【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 宣傳周活動(dòng)。 **年 6 月 14 日至 26 日，在辦事處范圍內(nèi)深入開展了食品安全周活動(dòng)，學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)習(xí)近平總書 記關(guān)于食品安全監(jiān)管和健全公共安全體系的重要指示要求，舉行了啟動(dòng)儀式。辦事處及所屬各單位、各部門通過擺放展板、懸掛橫幅、現(xiàn)場(chǎng)咨詢、發(fā)放資料等形式對(duì)新實(shí)施的《食品安全法》進(jìn)行廣泛宣傳，營(yíng)造了全社會(huì)“尚德守法，共治共享食品安全”的社會(huì)氛圍； 三是通過監(jiān)管員上門宣傳、對(duì)經(jīng)營(yíng)戶下達(dá)監(jiān)督意見書、整改通知書、致廣大經(jīng)營(yíng)戶一封信、簽訂食品安全責(zé)任書等形式，取得廣大經(jīng)營(yíng)戶的理解、支持和配合，營(yíng)造了人人關(guān)注、公眾參與食品安全共治共享的濃厚氛圍； 四是我們根據(jù)工作需要，采取以會(huì)代訓(xùn)、專題培訓(xùn)和學(xué)習(xí)借鑒先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)等方 式對(duì)監(jiān)管隊(duì)伍和社區(qū)協(xié)管員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高監(jiān)管能力； 五是通過食品安全宣傳進(jìn)校園、向?qū)W生發(fā)放食品安全圖片、小手拉大手等形式，廣泛宣傳食品安全知識(shí)，使食品安全做到家喻戶曉、人人皆知。 （四）借勢(shì)創(chuàng)衛(wèi)東風(fēng)，加大對(duì)餐飲業(yè)綜合整治力度 按照創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市的要求，針對(duì)當(dāng)前餐飲業(yè)管理粗獷、問題突出、隱患較多的實(shí)際，對(duì)照整改要點(diǎn)，落實(shí)餐飲服務(wù)單位規(guī)范經(jīng)營(yíng)、開展無證經(jīng)營(yíng)集中整治、查處小餐飲店前灶后廳行為、落實(shí)“門前五包”責(zé)任制、推進(jìn)量化分級(jí)管理、開展餐飲服務(wù)單位內(nèi)部整改和建立健全巡查監(jiān)管制度。 對(duì)布局不合理、三防措施不完備、環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、餐飲業(yè)前灶后廳、從業(yè)人員無健康證及無證經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行全面整治，規(guī)范經(jīng)營(yíng)，提高辦證率。目前，已整改到位 756 家，辦證 744 家，對(duì)整改不到位的餐飲業(yè)均已下達(dá)責(zé)令整改通知書、監(jiān)督意見書。對(duì)基礎(chǔ)條件差、店外經(jīng)營(yíng)、無證經(jīng)營(yíng)等違法違規(guī)行為進(jìn)行公開曝光、嚴(yán)厲打擊； 對(duì)拒不配合、拒不整改的堅(jiān)決予以取締，不斷完善和提升 **辦事處餐飲業(yè)食品安全整治體系和整治能力。 （五）把握監(jiān)管重點(diǎn)，開展對(duì)校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查 按照縣食安委的統(tǒng)一部署，為切實(shí)做好學(xué)校園及 周邊食品安全監(jiān)管工作，確保廣大師生的身體健康和飲食安全。我們結(jié)合轄區(qū)內(nèi)學(xué)校分布現(xiàn)狀，組織力量，先后 3 次對(duì)學(xué)校校園及周邊食品安全進(jìn)行專項(xiàng)檢查，主要包括：是否建立食品安全責(zé)任制，是否取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，從業(yè)人員有無健康證明，索票索證制度是否落實(shí)，清洗消毒是否到位，食品生產(chǎn)加工操作是否規(guī)范，是否存在“三無”食品和過期食品，是否存在違法使用食品添加劑等行為，從源頭上堵塞漏洞，進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，深化治理整頓，加強(qiáng)宣傳教育，建立健全責(zé)任機(jī)制，推動(dòng)了學(xué)校校園及周邊食品安全狀況的明顯改善。 3 次檢 查，共出動(dòng)執(zhí)法人員 68 人次，執(zhí)法車輛 34 臺(tái)次，檢查學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu) 27 家，下達(dá)限期責(zé)令整改監(jiān)督意見書 13 份，實(shí)現(xiàn)了零容忍、嚴(yán)監(jiān)管、全覆蓋，提升了監(jiān)管部門和學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)者的安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，取得了監(jiān)管實(shí)效。 （六）加強(qiáng)日常監(jiān)管，提升監(jiān)管服務(wù)水平 一是對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)、加工點(diǎn)、小作坊進(jìn)行監(jiān)督檢查，簽訂食品安全責(zé)任書，從源頭上堵塞管理漏洞； 二是加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)規(guī)模較大的食品批發(fā)、食品零售業(yè)的管理，指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶建立食品購銷臺(tái)賬、建立索票索證制度和不合格、過期食品及時(shí)下架制度； 三是加大對(duì)大型超市的日常監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正處理； 四是加強(qiáng)元旦、春節(jié)、中秋、國(guó)慶等對(duì)重大節(jié)日期間食品安全的監(jiān)督管理，強(qiáng)化安全意識(shí)，確保人民群眾的食品安全； 五是加大對(duì)公眾聚餐點(diǎn)的監(jiān)督管理，實(shí)行備案報(bào)告制度，確保公共聚餐安全； 六是開展了流通環(huán)節(jié)嬰幼兒配方乳粉專項(xiàng)整治，強(qiáng)化日常監(jiān)管和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，切實(shí)保障嬰幼兒乳粉市場(chǎng)規(guī)范運(yùn)行； 七是開展了生豬產(chǎn)品專項(xiàng)整治，嚴(yán)查經(jīng)營(yíng)者主體資格和進(jìn)貨渠道，讓老百姓吃上放心肉、安全肉； 八是開展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查活動(dòng)。按照食 品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)不同環(huán)節(jié)的監(jiān)管要求，結(jié)合日常監(jiān)管、監(jiān)督抽檢、專項(xiàng)整治、舉報(bào)投訴、案件查處等掌握的信息線索，開展全面食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，集中解決食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)管工作中的重點(diǎn)、難點(diǎn)問題，不斷提高 **食品安全監(jiān)管水平； 九是組織開展了經(jīng)營(yíng)含“瘦肉精”羊肝羊肉違法行為排查治理工作。查清其進(jìn)貨渠道，從源頭上規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，保證廣大消費(fèi)者吃上安全放心的羊肝羊肉； 十是深入開展食品安全“掃雷”專項(xiàng)行動(dòng)。緊緊圍繞群眾反映強(qiáng)烈的突出問題，堅(jiān)持綜合治理，認(rèn)真排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，依法查處違法 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品案件。通過專項(xiàng)行動(dòng)，使轄區(qū)內(nèi)食品市場(chǎng)秩序明顯好轉(zhuǎn)； 十一是加強(qiáng)了芽苗菜類市場(chǎng)流通、餐飲環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管，切實(shí)維護(hù)人民群眾的飲食安全； 十二是開展了豆制品專項(xiàng)整治活動(dòng)，凈化豆制品市場(chǎng)秩序，有效遏制問題豆制品流入市場(chǎng)； 十三是開展了桶裝水專項(xiàng)整治活動(dòng)，嚴(yán)查產(chǎn)品微生物、重金屬、余氯等指標(biāo)超標(biāo)的質(zhì)量安全隱患，促進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位質(zhì)量安全主體責(zé)任落實(shí)。 （七）落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，確保中高招期間食品安全 中高考期間正值炎熱高溫天氣，也是食物中毒的高發(fā)季節(jié)，為此，我們及早謀劃、 主動(dòng)作為，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，加大監(jiān)管力度，確保中高招期間轄區(qū)內(nèi)食品安全。