【文章內(nèi)容簡介】 度2為維護(hù)本店正常的經(jīng)營活動和工作秩序；為規(guī)范員工行為，嚴(yán)明紀(jì)律，獎勵先進(jìn)，鞭策落后，特制定各項規(guī)章制度和工作流程；對員工的獎懲方法實(shí)行精神鼓勵和思想教育為主，經(jīng)濟(jì)獎勵和扣分罰款為輔的原則。一、獎勵和懲戒制度獎勵辦法分為；口頭表揚(yáng)、通報表揚(yáng)、加分獎勵（1分等同現(xiàn)金10元）、加薪晉級。工作勤奮，足月工作不休息，且不存休，無事假病假、無遲到早退、無曠工脫崗等，將獲得全勤獎。（加5分）技師努力工作，成績突出，個人月度流水業(yè)績前三名（保底期技師流水提成應(yīng)超過保底工資）（加5分—15分）技師優(yōu)質(zhì)服務(wù)受到顧客稱贊，個人月度點(diǎn)加鐘前三名（點(diǎn)加鐘數(shù)應(yīng)超過點(diǎn)加鐘任務(wù)數(shù)）。（加5分——15分）愛崗敬業(yè)，工作、學(xué)習(xí)積極主動，具有強(qiáng)烈的團(tuán)隊意識和奉獻(xiàn)精神。（口頭表揚(yáng)—通報表揚(yáng)—加5分）5吃苦耐勞、工作努力、學(xué)習(xí)勤奮、品行端正、作風(fēng)正派、嚴(yán)守公司各項規(guī)章制度，敢于揭發(fā)和制止其他員工違紀(jì)行為。（口頭表揚(yáng)—通報表揚(yáng)—加5分）在公司經(jīng)營管理，營銷策劃，績效增長方面提出合理化建議被公司采納，對授權(quán)參與或交辦的重大工作或特殊任務(wù)能準(zhǔn)時圓滿地完成。（加5分—加20分—加薪晉級）員工生日當(dāng)天可憑身份證到吧臺領(lǐng)取生日禮物一份。懲戒辦法分為；口頭警告、批評教育、通報批評、扣分罰款（1分等同現(xiàn)金10元）、停崗?fù)Ｐ健⑥o退。因工作疏忽，個人過失，造成公司物品破損的，由員工自己按原價賠付損失。因玩忽職守，違反工作流程，造成顧客跑單，或買錯單的，由員工自己賠付造成的損失，另對該員工追責(zé)，處于扣5分的處罰。違反公司各項規(guī)章制度，崗位職責(zé)、工作流程、服務(wù)流程、技術(shù)流程的，視情節(jié)輕重程度處以；口頭警告、批評教育、通報批評、扣分罰款（1分等同現(xiàn)金10元）、停崗?fù)Ｐ?、辭退的處罰。二、聘用、辭職和辭退制度新入職員工應(yīng)填寫入職表，遞交1張一寸免冠照片，1張身份證復(fù)印件；出示身份證原件。（警告—扣5分）新員工試用期為3天—30天（熟練工最低3天，學(xué)員工最高30天），本公司將根據(jù)新員工這個時期的工作表現(xiàn)決定留用與否。新員工在試用期將由公司進(jìn)行各項工作培訓(xùn)和業(yè)務(wù)考核，新員工應(yīng)在30天內(nèi)完成公司的規(guī)章制度、設(shè)施設(shè)備、項目價格、服務(wù)流程、技術(shù)手法、產(chǎn)品知識等考核內(nèi)容。試用期間管理人員會隨時評估新員工的考核成績和工作表現(xiàn)，如果新員工的考核成績和工作表現(xiàn)被評估為良好以上，試用期即可提前結(jié)束。員工如果因故不能繼續(xù)在公司工作的，有向公司提出辭職的權(quán)力。但辭職應(yīng)在工作滿6個月后（學(xué)員應(yīng)在工作滿一年后），并提前30天以書面形式遞交辭職申請書。辭職程序?yàn)椋海?）、遞交辭職申請書。（2）、跟管理人員進(jìn)行談話，經(jīng)同意。（3）、移交工作及工作資料。（4）、填寫離職表。（5）、歸還公司的財物。（6）、結(jié)算工資。員工對所從事的工作不能勝任者，下列（1）—（3）條，公司有辭退的權(quán)力。