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前廳服務員的崗位職責(編輯修改稿)

2025-11-04 17:58 本頁面
 

【文章內容簡介】 ,熟悉各包廂,臺號,位置,熱情正確的引導客人就位,如有發(fā)生帶客帶錯包廂或態(tài)度問題被客人投訴,每次罰款520元,兩次加倍。熟記??托彰皢挝唬獰崆椋瑴蚀_的稱呼客人。違者罰款20元每次。餐廳禮儀服務是為了給顧客提供一種滿意的活動領域,良好的服務是自我們形象的樹立,顧客的不滿意等于我們的失敗,所以我們一定要盡力。餐廳常用服務禮貌用語:1接送語:“您好!歡迎光臨!”“謝謝光臨”常用語:您好!早上好!下午好!晚上好!先生們好!女士們好!“再見,歡迎再次光臨!”“謝謝光臨!希望您滿意!非常感謝!別客氣!”2引客入座(領位)請跟我來,這邊請,請坐請進請坐向客人提問時您好!請問您一共幾位?我該怎么稱呼您呢?請問您是先生小姐嗎?點餐時;請問可以點餐了嗎?復單時;對不起打擾一下,請問您點的是對嗎?詢問時;對不起,我沒聽清楚,請您再說一遍好嗎?對不起,能否請您說慢一點兒?點單結束時;非常感謝,請稍等。當客人招呼時;打擾一下,請問有什么需要?打擾一下,我能為您做點什么?需要客人合作時;對不起,您能幫我把菜單和一下嗎?謝謝!服務過程中,需打擾客人時(非常重要)對不起打擾一下。上餐時;打擾一下,這是您點的當受到客人贊美時或受到客人致謝時,非常高興為您服務,別客氣!13 向客人致歉時;對不起,讓您久等了,請原諒!當客人的要求你無法滿足時;對不起,這個問題我去問一下在回復您,請稍等片刻!請稍等,我跟(廚房,吧臺)商量一下,盡量滿足您的要求。您提的這個問題我將馬上想我的領導匯報,請稍等。當客人想發(fā)問卻猶豫不決時,應主動上前;您有什么需要、吩咐了嗎?我能為您做點什么?我能為您幫上什么忙嗎?買單;(1)當客人提出買單時,用先問客人是否要退酒水(寄存),有無優(yōu)惠卷、貴賓卡,后“請稍等”到柜臺打出賬單。(2)到桌旁站定位,詢問“請問先生、小姐哪位買單?”后報上金額,“先生、小姐,您供消費了元。、(3)應雙手接錢,確認(真?zhèn)危o誤后將單頭收正,“先生、小姐,收您元”如需找零“請稍等,為您找零”(4)找零時,雙手遞送,并致詞,“先生、小姐,找您元,請拿好,謝謝您的惠顧”(5)送客;感謝您的惠顧,歡迎再次光臨!宗旨;委事道請偏勞道謝失禮道歉相見道安菜根香酒店辦公室2013年7月23日第二篇:前廳服務員崗位職責前廳服務員崗位職責,確保公司的文化、制度、規(guī)范有效執(zhí)行,用企業(yè)文化作為工作的指導思想,創(chuàng)造良好的組織氛圍。,保證工作結果、嚴格按公司規(guī)范開展工作、確保自身行為、服務質量標準規(guī)范。、儀容儀表、禮貌禮儀達標;語言標準;(熱情、快樂、激情)。;收集顧客的就餐意見及建議,并及時向主管反饋信息。、高質量的用餐服務;關注病殘和幼小的客人,提供特殊細致服務。,必要時將客人的問題和投
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