讀海底撈你學(xué)不會(huì)有感(編輯修改稿)
2024-11-05 03:23 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 住高檔的小區(qū)，而不是地下室。也許這只是海底撈的一部分，但就憑著這些，其他企業(yè)不會(huì)錄用的低學(xué)歷、農(nóng)村人，而且信任這些人，她做到了令現(xiàn)在任何一個(gè)火鍋企業(yè)都不得不把她放在眼里的一名強(qiáng)大的對(duì)手?！鞍阉麄儺?dāng)人對(duì)待”，這不是說出來的，是做出來的，海底撈做到了。給別人打工，最需要的是什么，就是得到他人的信任和尊重。她充分尊重和信任員工，給員工以家的感覺，讓員工有充足的動(dòng)力為海底撈這個(gè)大家庭做貢獻(xiàn)。書中說的一句話：“只有給家做事，才會(huì)不計(jì)得失，任勞任怨”，從充分的體現(xiàn)出來了，其他企業(yè)想從海底撈挖人，挖不動(dòng)經(jīng)理就挖服務(wù)員，因?yàn)樗麄冎?，就算是海底撈的普通服?wù)員，在其他企業(yè)最次也是領(lǐng)班，但這樣其他企業(yè)還是很難從海底撈挖走員工。楊小麗多次被別人邀請(qǐng)去其他企業(yè)，而且待遇比在海底撈更好，她為什么不去？因?yàn)楹５讚剖菞钚←惖募?，即便是其他企業(yè)給她再高的待遇，那也不是家！服務(wù)行業(yè)，就算對(duì)自己?jiǎn)T工的待遇再好、尊重再高、信任再充分，沒有一流的服務(wù)也是行不通的，海底撈的服務(wù)可以說是一流的了，甚至可以說是“變態(tài)”。張勇常說“客人是一桌一桌抓起的”，怎么抓，用服務(wù)抓。海底撈的火鍋并不見得要比其他火鍋店要好吃很多，為什么海底撈總是顧客盈門，顧客為什么總是喜歡去海底撈吃火鍋？服務(wù)！去吃火鍋，更重要的是吃的是一種氣氛，一種氛圍，一種無微不至的關(guān)懷，一種上帝般的感覺，有誰去吃飯?jiān)敢獬砸欢亲託饣貋砟兀繌堄抡f過，我聘用的不是他們的雙手，而是他們的大腦。員工們用自己的大腦去為顧客服務(wù)，這種力量是任何雙手都無法匹敵的，員工們的智慧在慢慢的實(shí)踐中激發(fā)出來，這種力量是無窮無盡的。我想，海底撈在中國(guó)的火鍋行業(yè)將繼續(xù)獨(dú)樹一幟的發(fā)展壯大下去。第三篇：讀《海底撈你學(xué)不會(huì)》有感讀《海底撈你學(xué)不會(huì)》有感這篇可能是我讀的這么多書，正正經(jīng)經(jīng)寫的第一篇讀后感。記的上小學(xué)的時(shí)候，老師讓寫讀后感，會(huì)是一件非常郁悶的事，郁悶的是可能這比公雞下蛋還難。這篇完全是讀完這本“質(zhì)樸”的書的一點(diǎn)真實(shí)的感想。第一次聽到海底撈是在去年在十一店的時(shí)候，那時(shí)的情景我記得很清楚。在我們的生意不是很好，我們的店長(zhǎng)大人聽說有一家叫海底撈的火鍋開到了漢陽，急的我們立馬就去打探敵情，不過是虛驚一場(chǎng)。現(xiàn)在我對(duì)海底撈的比以前可多多了，也開始理解那時(shí)華經(jīng)理的反應(yīng)了。說這本書寫的質(zhì)樸，其實(shí)我更想表達(dá)的可能是這本書中描寫的海底撈人的質(zhì)樸。曾經(jīng)只看到過女生會(huì)因?yàn)榭匆粓?chǎng)感人的電影，或一部言情的電視劇而落淚，沒想到，我在看這本書的時(shí)候也幾次眼睛自然的要往外涌。