【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 植的花木免征增值稅。但要注意按稅法要求填開(kāi)票據(jù)，對(duì)屬于征、免范圍的農(nóng)產(chǎn)品分開(kāi)開(kāi)具發(fā)票。如果苗圃在銷售樹(shù)苗時(shí)，另有養(yǎng)護(hù)費(fèi)、綠化費(fèi)、工程費(fèi)等其他費(fèi)用，稅法規(guī)定養(yǎng)護(hù)費(fèi)等不屬于免征范圍，開(kāi)票時(shí)統(tǒng)一并入樹(shù)木款中開(kāi)具，就不能享受免稅優(yōu)惠。二是收購(gòu)他人的農(nóng)產(chǎn)品銷售。《財(cái)政部、國(guó)家稅務(wù)總局關(guān)于印發(fā)〈農(nóng)業(yè)產(chǎn)品征稅范圍注釋〉的通知》（財(cái)稅字〔1995〕第052號(hào)）規(guī)定，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者銷售外購(gòu)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，以及單位和個(gè)人外購(gòu)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工后銷售的仍然屬于注釋所列的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，不屬于免稅的范圍，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定稅率征收增值稅。納稅人兼營(yíng)免稅、減稅項(xiàng)目的，應(yīng)當(dāng)分別核算免稅、減稅項(xiàng)目的銷售額；未分別核算銷售額的，不得免稅、減稅。例如，某花木經(jīng)營(yíng)公司既自己種植花木，也收購(gòu)花木銷售，2010年銷售花木收入1270萬(wàn)元，其中自己種植的花木320萬(wàn)元；取得合法票據(jù)可以抵扣的進(jìn)項(xiàng)稅金75萬(wàn)元。如果分開(kāi)核算，應(yīng)納增值稅為（1270320）13%（）=（萬(wàn)元）；如果未分開(kāi)核算，則應(yīng)納增值稅為127013%75=（萬(wàn)元）。三是在銷售林木的同時(shí)提供林木管護(hù)?！秶?guó)家稅務(wù)總局關(guān)于林木銷售和管護(hù)征收流轉(zhuǎn)稅問(wèn)題的通知》（國(guó)稅函〔2008〕212號(hào)）規(guī)定，納稅人銷售林木以及銷售林木的同時(shí)提供林木管護(hù)勞務(wù)的行為，屬于增值稅征收范圍，應(yīng)征收增值稅。例如，某苗圃銷售非自產(chǎn)的苗木130萬(wàn)元，同時(shí)提供苗木養(yǎng)護(hù)取得收入12萬(wàn)元，則該苗圃應(yīng)納增值稅=（130+12）13%=（萬(wàn)元）。四是農(nóng)民專業(yè)合作社銷售農(nóng)產(chǎn)品?！敦?cái)政部、國(guó)家稅務(wù)總局關(guān)于農(nóng)民專業(yè)合作社有關(guān)稅收政策的通知》（財(cái)稅〔2008〕81號(hào)）明確，對(duì)農(nóng)民專業(yè)合作社銷售本社成員生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，視同農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者銷售自產(chǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品免征增值稅；增值稅一般納稅人從農(nóng)民專業(yè)合作社購(gòu)進(jìn)的免稅農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，可按13%的扣除率計(jì)算抵扣增值稅進(jìn)項(xiàng)稅額；對(duì)農(nóng)民專業(yè)合作社向本社成員銷售的農(nóng)膜、種子、種苗、化肥、農(nóng)藥、農(nóng)機(jī)，免征增值稅。營(yíng)業(yè)稅處理《國(guó)家稅務(wù)總局關(guān)于印發(fā)營(yíng)業(yè)稅問(wèn)題解答（之一）》（國(guó)稅函〔1995〕156號(hào)）規(guī)定，對(duì)綠化工程按照“建筑業(yè)其他工程作業(yè)”項(xiàng)目征收營(yíng)業(yè)稅，提供苗木養(yǎng)護(hù)勞務(wù)屬于服務(wù)業(yè)范疇，應(yīng)按照“服務(wù)業(yè)其他服務(wù)業(yè)”項(xiàng)目征收營(yíng)業(yè)稅。