【文章內(nèi)容簡介】 ，應(yīng)按要求存放，以避免造成商品的損耗與毀壞。庫房內(nèi)要求溫度保持在攝氏0～40攝氏度以內(nèi)，濕度在20～90%以內(nèi)，每天上午記錄一次實際溫、濕度情況。發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象要及時報告?！皽?、濕度登記表”要妥善保存。庫房的溫度表、濕度儀，每半年要更換一次。防止商品受潮，雨季尤其要注意，必要時要通風(fēng)。晴天時要開窗換氣。易受潮商品包裝箱內(nèi)要放防潮劑，并定期巡查，防潮劑失效及時更換。庫房保管相關(guān)原始單據(jù)一年。出、入庫商品的裝卸搬運應(yīng)由庫房主管負(fù)責(zé)控制，嚴(yán)禁野蠻操作。庫房管理安全第一。1零件在工序間的移動方式：順序移動方式、平行移動方式、平行順序移動方式1流水線生產(chǎn)是指勞動對象按規(guī)定的工藝路線、生產(chǎn)速度、連續(xù)不斷地通過各個工作地，順序進行加工，并出產(chǎn)產(chǎn)品的一種生產(chǎn)組織形式。1工序：是指一個或一組工人，在同一工作地對同一勞動對象進行加工的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。1合理組織生產(chǎn)過程的基本要求：生產(chǎn)過程的連續(xù)性、生產(chǎn)過程的比例性、生產(chǎn)過程是均衡性（節(jié)奏性）、生產(chǎn)過程的適應(yīng)性、生產(chǎn)過程的準(zhǔn)時性四、實習(xí)體會將近一個星期的生產(chǎn)運作管理實習(xí)基本已經(jīng)結(jié)束，回顧這幾天的實習(xí)生活，在實習(xí)的過程中，對這兩個企業(yè)有了一個或淺或深的了解，對實習(xí)工廠的整個操作流程有了一個大概的了解和熟悉，拓寬了自己的知識面，同時各方面都會有一些新的體會、新的感觸，感覺自己的各個方面都在不同程度的提高。既有收獲的喜悅，也有一些遺憾。不過通過實習(xí)將課本上的知識應(yīng)用在生產(chǎn)中，從而進一步的加深了對專業(yè)知識的理解，豐富了我的生產(chǎn)運作管理知識，使我對生產(chǎn)運作管理這門課有了深層次的認(rèn)識和理解。讓我明白了書本中學(xué)的很多東西都可以用到以后工作中去。同時，由于時間短暫，感到有一些遺憾對生產(chǎn)運作管理的許多工作的細(xì)節(jié)認(rèn)識不是很到位，有些還僅僅停留在表面，只是在看看，聽別人講流程和工藝，未能夠親身感受、不是很清楚具體操作一些工作時候應(yīng)該怎樣做以及遇到問題怎樣處理。但不管怎么說，這次的實習(xí)無論從工作還是學(xué)習(xí)上，我的收獲還是挺多的?？偟膩碚f，我認(rèn)為這次實習(xí)是一筆珍貴的財富，也是我在大學(xué)生涯中十分重要的一堂課，它給我?guī)砹嗽S多樂趣，讓我總結(jié)了在生產(chǎn)與運營管理的經(jīng)驗和教訓(xùn)，幫助我在以后的學(xué)習(xí)過程中不斷充實自己，更加關(guān)注企業(yè)的相關(guān)信息，加強實例分析能力并加強訓(xùn)練，增加感性認(rèn)識，努力提高實踐能力，真正做到學(xué)以致用。因此，感謝學(xué)校和老師能夠給我提供這樣一次的機會。使我有更多的機會，了解企業(yè)的生產(chǎn)過程，發(fā)現(xiàn)自己真實的潛力和興趣，為未來奠定良好的事業(yè)基礎(chǔ)，也為自己今后的成長豐富了知識和閱歷，能夠更好的面對嚴(yán)峻的就業(yè)形勢，彌補自身存在的不足。