課題1物質(zhì)的變化和性質(zhì)教學(xué)設(shè)計(jì)(精)(編輯修改稿)
2024-11-09 12:21 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 板書教學(xué)過程引入新課 在上節(jié)課，我們研究了什么是化學(xué)。在千姿百態(tài)的物質(zhì)世界里，各種物質(zhì)之間存在著相互作用，不斷地發(fā)生著變化。例如：我們?nèi)粘Ｉ钜姷降乃魵夂捅⑹澄锏母瘮?、燃料的燃燒、鋼鐵制品在潮濕的環(huán)境中會(huì)慢慢生銹等，認(rèn)識(shí)物質(zhì)性質(zhì)及變化特點(diǎn)，掌握其變化規(guī)律是人類認(rèn)識(shí)自然、改造自然所必需的?；瘜W(xué)就是研究物質(zhì)的性質(zhì)和變化的科學(xué)，這節(jié)課我們就來學(xué)習(xí)物質(zhì)的變化和性質(zhì)。課題物質(zhì)的變化和性質(zhì)師：化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，許多化學(xué)概念、化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)都是通過實(shí)驗(yàn)形成的，因此必須學(xué)會(huì)觀察實(shí)驗(yàn)的方法。下面請(qǐng)大家觀察幾個(gè)演示物質(zhì)變化的實(shí)驗(yàn)，主要觀察變化前后物質(zhì)顏色、狀態(tài)、列表記錄。[演示實(shí)驗(yàn)] 課本P6 [實(shí)驗(yàn)1－1]、[實(shí)驗(yàn)1－2][實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象]師：上述變化有什么特點(diǎn)？ 生：都是沒有新物質(zhì)生成的變化。一、物質(zhì)的變化（一）物理變化概念：沒有生成其他物質(zhì)的變化叫做物理變化。特征：沒有其他物質(zhì)生成，只是形狀、狀態(tài)（氣體、液體、固體）的變化。[討論交流] 列舉生活中常見的物理變化的例子。生：瓷碗破碎，潮濕的衣服經(jīng)太陽曬后變干了，夏天從冰箱里取出的瓶子外壁迅速附著一層水霧，燈泡通電放熱發(fā)光等。[演示實(shí)驗(yàn)] [實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象][演示實(shí)驗(yàn)]課本P6 [實(shí)驗(yàn)1－3] [實(shí)驗(yàn)1－4] [實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象][歸納]物質(zhì)發(fā)生變化時(shí)生成其它物質(zhì)，這種變化叫做化學(xué)變化。[討論交流] 列舉生活中常見的化學(xué)變化的例子。生：洗凈的鐵鍋出現(xiàn)銹斑，食物腐敗，人和動(dòng)物的呼吸，植物的光合作用等 [知識(shí)遷移] 觀察是學(xué)習(xí)化學(xué)的重要環(huán)節(jié)。要了解物質(zhì)發(fā)生的變化，必須從觀察入手，在觀察中思考，對(duì)觀察到的變化條件、現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行科學(xué)地分析和歸納，我們就可以得出結(jié)論。（二）、化學(xué)變化概念：有其他物質(zhì)生成的變化叫做化學(xué)變化（又叫化學(xué)反應(yīng)）特征：①有新物質(zhì)生成，常表現(xiàn)為顏色改變、放出氣體、生成沉淀等。②常伴隨能量變化，常變現(xiàn)為吸熱、放熱、發(fā)光等 [討論]：判斷一個(gè)變化是物理變化還是化學(xué)變化應(yīng)依據(jù)什么？化學(xué)變化的依據(jù)是有新物質(zhì)生成燈泡發(fā)光是什么變化？上述變化可以分為哪幾類？哪個(gè)是化學(xué)變化？為什么？ [閱讀]化學(xué)變化中伴隨的現(xiàn)象。[歸納] 化學(xué)反應(yīng)中伴隨的現(xiàn)象有：發(fā)光、發(fā)熱、變色、產(chǎn)生氣體、沉淀，這些現(xiàn)象可以幫助我們判斷有沒有化學(xué)變化發(fā)生。但有這些現(xiàn)象發(fā)生不一定是化學(xué)變化。師：物理變化和化學(xué)變化是相互聯(lián)系的，那么它們之間有什么關(guān)系呢？生：在化學(xué)變化中一定伴有物理變化，物理變化中不一定有化學(xué)變化；二者的本質(zhì)區(qū)別在于是否有新物質(zhì)生成。注：現(xiàn)象只是判斷的依據(jù)，不是根本，有發(fā)光、發(fā)熱、生成氣體現(xiàn)象的并非一定是化學(xué)變化。師：化學(xué)是研究物質(zhì)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及變化規(guī)律的一門自然科學(xué)。下面我們一起來學(xué)習(xí)物質(zhì)的性質(zhì)。我們將物質(zhì)在變化中變現(xiàn)出來的性質(zhì)分別叫做化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)。