國(guó)稅函〔2008〕212號(hào)明確，納稅人單獨(dú)提供林木管護(hù)勞務(wù)行為屬于營(yíng)業(yè)稅征收范圍，其取得的收入中，屬于提供農(nóng)業(yè)機(jī)耕、排灌、病蟲(chóng)害防治、植保勞務(wù)取得的收入，免征營(yíng)業(yè)稅。例如，某企業(yè)承接了一項(xiàng)綠化養(yǎng)護(hù)工程，為一小區(qū)栽種水杉樹(shù)苗，并在工程完工后1年內(nèi)提供樹(shù)苗日常養(yǎng)護(hù)。綠化工程價(jià)款750萬(wàn)元，養(yǎng)護(hù)勞務(wù)收入100萬(wàn)元，其中病蟲(chóng)害防治、植保勞務(wù)收入50萬(wàn)元。應(yīng)納營(yíng)業(yè)稅=7503%+（10050）5%=25（萬(wàn)元）。企業(yè)所得稅處理《企業(yè)所得稅法》第二十七條規(guī)定，企業(yè)從事農(nóng)、林、牧、漁業(yè)項(xiàng)目的所得等可以免征、減征企業(yè)所得稅?！镀髽I(yè)所得稅法實(shí)施條例如》第八十六條、《財(cái)政部、國(guó)家稅務(wù)總局關(guān)于發(fā)布享受企業(yè)所得稅優(yōu)惠政策的農(nóng)產(chǎn)品初加工范圍（試行）的通知》（財(cái)稅〔2008〕149號(hào)）進(jìn)一步明確了農(nóng)產(chǎn)品初加工范圍，具體包括：企業(yè)從事蔬菜、谷物、薯類、油料、豆類、棉花、麻類、糖料、水果、堅(jiān)果的種植，中藥材的種植，林木的培育和種植，牲畜、家禽的飼養(yǎng)，農(nóng)作物新品種的選育，林產(chǎn)品的采集，灌溉、農(nóng)產(chǎn)品初加工、獸醫(yī)、農(nóng)技推廣、農(nóng)機(jī)作業(yè)和維修等農(nóng)、林、牧、漁服務(wù)業(yè)項(xiàng)目，遠(yuǎn)洋捕撈項(xiàng)目的所得，免征企業(yè)所得稅；企業(yè)從事花卉、茶以及其他飲料作物和香料作物的種植，海水養(yǎng)殖、內(nèi)陸?zhàn)B殖項(xiàng)目的所得，減半征收企業(yè)所得稅。稅法明確，對(duì)沒(méi)有列明的農(nóng)、林、牧、漁業(yè)項(xiàng)目，以及國(guó)家禁止和限制發(fā)展的項(xiàng)目，不得享受稅法規(guī)定的涉農(nóng)稅收優(yōu)惠。為此，企業(yè)取得的各項(xiàng)收入應(yīng)嚴(yán)格區(qū)分征免項(xiàng)目，分開(kāi)核算，分別開(kāi)具票據(jù)和分項(xiàng)填列報(bào)表，分別適用稅收征免政策規(guī)定，否則不能享受減免稅優(yōu)惠。例如，某花木種植企業(yè)在銷售花木的同時(shí)，還提供花木養(yǎng)護(hù)病蟲(chóng)害防治、技術(shù)推廣和技術(shù)服務(wù)等。2010年實(shí)現(xiàn)銷售收入2100萬(wàn)元，其中花木銷售收入1660萬(wàn)元、技術(shù)服務(wù)收入440萬(wàn)元，花木成本1550萬(wàn)元、技術(shù)服務(wù)等成本290萬(wàn)元，賬面利潤(rùn)260萬(wàn)元。根據(jù)企業(yè)所得稅優(yōu)惠政策，該企業(yè)提供農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)收入可免征企業(yè)所得稅。如果企業(yè)將農(nóng)作物病蟲(chóng)害防治、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和技術(shù)服務(wù)以及農(nóng)機(jī)作業(yè)勞務(wù)等進(jìn)行分別核算，該企業(yè)應(yīng)納企業(yè)所得稅=（16601550）25%247。2+（440290）0=（萬(wàn)元）；如果企業(yè)沒(méi)有對(duì)免稅項(xiàng)目單獨(dú)核算，則應(yīng)納企業(yè)所得稅=26025%247。2=（萬(wàn)元）。第三篇：農(nóng)產(chǎn)品加工復(fù)習(xí)資料 文檔六、。①農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是主要生產(chǎn)消費(fèi)品的產(chǎn)業(yè)；②農(nóng)產(chǎn)品加工是主要以農(nóng)產(chǎn)品為原料的加工工業(yè)，與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有密切的聯(lián)系，受農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平的制約； ③農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)受原料來(lái)源分散，易腐損的制約，適于產(chǎn)地加工，生產(chǎn)帶有較強(qiáng)的季節(jié)性；④農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)必須立足于市場(chǎng)需求，產(chǎn)銷緊密結(jié)合。