【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 濟(jì)的發(fā)展，特別是中國(guó)入世以來(lái)，使西方的飲食文化廣泛的融入我們的生活，對(duì)我們來(lái)說(shuō)，西方的飲食文化是一種新鮮事物，我們對(duì)它因?yàn)椴涣私舛錆M好奇。對(duì)其經(jīng)營(yíng)者來(lái)講，如果想要盈利，就要把人們的心理由好奇變成喜歡。圣路易比薩自助餐廳是剛進(jìn)入濟(jì)南市不久的一家西式比薩自助餐廳，現(xiàn)在它還沒(méi)有像麥當(dāng)勞和肯德基那樣眾所周知，人們對(duì)它還處在不了解和好奇的階段，因此，為更好地宣傳和推廣，我們根據(jù)它所在的地理位置，消費(fèi)群和自身的定位等方面進(jìn)行分析，制定銷售策劃書，我們根據(jù)人們對(duì)西方快餐的消費(fèi)心理和消費(fèi)目的，確定兩個(gè)營(yíng)銷切入點(diǎn)，即針對(duì)圣路易比薩自助餐廳的消費(fèi)群進(jìn)行有的放矢的宣傳廣告和建設(shè)自己的特色。二、具體分析背景及經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析①、經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)：快餐為主，價(jià)格適宜，比較受學(xué)生白領(lǐng)及普通市民歡迎。②、地理位置：位于花園路人群較密集的商業(yè)街區(qū)，附近有山東大學(xué)、山東輕工業(yè)學(xué)院、山東教育學(xué)院等高等院校，商務(wù)樓，洪家樓教堂，比較大的超市和家電商場(chǎng)及商業(yè)店面等，是歷城區(qū)居民購(gòu)物休閑的中心，人群密集，交通發(fā)達(dá)，行人過(guò)往率高，這是它的地理優(yōu)勢(shì)；圣路易比薩自助餐廳的店面位于沿街商業(yè)樓的二樓，不宜于人們透過(guò)櫥窗觀察店面等，是它的不利方面。③、主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：純正美式比薩、蒜香雞翅、比薩、沙拉、意大利面以及知名果汁可樂(lè)。于同為西式快餐的麥當(dāng)勞和肯德基經(jīng)營(yíng)不同的食品，這是它的特色。④、現(xiàn)定經(jīng)營(yíng)時(shí)間：中午9：0012：00，下午4：0010：00，經(jīng)過(guò)調(diào)查，區(qū)圣路易比薩自助餐廳周圍的眾多商務(wù)樓中的白領(lǐng)等上班族中午的午餐時(shí)間多為11：301：30，由此看來(lái)，中午的營(yíng)業(yè)時(shí)間無(wú)法滿足上班族的要求。⑤、店面裝飾：以美國(guó)圣路易市杰斐遜國(guó)家（線形拱門）紀(jì)念碑為標(biāo)志；香美比薩，突出主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目；明碼標(biāo)價(jià)，給消費(fèi)者一種心理暗示：物美價(jià)廉。市場(chǎng)現(xiàn)狀分析同類快餐數(shù)十家，無(wú)論是店面裝潢、還是食品口味、消費(fèi)檔次、價(jià)格等都不遜于圣路易，競(jìng)爭(zhēng)激烈,因此要在這些方面以及這些方面以外的方面中尋找競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，爭(zhēng)奪消費(fèi)人群,高營(yíng)業(yè)利潤(rùn)。消費(fèi)群定位及消費(fèi)者心理分析①、消費(fèi)群定位：從自身特色和地理環(huán)境出發(fā)，應(yīng)以廣大學(xué)生，白領(lǐng)、自由職業(yè)者及其他時(shí)尚超前的人群為主要消費(fèi)受眾。