【文章內(nèi)容簡介】 作條例》等法律法規(guī)的要求，我們制定和完善了符合本校實際的各種食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度和工作職責。做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依，管理工作有章可循。確保落實，監(jiān)督到位。由于制度健全，職責到位，責任落實，更加有效的保證了我校食品衛(wèi)生安全管理管理工作的有效開展。三、食品衛(wèi)生教育情況。加強學校食品衛(wèi)生安全教育。各學校加強健康教育和食品衛(wèi)生安全教育，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好個人食品衛(wèi)生習慣。今后我們將認真貫徹上級部門關于進一步增強學校食品衛(wèi)生安全工作的精神，按照《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》的要求，為切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學生的身體和生命安全，進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。繼續(xù)與相關部門積極配合，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍。進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優(yōu)化學校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻。第三篇：學校食品安全工作總結(jié)學校食品安全工作總結(jié)xx教體局在區(qū)委區(qū)政府和上級教育主管部門的正確領導和大力支持下，重視學校食堂等后勤保障體系建設，樹立“提高后勤工作水平、服務教育教學中心、促進學生全面發(fā)展”的理念，不斷加強食堂基礎設施建設，轉(zhuǎn)變學生食堂管理模式，嚴把學生飲食安全關口，大力推進學生食堂文化建設，維護了學生身心健康促進了學生全面發(fā)展，取得了令人欣導的成績，贏得了學生、家長和社會的好評?，F(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：一、工作成效（一）領導重視，強化責任從區(qū)教體局到學校都成立了食品衛(wèi)生安全領導小組，層層簽訂食品安全責任書。實行“一把手”負總責，分管領導具體負責，明確專人具體抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。各學校及幼兒園都成立了衛(wèi)生管理領導小組，建立了領導分管、專人負責，層層落實，責任到人等一套完善的管理責任機制。（二）實行食品安全校長負責制各級各類學校嚴格落實食品安全校長負責的要求，實行食品安全校長負責制，將食品安全作為學校安全重要內(nèi)容，成立了領導小組和工作小組，食品安全有專人管理，嚴格實行學校食品安全月度自查制度，多渠道、多層次、全方位的開展食品安全的監(jiān)督檢查。嚴把食品原材料采購關，嚴格學校食堂索證索票、臺賬等制度，落實大宗物品及原材料統(tǒng)一或定點采購政策，保證所有原材料來源可追溯，符合安全要求。規(guī)范食堂和從業(yè)人員的經(jīng)營行為，完善各類食堂設施設備，全面提升學校食堂軟、硬件條件，落實食品安全培訓制度，定期開展相關業(yè)務培訓，保證校園食品安全管理的主體責任得到全面落實。（三）加大對食里食品衛(wèi)生監(jiān)督力度一是全區(qū)多部門參與學校食量管理，區(qū)教體局、市場監(jiān)管局、衛(wèi)健局等部門每學期或聯(lián)合或單獨到學校校專項督導檢查，監(jiān)管學校食品衛(wèi)生，提出整改意見和制定方案。二是區(qū)教體局作為主管部門采取定期和不定期方式到校進行督導檢查。三是學校成立了管理機構，組成了食堂管理領導小組，負責食堂的日常管理工作，學校管理領導小組定期的對食堂工作情況進行檢查。每學期開學初與區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)衛(wèi)生局開展的食堂、衛(wèi)生自查與督查，目前所有學校、幼兒園基本能把學生食堂安全和食品衛(wèi)生工作的管理納入學校議事日程，納入常規(guī)管理的軌道。（四）把好食品供應，食品采購驗收關學校和供貨商簽訂合同時，嚴格審核資格，把好供貨商準入機制，從源頭上保障學校食堂食品安全。學校對大宗物品購買堅持定點采購和索證制度，嚴格實行定點采購，堅持“三不采購”原則：不采購腐敗變質(zhì)食品；不采購末經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或檢驗不合格的肉類及其制品；不采購來源不明，食品標簽不清，超過保質(zhì)期等不符合食品衛(wèi)生標佳要求的食品。專門配備具有高度責任感的同志從事采購驗收工作，堅持采購驗收制度，購買物資實行詢問制和驗收制對貨物的質(zhì)量、數(shù)量進行認真的核對、檢查，杜絕不合格物品進入庫房。