，和面時(shí)間如何掌握？由于蛋白質(zhì)和淀粉吸水俄一個(gè)過(guò)程，這就需要一定的和面時(shí)間來(lái)保證。和面時(shí)間確定必須綜合考慮面筋的形成、和面機(jī)容量、加水量及攪拌方式等因素。和面時(shí)間太短，輔料不能充分混合，蛋白質(zhì)和淀粉不能充分吸水，達(dá)不到和面要求；時(shí)間太長(zhǎng)，又會(huì)因磨擦生熱使面粉溫度升高，導(dǎo)致蛋白質(zhì)發(fā)熱變性。）生產(chǎn)實(shí)踐證明，和面時(shí)間以1015分鐘為宜。答：蒸炒的作用主要有三點(diǎn)，即凝聚油脂、調(diào)整結(jié)構(gòu)、改善油的品質(zhì)。①凝聚油脂：將油料細(xì)胞內(nèi)許多呈分散狀的細(xì)滴油脂凝聚成為大滴，使之出油充分，從而提高壓榨出油效率。②調(diào)整結(jié)構(gòu)：調(diào)整料坯組織結(jié)構(gòu)即軟硬程度以適應(yīng)入榨要求。在增加水分的同時(shí)提高溫度，可以使料坯變軟，易成型，反之，水分低，蛋白質(zhì)變性大，料坯就比較硬，不易成型。③改善油的品質(zhì)：在加水蒸胚階段，水分的濕潤(rùn)作用，會(huì)使磷脂在油脂中的溶解芽降低，從而減少了精煉的損失，在炒胚時(shí)高溫可使脂酶鈍化，防止油的酸價(jià)上升。①粳型稻谷由于粒形短而寬，稻殼組織松而薄，且占籽粒的百分比小，米粒強(qiáng)度大，耐壓性能好，因此加工時(shí)碎米少，出米率高；②秈型稻谷由于籽粒長(zhǎng)而細(xì)，稻殼組織緊而厚，且占籽粒的百分比大，米粒強(qiáng)度小，耐壓性差，因此加工時(shí)易產(chǎn)生碎米，出米率較低；③不論是秈型稻谷還是粳型稻谷，晚稻的生長(zhǎng)期比早稻的生長(zhǎng)期長(zhǎng)，所以晚稻的籽粒結(jié)構(gòu)緊密，腹白較小，硬質(zhì)粒較多。加工時(shí)，晚稻比早稻碎米少，出米率高。①原料和輔料的預(yù)處理，包括鮮酵母的活化、面粉和水的處理、糖和鹽的處理、奶粉的處理；②第一次調(diào)制面團(tuán)和發(fā)酵；③第二次調(diào)制面團(tuán)和發(fā)酵；④切塊、整形；⑤醒發(fā)；⑥烘烤；⑦冷卻；⑧包裝。，浸出溶劑應(yīng)符合哪些要求？浸出法制油的特點(diǎn)： ①出油率高，殘油率低；②粕的質(zhì)量好；③加工成本低；④勞動(dòng)強(qiáng)度低。浸出溶劑應(yīng)符合的要求： ①對(duì)油脂有較強(qiáng)的溶解能力；②既要容易氣化，又要容易冷凝回收；）③具有較強(qiáng)的化學(xué)穩(wěn)定性；④在水中的溶解度小；⑤在溶劑使用過(guò)程中，要求安全，不易燃燒。①整個(gè)工藝過(guò)程主要由振動(dòng)篩、高速篩、去石機(jī)、磁選機(jī)、礱谷機(jī)、選糙平轉(zhuǎn)篩、碾米機(jī)等七大主機(jī)組成；②毛谷經(jīng)過(guò)振動(dòng)篩、高速篩、去石機(jī)處理后得凈谷，經(jīng)磁鐵吸除金屬雜質(zhì)后，流入礱谷機(jī)進(jìn)行礱谷；③礱谷后，谷糙混合物進(jìn)入選糙平轉(zhuǎn)篩進(jìn)行谷糙分離，凈谷回礱，谷糙混合物回本篩再次篩理，凈糙則進(jìn)入碾米機(jī)；④從碾米機(jī)出來(lái)的白米經(jīng)白米分級(jí)篩處理，即得到符合要求的成品大米。⑤全部工藝流程如下：毛谷→振動(dòng)篩→高速篩→去石機(jī)→磁選機(jī)→礱谷機(jī)→選糙平轉(zhuǎn)篩→碾米機(jī)→白米分級(jí)篩→成品大米。答：壓片工藝有兩種：即直接壓片和復(fù)合壓片。直接壓片即粒坯直接經(jīng)一組壓輥初壓成面帶，再經(jīng)幾組壓輥逐步壓薄到所需厚度，最后切條。復(fù)合壓片即把經(jīng)過(guò)和面、熟化好的散粒同時(shí)通過(guò)兩對(duì)軋輥壓成兩條面片，再通過(guò)一對(duì)軋輥把它們合壓成一塊面片，然后再依次通過(guò)幾組壓輥，逐步把面片壓薄延伸，最后達(dá)到工藝要求的厚度進(jìn)行切條，成為一定厚度和寬度的面條。目前使用較多的是復(fù)合壓片。點(diǎn)。答：①升溫。毛油升溫至65℃左右，在此溫度下，水化可獲得較高的精煉率。②加水量。主要以油中磷脂含量來(lái)定，一般為油重的8%左右。③水濕比油溫低510℃，通常在