一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保責(zé)任主體落實(shí)。制定《 **辦事處 **年中高考期間食品安全保障方案》，對(duì)監(jiān)管的學(xué)校食堂、校園周邊餐飲服務(wù)單位分片包干、責(zé)任到人，層層傳導(dǎo)壓力，環(huán)環(huán)抓好落實(shí)； 二是提高認(rèn)識(shí)，落實(shí)食品安全責(zé)任。在中高考前，對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有供餐單位主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談，簽訂食品安全責(zé)任書，及時(shí)消除食品隱患； 三是突出重點(diǎn)，加大監(jiān)管力度。對(duì)監(jiān)管的學(xué)校食堂、校園周邊餐飲服務(wù)單位開展拉網(wǎng)式排查，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員持證上崗情況和食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣等各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)情況。對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全問題和隱患，采取有效措施及時(shí)消除； 四是加強(qiáng)宣傳，強(qiáng)化應(yīng)急處置。加強(qiáng)對(duì)餐飲從業(yè)人員食品安全法律法規(guī)的宣傳教育，暢通信訪舉報(bào)渠道，完善應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)應(yīng)急值班，及時(shí)妥善處置各類食品突發(fā)事件，確保中高考期間轄區(qū)內(nèi)食品安全。 （八）狠抓案件查辦，促進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)者規(guī)范經(jīng)營(yíng) 一年來，我們牢 固樹立法制觀念，堅(jiān)持“法無授權(quán)不可為，法定職責(zé)必須為”的理念，自覺做到言必合法，行必守法，切實(shí)用法律法規(guī)指導(dǎo)行政執(zhí)法行為，有案必查、一查到底，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。，維護(hù)食品安全法律法規(guī)的嚴(yán)肅性。全年，共受理上級(jí)批轉(zhuǎn)和群眾投訴舉報(bào)案件 12 起，其中 3 起已立案查處， 5 起已移送公安機(jī)關(guān)查處，協(xié)助縣食藥監(jiān)局查處案件 2 起。案件辦理過程中，我們規(guī)范辦案程序，對(duì)每一起案件都按照程序要求認(rèn)真查辦，案件辦結(jié)后，及時(shí)向舉報(bào)人反饋，取得了政治效益和社會(huì)效益的新突破，保證了人民群眾的飲食安全。 二、存在的主要問題 一年來， **辦事處食品安全監(jiān)管工作，雖然取得了一定的成績(jī)，但距離上級(jí)的要求和人民的期望還有很大差距。客觀上講， **辦事處地處老城區(qū)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)分布廣泛、監(jiān)管基數(shù)大、基礎(chǔ)條件差、重點(diǎn)難點(diǎn)部位多、監(jiān)管難度大、監(jiān)管力量薄弱、督促整改時(shí)間倉促、監(jiān)管對(duì)象法律法規(guī)意識(shí)淡薄等等影響和制約了我們的工作開展。同時(shí)，基層食藥監(jiān)所剛成立起步，監(jiān)管人員業(yè)務(wù)能力有待提高，監(jiān)管手段滯后、設(shè)施設(shè)備不完善等也一定程度上制約著我們的日常監(jiān)管。 三、下一步工作打算 下一步在持續(xù)推進(jìn)食品安全監(jiān)管的基礎(chǔ)上，我們將認(rèn)真履行工作職責(zé)，積極發(fā)揮職能作用，切實(shí)提高監(jiān)管服務(wù)水平。 （一）進(jìn)一步加大源頭治理力度。加強(qiáng)對(duì)食品的準(zhǔn)入管理和日常監(jiān)控，嚴(yán)格實(shí)行食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收制度，杜絕生產(chǎn)、銷售不合格食品，嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)和冒用許可證違法行為，確保食品質(zhì)量穩(wěn)步提高。 （二）加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、集體用餐單位的檢查，重點(diǎn)檢查食堂從業(yè)人員的從業(yè)資格及食品加工環(huán)境、食品儲(chǔ)藏和餐飲器具消毒等情況，督促食堂嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨驗(yàn)收制度和索證索票制度，杜絕無衛(wèi)生許可、超范圍經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象。 （三）進(jìn)一步加強(qiáng)宣 傳動(dòng)員。做好宣傳發(fā)動(dòng)，努力營(yíng)造創(chuàng)建人人注重食品安全的濃厚氛圍。大力宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全科普知識(shí)，引導(dǎo)群眾樹立食品安全觀念和消費(fèi)方式。 （四）進(jìn)一步加大協(xié)調(diào)配合力度，抓好食品安全專項(xiàng)整治工作。加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)，明確工作步驟、工作重點(diǎn)，加大部門之間協(xié)調(diào)配合力度，充分發(fā)揮辦事處食安委的組織協(xié)調(diào)作用，搞好銜接，整合監(jiān)管力量，對(duì)食品市場(chǎng)存在的問題進(jìn)行整治，消除安全隱患，不斷推動(dòng) **經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。 （篇九） 一年以來， **鄉(xiāng)認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)、上級(jí)會(huì)議 精神及相關(guān)文件要求，緊緊圍繞食品安全年度工作目標(biāo)，在縣食安辦的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真開展食品相關(guān)工作，實(shí)現(xiàn)了全鄉(xiāng)無一人出現(xiàn)食物中毒事件，切實(shí)保障了人民群眾身體健康和生命安全?，F(xiàn)將我鄉(xiāng)今年以來的食品安全工作總結(jié)如下： 一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé) 我鄉(xiāng)及時(shí)成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)由董加華鄉(xiāng)長(zhǎng)擔(dān)任，成員由鄉(xiāng)食安辦、衛(wèi)生院、畜牧站、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、各村村委會(huì)，同時(shí)下設(shè)了食品安全辦公室，配備了食品安全專干、信息員、監(jiān)管員，負(fù)責(zé)全鄉(xiāng)食品安全工作。進(jìn)一步細(xì)化職責(zé)任務(wù)，定期不定期召開全鄉(xiāng)食品安全工作會(huì)議，明確了鄉(xiāng) 、村和有關(guān)食品經(jīng)營(yíng)單位等的責(zé)任，并和各村及有關(guān)單位簽訂了《食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》，建立食品安全制度、信息報(bào)送制度、督查督辦制度，結(jié)合 **鄉(xiāng)實(shí)際，制定《 **鄉(xiāng)農(nóng)村聚餐食品安全管理方案》、《 **鄉(xiāng)農(nóng)村聚餐食品安全應(yīng)急預(yù)案》等，有效地加強(qiáng)了我鄉(xiāng)食品安全工作的力度。 二、營(yíng)造氛圍，廣泛宣傳 我鄉(xiāng)始終以維護(hù)群眾食品安全為出發(fā)點(diǎn)，以提高群眾對(duì)食品安全知識(shí)的了解、增強(qiáng)群眾安全意識(shí)和依法維權(quán)意識(shí)為目標(biāo)，緊緊圍繞工作實(shí)際，創(chuàng)新工作思路，多方位、多角度開展食品宣傳工作，營(yíng)造了全民關(guān)心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍 。一是積極開展宣傳活動(dòng)。利用“ ”、“農(nóng)民夜?！?、“壩壩會(huì)”等，深入學(xué)校、農(nóng)戶等，宣傳食品安全及《食品安全法》等法律法規(guī)知識(shí)，發(fā)放宣傳資料 200 余份，現(xiàn)場(chǎng)接受群眾咨詢，發(fā)動(dòng)群眾積極參與、監(jiān)督食品安全。二是利用各村級(jí)宣傳欄廣泛宣傳食品安全知識(shí)。通過各種有效的宣傳形式，切實(shí)提高了人民群眾的健康飲食安全意識(shí)。三是對(duì)“一專三員”和從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培訓(xùn)人次達(dá) 40 人次，提高了“一專三員”指導(dǎo)、督導(dǎo)農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)場(chǎng)的能力和從業(yè)人員的知法守法意識(shí)。 