物品出入保管室均建立嚴格的出入登記制度，各類物資分別登記，立標建卡，每周對保管室內(nèi)的物資進行清理，杜絕食品的腐爛變質(zhì)、流失和過期現(xiàn)象發(fā)生。（五）定期開展學校食堂開放日活動。各學校組織開展了學校食堂家長開放日活動，邀請師生代表、家長代表、學校食堂從業(yè)人員代表進校園，近距離參觀學校廚房環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒、餐廚垃圾處理等各個方面的情況，開展座談交流，對食堂的飯菜質(zhì)量評議及監(jiān)督評價，進行滿意度測評，通過“開放日活動”讓師生、家長代表“零距離”走進熟悉而陌生的食堂，充分了解食堂食品安全規(guī)范化管理的情況，增強了食堂管理工作的透明度，筑建起了食堂與師生在食品安全上的信任橋梁。學校還設立“學生食堂管理意見箱、“校長信箱”，聽取意見，并做到有反饋，有措施，有改進。我區(qū)所有學校食堂量化分級均達到B級，部分學校在學校食堂量化分級考核中達到了A級，明廚亮灶率達100%。我們十分重視學校食堂安全檢查工作，我局聯(lián)合市場監(jiān)管局等部門通過開學前檢查、季度檢查、重點時段檢查、不定期檢查相結(jié)合，確保學校食堂食品安全。季度檢查覆蓋率達到了100%。目前為止，未發(fā)生一起群體性食物中毒事件。二、存在的問題學校明廚亮灶工作需進一步提升，分別學校對開展該項工作的意義認識不深刻，對于“明廚亮灶”的認定標準都把握的不夠準確。今后區(qū)教體局將不斷加大學校餐廳軟硬件設施、設備的改造力度，完善并執(zhí)行食品安全各項管理制度，努力提高校園食品安全管理水平，逐步實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。切實保障廣大師生“舌尖上的安全”。三、下步工作打算一是增加監(jiān)管頻率,加大執(zhí)法力度。對學校食堂應擴大監(jiān)管覆面和監(jiān)管頻次,及時發(fā)現(xiàn)安全隱患,督促其整改,進一步提高學校食堂食品質(zhì)量。二是加強宣傳力度抓好人員培訓。要充分利用各種媒體途徑,傳遞食品安全的相關知識和信息,使人們充分認識到食品安全的重要性和必要性要定期舉力學校食堂管理人員和從業(yè)人員的食 品安全知識培訓斑,提高他們的食品安全素質(zhì)。三是信息公開,接受監(jiān)管。向社會公開有關食品安全監(jiān)管的信息和投訴電話,廣泛接受社會各界人士的監(jiān)督。第四篇：學校食品安全工作總結(jié)學校食品安全工作總結(jié)為認真落實及時做好學校食品衛(wèi)生安全防治工作，確保師生身心健康，維護正常的教育教學秩序，我校根據(jù)清水縣教體局和清水縣食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)的《關于進一步加強校園食品安全管理工作的通知》（清教體發(fā)【2017】259號）文件精神，正常有序開展了各項工作，現(xiàn)總結(jié)匯報如下：一、統(tǒng)一思想，提高認識，切實認識做好學校食品衛(wèi)生安全工作的重要性。我校在接到文件后，即由校長主持召開班子會議，要求一方面將文件精神傳達至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學校大局出發(fā)，充分認識和重視學校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預防和控制工作，另一方面根據(jù)實際情況，根據(jù)創(chuàng)建全國文明城市工作，具體落實措施，落實責任，加強督查和整改，及時做好防治工作。二、加強領導，落實責任，做好學校食品衛(wèi)生安全防治工作。在班子會上，明確校長是第一責任人，分管校長是具體負責人，班主任教師和后勤工作人員要認真配合，積極做好具體工作。三、采取措施，加強預防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生。我校嚴格按照上級文件要求，針對學校的實際情況，采取具體的預防措施，切實保障師生的身心健康。加強師生良好衛(wèi)生習慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、食堂的通風，大力增加教師、學生的戶外活動，要求師生注意衛(wèi)生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。食堂管理，建立健全食堂管理制度，食堂從業(yè)人員必須戴口罩，手套和帽子避免用手直接接觸餐具和食品以防造成交叉污染保持食堂內(nèi)環(huán)境整潔，有“三防”措施，室內(nèi)無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅持每天大掃除，做到地面、用具見本色。食堂室內(nèi)室外衛(wèi)生實行分片包干，保持用具清潔、干凈，做到清潔衛(wèi)生專人負責，明確任務，堅持做到：墻壁、屋頂經(jīng)常清掃無黑垢、油污、蛛網(wǎng)，門窗干凈明亮。紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔明亮。