【文章內容簡介】 宣傳周活動。 **年 6 月 14 日至 26 日，在辦事處范圍內深入開展了食品安全周活動，學習領會習近平總書 記關于食品安全監(jiān)管和健全公共安全體系的重要指示要求，舉行了啟動儀式。辦事處及所屬各單位、各部門通過擺放展板、懸掛橫幅、現(xiàn)場咨詢、發(fā)放資料等形式對新實施的《食品安全法》進行廣泛宣傳，營造了全社會“尚德守法，共治共享食品安全”的社會氛圍； 三是通過監(jiān)管員上門宣傳、對經(jīng)營戶下達監(jiān)督意見書、整改通知書、致廣大經(jīng)營戶一封信、簽訂食品安全責任書等形式，取得廣大經(jīng)營戶的理解、支持和配合，營造了人人關注、公眾參與食品安全共治共享的濃厚氛圍； 四是我們根據(jù)工作需要，采取以會代訓、專題培訓和學習借鑒先進經(jīng)驗等方 式對監(jiān)管隊伍和社區(qū)協(xié)管員進行業(yè)務培訓，不斷提高監(jiān)管能力； 五是通過食品安全宣傳進校園、向學生發(fā)放食品安全圖片、小手拉大手等形式，廣泛宣傳食品安全知識，使食品安全做到家喻戶曉、人人皆知。 （四）借勢創(chuàng)衛(wèi)東風，加大對餐飲業(yè)綜合整治力度 按照創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市的要求，針對當前餐飲業(yè)管理粗獷、問題突出、隱患較多的實際，對照整改要點，落實餐飲服務單位規(guī)范經(jīng)營、開展無證經(jīng)營集中整治、查處小餐飲店前灶后廳行為、落實“門前五包”責任制、推進量化分級管理、開展餐飲服務單位內部整改和建立健全巡查監(jiān)管制度。 對布局不合理、三防措施不完備、環(huán)境衛(wèi)生不達標、餐飲業(yè)前灶后廳、從業(yè)人員無健康證及無證經(jīng)營行為進行全面整治，規(guī)范經(jīng)營，提高辦證率。目前，已整改到位 756 家，辦證 744 家，對整改不到位的餐飲業(yè)均已下達責令整改通知書、監(jiān)督意見書。對基礎條件差、店外經(jīng)營、無證經(jīng)營等違法違規(guī)行為進行公開曝光、嚴厲打擊； 對拒不配合、拒不整改的堅決予以取締，不斷完善和提升 **辦事處餐飲業(yè)食品安全整治體系和整治能力。 （五）把握監(jiān)管重點，開展對校園及周邊食品安全專項檢查 按照縣食安委的統(tǒng)一部署，為切實做好學校園及 周邊食品安全監(jiān)管工作，確保廣大師生的身體健康和飲食安全。我們結合轄區(qū)內學校分布現(xiàn)狀，組織力量，先后 3 次對學校校園及周邊食品安全進行專項檢查，主要包括：是否建立食品安全責任制，是否取得食品經(jīng)營許可證，環(huán)境衛(wèi)生是否達標，從業(yè)人員有無健康證明，索票索證制度是否落實，清洗消毒是否到位，食品生產(chǎn)加工操作是否規(guī)范，是否存在“三無”食品和過期食品，是否存在違法使用食品添加劑等行為，從源頭上堵塞漏洞，進一步落實食品安全主體責任，深化治理整頓，加強宣傳教育，建立健全責任機制，推動了學校校園及周邊食品安全狀況的明顯改善。 3 次檢 查，共出動執(zhí)法人員 68 人次，執(zhí)法車輛 34 臺次，檢查學校食堂、托幼機構 27 家，下達限期責令整改監(jiān)督意見書 13 份，實現(xiàn)了零容忍、嚴監(jiān)管、全覆蓋，提升了監(jiān)管部門和學校食堂及周邊食品經(jīng)營者的安全意識和責任意識，取得了監(jiān)管實效。 （六）加強日常監(jiān)管，提升監(jiān)管服務水平 一是對食品生產(chǎn)企業(yè)、加工點、小作坊進行監(jiān)督檢查，簽訂食品安全責任書，從源頭上堵塞管理漏洞； 二是加強對轄區(qū)內規(guī)模較大的食品批發(fā)、食品零售業(yè)的管理，指導經(jīng)營戶建立食品購銷臺賬、建立索票索證制度和不合格、過期食品及時下架制度； 三是加大對大型超市的日常監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正處理； 四是加強元旦、春節(jié)、中秋、國慶等對重大節(jié)日期間食品安全的監(jiān)督管理，強化安全意識，確保人民群眾的食品安全； 五是加大對公眾聚餐點的監(jiān)督管理，實行備案報告制度，確保公共聚餐安全； 六是開展了流通環(huán)節(jié)嬰幼兒配方乳粉專項整治，強化日常監(jiān)管和風險監(jiān)測，切實保障嬰幼兒乳粉市場規(guī)范運行； 七是開展了生豬產(chǎn)品專項整治，嚴查經(jīng)營者主體資格和進貨渠道，讓老百姓吃上放心肉、安全肉； 八是開展食品生產(chǎn)經(jīng)營風險隱患大排查活動。按照食 品生產(chǎn)、流通、餐飲服務不同環(huán)節(jié)的監(jiān)管要求，結合日常監(jiān)管、監(jiān)督抽檢、專項整治、舉報投訴、案件查處等掌握的信息線索，開展全面食品安全風險隱患排查，集中解決食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管工作中的重點、難點問題，不斷提高 **食品安全監(jiān)管水平； 九是組織開展了經(jīng)營含“瘦肉精”羊肝羊肉違法行為排查治理工作。查清其進貨渠道，從源頭上規(guī)范經(jīng)營行為，保證廣大消費者吃上安全放心的羊肝羊肉； 十是深入開展食品安全“掃雷”專項行動。緊緊圍繞群眾反映強烈的突出問題，堅持綜合治理，認真排查風險隱患，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，依法查處違法 生產(chǎn)經(jīng)營食品案件。通過專項行動，使轄區(qū)內食品市場秩序明顯好轉； 十一是加強了芽苗菜類市場流通、餐飲環(huán)節(jié)的質量安全監(jiān)管，切實維護人民群眾的飲食安全； 十二是開展了豆制品專項整治活動，凈化豆制品市場秩序，有效遏制問題豆制品流入市場； 十三是開展了桶裝水專項整治活動，嚴查產(chǎn)品微生物、重金屬、余氯等指標超標的質量安全隱患，促進生產(chǎn)經(jīng)營單位質量安全主體責任落實。 （七）落實監(jiān)管責任，確保中高招期間食品安全 中高考期間正值炎熱高溫天氣，也是食物中毒的高發(fā)季節(jié)，為此，我們及早謀劃、 主動作為，落實監(jiān)管責任，加大監(jiān)管力度，確保中高招期間轄區(qū)內食品安全。一是加強領導，確保責任主體落實。制定《 **辦事處 **年中高考期間食品安全保障方案》，對監(jiān)管的學校食堂、校園周邊餐飲服務單位分片包干、責任到人，層層傳導壓力，環(huán)環(huán)抓好落實； 二是提高認識，落實食品安全責任。在中高考前，對轄區(qū)內所有供餐單位主要負責人進行約談，簽訂食品安全責任書，及時消除食品隱患； 三是突出重點，加大監(jiān)管力度。對監(jiān)管的學校食堂、校園周邊餐飲服務單位開展拉網(wǎng)式排查，重點檢查從業(yè)人員持證上崗情況和食品原料進貨查驗、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣等各項規(guī)章制度落實情況。對發(fā)現(xiàn)的食品安全問題和隱患，采取有效措施及時消除； 四是加強宣傳，強化應急處置。加強對餐飲從業(yè)人員食品安全法律法規(guī)的宣傳教育，暢通信訪舉報渠道，完善應急預案，加強應急值班，及時妥善處置各類食品突發(fā)事件，確保中高考期間轄區(qū)內食品安全。 （八）狠抓案件查辦，促進食品經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營 一年來，我們牢 固樹立法制觀念，堅持“法無授權不可為，法定職責必須為”的理念，自覺做到言必合法，行必守法，切實用法律法規(guī)指導行政執(zhí)法行為，有案必查、一查到底，切實維護消費者的合法權益。，維護食品安全法律法規(guī)的嚴肅性。全年，共受理上級批轉和群眾投訴舉報案件 12 起，其中 3 起已立案查處， 5 起已移送公安機關查處，協(xié)助縣食藥監(jiān)局查處案件 2 起。