關于學校周邊飲食經營狀況的調查報告(編輯修改稿)
2024-11-04 17:26 本頁面
【文章內容簡介】 致推薦與好評。二、機會定義：隨著高校的大規(guī)模擴招，各高校學生數(shù)量大幅度增長，人均生活空間日益降低，傳統(tǒng)的大學食堂已不能滿足當代大學生的餐飲需要。各高校加速后勤社會化進程，也為當今大學餐飲業(yè)變革提供新的機遇新的商機。三、市場調查的目的：市場調查以環(huán)境調查為中心，在了解高校餐飲業(yè)面臨的新政策和發(fā)展的新趨勢的情況下，達到了解高校餐飲業(yè)需求狀況（消費心理，基本情況，飲食觀點等），掌握高校餐飲業(yè)供應狀況。具體目標之一：通過市場調查了解餐飲市場競爭狀況餐飲企業(yè)的迅速發(fā)展，造成餐飲內部的“重新洗牌”。規(guī)?；瑐€性和品牌競爭成了餐飲企業(yè)進行勢力較量的三大法寶。具體目標之二：通過市場調查了解消費者對餐廳的需求情況隨著社會經濟不斷發(fā)展，人們生活水平不斷提高，消費者也變得更加挑剔，消費者追求完美。本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，采用不同的做法（如：蒸熟，是一種南方飯館常見的米飯做法），使口感與眾不同，有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，吸引了客源。此外，燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐吸引更多的客源。四、研究階段階段之一：可行性研究/探索性研究（1）市場問題定義；（2）調查問題定義；（3）對該調查課題進行計劃。階段之二：問卷設計（1）定性資料要求；（2）定量資料要求；（3）問卷設計、試答和修改。階段之三：樣本選擇與數(shù)據(jù)收集（1）抽樣設計；（2）進行試調查與實地調查；（3）回收問卷并進行編號整理。階段之四：資料分析與解釋。（1）分析資料；（2）解釋資料階段之五：報告結果（1）調查結果與書面報告的準備；（2）口頭或書面報告；（3）結論與行動建議。階段之六：方案實施與反饋（1）幫助實施所建議的方案；（2）建立饋過程五、調查方法及調查單位確定原則：觀察法，抽樣調查，訪問法，問卷調查，采用二手資料高校餐飲業(yè)將面臨的政策：二手資料（相關政策調整），訪問法（校后勤服務集團等相關部門）大學生消費（消費者環(huán)境）：抽樣調查（50份問卷）生源，性別，年紀比例調查（二手資料）行業(yè)競爭狀況和利潤空間（供應者環(huán)境）：觀察法和抽樣調查相結合（30份問卷）六、調查資料整理和分析方法：、調查步驟和時間安排：第一階段：總體方案論證，初步設計出兩式調查問卷（調查項目）4月2日——4月6日第二階段：收集一些必需的二手資料4月7日——4月12日第三階段：確定調查項目，完成問卷修改和制作4月13日——4月18日第四階段：收集二手資料，實地調查4月19日——5月7日第五階段：統(tǒng)計調查資料，分析調查結果，撰寫調查報告5月8日——5月20日八、資金預算及項目安排調查問卷設計與制作（50份+30份）25元 交通費用及其他費用10元 調查報告撰寫打印費用15元九、小組人員確定和工作安排小組人數(shù)：8人制定總體方案：冉秋紅，杜玉姣調查項目、調查問卷的設計、修改和制作：冉秋紅，杜玉嬌負責，全部參與收集必需的二手資料：余忠懌，譚燕實地調查：喬靜靜 王翠 張佳楠 郭倩先 余忠懌 譚燕統(tǒng)計調查資料：張佳楠 王翠 譚燕分析調查結果，撰寫報告：冉秋紅 杜玉姣 余忠懌第四篇：城區(qū)市場周邊經營狀況調查報告關于縣城區(qū)集貿市場周邊經營狀況的調 查 報 告去年以來，在我縣城區(qū)市場周邊逐步聚集部分經營商販，經調查，僅城關大市場外從西門口至縣醫(yī)院150米范圍內，每天就有經營商販100多戶，金三角市場外圍聚集商販80多戶，主要以經營蔬菜和農副產品為主，還有部分肉販也外出流動經營，每天消費者達數(shù)千人。這些商販不按照要求進入市場經營，而把攤點隨意擺放在周邊的人行街道及馬路邊上，目前已基本形成城內馬路市場和場外場，街道變得極為擁堵、污水橫流、垃圾遍地，行人苦不堪言。針對這一狀況，我局進行專題調查，現(xiàn)就相關調查情況報告于下：一、這一狀況的形成對我縣社會和經營正常秩序形成了諸多影響，集中體現(xiàn)在以下幾個方面：嚴重影響了縣城的市容市貌和居民生活秩序。人行道被占用，街道擁堵不堪，商販遺留的雜物、垃圾，嚴重干擾了居民的日常生活出行和城市衛(wèi)生管理的負擔。占道經營形成安全隱患。人行道堵塞，許多行人只能在公路上行走，城關市場外，學生眾多，非常不安全。金三角市場外一些商販甚至在公路上進行交易，既堵塞交通又容易引發(fā)交通安全事故。損害了正當經營者的利益。和在市場內的經營戶相比較，馬路市場占據(jù)了經營位
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