（1）、在試用期內(nèi)經(jīng)公司考察不符合錄用條件，或經(jīng)3次崗前培訓(xùn)后考核，成績?nèi)圆缓细?。?）、精神或機(jī)能發(fā)生障礙，身體虛弱、殘疾等原因，公司認(rèn)為不能再從事所在崗位的工作。（3）、對所從事的工作，雖無過失，但不能勝任，經(jīng)調(diào)換崗位仍不能勝任。公司對違紀(jì)員工，經(jīng)勸告、警告、教育不改者，有辭退的權(quán)力。違反下列（1）—（6）條制度的，處以扣20分—辭退的處罰；因違反下列（1）—（6）被辭退者，不發(fā)工資，不退培訓(xùn)保證金，并追究該員工責(zé)任。（1）、連續(xù)遲到6次或3個月內(nèi)累計遲到12次。連續(xù)曠工3日或3個月內(nèi)累記礦工6日。（2）、拒不服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排，任務(wù)分配等正常管理，直接和管理人員發(fā)生沖突。（3）、與顧客發(fā)生頂撞、爭執(zhí)、辱罵、打架等行為，至使公司形象蒙受損失。（4）、無故拒鐘、罷工、嚴(yán)重怠工，或散布流言，造謠生事，破壞公司正常的工作秩序和服務(wù)秩序。（5）、不按規(guī)定，擅自離職，或以事假或病假等借口為其他單位工作。（6）、品行不端，作風(fēng)敗壞；或觸犯國家法令法規(guī)，如偷盜財物、拾物不交等行為。三、工資、考勤、請假和休假制度公司每月20日發(fā)放上一自然月的工資。新員工入職之日起到月底工資結(jié)算日止，上班時間不足20天的，當(dāng)月工資將被累加順延至下一自然月一起發(fā)放。公司將從違紀(jì)員工的工資中扣除罰款費(fèi)，從個人過失造成物品破損員工的工資中扣除破損費(fèi)。公司實(shí)行每天（早10：00、中12：00、晚19：00）三次的點(diǎn)名制度。員工應(yīng)自覺遵守上下班時間。嚴(yán)禁代人點(diǎn)名，違者（扣1—5分）員工上下班時間以公司規(guī)定時間為準(zhǔn)，遲到或早退30分鐘以內(nèi)扣1分；30分鐘以上1個小時以內(nèi)扣2分；1個小時以上2個小時以內(nèi)扣3分；2個小時以上4個小時以內(nèi)扣5分；遲到4個小時以上按曠工一天處理；曠工1天扣20分。上班時間內(nèi)因公或因私離店的，應(yīng)向領(lǐng)導(dǎo)或指定人員報告或申請，得到批準(zhǔn)后方可離店，回店后，應(yīng)再次向領(lǐng)導(dǎo)或指定人員報告。未經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)同意私自外出的（扣2—5分）試用期員工2個休息日，正式工服務(wù)員每月有2個休息日，技師每月有3個休息日，春節(jié)期間服務(wù)員有3個帶薪休息日，技師有10個無薪休息日，由公司統(tǒng)一安排輪休或倒休。員工之間需要調(diào)換休息的，應(yīng)向領(lǐng)導(dǎo)提出申請，得到批準(zhǔn)后方可換休。不想休息的員工，可以以書面形式向公司提出申請儲存每月的休息日，存休日可以申請用在春節(jié)等時間。存休日得到批準(zhǔn)后方可使用。不按制度規(guī)定自行休息的，按曠工處罰。休假，病假、事假應(yīng)提前一天請領(lǐng)導(dǎo)簽卡，特殊情況未簽卡者，應(yīng)及時補(bǔ)簽。請病假者應(yīng)遞交或補(bǔ)交請假條和醫(yī)院出具的證明材料（包括病假單、正規(guī)醫(yī)院的病歷表、50元以上藥費(fèi)單）。請事假者應(yīng)提前遞交請假條，得到批準(zhǔn)后方可休息，請假2天以內(nèi)的由大堂管理審批，2天以上的由經(jīng)理審批；無特殊原因電話請假或找人捎帶假無效，不按制度規(guī)定自行休假的按曠工處罰。