②、消費(fèi)者心理分析：廣大學(xué)生，白領(lǐng)、自由職業(yè)者及其他時(shí)尚超前的人有充沛的業(yè)余時(shí)間，喜歡時(shí)尚和浪漫的生活方式，圣路易比薩自助餐廳的裝潢布置，格調(diào)優(yōu)雅、輕松，適合于各種中小型聚會(huì)以及情人、同學(xué)、朋友間放松交流。競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)及劣勢(shì)分析①、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：圣路易快餐文化氛圍及食品口味，尋求與同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者所不同的比薩口味是它的一大特色和優(yōu)勢(shì)。圣路易比薩自助周邊同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者并不多，而且地處熱鬧的街區(qū)，擁有廣大的可開發(fā)消費(fèi)群，自助店本身面積適中，有不同氛圍分區(qū)分別適用于不同的消費(fèi)群體,為客人提供良好的消費(fèi)環(huán)境。②、劣勢(shì)：圣路易在經(jīng)營(yíng)時(shí)間安排上限定了對(duì)外開放時(shí)間，將自己的銷售限定在特有的時(shí)間段內(nèi)，這對(duì)此類快餐店來(lái)說(shuō)是合理的，但是中國(guó)人的工作學(xué)習(xí)時(shí)間和生活習(xí)慣不同于西方，營(yíng)業(yè)時(shí)間應(yīng)因地制宜。店內(nèi)雖有不同氛圍分區(qū),但在裝潢中略有不足：如裝飾畫、裝飾品缺少統(tǒng)一風(fēng)格，色調(diào)氛圍與飲食氛圍不太協(xié)調(diào)，不能給顧客留下深刻印象，和增加消費(fèi)者消費(fèi)欲望。本店缺少?gòu)V告宣傳，忽略VI在競(jìng)爭(zhēng)中的作用。三、營(yíng)銷策略廣告策略海報(bào)傳單為先行：根據(jù)圣路易比薩自助餐廳的地理位置和消費(fèi)群，手繪海報(bào)在學(xué)校和商務(wù)樓的宣傳欄里張貼；印制優(yōu)質(zhì)的彩色傳單選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)間在店面周圍或消費(fèi)群眾多的地方分發(fā)，派單員聘用高校學(xué)生，讓他們深刻了解圣路易，為自己樹立良好的口碑，這樣可以通過(guò)兼職學(xué)生的口頭宣傳打開在學(xué)生中的市場(chǎng)。增加公交車廣告、站牌廣告和戶外廣告牌、廣播、報(bào)紙等廣告形式。在比薩的消費(fèi)群中，接觸這類媒介的幾率高于別類人群。服務(wù)宣傳是特點(diǎn)：免費(fèi)送貨，并印刷優(yōu)惠卷隨外賣贈(zèng)送，或由老客戶，較固定消費(fèi)朋友間相互傳送。建立會(huì)員制，會(huì)員有享受優(yōu)惠消費(fèi)，達(dá)到一定的消費(fèi)額為其贈(zèng)送生日禮物等。制定自己的宣傳品并定期更換，為消費(fèi)者帶來(lái)更多選擇和享受的樣式和機(jī)會(huì)博得消費(fèi)者喜愛(ài)。開辦活動(dòng)為亮點(diǎn)：開展店內(nèi)自主的活動(dòng)，如小聚會(huì)，新品介紹優(yōu)惠活動(dòng)，圣路易文化節(jié)等，豐富飲食文化，活躍飲食氣氛同時(shí)也帶動(dòng)員工的工作熱情和團(tuán)隊(duì)精神。策劃建議：優(yōu)化營(yíng)業(yè)方式除開放時(shí)間之外，增加“半開放”的時(shí)間安排；增加店內(nèi)的比薩及其他小點(diǎn)心，熱菜的外賣，可在一層店面設(shè)置固定外賣點(diǎn)，同時(shí)可電話預(yù)訂，給與顧客送貨上門的服務(wù)，但范圍盡量控制在離店面距離不遠(yuǎn)的地點(diǎn)，食品價(jià)格可稍高于正常營(yíng)業(yè)時(shí)間時(shí)的價(jià)格，但要合理。