餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)(編輯修改稿)
2025-04-05 04:45 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 衛(wèi)生。 崗位職責(zé)2：餐飲服務(wù)員崗位職責(zé) (一)、散餐服務(wù)要求 了解當(dāng)天供應(yīng)品種(例湯、海鮮、時(shí)菜、甜品、水果、特別介紹、 沽清類)。 備料：(醬油、胡椒粉、開(kāi)水、點(diǎn)菜單、熱巾、托盤等)。 (二)、開(kāi)餐前的檢查工作 參加班前例會(huì)，聽(tīng)從當(dāng)日工作安排。 檢查儀容儀表。 臺(tái)面擺設(shè)： 餐具整齊，擺放統(tǒng)一，干凈無(wú)缺口，臺(tái)布、口布無(wú)破損，無(wú)污漬。 臺(tái)椅的擺設(shè)： 椅子干凈無(wú)塵，椅面無(wú)污漬，臺(tái)椅橫豎對(duì)齊或形成圖案形。 工作臺(tái)： 餐柜、托盤，擺設(shè)要求整齊統(tǒng)一，餐柜布置整齊無(wú)歪斜。 檢查花草。 7
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