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正文內(nèi)容

中班綜合活動(dòng)水果拼盤(編輯修改稿)

2024-11-05 12:02 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ,你說(shuō)對(duì)嗎?生 3 :橘瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡(luò),叫“橘絡(luò)”,都是藥材,吃了對(duì)人體有好處,不用摘掉。桔子可謂全身是寶,其果肉、皮、核、絡(luò)均可入藥。生:我最近手心很黃,不知是怎么回事?需要看醫(yī)生嗎?生 4 :過(guò)多食用橙子等柑橘類水果會(huì)引起中毒,出現(xiàn)手、足乃至全身皮膚變黃,也就是老百姓常說(shuō)的“橘子病”,一般不需治療,只要停吃這類食物即可好轉(zhuǎn)。另外有人喜歡用桔子皮泡水喝,其實(shí)不好,因?yàn)槌绕ど弦话愣紩?huì)有保鮮劑,很難用水洗凈。4 生:我奶奶得了“白內(nèi)障”,吃什么水果有益?生 5 :吃獼猴桃,它含有葉黃素,葉黃素能防止白內(nèi)障惡化導(dǎo)致永久失明,對(duì)白內(nèi)障有好處。另外獼猴桃對(duì)減肥健美、美容也有獨(dú)特的功效。生:我媽媽的手昨天做飯燙傷起泡了,你有什么好方法?生 6 :櫻桃可以治療燒燙傷,起到收斂止痛,防止傷處起泡化膿的作用。同時(shí)櫻桃還能治療輕、重度凍傷。師:老師給大家個(gè)小建議,咱們能不能按照家人的年齡、身體為全家人設(shè)計(jì)一個(gè)健康的水果食譜,這樣咱們的家人在吃中能吃出健康,好不好?(四)水果巧拼盤師:營(yíng)養(yǎng)專家告訴我們,吃水果要多種水果適當(dāng)組合,營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ),才能有效發(fā)揮出水果養(yǎng)生的效果。水果拼盤正好能解決這個(gè)問(wèn)題。指名學(xué)生說(shuō)說(shuō)圖片這些水果拼盤分別是用什么水果做成的?揭示水果拼盤的制作步驟(1)選料從水果的色澤、形狀、口味、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、外觀完美度等多方面對(duì)水果進(jìn)行選擇。選擇的幾種水果組合在一起,搭配應(yīng)協(xié)調(diào)。最重要的一點(diǎn)是水果本身應(yīng)是熟的、新鮮的、衛(wèi)生的。同時(shí)注意制作拼盤的水果不能太熟,否則會(huì)影響加工和擺放。(2)、構(gòu)思制作水果拼盤的目的是使簡(jiǎn)單的個(gè)體水果通過(guò)形狀、色彩等幾方面藝術(shù)性地結(jié)合為一個(gè)整體,以色彩和美觀取勝,從而刺激客人的感官,增進(jìn)其食欲。并進(jìn)一步為其命名。(3)、色彩搭配大部分人將水果作為飯后食品,也就是人們?cè)诰谱泔堬栔蟛畔氲绞秤盟?。這時(shí)大多數(shù)的人已沒(méi)有多少食欲,這就為我們?cè)O(shè)計(jì)水果拼盤提出了一個(gè)難題:怎樣的色、香、味、形、器才能重新將人們的食欲引起?水果的色、香、味是我們所無(wú)法改變的,若改變了可能也失去了本身的意義。但我們可以根據(jù)想像將各種顏色的水果藝術(shù)地搭配成一個(gè)整體,通過(guò)艷麗的色彩來(lái)再次將人們對(duì)食物的欲望喚起。水果顏色的搭配一般有“對(duì)比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三種。紅配綠、黑配白便是標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)比色搭配;紅、黃、橙可算是相近色搭配;紅、綠、紫、黑、白可算是豐富的多色搭配。(4)、藝術(shù)造型與器皿選擇根據(jù)選定水果的色彩和形狀來(lái)進(jìn)一步確定其整盤的造型。整盤水果的造型要有器皿來(lái)輔助,不同的藝術(shù)造型要選擇不同形狀、規(guī)格的器皿。如長(zhǎng)形的水果造型便不能選擇圓盤來(lái)盛放。另外還要考慮到盤邊的水果花邊裝飾,也應(yīng)符合整體美并能襯托主體造型。(5)、刀功選好水果、造型和器皿,便可動(dòng)手制作了、操作時(shí)應(yīng)注意刀功方面應(yīng)以簡(jiǎn)單易做、方便出品為原則。以“??.”為例,:那么同學(xué)們想不想自己動(dòng)手做個(gè)水果拼盤?下面就讓我們帶著對(duì)水果的喜愛(ài),用靈巧的雙手,親自做一個(gè)水果拼盤吧。教師要求:小組合作,用你們的巧巧手設(shè)計(jì)出漂亮的水果拼盤,并給它取個(gè)好聽(tīng)的名字。講究衛(wèi)生、注意安全比比誰(shuí)最棒:評(píng)出“(1)最佳和諧團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)(2)最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)(3)最佳設(shè)計(jì)獎(jiǎng)(4)最佳造型獎(jiǎng)(5)最佳色彩獎(jiǎng)(6)最佳制作獎(jiǎng)”(五)活動(dòng)延伸,繼續(xù)創(chuàng)新大家的作品老師都非常滿意,可我相信同學(xué)們肯定還想把自己的作品做得更加漂亮,對(duì)不對(duì)?很好,那么就請(qǐng)同學(xué)們?cè)陔p休日的時(shí)候自己動(dòng)手給父母長(zhǎng)輩送一份水果拼盤,祝大家成功!師:看到大家了解了這么多水果的知識(shí),圍繞水果做了這么多有意思的活動(dòng),我很高興!現(xiàn)在我們聊聊這次“水果拼盤”的活動(dòng)帶給你最大的感受是什么? 小結(jié):這次活動(dòng),我們不但學(xué)到了很多有關(guān)水果的知識(shí),同學(xué)們的各方面能力都得到了提高,參與是走向成功的開(kāi)始,結(jié)果并不重要,希望每個(gè)同學(xué)以后都能積極參與各項(xiàng)活動(dòng)。(六)品嘗成果,分享快樂(lè)同學(xué)們,接下來(lái)到了分享環(huán)節(jié),想必大家早就看得垂涎欲滴了,開(kāi)始吧!生:(帶著甜甜的笑容,美美地品嘗,甚至可以引導(dǎo)學(xué)生邀請(qǐng)聽(tīng)課的老師一起分享。),激發(fā)創(chuàng)作水果拼盤的興趣
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