20xx年醫(yī)學(xué)專題—嘔吐為主食物中毒流行病學(xué)(編輯修改稿)
2024-11-05 04:45 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 f224。n)以及各種甜點(diǎn)等。我國米飯(mǐf224。n)和米粉最常見。,來源：泥土、塵埃、昆蟲、蒼蠅、不潔用具與容器； 腸毒素形成：不良通風(fēng)及較高溫度產(chǎn)毒或攝入大量活菌侵入腸道產(chǎn)生腸毒素。,季節(jié)性,中毒食品種類,被污染原因,流行病學(xué)特征,第九頁，共二十頁。,病程(b236。ngch233。ng)較短，1224小時(shí),病情(b236。ngq237。ng)較輕，明顯胃腸道癥狀,惡心(ě xīn)，嘔吐,腹瀉、腹痛，無明顯發(fā)熱,潛伏期短，一般0.58小時(shí)，攝入腸毒比活菌要短,臨床表現(xiàn),蠟樣芽胞桿菌,第十頁，共二十頁。,,符合流行病學(xué)(li x237。nɡ b236。nɡ xu233。)特點(diǎn)及臨床,做血清型及生物型鑒定(ji224。nd236。ng)，并腸毒素試驗(yàn)，確定致病力。,中毒食物與生物樣本(y224。ngběn)相驗(yàn)證，嘔吐物檢出率高。,為自限性疾病，對(duì)癥治療,一般不用抗生素,蠟樣芽胞桿菌,診斷和治療要點(diǎn),病情重者輸液，必要時(shí)催吐、洗胃,第十一頁，共二十頁。,市級(jí)： 無指標(biāo)(zhǐbiāo),級(jí)： 分級(jí)(fēn j237。)指標(biāo),歷年(l236。ni225。n)： 5060%,蠟樣芽胞桿菌,預(yù)防措施,不進(jìn)食腐敗變質(zhì)的剩飯，剩菜。 嚴(yán)格涼拌菜的衛(wèi)生要求，食物應(yīng)充分加熱，不宜放置于室溫過久。 如不立即食用，應(yīng)盡快冷卻，低溫保存，食前再加溫。,防止污染食品,第十二頁，共二十頁。,諾如病毒(b236。ngd),傳播(chu225。nbō)途徑,Contents,Contents,病原學(xué)特征(t232。zhēng),又稱諾瓦克病毒，杯狀病毒，極易變異,食源性：食用受污染的
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