三、明確目標(biāo)，加大整治 **鄉(xiāng)結(jié)合今年的省級(jí)食 品安全示范縣創(chuàng)建工作，加強(qiáng)工作力度，重點(diǎn)做好了以下幾方面工作： （一）、積極開展省級(jí)食品安全示范縣創(chuàng)建工作。按照縣食品安辦省級(jí)創(chuàng)建食品安全示范縣的會(huì)議精神，及時(shí)召開食品安全示范縣創(chuàng)建工作會(huì)，安排部署我鄉(xiāng)食品安全示范縣創(chuàng)建工作，成立了省級(jí)食品安全示范縣創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)專人負(fù)責(zé)相關(guān)工作，扎實(shí)開展 ,并保質(zhì)保量按照完成了相關(guān)材料的上報(bào)工作。 （二）、認(rèn)真對(duì)全鄉(xiāng)餐飲單位進(jìn)行摸底排查，并進(jìn)行登記造冊(cè)。通過排查，我鄉(xiāng)共有餐飲、食品店共 11 家，企事業(yè)單位食堂 6 家。 （三）、加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)單位的檢 查。對(duì)各餐飲單位的環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及健康證、原材料進(jìn)貨等進(jìn)行檢查，檢查表明，個(gè)別餐飲單位存在著問題，如加工操作場(chǎng)所簡(jiǎn)陋，食品處理區(qū)相關(guān)場(chǎng)所混在一起，衛(wèi)生設(shè)施缺少等，根據(jù)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，落實(shí)整改措施。引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶正確對(duì)待食品安全工作，提升法制觀念，提高責(zé)任意識(shí)。 （四）、開展校園食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)檢查。結(jié)合鄉(xiāng)安全生產(chǎn)檢查工作，對(duì)轄區(qū)內(nèi) **鄉(xiāng)中心小學(xué)學(xué)校食堂及周邊進(jìn)行定期檢查。重點(diǎn)檢查校園食堂及校園周邊食品店的設(shè)施設(shè)備情況，辦證情況、從業(yè)人員的健康狀況、食品的來源以及有無過期食品等問題。通過檢查，落實(shí)專人負(fù)責(zé)校園食品衛(wèi)生，對(duì)學(xué)校周邊食品攤點(diǎn)進(jìn)行整頓和規(guī)范，為學(xué)生安全飲食提供了有效保障。 （五）、積極開展農(nóng)村聚餐食品安全檢查，強(qiáng)化鄉(xiāng)、村對(duì)農(nóng)村聚餐食品安全管理，增強(qiáng)聚餐舉辦者的食品安全責(zé)任意識(shí)。一是健全管理網(wǎng)絡(luò)。鄉(xiāng)政府將農(nóng)村聚餐的管理作為食品安全工作的大事來抓，并納入到對(duì)村的年終考核。專人負(fù)責(zé)聚餐信息的收集、全鄉(xiāng)食品安全的指導(dǎo)、檢查以及建立農(nóng)村集體聚餐臺(tái)帳等工作。各駐村干部負(fù)責(zé)各村的食品安全工作； 村委會(huì)設(shè)立食品安全信息員，并由各村的村主任擔(dān)任，及時(shí)收集上報(bào)村內(nèi)集體聚餐信息，上門入戶對(duì)集體聚餐 進(jìn)行食品安全現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。二是落實(shí)申報(bào)備案制度。全面落實(shí)農(nóng)村集體聚餐申報(bào)備案制度，村積極開展聚餐的備案工作。鄉(xiāng)食品安全信息員督促集體聚餐的舉辦者及時(shí)進(jìn)行申報(bào)備案，食品安全管理員及時(shí)登記申報(bào)備案的農(nóng)村集體聚餐情況，鄉(xiāng)食安辦建立有農(nóng)村集體聚餐臺(tái)帳。三是強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)場(chǎng)食品安全指導(dǎo)、督導(dǎo)。要加強(qiáng)對(duì)村食品安全信息員的食品安全管理相關(guān)法律法規(guī)及食品安全基本知識(shí)培訓(xùn)，使其具備農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、督導(dǎo)的基本能力。四是建立聚餐食品及加工原料檢查制度。對(duì)申報(bào)舉辦聚餐的群眾，鄉(xiāng)、村食品安全管理員加強(qiáng)對(duì)其食品及其加工原料的檢查 指導(dǎo)，把好質(zhì)量關(guān)口，嚴(yán)禁其采購、使用過期變質(zhì)和“三無”食品。 （六）開展專項(xiàng)整治。以“五一”、“中秋”、“元旦”、“春節(jié)”等節(jié)日為重點(diǎn)，突出抓好肉類、酒類、月餅、糕點(diǎn)、兒童食品等節(jié)日性食品的專項(xiàng)整治。 四、下一步工作打算