關(guān)于學(xué)校周邊飲食經(jīng)營(yíng)狀況的調(diào)查報(bào)告(編輯修改稿)
2024-11-04 17:26 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 致推薦與好評(píng)。二、機(jī)會(huì)定義：隨著高校的大規(guī)模擴(kuò)招，各高校學(xué)生數(shù)量大幅度增長(zhǎng)，人均生活空間日益降低，傳統(tǒng)的大學(xué)食堂已不能滿足當(dāng)代大學(xué)生的餐飲需要。各高校加速后勤社會(huì)化進(jìn)程，也為當(dāng)今大學(xué)餐飲業(yè)變革提供新的機(jī)遇新的商機(jī)。三、市場(chǎng)調(diào)查的目的：市場(chǎng)調(diào)查以環(huán)境調(diào)查為中心，在了解高校餐飲業(yè)面臨的新政策和發(fā)展的新趨勢(shì)的情況下，達(dá)到了解高校餐飲業(yè)需求狀況（消費(fèi)心理，基本情況，飲食觀點(diǎn)等），掌握高校餐飲業(yè)供應(yīng)狀況。具體目標(biāo)之一：通過市場(chǎng)調(diào)查了解餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況餐飲企業(yè)的迅速發(fā)展，造成餐飲內(nèi)部的“重新洗牌”。規(guī)?；?，個(gè)性和品牌競(jìng)爭(zhēng)成了餐飲企業(yè)進(jìn)行勢(shì)力較量的三大法寶。具體目標(biāo)之二：通過市場(chǎng)調(diào)查了解消費(fèi)者對(duì)餐廳的需求情況隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，人們生活水平不斷提高，消費(fèi)者也變得更加挑剔，消費(fèi)者追求完美。本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好，采用不同的做法（如：蒸熟，是一種南方飯館常見的米飯做法），使口感與眾不同，有別于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的優(yōu)惠，吸引了客源。此外，燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐吸引更多的客源。四、研究階段階段之一：可行性研究/探索性研究（1）市場(chǎng)問題定義；（2）調(diào)查問題定義；（3）對(duì)該調(diào)查課題進(jìn)行計(jì)劃。階段之二：?jiǎn)柧碓O(shè)計(jì)（1）定性資料要求；（2）定量資料要求；（3）問卷設(shè)計(jì)、試答和修改。階段之三：樣本選擇與數(shù)據(jù)收集（1）抽樣設(shè)計(jì)；（2）進(jìn)行試調(diào)查與實(shí)地調(diào)查；（3）回收問卷并進(jìn)行編號(hào)整理。階段之四：資料分析與解釋。（1）分析資料；（2）解釋資料階段之五：報(bào)告結(jié)果（1）調(diào)查結(jié)果與書面報(bào)告的準(zhǔn)備；（2）口頭或書面報(bào)告；（3）結(jié)論與行動(dòng)建議。階段之六：方案實(shí)施與反饋（1）幫助實(shí)施所建議的方案；（2）建立饋過程五、調(diào)查方法及調(diào)查單位確定原則：觀察法，抽樣調(diào)查，訪問法，問卷調(diào)查，采用二手資料高校餐飲業(yè)將面臨的政策：二手資料（相關(guān)政策調(diào)整），訪問法（校后勤服務(wù)集團(tuán)等相關(guān)部門）大學(xué)生消費(fèi)（消費(fèi)者環(huán)境）：抽樣調(diào)查（50份問卷）生源，性別，年紀(jì)比例調(diào)查（二手資料）行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況和利潤(rùn)空間（供應(yīng)者環(huán)境）：觀察法和抽樣調(diào)查相結(jié)合（30份問卷）六、調(diào)查資料整理和分析方法：、調(diào)查步驟和時(shí)間安排：第一階段：總體方案論證，初步設(shè)計(jì)出兩式調(diào)查問卷（調(diào)查項(xiàng)目）4月2日——4月6日第二階段：收集一些必需的二手資料4月7日——4月12日第三階段：確定調(diào)查項(xiàng)目，完成問卷修改和制作4月13日——4月18日第四階段：收集二手資料，實(shí)地調(diào)查4月19日——5月7日第五階段：統(tǒng)計(jì)調(diào)查資料，分析調(diào)查結(jié)果，撰寫調(diào)查報(bào)告5月8日——5月20日八、資金預(yù)算及項(xiàng)目安排調(diào)查問卷設(shè)計(jì)與制作（50份+30份）25元 交通費(fèi)用及其他費(fèi)用10元 調(diào)查報(bào)告撰寫打印費(fèi)用15元九、小組人員確定和工作安排小組人數(shù)：8人制定總體方案：冉秋紅，杜玉姣調(diào)查項(xiàng)目、調(diào)查問卷的設(shè)計(jì)、修改和制作：冉秋紅，杜玉嬌負(fù)責(zé)，全部參與收集必需的二手資料：余忠懌，譚燕實(shí)地調(diào)查：?jiǎn)天o靜 王翠 張佳楠 郭倩先 余忠懌 譚燕統(tǒng)計(jì)調(diào)查資料：張佳楠 王翠 譚燕分析調(diào)查結(jié)果，撰寫報(bào)告：冉秋紅 杜玉姣 余忠懌第四篇：城區(qū)市場(chǎng)周邊經(jīng)營(yíng)狀況調(diào)查報(bào)告關(guān)于縣城區(qū)集貿(mào)市場(chǎng)周邊經(jīng)營(yíng)狀況的調(diào) 查 報(bào) 告去年以來，在我縣城區(qū)市場(chǎng)周邊逐步聚集部分經(jīng)營(yíng)商販，經(jīng)調(diào)查，僅城關(guān)大市場(chǎng)外從西門口至縣醫(yī)院150米范圍內(nèi)，每天就有經(jīng)營(yíng)商販100多戶，金三角市場(chǎng)外圍聚集商販80多戶，主要以經(jīng)營(yíng)蔬菜和農(nóng)副產(chǎn)品為主，還有部分肉販也外出流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，每天消費(fèi)者達(dá)數(shù)千人。這些商販不按照要求進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，而把攤點(diǎn)隨意擺放在周邊的人行街道及馬路邊上，目前已基本形成城內(nèi)馬路市場(chǎng)和場(chǎng)外場(chǎng)，街道變得極為擁堵、污水橫流、垃圾遍地，行人苦不堪言。針對(duì)這一狀況，我局進(jìn)行專題調(diào)查，現(xiàn)就相關(guān)調(diào)查情況報(bào)告于下：一、這一狀況的形成對(duì)我縣社會(huì)和經(jīng)營(yíng)正常秩序形成了諸多影響，集中體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：嚴(yán)重影響了縣城的市容市貌和居民生活秩序。人行道被占用，街道擁堵不堪，商販遺留的雜物、垃圾，嚴(yán)重干擾了居民的日常生活出行和城市衛(wèi)生管理的負(fù)擔(dān)。占道經(jīng)營(yíng)形成安全隱患。人行道堵塞，許多行人只能在公路上行走，城關(guān)市場(chǎng)外，學(xué)生眾多，非常不安全。金三角市場(chǎng)外一些商販甚至在公路上進(jìn)行交易，既堵塞交通又容易引發(fā)交通安全事故。損害了正當(dāng)經(jīng)營(yíng)者的利益。和在市場(chǎng)內(nèi)的經(jīng)營(yíng)戶相比較，馬路市場(chǎng)占據(jù)了經(jīng)營(yíng)位
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