二、物質(zhì)的性質(zhì)（一）化學(xué)性質(zhì)物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫化學(xué)性質(zhì)。師：我們剛剛做的實(shí)驗(yàn)1115中，紙片點(diǎn)燃有二氧化碳?xì)怏w生成，膽礬溶液和氫氧化鈉溶液反應(yīng)有氫氧化銅沉淀生成，石灰石和稀鹽酸反應(yīng)有二氧化碳?xì)怏w生成。這里這些物質(zhì)表現(xiàn)出來的性質(zhì)都是化學(xué)性質(zhì)。師：請(qǐng)同學(xué)們舉一些日常生活中物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)的例子。生：蠟燭（紙張、木材等）能燃燒；鐵在潮濕的空氣中易生銹，在干燥的空氣中難生銹等師：回答得很好，看來同學(xué)們都是生活中的有心人。那化學(xué)變化和化學(xué)性質(zhì)有什么聯(lián)系呢？ 生：化學(xué)性質(zhì)是物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的。師：在敘述物質(zhì)的性質(zhì)時(shí)，往往有下列字：能、會(huì)、可以、易、難等，例如： ——化學(xué)變化汽油能燃燒——化學(xué)性質(zhì)——化學(xué)變化鐵（在潮濕的空氣中）易生銹，鐵（在干燥的空氣中）難生銹——化學(xué)性質(zhì)——化學(xué)變化膽礬溶液可以和氫氧化鈉溶液反應(yīng)——化學(xué)性質(zhì)師：物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì)，化學(xué)性質(zhì)有可燃性、氧化性、還原性、酸堿性等。物質(zhì)不需要化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做物理性質(zhì)。（二）物理性質(zhì)物質(zhì)不需要化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫物理性質(zhì)注：這里不需要化學(xué)變化有兩層含義：一是不需要變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)；二是在物理變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)，例如：物質(zhì)的顏色、狀態(tài)、氣味、味道、硬度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、密度等，這些性質(zhì)是可以被感知和測(cè)量。下面我們重點(diǎn)介紹幾個(gè)重要的物理性質(zhì)。師：當(dāng)固體物質(zhì)受熱時(shí)，達(dá)到一定溫度就會(huì)變?yōu)橐簯B(tài)，這個(gè)過程叫熔化，物質(zhì)的熔化溫度叫熔點(diǎn)。一般來說固體變成液體和液體變成固體的溫度是相同的。師：液體加熱到一定溫度就會(huì)沸騰變成氣體，如我們做的第一個(gè)實(shí)驗(yàn)。同學(xué)們知道水的沸點(diǎn)是多少度？生：100℃師：對(duì)！100℃是水在常溫下的沸點(diǎn)。同學(xué)們知道為什么高壓鍋?zhàn)鲲埧靻幔?生：溫度高。師：為什么溫度高呢？ 生：.......師：這是由于高壓鍋內(nèi)水沸騰時(shí)的溫度高，物質(zhì)的沸點(diǎn)隨著大氣壓強(qiáng)的增大而增大。師：展示相同體積的鋁塊和鐵塊，大家如何分出哪塊是鐵，那塊是鋁？ 生甲：看顏色，鐵發(fā)黑 生乙：掂一下，重的是鐵師：為什么體積相同而質(zhì)量不同呢？這是由于它們的密度不同。我們把單位體積的質(zhì)量叫做密度。：密度=質(zhì)量/體積師：熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、密度等都是物質(zhì)的重要物理性質(zhì)，在生產(chǎn)、生活和科研中，了解物質(zhì)的物理性質(zhì)是很重要的。物質(zhì)的熔點(diǎn)、沸點(diǎn)和密度以及大氣壓強(qiáng)等數(shù)據(jù)，在物理、化學(xué)等手冊(cè)上一般都能查到。我們學(xué)習(xí)了“物理變化和化學(xué)變化”和“化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)”，在使用時(shí)我們?nèi)绾螀^(qū)別呢？師：性質(zhì)是物質(zhì)的固有屬性，是一種“能力”，而變化是一個(gè)過程，是性質(zhì)的具體表現(xiàn)。就用舉重運(yùn)動(dòng)員來打個(gè)比方，舉重運(yùn)動(dòng)員在舉重運(yùn)動(dòng)中表現(xiàn)出來的能力叫舉重能力。同理，物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫
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