增加外賣的市場(chǎng)分析：圣路易地處熱鬧市區(qū)，高校及其他商業(yè)性機(jī)構(gòu)人員密集，也相對(duì)固定，且他們具有年輕現(xiàn)代獨(dú)特的飲食消費(fèi)觀念，可在這一項(xiàng)目上對(duì)消費(fèi)人群進(jìn)行開發(fā)，在市場(chǎng)上奪取更多更靈活的營(yíng)業(yè)額。內(nèi)部完善①、美化店面是前提：過(guò)道裝潢：由于圣路易比薩自助餐廳位于二樓，因此人們由一樓進(jìn)入餐廳的過(guò)道裝潢變得尤為重要?？梢栽谶^(guò)道的墻面貼上圣路易在中國(guó)和外國(guó)的店面的圖片。樓梯可以鋪上一些特殊材質(zhì)的地板，讓人們踩上去便有一種和一般水泥地面不同的感覺(jué)，使過(guò)道成為進(jìn)入圣路易的前奏。店內(nèi)裝飾：根據(jù)消費(fèi)者社會(huì)關(guān)系，尋求的飲食氣氛而設(shè)有各種功能不同的飲食分區(qū)。優(yōu)化店內(nèi)的飲食文化氣氛，更突出的提出一種店內(nèi)所獨(dú)有的飲食文化，雖為自助，但自助也要有自助的風(fēng)格和魅力，這就要在店內(nèi)宣傳和食品口味上下功夫。店內(nèi)平面宣傳上有不少各種風(fēng)格的宣傳圖片，但總體看來(lái)缺乏一種整體的格調(diào)氣氛，店內(nèi)獨(dú)有的優(yōu)雅氣質(zhì)并沒(méi)有得到充分的體現(xiàn)，沒(méi)有給消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)記憶的重點(diǎn)；食品口味上，雖然店內(nèi)食品口味富足，食與飲兼?zhèn)?，但如果店?nèi)能推出幾分頗具特色的食品樣式或套餐之類，則更能吸引消費(fèi)者的注意力，擴(kuò)大圣路易在消費(fèi)者中的接受認(rèn)可度。②、力求統(tǒng)一是必須：增加文化內(nèi)涵，如深入研究比薩的歷史，口味，工藝等等，賦予圣路易比薩歷史感和新外衣。統(tǒng)一的餐具、服務(wù)員的服飾等會(huì)給消費(fèi)者留下經(jīng)營(yíng)正規(guī)的良好印象。在餐具上統(tǒng)一印上圣路易的標(biāo)志；桌椅的樣式和擺放在統(tǒng)一中尋求變化；規(guī)定服務(wù)員的服裝、發(fā)式、服務(wù)表情等。四、廣告表現(xiàn)（1）CF表現(xiàn)文化內(nèi)涵深刻口味獨(dú)特服務(wù)優(yōu)質(zhì)與創(chuàng)新：服務(wù)人員態(tài)度柔和服務(wù)周到就餐環(huán)境舒適，氣氛柔和CF表現(xiàn)重點(diǎn)：圣路易的文化內(nèi)涵，口味種類，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，就餐氣氛第四篇：企業(yè)形象策劃書環(huán)宇技術(shù)有限公司CIS企業(yè)形象策劃書一．企業(yè)基本情況介紹環(huán)宇技術(shù)有限公司是一家總部位于中國(guó)廣東深圳市的生產(chǎn)銷售電信設(shè)備的員工持股的民營(yíng)科技公司，于2000年成立于中國(guó)深圳。是電信網(wǎng)絡(luò)解決方案供應(yīng)商。環(huán)宇的主要營(yíng)業(yè)范圍是交換，傳輸，無(wú)線和數(shù)據(jù)通信類電信產(chǎn)品，業(yè)務(wù)涵蓋了移動(dòng)、寬帶、IP、光網(wǎng)絡(luò)、電信增值業(yè)務(wù)和終端等領(lǐng)域，致力于提供全I(xiàn)P融合解決方案，使最終用戶在任何時(shí)間、任何地點(diǎn)都可以通過(guò)任何終端享受一致的通信體驗(yàn)，豐富人們的溝通與生活。二、行業(yè)趨勢(shì)展望未來(lái)十年，網(wǎng)絡(luò)將不僅更加深入人們的生活，更將融入到各個(gè)行業(yè)，推動(dòng)全球經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展。，溝通更豐富、生活更美好Web