案件辦理過程中，我們規(guī)范辦案程序，對每一起案件都按照程序要求認真查辦，案件辦結后，及時向舉報人反饋，取得了政治效益和社會效益的新突破，保證了人民群眾的飲食安全。 二、存在的主要問題 一年來， **辦事處食品安全監(jiān)管工作，雖然取得了一定的成績，但距離上級的要求和人民的期望還有很大差距?？陀^上講， **辦事處地處老城區(qū)，食品生產(chǎn)經(jīng)營分布廣泛、監(jiān)管基數(shù)大、基礎條件差、重點難點部位多、監(jiān)管難度大、監(jiān)管力量薄弱、督促整改時間倉促、監(jiān)管對象法律法規(guī)意識淡薄等等影響和制約了我們的工作開展。同時，基層食藥監(jiān)所剛成立起步，監(jiān)管人員業(yè)務能力有待提高，監(jiān)管手段滯后、設施設備不完善等也一定程度上制約著我們的日常監(jiān)管。 三、下一步工作打算 下一步在持續(xù)推進食品安全監(jiān)管的基礎上，我們將認真履行工作職責，積極發(fā)揮職能作用，切實提高監(jiān)管服務水平。 （一）進一步加大源頭治理力度。加強對食品的準入管理和日常監(jiān)控，嚴格實行食品市場準入制度，嚴格執(zhí)行生產(chǎn)加工標準，落實索證索票、進貨驗收制度，杜絕生產(chǎn)、銷售不合格食品，嚴厲打擊無證生產(chǎn)和冒用許可證違法行為，確保食品質量穩(wěn)步提高。 （二）加強對學校、集體用餐單位的檢查，重點檢查食堂從業(yè)人員的從業(yè)資格及食品加工環(huán)境、食品儲藏和餐飲器具消毒等情況，督促食堂嚴格落實食品進貨驗收制度和索證索票制度，杜絕無衛(wèi)生許可、超范圍經(jīng)營現(xiàn)象。 （三）進一步加強宣 傳動員。做好宣傳發(fā)動，努力營造創(chuàng)建人人注重食品安全的濃厚氛圍。大力宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全科普知識，引導群眾樹立食品安全觀念和消費方式。 （四）進一步加大協(xié)調配合力度，抓好食品安全專項整治工作。加強組織協(xié)調，明確工作步驟、工作重點，加大部門之間協(xié)調配合力度，充分發(fā)揮辦事處食安委的組織協(xié)調作用，搞好銜接，整合監(jiān)管力量，對食品市場存在的問題進行整治，消除安全隱患，不斷推動 **經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定。 （篇九） 一年以來， **鄉(xiāng)認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)、上級會議 精神及相關文件要求，緊緊圍繞食品安全年度工作目標，在縣食安辦的正確領導下，認真開展食品相關工作，實現(xiàn)了全鄉(xiāng)無一人出現(xiàn)食物中毒事件，切實保障了人民群眾身體健康和生命安全。現(xiàn)將我鄉(xiāng)今年以來的食品安全工作總結如下： 一、加強領導，明確職責 我鄉(xiāng)及時成立食品安全工作領導小組，組長由董加華鄉(xiāng)長擔任，成員由鄉(xiāng)食安辦、衛(wèi)生院、畜牧站、農業(yè)服務中心、各村村委會，同時下設了食品安全辦公室，配備了食品安全專干、信息員、監(jiān)管員，負責全鄉(xiāng)食品安全工作。進一步細化職責任務，定期不定期召開全鄉(xiāng)食品安全工作會議，明確了鄉(xiāng) 、村和有關食品經(jīng)營單位等的責任，并和各村及有關單位簽訂了《食品安全工作目標責任書》，建立食品安全制度、信息報送制度、督查督辦制度，結合 **鄉(xiāng)實際，制定《 **鄉(xiāng)農村聚餐食品安全管理方案》、《 **鄉(xiāng)農村聚餐食品安全應急預案》等，有效地加強了我鄉(xiāng)食品安全工作的力度。 二、營造氛圍，廣泛宣傳 我鄉(xiāng)始終以維護群眾食品安全為出發(fā)點，以提高群眾對食品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維權意識為目標，緊緊圍繞工作實際，創(chuàng)新工作思路，多方位、多角度開展食品宣傳工作，營造了全民關心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍 。