20xx冀教版生物七年級下冊11食物(編輯修改稿)
2025-01-13 11:03 本頁面
【文章內容簡介】 ，了解他們的性質。 結論：淀粉遇碘變藍 ；含有蛋白質的液體與質量分數(shù)為 10％的 氫氧化鈉和質量分數(shù)為3％的硫酸銅反應，會變成紫色；維生素 C 能使高錳酸鉀溶液或吲哚酚試劑褪色。 （第 2 課時） （一）情境導入 同學們可能都有過這樣的經歷：某日清晨，你在匆忙中起床，沒吃早餐。到了上午 10：00就已經是饑腸轆轆，無精打采了。如果是在冬季，甚至會有饑寒交迫的感覺。而午飯后，這些癥狀立刻就消失了。這是為什么呢？ 答：食物中含有多種營養(yǎng)物質，如蛋白質、糖類、脂肪、水、無機鹽等。這些營養(yǎng)物質中有些能為人體提供能量。 （二）學習新課 食物中到底有沒有能量？讓我們一起來做一個實驗，看看從這個實驗中我們能發(fā)現(xiàn)什么，得到什么啟示。 [展示 ]實驗方案 [介紹實驗的方法 、步驟及實驗材料 ] 提示實驗中注意事項 [展示 ]觀察思考：試管中的水有什么變化？這說明了什么問題？ [學生分組實驗 ] 10ml水，倒入一試管中 ，點燃 教師組織討論、交流、評價。 組代表發(fā)言： 試管中的水沸騰起來，這說明花生燃燒時有熱量放出，傳遞給了試管和水。 得出結論：營養(yǎng)物質 中儲存有能量 [解釋 ]熱能是能量的一種形式，這一實驗證明花生燃燒時釋放出了能量，這些能量就儲存在花生的營養(yǎng)成分中。 食物中的能量儲存在哪些營養(yǎng)成分中？除了提供能量，營養(yǎng)素對人體還有哪些作用呢 ? 課前，同學們已經收集了一些關于營養(yǎng)素作用的資料，并分組編寫了劇本《我比你出色之營養(yǎng)素爭功》， 下面請各劇組作好準備，演出開始。欣賞演出過程中，請同學們注意歸納各種營養(yǎng)素的作用。 [演出課堂劇 ]演員在歡快的音樂聲中出場，就位；其他同學被他們的表演吸引而興致勃勃。 觀看了同學們的精彩表演，我們在興奮之余一定也有收獲，趁熱打鐵
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