進貨查驗記錄管理制度lh(存儲版)
【正文】 市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局協(xié)助解決。三、應(yīng)急保障(一)人員保障安全領(lǐng)導(dǎo)小組可根據(jù)應(yīng)急處理工作需要，組織公司有關(guān)部門人員參加事故應(yīng)急的各方面工作。專（兼）職人員應(yīng)當(dāng)掌握餐飲服務(wù)食品安全法律知識、餐飲服務(wù)食品安全基本知識以及食品感官鑒別常識。七、從食品流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）和農(nóng)貿(mào)市場采購畜禽肉類的，應(yīng)當(dāng)查驗動物產(chǎn)品檢驗檢疫合格證明原件；從屠宰企業(yè)直接采購的，應(yīng)當(dāng)索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和動物產(chǎn)品檢驗檢疫合格證明原件。二、列入進貨查驗的食品，是指消費者經(jīng)常食用的食品，包括肉、禽、畜，糧食及其制品，蔬菜、水果，奶制品，豆制品，飲料和酒類等食品。七、經(jīng)營者按照食品廣告指引購進食品時，要注意查驗是否有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容。第六條 對獲得馳名商標、著名商標或者省級以上安全食品、無公害食品、綠色食品、有機食品、名牌產(chǎn)品稱號的優(yōu)質(zhì)食品，可憑以上稱號相應(yīng)標識和憑證直接銷售，免予索取其他票證。四、作業(yè)內(nèi)容《采購索證管理制度》選擇，建立供應(yīng)檔案和合格供應(yīng)商名錄，審驗供應(yīng)商的經(jīng)營資格（如營業(yè)執(zhí)照，稅務(wù)登記證，組織機構(gòu)代碼證，食品生產(chǎn)許可證，流通許可證，產(chǎn)品官方檢驗報告等）。，進貨時間順整理，妥善保管所取的相關(guān)證照，產(chǎn)品合格證明文件和進貨記錄，不得涂改，偽造，其記錄保存期限不得少于2年。倉庫負責(zé)采購進貨產(chǎn)品的數(shù)量，品種核對，記錄填寫。第四條 在購進食品時，應(yīng)當(dāng)按批次向供貨者或生產(chǎn)加工者索取以下證明食品符合質(zhì)量標準或上市規(guī)定，以及證明食品來源的票證：1．食品質(zhì)量合格證明； 2．檢驗（檢疫）證明； 3．銷售票據(jù)；4．有關(guān)質(zhì)量認證標志、商標和專利等證明； 5．強制性認證證書（國家強制認證的食品）；6．進口食品代理商的營業(yè)執(zhí)照、代理資料、進口食品標簽審核證書、報關(guān)單、注冊證。法律法規(guī)沒有明確規(guī)定的，應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構(gòu)檢測合格才能上市銷售。十二、按產(chǎn)品類別或供應(yīng)商、進貨時間順序整理、妥善保管索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品合格證明文件和進貨記錄，不得涂改、偽造，其保存期限不得少于2年。五、從流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）少量或臨時采購時，應(yīng)當(dāng)確認其是否有營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。第三篇：學(xué)校食堂進貨查驗記錄管理制度（2022年）學(xué)校食堂進貨查驗記錄管理制度為規(guī)范食品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄行為，保障師生餐飲安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，特制定本管理制度?？偨Y(jié)報告：事故鑒定結(jié)論、對事故的發(fā)生和處理進行總結(jié)，分析其中原因和影響因素，提出今后對類似事件的防范和處理建議。單起食品質(zhì)量突發(fā)事件投訴，人數(shù)在3人以上或兩起及以上食品質(zhì)量突發(fā)事件投訴，安全領(lǐng)導(dǎo)小組立即派相關(guān)人員到現(xiàn)場調(diào)查事故情況、分析事故確切原因，并及時尋求市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、市疾控中心、醫(yī)療單位的協(xié)助。從產(chǎn)品生產(chǎn)的原糧到加工(加工設(shè)備、工藝流程、成品檢驗、入庫)直至市場營銷終端(產(chǎn)品運輸、銷售網(wǎng)點)，嚴格按規(guī)范操作，實行全程質(zhì)量監(jiān)控，做到環(huán)環(huán)扣緊，層層把關(guān)，凡不符合食品安全標準的產(chǎn)品不準出廠，不準流入市場。食品安全事故發(fā)生后，公司食品質(zhì)量安全領(lǐng)導(dǎo)小組要立即作出反應(yīng)，迅速制定及采取有效控制措施。(6)生產(chǎn)部對召回的原因分析，確定預(yù)防和糾正措施，以避免再次發(fā)生。質(zhì)檢科負責(zé)召回信息的評估，召回范圍的確定；制定召回計劃；生產(chǎn)部是負責(zé)原因分析和糾正措施制定和實施的部門。3)質(zhì)保部：負責(zé)起草食品自查方案，組建自查小組，按照計劃實施自查，起草報告，對不合格項目整改實有效確認。從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身攜帶，以備檢查。3)化驗員對產(chǎn)品進行最終檢驗做好詳細記錄。質(zhì)量管理部門的質(zhì)檢員，依據(jù)相關(guān)的質(zhì)量標準及檢測流程對產(chǎn)品的外觀、包裝進行檢驗，檢驗合格方可入庫。三、檢驗規(guī)程原材料進場應(yīng)按合同要求驗收相關(guān)質(zhì)量證明文件。、進貨時間順整理、妥善保管索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品合格證明文件和進貨記錄，不得涂改、偽造，其記錄保存期限不得少于2年。第一篇：進貨查驗記錄管理制度 LH進貨查驗記錄管理制度LH/LL02一、目的為了加強食品質(zhì)量安全管理，對公司進貨查驗記錄進行規(guī)范，確保所采購原物料符合食品安全標準要求?！度霂靻巍窇?yīng)當(dāng)如實記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進貨日期等。并有質(zhì)檢人員簽名．質(zhì)檢員有質(zhì)檢部門負責(zé)人授權(quán)，并在授權(quán)范圍內(nèi)實施質(zhì)檢工作。管理方法：生產(chǎn)經(jīng)理和生產(chǎn)負責(zé)人在生產(chǎn)前工藝條件，技術(shù)文件進行確認，確認無誤后方可生產(chǎn)．車間主任應(yīng)指導(dǎo)工人按工藝文件操作，并進行監(jiān)督管理
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