前廳服務員的崗位職責(編輯修改稿)
2025-11-04 17:58 本頁面
【文章內容簡介】 ，熟悉各包廂，臺號，位置，熱情正確的引導客人就位，如有發(fā)生帶客帶錯包廂或態(tài)度問題被客人投訴，每次罰款520元，兩次加倍。熟記?？托彰皢挝唬獰崆椋瑴蚀_的稱呼客人。違者罰款20元每次。餐廳禮儀服務是為了給顧客提供一種滿意的活動領域，良好的服務是自我們形象的樹立，顧客的不滿意等于我們的失敗，所以我們一定要盡力。餐廳常用服務禮貌用語：1接送語：“您好！歡迎光臨！”“謝謝光臨”常用語：您好！早上好！下午好！晚上好！先生們好！女士們好！“再見，歡迎再次光臨！”“謝謝光臨！希望您滿意！非常感謝！別客氣！”2引客入座（領位）請跟我來，這邊請，請坐請進請坐向客人提問時您好！請問您一共幾位？我該怎么稱呼您呢？請問您是先生小姐嗎？點餐時；請問可以點餐了嗎？復單時；對不起打擾一下，請問您點的是對嗎？詢問時；對不起，我沒聽清楚，請您再說一遍好嗎？對不起，能否請您說慢一點兒？點單結束時；非常感謝，請稍等。當客人招呼時；打擾一下，請問有什么需要？打擾一下，我能為您做點什么？需要客人合作時；對不起，您能幫我把菜單和一下嗎？謝謝！服務過程中，需打擾客人時（非常重要）對不起打擾一下。上餐時；打擾一下，這是您點的當受到客人贊美時或受到客人致謝時，非常高興為您服務，別客氣！13 向客人致歉時；對不起，讓您久等了，請原諒！當客人的要求你無法滿足時；對不起，這個問題我去問一下在回復您，請稍等片刻！請稍等，我跟（廚房，吧臺）商量一下，盡量滿足您的要求。您提的這個問題我將馬上想我的領導匯報，請稍等。當客人想發(fā)問卻猶豫不決時，應主動上前；您有什么需要、吩咐了嗎？我能為您做點什么？我能為您幫上什么忙嗎？買單；（1）當客人提出買單時，用先問客人是否要退酒水（寄存），有無優(yōu)惠卷、貴賓卡，后“請稍等”到柜臺打出賬單。（2）到桌旁站定位，詢問“請問先生、小姐哪位買單？”后報上金額，“先生、小姐，您供消費了元。、（3）應雙手接錢，確認（真?zhèn)危o誤后將單頭收正，“先生、小姐，收您元”如需找零“請稍等，為您找零”（4）找零時，雙手遞送，并致詞，“先生、小姐，找您元，請拿好，謝謝您的惠顧”（5）送客；感謝您的惠顧，歡迎再次光臨！宗旨；委事道請偏勞道謝失禮道歉相見道安菜根香酒店辦公室2013年7月23日第二篇：前廳服務員崗位職責前廳服務員崗位職責，確保公司的文化、制度、規(guī)范有效執(zhí)行,用企業(yè)文化作為工作的指導思想，創(chuàng)造良好的組織氛圍。，保證工作結果、嚴格按公司規(guī)范開展工作、確保自身行為、服務質量標準規(guī)范。、儀容儀表、禮貌禮儀達標；語言標準；（熱情、快樂、激情）。；收集顧客的就餐意見及建議，并及時向主管反饋信息。、高質量的用餐服務；關注病殘和幼小的客人，提供特殊細致服務。，必要時將客人的問題和投
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