進貨查驗記錄管理制度lh(編輯修改稿)
2024-11-09 12:24 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 (6)生產(chǎn)部對召回的原因分析，確定預防和糾正措施，以避免再次發(fā)生。質檢部門對預防和糾正措施的有效性進行跟蹤驗證，并提交管理評審。食品安全事故處置管理制度為有效預防、及時控制和減少食品安全事故的發(fā)生及危害，保障消費者的身體健康與生命安全，特制定本處置管理制度。一、基本原則(一)預防為主，常抓不懈。公司食品質量安全領導小組、公司各部門要在各自的職責范圍內(nèi)，對可能發(fā)生的食品安全事故進行分析、預測，要把好生產(chǎn)加工源頭。(二)統(tǒng)一領導，分級負責。公司食品質量安全領導小組統(tǒng)一領導食品安全事故應急處理工作，公司各部門按各自職能負責應急處理各項工作。(三)反應及時、措施果斷。食品安全事故發(fā)生后，公司食品質量安全領導小組要立即作出反應，迅速制定及采取有效控制措施。(四)依靠科學、加強協(xié)作。要依靠科學妥善處理食品安全事故，公司食品質量安全領導小組要協(xié)調好公司各部門各司其責、通力協(xié)作，必要的時候要及時尋求市質量技術監(jiān)督局、市疾控中心、醫(yī)療單位等部門的協(xié)助。二、組織管理(一)建立企業(yè)產(chǎn)品投訴熱線96211，并向社會公示，歡迎廣大消費者和政府職能部門、新聞媒體進行社會監(jiān)督。(二)企業(yè)自覺接受質監(jiān)、衛(wèi)生、工商等政府職能部門的定期或不定期檢查(抽檢)，做到積極配合，實事求是，決不弄虛作假欺騙檢查，對檢查中提出的問題，及時認真整改。(三)公司成立公司食品質量安全領導小組負責檢查企業(yè)嚴格遵守國家法律、法規(guī)和社會公德，依照法律、法規(guī)和社會公德組織生產(chǎn)，合法經(jīng)營，做到企業(yè)誠信、自律，不違法、不違規(guī)、不制假、不售假。負責教育企業(yè)全體員工，樹立”以人為本，顧客第一，安全第一，質量第一，誠信第一”的企業(yè)文化理念和良好的職業(yè)道德，嚴格按照標準生產(chǎn)合格產(chǎn)品。負責監(jiān)督檢查企業(yè)產(chǎn)品質量保證體系的持續(xù)運行。從產(chǎn)品生產(chǎn)的原糧到加工(加工設備、工藝流程、成品檢驗、入庫)直至市場營銷終端(產(chǎn)品運輸、銷售網(wǎng)點)，嚴格按規(guī)范操作，實行全程質量監(jiān)控，做到環(huán)環(huán)扣緊，層層把關，凡不符合食品安全標準的產(chǎn)品不準出廠，不準流入市場。負責監(jiān)督檢查企業(yè)嚴格遵守國家食品標簽標準和廣告法規(guī)，把產(chǎn)品的真實屬性、營養(yǎng)成份、生產(chǎn)日期與保質期、貯存方法與食用方法等，全面如實的告知消費者，不做任何夸大、虛假的企業(yè)產(chǎn)品宣傳，自覺維護消費者的知情權和公正、健康的市場經(jīng)營秩序。負責產(chǎn)品安全質量自查。發(fā)現(xiàn)問題，立即采取措施，消除各種不安全隱患。負責制定和實施企業(yè)突發(fā)事件的應急處理機制和預案，做到防患于未然，有效預防、控制和消除各種突發(fā)事件的危害，竭力杜絕各種乳品安全事故的發(fā)生，確保社會和企業(yè)的穩(wěn)定與生命財產(chǎn)安全。負責對突發(fā)事件的統(tǒng)一領導和指揮工作，研究制定相關突發(fā)事件應急處理措施；指揮和協(xié)調公司有關部門做好突發(fā)事件應急處理工作等工作。(四)企業(yè)產(chǎn)品投訴熱線接到產(chǎn)品質量投訴，如有突發(fā)食品安全事件，應立即向食品質量安全領導小組組長匯報。安全領導小組接到食品質量突發(fā)事件報告后，應按照以下分類采取相應措施：單起食品質量突發(fā)事件投訴、人數(shù)在1—2人，安全領導小組立即派相關人員到現(xiàn)場調查事故情況、分析事故確切原因。單起食品質量突發(fā)事件投訴，人數(shù)在3人以上或兩起及以上食品質量突發(fā)事件投訴，安全領導小組立即派相關人員到現(xiàn)場調查事故情況、分析事故確切原因，并及時尋求市質量技術監(jiān)督局、市疾控中心、醫(yī)療單位的協(xié)助。以上食品質量突發(fā)事件如經(jīng)分析、排查，如確為公司產(chǎn)品引發(fā)的，應立即通知同批產(chǎn)品的相關客戶并組織同批產(chǎn)品的緊急召回等，同時要聯(lián)系好醫(yī)療單位作好對已食用本批產(chǎn)品的、可能發(fā)病的顧客的相關醫(yī)療措施。并且向市質量技術監(jiān)督局書面報告，請市質量技術監(jiān)督局協(xié)助解決。出現(xiàn)下列情況的重大食品安全事故，安全領導小組應在第一時間向市質量技術監(jiān)督局書面報告，由市質量技術監(jiān)督局領導采取事故應急措施，同時公司調動一切可用力量進行應急處理。(1)一次出現(xiàn)由于食品質量問題引發(fā)的發(fā)病人數(shù)在50人以上；(2)發(fā)生群體性食用食品發(fā)病事故，并有人員死亡的；(3)引發(fā)發(fā)病的食品擴散未得到控制，死亡人數(shù)在繼續(xù)增加的；(4)其它可能造成嚴重社會影響的食品安全事故(五)事故報告根據(jù)食品安全事故的發(fā)生、發(fā)展、處理進程等，每一起食品安全事故都必須有初次報告、進展報告和總結報告，以便于公司在相關方面改進及借鑒、總結。初次報告內(nèi)容：發(fā)生事故的單位、地址；受害者的發(fā)病時間、發(fā)病人數(shù)、臨床癥狀及體癥；醫(yī)療單位、地址，搶救醫(yī)療的基本情況；事故現(xiàn)場采取的措施和調查處理的工作進度；事故原因、性質的初步判斷；需相關部門協(xié)助事故救援和處理的有關事宜；事故的報送單位、簽發(fā)人和聯(lián)系電話及報送時間。初次報告應在知悉事故后立即報告。進展報告的內(nèi)容：事故的發(fā)展與變化、處理進程、事故原因等，在進展報
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