同時我明白了趁著現(xiàn)在我們還有時間，努力把自己的專業(yè)知識學(xué)好，為我們將來的工作提供理論上的支持。第三篇：生產(chǎn)與運作管理實習(xí)報告東莞理工學(xué)院城市學(xué)院生產(chǎn)管理實習(xí)報告系別：管理系專業(yè)班級：工商管理 學(xué)號：201143804118 學(xué)生姓名：藍(lán)星起止時間：2012年 11月 19日2012年 12月 2 日這個學(xué)期我們開了《生產(chǎn)與運作管理》這門課，這是一門注重實踐與理論相結(jié)合的課程，只有在實踐中，才能更好地掌握書本知識。因此，學(xué)校組織我們參觀了本市的東莞凱恩電子科技有限公司和金威啤酒集團有限公司。通過這次現(xiàn)場實習(xí)，我對該企業(yè)的部門設(shè)置、工藝流程有了一定的了解，大大加深了對理論知識的理解與運用。下面，就讓我以金威啤酒集團（東莞）有限公司作為本次的實習(xí)報告分析對象。1．公司基本情況介紹金威啤酒（東莞）有限公司簡介：金威啤酒（東莞）有限公司，是東莞市第一家原裝地產(chǎn)啤酒企業(yè)，改寫了東莞沒有啤酒釀造產(chǎn)業(yè)的歷史。，有員工200多人。東莞金威啤酒的釀造全部采用“綠色工藝”。東莞金威引進了當(dāng)今世界啤酒業(yè)最先進的生產(chǎn)設(shè)備，一流的設(shè)備使金威與國際一流啤酒企業(yè)在生產(chǎn)工藝方面旗鼓相當(dāng)。該廠的布局結(jié)構(gòu)無論從設(shè)計風(fēng)格、生態(tài)環(huán)境，或是功能設(shè)置上都獨樹一幟。從整體布局來說，現(xiàn)代化的工廠格局和典雅的啤酒文化展覽館將現(xiàn)代化生產(chǎn)與啤酒歷史、文化完美融合；兩條以啤酒花裝飾的空中長廊連接了主要廠房，實現(xiàn)了在最有效的生產(chǎn)布局的基礎(chǔ)上，工業(yè)生產(chǎn)和工業(yè)旅游的完美結(jié)合，構(gòu)成一條工業(yè)旅游的絕佳路線。大氣宏偉的現(xiàn)代建筑造型、當(dāng)今尖端釀造設(shè)備技術(shù)與歷史、人文氣息濃郁的啤酒文化展覽渾然天成，使東莞金威成為一個集啤酒文化、啤酒歷史為一體的博物館，成為松山湖園區(qū)的一大風(fēng)景，東莞工業(yè)的一大亮點。金威啤酒資質(zhì)：金威啤酒擁有目前國內(nèi)乃至世界上最先進的現(xiàn)代化啤酒生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，享有“科技金威”的美譽。2003年3月金威啤酒綠色工藝應(yīng)用研究正式通過國家級權(quán)威專家鑒定，并于2004年6月成為科技部國家科技成果重點推廣項目。金威成為國內(nèi)“不添加甲醛釀造”的綠色啤酒首倡者。金威啤酒是國內(nèi)首家獲得ISO9000質(zhì)量保證體系（BSI）國際認(rèn)證的啤酒生產(chǎn)企業(yè)，以“讓每瓶啤酒都得100分”為企業(yè)的質(zhì)量方針，建立起了以顧客為導(dǎo)向的品質(zhì)保證體系，產(chǎn)品以健康、安全、時尚的形象深受廣大消費者的青睞。2005年4月金威通過HACCP、１ ISO1400OHSAS18001三項認(rèn)證，是全國啤酒行業(yè)中首家一次性通過該三項認(rèn)證的企業(yè)。