為鼓勵員工愛崗敬業(yè)，正常工作，特規(guī)定，請病假者無病假扣當(dāng)天工資（無基本工資者不扣），請事假者無事假扣當(dāng)天工資，另扣5分。四、工作、行為規(guī)范和衛(wèi)生制度本店為24小時營業(yè)。服務(wù)員和技師在上班前提前到店的，或在下班后未離店的，遇到顧客來店消費(fèi)，服務(wù)員應(yīng)正常接待并服務(wù)顧客，技師應(yīng)按排鐘順序輪牌上鐘（不挪牌）。以各種理由拒絕服務(wù)和拒絕上鐘者，服務(wù)員按脫崗處罰，技師按拒鐘處罰。（扣5—20分）進(jìn)店后應(yīng)時刻保持良好的個人儀容、儀表和儀態(tài)，做到統(tǒng)一著工裝，佩戴工牌，不戴夸張飾物；工裝干凈整潔，外觀平整。如未按上述要求者（警告—扣5分）。保持面部潔凈，身體清潔，不帶異味上崗；男員工不留胡須，女員工可以化淡妝修飾；保持頭發(fā)干凈，長短適宜；男員工短發(fā)上崗，頭發(fā)長度為，前不擋眼，側(cè)不過耳，后不過發(fā)際；女員工留長發(fā)的應(yīng)扎起或盤起，做到束發(fā)上崗；保持手部清潔，指甲長短適宜，符合崗位要求；不涂有色指甲油。如未按上述要求者（警告—扣5分）。儀態(tài)應(yīng)做到端莊典雅，老成持重。站立時頭正肩平，身體直立，手位、腳位擺放正確。入座時，輕而穩(wěn)，上身自然挺直，頭正肩平，手位、腳位擺放合理。下蹲服務(wù)時，雙膝應(yīng)右高左低，并攏雙腿。行走時，應(yīng)步位平穩(wěn)，步幅適度，步速均勻，步伐從容。使用引領(lǐng)手勢時，應(yīng)舒展大方，運(yùn)用自然得體，時機(jī)得當(dāng)，幅度適宜。與顧客交流時，應(yīng)正視對方，目光柔和，表情自然，笑容真摯。如未按上述要求者（警告—扣5分）。在營業(yè)區(qū)域內(nèi)遇到顧客或管理人員應(yīng)側(cè)身站立，讓顧客先行，并向顧客行微笑禮和問候禮，“您好”，“晚上好”。如未按上述要求者（警告—扣5分）。與顧客溝通時，應(yīng)使用文明禮貌用語，“請、您、您好、謝謝、對不起、再見”，杜絕四語，“煩躁語、蔑視語、否定語、斗氣語”。如未按上述要求者（警告—扣5分）。向顧客推銷會員卡、項目、茶水、產(chǎn)品等時，應(yīng)注意方式方法，適可而止，不能引起顧客反感。因推銷導(dǎo)致顧客投訴，將受到處罰。（扣5分—20分）服務(wù)員填寫各類消費(fèi)單據(jù)時，應(yīng)做到書寫整潔、款單相符、準(zhǔn)確無誤。出現(xiàn)開錯單據(jù)，重復(fù)開單造成顧客跑單或買錯單的，由開單人自己賠付損失；另對開單人追責(zé)。（扣5分）服務(wù)員負(fù)責(zé)本區(qū)域固定物品和服務(wù)用品的統(tǒng)計、領(lǐng)出、保管、發(fā)放、回收、交接及破損記錄，應(yīng)做到及時清點(diǎn)，及時報領(lǐng)、嚴(yán)防丟失、詳細(xì)記錄。如未按上述要求者（警告—扣5分）。技師應(yīng)在待鐘房等待上鐘，或在指定的房間接受培訓(xùn)，點(diǎn)牌或輪牌到位時，服務(wù)員未在待鐘房，培訓(xùn)房、廚房、衛(wèi)生間、水房、一樓吧臺找到該技師的，按脫崗處罰。（扣2分—5分）1技師以輪牌形式上鐘服務(wù)顧客（由吧臺和記錄牌號順序），正常輪牌和顧客選牌甩尾牌；輪牌到位時，不許挑顧客，搶顧客、向顧客退鐘、換低價項目，或找任何借口和理由不上鐘。（警告—扣5分）1技師上鐘15分鐘以上，被顧客退鐘的，公司要進(jìn)行調(diào)查，因服務(wù)態(tài)度或技術(shù)水平導(dǎo)致退鐘或投訴的，該技師將受到處罰。因同一原因被顧客累計退鐘