當(dāng)然，還是理智的沒有讓它流出來，怕會(huì)一發(fā)不可收拾。是什么能讓人如此感動(dòng)？作者又憑什么說海底撈你學(xué)不會(huì)？那為什么餐飲這么一個(gè)普通的行業(yè)，海底撈有什么真功夫，別人難以學(xué)去？我覺得海底撈的十多年發(fā)展，已經(jīng)將上面說的海底撈人的質(zhì)樸，信任，學(xué)習(xí)等等形成了一種有效的企業(yè)文化，非常有特色。再加上把他們當(dāng)人看，等等各種管理中的細(xì)節(jié)，有效的結(jié)合起來，形成一股合力，變得更為強(qiáng)大。這些是外人或競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無論是常去體驗(yàn)他們的服務(wù)，學(xué)會(huì)他們的細(xì)節(jié)服務(wù)，擦皮鞋等等。都難以學(xué)走的。另外，還有他們海底撈人的一種認(rèn)識(shí)，在這里我能發(fā)揮如此之好，離開海底撈什么都不是。這充分說明了團(tuán)隊(duì)的作用，不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單挖走一個(gè)人能挖的走的。即使挖走他們的一支小團(tuán)隊(duì)也沒有用。這種強(qiáng)大的內(nèi)因已經(jīng)在發(fā)揮有效的作用。張勇的信任，鼓勵(lì)大家學(xué)習(xí)，以及這些質(zhì)樸的孩子們的感恩的心，再到海底撈好了，我們才能好，創(chuàng)造出成就之后，給團(tuán)隊(duì)成員帶來的快樂，展現(xiàn)到臉上，流露出一種真誠(chéng)的微笑，再到微笑服務(wù)中去，這已經(jīng)形成了一種良性循環(huán)，可能就像當(dāng)年，紅軍能用小米加步槍打倒敵人的飛機(jī)大炮一樣有力。這種良性循環(huán)慢慢的促進(jìn)了一種更新鮮的血液流淌出來，那就是無形中激發(fā)著有頭腦人的積極創(chuàng)造與思考，讓他們不是在賣苦力，要讓他們用自己的大腦去為顧客服務(wù)，這是很有力量的武器。比如文中提到的那個(gè)用打麻將的精神去工作的案例，如此的經(jīng)典，如此的聰明，這些智慧只有在實(shí)踐上才能被激發(fā)出來。第四篇：讀《海底撈你學(xué)不會(huì)》有感!讀《海底撈你學(xué)不會(huì)》感第一次在卓越網(wǎng)上買書《海底撈你學(xué)不會(huì)》,看后給人的感覺很別樣，很震撼。第一次聽說海底撈是崔老師在課堂上給我們講他在海底撈就餐的經(jīng)歷。排隊(duì)就餐時(shí)有免費(fèi)的水果，擦皮鞋，美甲，免費(fèi)上網(wǎng)等活動(dòng)，戴眼鏡的顧客進(jìn)入餐廳服務(wù)員會(huì)送上眼鏡布，長(zhǎng)頭發(fā)的女生會(huì)收到一個(gè)皮筋讓你綁頭發(fā)……第一次接觸海底撈是暑假在網(wǎng)上找工作，看到了海底撈招聘的信息，雖然沒有得到這個(gè)工作，但是在北京“康師傅”的日子里經(jīng)常聽同事講海底撈的服務(wù)在整個(gè)北京城都很棒！第一次看到海底撈的店面是在鄭州的東站建材市場(chǎng)附近。海底撈這個(gè)名字到底意味著什么，我在想……通過讀黃鐵鷹老師寫的《海底撈你學(xué)不會(huì)》讓我對(duì)海底撈有了更多的了解。海底撈這個(gè)餐飲行業(yè)的新
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