臨夏縣榆林中心小學施營養(yǎng)餐管理員責任書5篇(編輯修改稿)
2024-11-09 13:34 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 全。教育學生要養(yǎng)成良好的自我保護意識，拒絕食用有異味、霉變飯菜，就餐后有頭暈、惡心或嘔吐等異?，F(xiàn)象，立即報告班主任老師。教育學生不得將食堂餐具或?qū)W校供應(yīng)的營養(yǎng)餐食品帶回家。任課教師：同班級另一科任教師或班主任負責班級食品的配送，上節(jié)課任課教師負責營養(yǎng)餐食品的分發(fā)和學生就餐的安全管理，指導(dǎo)學生在教室里有序用餐。任課教師要指導(dǎo)并監(jiān)督學生當場食用，防止學生在就餐過程中出現(xiàn)任何安全問題。防止學生帶回家再次加熱食用，出現(xiàn)飲食安全問題。向?qū)W生發(fā)放食品時，不得用手接觸熟食。學校供應(yīng)的湯類食物，任課教師（或班主任）親自為學生盛飯，并教育學生在食用湯類食物時小心謹慎，以防燙傷自己或他人。學生食用結(jié)束后，指導(dǎo)學生做好保潔工作，以班為單位收回餐具，由班主任統(tǒng)一放回學校消毒柜進行消毒處理。凡因班主任或任課教師監(jiān)督不力，不認真履行上述職責，出現(xiàn)不 安全事故的，責任自負。班主任（簽字）：任課教師（簽字）：學校負責人（簽字）：城關(guān)鎮(zhèn)周村小學2013 年2月 25日學生營養(yǎng)餐食堂從業(yè)人員安全責任書為了讓學生吃上放心安全的營養(yǎng)早餐，確保學生營養(yǎng)餐工程順利實施。針對食堂加工各個環(huán)節(jié)，需要食堂從業(yè)人員落實以下安全責任：食堂從業(yè)人員要講究個人衛(wèi)生，定期體檢，持證（健康合格證）上崗。食堂從業(yè)人員要對購買的食品及餐具認真清洗，同時每天必須及時打掃整理好儲藏室的環(huán)境衛(wèi)生；每周對操作間，至少進行兩次消毒。并做好防鼠、防蠅、防破壞、滅菌等工作。食堂從業(yè)人員要確保清洗后的食品食用衛(wèi)生、安全；把握好蒸制時間，確保質(zhì)量；食堂從業(yè)人員不能加工過期、變質(zhì)、腐爛的食品；當天加工剩下的食物，第二天不能食用。每餐留樣不少于200克，并在留樣盒上貼上標明日期的便箋，留置于冷藏設(shè)備中保存至少48小時，以備查驗。必須按照學校制定的“營養(yǎng)餐食譜”操作，保證學生按時就餐。凡因食堂加工人員不認真履行上述職責，造成影響的，追究食堂從業(yè)人員責任。此表一式二份，一份存于學校，一份個人留存。從業(yè)人員（簽字）：食堂管理員（簽字）：學校負責人（簽字）：周村小學2013 年 2月25日第四篇：營養(yǎng)餐
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