一是積極開展宣傳活動。利用“ ”、“農民夜?！?、“壩壩會”等，深入學校、農戶等，宣傳食品安全及《食品安全法》等法律法規(guī)知識，發(fā)放宣傳資料 200 余份，現(xiàn)場接受群眾咨詢，發(fā)動群眾積極參與、監(jiān)督食品安全。二是利用各村級宣傳欄廣泛宣傳食品安全知識。通過各種有效的宣傳形式，切實提高了人民群眾的健康飲食安全意識。三是對“一專三員”和從業(yè)人員進行業(yè)務培訓，培訓人次達 40 人次，提高了“一專三員”指導、督導農村集體聚餐現(xiàn)場的能力和從業(yè)人員的知法守法意識。 三、明確目標，加大整治 **鄉(xiāng)結合今年的省級食 品安全示范縣創(chuàng)建工作，加強工作力度，重點做好了以下幾方面工作： （一）、積極開展省級食品安全示范縣創(chuàng)建工作。按照縣食品安辦省級創(chuàng)建食品安全示范縣的會議精神，及時召開食品安全示范縣創(chuàng)建工作會，安排部署我鄉(xiāng)食品安全示范縣創(chuàng)建工作，成立了省級食品安全示范縣創(chuàng)建工作領導小組，落實專人負責相關工作，扎實開展 ,并保質保量按照完成了相關材料的上報工作。 （二）、認真對全鄉(xiāng)餐飲單位進行摸底排查，并進行登記造冊。通過排查，我鄉(xiāng)共有餐飲、食品店共 11 家，企事業(yè)單位食堂 6 家。 （三）、加強食品經(jīng)營單位的檢 查。對各餐飲單位的環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及健康證、原材料進貨等進行檢查，檢查表明，個別餐飲單位存在著問題，如加工操作場所簡陋，食品處理區(qū)相關場所混在一起，衛(wèi)生設施缺少等，根據(jù)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，落實整改措施。引導經(jīng)營戶正確對待食品安全工作，提升法制觀念，提高責任意識。 （四）、開展校園食品衛(wèi)生安全專項檢查。結合鄉(xiāng)安全生產(chǎn)檢查工作，對轄區(qū)內 **鄉(xiāng)中心小學學校食堂及周邊進行定期檢查。重點檢查校園食堂及校園周邊食品店的設施設備情況，辦證情況、從業(yè)人員的健康狀況、食品的來源以及有無過期食品等問題。通過檢查，落實專人負責校園食品衛(wèi)生，對學校周邊食品攤點進行整頓和規(guī)范，為學生安全飲食提供了有效保障。 （五）、積極開展農村聚餐食品安全檢查，強化鄉(xiāng)、村對農村聚餐食品安全管理，增強聚餐舉辦者的食品安全責任意識。一是健全管理網(wǎng)絡。鄉(xiāng)政府將農村聚餐的管理作為食品安全工作的大事來抓，并納入到對村的年終考核。專人負責聚餐信息的收集、全鄉(xiāng)食品安全的指導、檢查以及建立農村集體聚餐臺帳等工作。各駐村干部負責各村的食品安全工作； 村委會設立食品安全信息員，并由各村的村主任擔任，及時收集上報村內集體聚餐信息，上門入戶對集體聚餐 進行食品安全現(xiàn)場指導。二是落實申報備案制度。全面落實農村集體聚餐申報備案制度，村積極開展聚餐的備案工作。鄉(xiāng)食品安全信息員督促集體聚餐的舉辦者及時進行申報備案，食品安全管理員及時登記申報備案的農村集體聚餐情況，鄉(xiāng)食安辦建立有農村集體聚餐臺帳。三是強化農村集體聚餐現(xiàn)場食品安全指導、督導。要加強對村食品安全信息員的食品安全管理相關法律法規(guī)及食品安全基本知識培訓，使其具備農村集體聚餐現(xiàn)場指導、督導的基本能力。四是建立聚餐食品及加工原料檢查制度。對申報舉辦聚餐的群眾，鄉(xiāng)、村食品安全管理員加強對其食品及其加工原料的檢查 指導，把好質量關口，嚴禁其采購、使用過期變質和“三無”食品。 （六）開展專項整治。以“五一”、“中秋”、“元旦”、“春節(jié)”等節(jié)日為重點，突出抓好肉類、酒類、月餅、糕點、兒童食品等節(jié)日性食品的專項整治。 四、下一步工作打算