食品進(jìn)貨臺賬制度(編輯修改稿)
2024-11-09 12:31 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ”、“文明誠信個體工商戶”等活動的一項(xiàng)重要內(nèi)容，引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營者建立健全食品質(zhì)量安全內(nèi)部管理制度；要以風(fēng)險度高的食品為重點(diǎn)，有針對性地進(jìn)行食品質(zhì)量分類監(jiān)管，強(qiáng)化索證索票和進(jìn)貨臺賬制度；要把對索證索票和進(jìn)貨臺賬的電子監(jiān)管作為食品信息化工作的重要內(nèi)容，積極鼓勵食品經(jīng)營者對索證索票和進(jìn)貨臺賬實(shí)施電子管理；要充分發(fā)揮索證索票和進(jìn)貨臺賬在食品追溯機(jī)制中的重要作用，及時解決消費(fèi)糾紛，有效清查有問題的食品，切實(shí)維護(hù)廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益。四、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格責(zé)任制度，狠抓檢查落實(shí)（一）進(jìn)一步提高思想認(rèn)識，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各級工商機(jī)關(guān)要把此項(xiàng)工作作為貫徹黨的十七大精神和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的重要任務(wù)，作為強(qiáng)化食品安全監(jiān)管和建立健全長效監(jiān)管機(jī)制的重要措施，進(jìn)一步提高對此項(xiàng)工作重要性、緊迫性的認(rèn)識，高度重視此項(xiàng)工作。各地要切實(shí)加強(qiáng)對規(guī)范索證索票和進(jìn)貨臺賬制度工作的指導(dǎo)和組織領(lǐng)導(dǎo)，一把手負(fù)總責(zé)、親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。要進(jìn)一步明確牽頭機(jī)構(gòu)及其責(zé)任，由各級工商機(jī)關(guān)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)機(jī)構(gòu)牽頭，市場、公平交易、企業(yè)、外資、個體等相關(guān)機(jī)構(gòu)分工協(xié)作，形成整體合力，齊抓共管，切實(shí)把這項(xiàng)工作抓緊、抓實(shí)、抓好。（二）進(jìn)一步嚴(yán)格責(zé)任制與責(zé)任追究制。各地要強(qiáng)化各級工商機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制與基層工商所屬地監(jiān)管責(zé)任制，對在規(guī)范索證索票、進(jìn)貨臺賬制度工作中組織不力、落實(shí)不到位和執(zhí)法不嚴(yán)的，要依照《特別規(guī)定》和《工商行政管理系統(tǒng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任及責(zé)任追究辦法（試行）》的要求，堅(jiān)決予以處理；各級工商機(jī)關(guān)要進(jìn)一步加強(qiáng)對食品經(jīng)營者的宣傳和教育工作，通過簽訂責(zé)任書等辦法，引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營者建立健全并執(zhí)行索證索票、進(jìn)貨臺賬制度，督促檢查其切實(shí)履行法定責(zé)任和義務(wù)，對食品經(jīng)營者不履行責(zé)任和義務(wù)的，各級工商機(jī)關(guān)要依法查處。（三）進(jìn)一步抓好檢查落實(shí)工作。各地要采取專項(xiàng)督查、日常檢查、明察暗訪等多種方式，強(qiáng)化對規(guī)范索證索票和進(jìn)貨臺賬制度的監(jiān)督檢查工作，一級抓一級，層層抓檢查，確保規(guī)范工作落實(shí)到位。要及時發(fā)現(xiàn)和善于研究解決此項(xiàng)工作中存在的問題，在實(shí)踐中不斷總結(jié)和完善食品索證索票制度、進(jìn)貨臺賬制度，不斷規(guī)范食品市場準(zhǔn)入體系，努力提高食品安全監(jiān)管水平，切實(shí)保障食品市場消費(fèi)安全。二○○七年十月二十九日發(fā)布部門：國家工商行政管理總局 發(fā)布日期：2007年10月29日 實(shí)施日期：2007年10月29日(中央法規(guī))第三篇：食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度《食品安全管理制度》之一食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度為了加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理，維護(hù)食品市場秩序，根據(jù)《食品安全法》及《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)，制定本制度。一、食品經(jīng)營者在采購食品時應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度。二、食品經(jīng)營者查驗(yàn)的內(nèi)容，包括供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件。三、食品經(jīng)營者直接從生產(chǎn)者進(jìn)貨，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)其《食品生產(chǎn)許可證》和《營業(yè)執(zhí)照》；從其他食品經(jīng)營者進(jìn)貨，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)其《食品流通許可證》和《營業(yè)執(zhí)照》。同時保存由供貨者簽字或者蓋章的許可證照復(fù)印件。四、食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按所購食品品種和批次，查驗(yàn)食品出廠檢驗(yàn)合格證明（含合格證、合格印章等）或質(zhì)量檢驗(yàn)合格報告或進(jìn)口食品的商檢證明等法律法規(guī)規(guī)定的證明文件。五、食品經(jīng)營者對購進(jìn)的食品應(yīng)當(dāng)按批次進(jìn)行檢查或抽查，包括食品標(biāo)識的查驗(yàn)、食品感觀檢查和必要的食品內(nèi)在質(zhì)量查驗(yàn)。六、食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)通過復(fù)印、記錄、拍照等多種方式，記載留存查驗(yàn)情況資料備查。第四篇：食品進(jìn)貨驗(yàn)收制度食品進(jìn)貨驗(yàn)收制度為加強(qiáng)食品質(zhì)量安全管理，保證食品質(zhì)量安全，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，保障全院師生身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本制度。索證索票制度是指為保證食品安全，在購進(jìn)食品時，本單位員工必須向供貨方索取有關(guān)票證，以確保食品來源渠道合法、質(zhì)量安全。與初次交易的供貨單位交易時，應(yīng)索取證明供貨者和生產(chǎn)加工者主體資格合法的證明文件：營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等法律法規(guī)規(guī)定的其它證明文件，每年核對一次。在購進(jìn)食品時，應(yīng)當(dāng)按批次向供貨者或生產(chǎn)加工者索取以下證明食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或上市規(guī)定，以及證明食品來源的票證：1．食品質(zhì)量合格證明；2．檢驗(yàn)（檢疫）證明；3．銷售票據(jù)；4．有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、商標(biāo)和專利等證明；5．強(qiáng)制性認(rèn)證證書（國家強(qiáng)制認(rèn)證的食品）；6．進(jìn)口食品代理商的營業(yè)執(zhí)照、代理資料、進(jìn)口食品標(biāo)簽審核證書、報關(guān)單、注冊證。下列食品進(jìn)貨時必須按批次索取證明票證：1．活禽類：檢疫合格證明、合法來源證明；2．牲畜肉類：動物產(chǎn)品檢疫合格證明或畜產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明、進(jìn)貨票據(jù)；3．糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類：檢驗(yàn)合格證明、進(jìn)貨票據(jù)。對獲得馳名商標(biāo)、著名商標(biāo)或者省級以上安全食品、無公害食品、綠色食品、有機(jī)食
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