金威啤酒的企業(yè)文化：①核心價值體系核心價值觀：誠信廉潔、效益至上、責(zé)任在我。企業(yè)愿景：做精做強，做強做大。企業(yè)使命：釀造老百姓最喜愛的啤酒。企業(yè)精神：把企業(yè)當(dāng)家業(yè)，把職業(yè)當(dāng)事業(yè)，全情投入。②行為價值理念經(jīng)營理念：業(yè)績至上，效益至上；執(zhí)行至上，創(chuàng)新至上。責(zé)任理念：責(zé)任在我，勇于承擔(dān)。績效理念：業(yè)績論英雄，無功即是過，功小也是過。品牌理念：品牌創(chuàng)造市場。營銷理念：以市場為導(dǎo)向，借勢借力借網(wǎng)絡(luò)，緊緊依靠渠道上量。職業(yè)理念：天天都是試用期，天天都要添磚瓦。工作理念：敬業(yè)盡責(zé)，止于至善。團隊理念：凝心聚力，和諧共進。客戶理念：誠信互利，共贏發(fā)展 ③行為規(guī)范工作標(biāo)準(zhǔn)：領(lǐng)先過去，領(lǐng)先自己，領(lǐng)先對手。用人標(biāo)準(zhǔn)：不換思想就換人，通過換人換思想。道德標(biāo)準(zhǔn)：誠信處世，廉潔行事。創(chuàng)新標(biāo)準(zhǔn)：滿意不滿足，創(chuàng)新無止境。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：讓每瓶啤酒都得100分。安全標(biāo)準(zhǔn)：安全重于泰山。2．企業(yè)生產(chǎn)運作情況介紹據(jù)解說人員介紹，其生產(chǎn)工藝大概可以分為以下步驟：原料吸收將原料吸收進吸收及貯存主倉進入粉碎機，將原料進行粉碎處理２將經(jīng)過粉碎處理的原料送進糖化/糊化鍋糊化鍋：首先將一部分麥芽、大米、玉米及淀粉等輔料放入糊化鍋中煮沸。糖化槽：往剩余的麥芽中加入適當(dāng)?shù)臏厮?，并加入在糊化鍋中煮沸過的輔料。此時，液體中的淀粉將轉(zhuǎn)變成麥芽糖。麥糟：可用作飼料麥汁過濾槽：將糖化槽中的原漿過濾后，即得到透明的麥汁（糖漿）。麥汁煮沸鍋：向麥汁中加入啤酒花并煮沸，散發(fā)出啤酒特有的芳香與苦味?；匦恋聿郏杭尤刖苹ǖ柠溠恐槐萌牖匦恋聿垡匀ヌ幉恍枰木苹ㄊＳ辔锖筒蝗苄缘牡鞍踪|(zhì)。酵母貯罐：加入酵母進行發(fā)酵。發(fā)酵罐：在冷卻的麥汁中加入啤酒酵母使其發(fā)酵。麥汁中的糖分分解為酒精和二氧化碳，大約一星期后，即可生成“嫩啤酒”，然后再經(jīng)過幾十天使其成熟。1硅藻土過濾機：將成熟的啤酒過濾后，即得到琥珀色的生啤酒。1PVPP過濾機：PVPP硅膠材料室用來代替對人體有害的甲醛的啤酒保鮮劑，這也是金威啤酒有別于其他品牌啤酒的先進之處。1清酒罐：釀造好的啤酒先被裝到啤酒瓶或啤酒罐里。1灌酒壓蓋機：將裝在清酒灌里的啤酒進行壓蓋。1洗瓶機：洗瓶機：洗凈回收的啤酒瓶。1鏈網(wǎng)式殺菌機：對啤酒進行殺菌處理。1貼標(biāo)機：給新出廠的啤酒貼上標(biāo)志。1裝箱：1卸箱機這些步驟每一方面都要十分注重質(zhì)量，而且每個步驟都有標(biāo)準(zhǔn)參照。啤酒生產(chǎn)工藝流程圖３3．企業(yè)生產(chǎn)管理方面存在的問題及解決問題的辦法這次參觀實習(xí)之前，我通過查資料了解到中國啤酒產(chǎn)業(yè)的物流特點。主要利潤來源：啤酒行業(yè)的附加值并不高，主要靠品牌營銷和成本控制兩個環(huán)節(jié)來獲取利潤。同時物資采購（包括原材料和瓶箱）、產(chǎn)品配送在啤酒生產(chǎn)和銷售活動總占很大分量，這就意味著物流管理在啤酒生產(chǎn)