淺談食品添加劑的利弊(編輯修改稿)
2024-11-05 00:31 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 沙拉一直不會蔫?具備了這種簡單的懷疑精神后，如果我們購買的食品色澤、味道、形態(tài)等超出了我們的常識，就可以懷疑添加了非法添加物或者有濫用食品添加劑的情況存在。2）切莫貪小圖方便根據(jù)專家意見，大多數(shù)通過正規(guī)廠家生產(chǎn)銷售的食品，不容易發(fā)生濫用、誤用食品添加劑的現(xiàn)象。消費(fèi)者不要為了一時的方便或貪小而購買一些小作坊生產(chǎn)的食品，因?yàn)檫@些生產(chǎn)者沒有合理使用食品添加劑的意識，其本身也不具備正確使用食品添加劑的條件。3）學(xué)會查看原料表在購買食品時，除了看生產(chǎn)日期外，還要養(yǎng)成看標(biāo)簽和原料表的習(xí)慣，做到明明白白消費(fèi)。按照預(yù)包裝食品的標(biāo)簽要求，在食品中添加了食品添加劑必須要按照規(guī)定進(jìn)行明確的標(biāo)識。因此，如果想了解自己選購的食品中添加了哪些食品添加劑，可以在購買時詳細(xì)查看食品的標(biāo)簽，通過標(biāo)簽獲取我們想了解的內(nèi)容。四、結(jié)論縱觀這幾年的食品安全事故，事故之源不是食品添加劑本身，而是那些不法商人的摻雜作假，非法的使用了非食品使用的添加劑，對消費(fèi)者的身心健康造成了危害。對于非法的企業(yè)或商人我們處于弱勢的地位，只希望相關(guān)部門加強(qiáng)市場管理，保證食品安全，給消費(fèi)者創(chuàng)造一個安全、放心的消費(fèi)環(huán)境。第二篇：食品添加劑食品添加劑“五專兩公開”制度“五?！保海▽Ｈ瞬少彙Ｈ吮９?、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存）一專人采購食品添加劑必須由專人從有資質(zhì)的專店進(jìn)行采購，采購時查驗(yàn)、索取并留存相關(guān)許可證和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明等文件，建立采購票據(jù)和采購查驗(yàn)記錄。二專人保管食品添加劑要由專人保管存放于專用櫥柜中，標(biāo)示“食品添加劑”字樣，妥善保存。三專人領(lǐng)用食品添加劑要固定專人領(lǐng)取并使用，使用品種和用量要符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）。四專人登記餐飲服務(wù)單位要建立食品添加劑專用臺賬，固定專人登記采購、出庫及使用情況、安全檢查情況等。臺帳記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。五專柜保存食品添加劑要有專柜保存，有專門使用工具，使用工具要標(biāo)示“食品添加劑”字樣，用后及時放回食品添加劑固定存放柜中。九女集鎮(zhèn)中心幼兒園2013年9月1日第三篇：常用食品添加劑常用食品添加劑：(1)防腐劑(2)抗氧化劑(3)發(fā)色劑(4)漂白劑(5)酸味劑(6)凝固劑(7)疏松劑(8)增稠劑(9)消泡劑(10)甜味劑(11)著色劑(12)乳化劑(13)品質(zhì)改良劑(14)抗結(jié)劑(15)增味劑(16)酶制劑(17)被膜劑(18)發(fā)泡劑(19)保鮮劑(20)香料(21)營養(yǎng)強(qiáng)化劑(22)其他添加劑。防腐劑——常用的有苯甲酸鈉、山梨酸鉀、二氧化硫、乳酸等。用于果醬、蜜餞等的食品加工中?？寡趸瘎c防腐劑類似，可以延長食品的保質(zhì)期。常用的有維C、異維C等。著色劑——常用的合成色素有胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、靛藍(lán)等。它可改變食品的外觀，使其增強(qiáng)食欲。增稠劑和穩(wěn)定劑——可以改善或穩(wěn)定冷飲食品的物理性狀，使食品外觀潤滑細(xì)膩。他們使冰淇淋等冷凍食品長期保持柔軟、疏松的組織結(jié)構(gòu)。營養(yǎng)強(qiáng)化劑——可增強(qiáng)和補(bǔ)充食品的某些營養(yǎng)成分如礦物質(zhì)和微量元素(維生素、氨基酸、無機(jī)鹽等)。各種嬰幼兒配方奶粉就含有各種營養(yǎng)強(qiáng)化劑。膨松劑——部分糖果和巧克力中添加膨松劑，可促使糖體產(chǎn)生二氧化碳，從而起到膨松的作用。常用的膨松劑有碳酸氫鈉、碳酸氫銨、復(fù)合膨松劑等。甜
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