【文章內(nèi)容簡介】 術(shù)實力；公司對本項目的建設(shè)非常積極，組成以法人代表為牽頭人的項目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，已為項目實施做了大量堅實的前期工作，完全有信心和決心完成本項目的建設(shè)任務(wù)。 使用技術(shù)先進，市場前景廣闊從目前人們的消費水準(zhǔn)和蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展趨勢看，隨著生活水平的十堰渝川食品有限公司 20000畝優(yōu)質(zhì)朝天椒產(chǎn)業(yè)化種植基地項目可行性研究報告第 9 頁不斷提高，人們對綠色無公害蔬菜產(chǎn)品的品種、質(zhì)量的要求越來越高、數(shù)量越來越大。但由于各種蔬菜收獲的季節(jié)性很強，鮮菜供應(yīng)時間較短，無法實現(xiàn)全年均衡供應(yīng)。因此，要滿足人們?nèi)粘Ｉ顚κ卟说南M需求，蔬菜的深度加工就顯得尤為迫切和重要。該泡菜生產(chǎn)企業(yè)通過采用現(xiàn)代微生物發(fā)酵技術(shù)，應(yīng)用純?nèi)樗峋蚨喙δ芫l(fā)酵，鹽漬時間縮短，提高制品風(fēng)味，在鹽份降低5%的情況下延長存儲時間，特別是以其酸鮮純正、脆嫩芳香、清爽可口、回味悠久、解膩開胃、增進食欲的特點，受到消費者的青睞。其開發(fā)潛力巨大，市場前景十分廣闊。第三章 建設(shè)單位基本情況第一節(jié) 基本情況十堰渝川食品有限公司（以下簡稱公司或總廠），成立于2007年6月，法人代表覃宇華，注冊地在十堰鄖縣，注冊資金1118萬元，現(xiàn)有固定資產(chǎn)3000多萬元。一期工程占地50畝，已建成生產(chǎn)車間3座，包裝生產(chǎn)線4條，容量為30噸的泡菜壇子60個、70噸的泡菜壇子30個、1噸的精品陶瓷泡菜缸500多個。另在丹江口市、鄖縣、竹山縣建有3個初級加工分廠，現(xiàn)已具備年加工泡腌制菜3萬噸的規(guī)模。公司位于鄖縣鄖陽民營工業(yè)園區(qū)，是一家專業(yè)從事辣椒、蘿卜、酸菜、榨菜、生姜、豇豆等泡腌菜系列產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售的企業(yè)，與此形成了“公司＋總廠＋分廠＋協(xié)會＋農(nóng)戶＋市場”的泡腌菜產(chǎn)業(yè)鏈。公司被十堰市人民政府確定為“十堰市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭十堰渝川食品有限公司 20000畝優(yōu)質(zhì)朝天椒產(chǎn)業(yè)化種植基地項目可行性研究報告第 10 頁企業(yè)”，鄖縣扶貧辦評為“產(chǎn)業(yè)化扶貧龍頭企業(yè)”。公司于2008年7月一期工程完工投產(chǎn)，通過了QS質(zhì)量認(rèn)證和質(zhì)量管理體系。同時，公司開發(fā)了具有特色的泡腌菜系列產(chǎn)品20多個，精加工生產(chǎn)線也已投產(chǎn)，現(xiàn)產(chǎn)品已銷往廣州、北京、河北、武漢等各大城市。公司生產(chǎn)的“歇鳳山”和“武當(dāng)紅”牌泡菜分別榮獲十七屆中國食品博覽會“金獎”，所生產(chǎn)的“武當(dāng)紅”系列產(chǎn)品在湖北省內(nèi)上市，得到了市場的認(rèn)同和客戶的歡迎，銷售形勢良好。公司利用現(xiàn)有的技術(shù)、品牌、市場優(yōu)勢，負(fù)責(zé)蔬菜種植技術(shù)、原料收購、加工銷售。產(chǎn)品主要以民間老四川泡腌菜風(fēng)味技術(shù)為依托，結(jié)合南北地方風(fēng)味之精華，嫁接西南農(nóng)業(yè)大學(xué)高新技術(shù)，力創(chuàng)一流精品。公司秉承“以農(nóng)為本、同種同耕、為民謀利、同甘共苦”的企業(yè)理念，以“塊塊皆爽口、片片動人心”的服務(wù)宗旨，努力打造漢江庫區(qū)特色農(nóng)業(yè)食品加工龍頭企業(yè)，并立志爭創(chuàng)國家級龍頭企業(yè)。第二節(jié) 發(fā)展規(guī)劃根據(jù)公司發(fā)展規(guī)劃和戰(zhàn)略方針，憑借對庫區(qū)農(nóng)產(chǎn)品市場體系的深入調(diào)查及研究和敏銳的市場洞察力、高效快捷的組織能力、獨特的經(jīng)營思想和科學(xué)決策手段，公司決定依托三峽庫區(qū)優(yōu)良的自然環(huán)境和自然資源，大力推進朝天椒產(chǎn)業(yè)化種植基地建設(shè)，把十堰地區(qū)的自然資源優(yōu)勢和豐富的勞動力資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，提高農(nóng)產(chǎn)品商品化的經(jīng)濟附加值。公司擬投資5500萬元，建設(shè)20000畝優(yōu)質(zhì)朝天椒產(chǎn)業(yè)化種植基地，引進和研發(fā)更多的、適宜庫區(qū)生態(tài)環(huán)境的朝天椒優(yōu)良品種，生產(chǎn)天然無十堰渝川食品有限公司 20000畝優(yōu)質(zhì)朝天椒產(chǎn)業(yè)化種植基地項目可行性研究報告第 11 頁公害優(yōu)質(zhì)朝天椒及其精加工制品，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟；目前項目正在進行可行性研究報告編制及批復(fù)、詳細規(guī)劃的修編、租賃土地的簽定、環(huán)境安全評價、基地規(guī)劃設(shè)計等各項前期準(zhǔn)備工作。第四章 市場分析與銷售方案第一節(jié) 朝天椒國際市場發(fā)展現(xiàn)狀據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織2000年統(tǒng)計資料顯示，我國干辣椒出口總量占世界出口總量的1/3，僅去年1月～2月份我國出口美國的辣椒類產(chǎn)品額就達 1000萬美元。入世后，我國干辣椒產(chǎn)品在國際市場的前景將更加廣闊。我國干辣椒出口的競爭對手主要是巴基斯坦、墨西哥、印度。我國生產(chǎn)的干辣椒要想占領(lǐng)國際市場，必須以質(zhì)量取勝，靠早供貨取勝，注重外包裝。另外，干辣椒包裝也是目前一個不容忽視的問題。我國辣椒干貨現(xiàn)在外銷一般采用塑料袋、麻袋包裝，形成“一等產(chǎn)品、二等包裝、三等價格”的落后貿(mào)易。所以，干辣椒出口包裝最好采用塑料密封內(nèi) 包裝和紙箱外包裝，每箱10千克，不僅便于裝運、貯藏，而且在箱體上可以標(biāo)制各種圖案、商標(biāo)、產(chǎn)地、品牌、日期等，對樹立名牌效應(yīng)、產(chǎn)品形象、企業(yè)形象有良好的作用。十堰渝川食品有限公司 20000畝優(yōu)質(zhì)朝天椒產(chǎn)業(yè)化種植基地項目可行性研究報告第 12 頁辣椒深加工制品種類多、用途廣，辣椒堿的醫(yī)療作用，近來受到特別關(guān)注。例如：我公司收購的辣椒可以泡制、加工，也可以加工成干辣椒，利用辣椒可以加工成各類保健食品和生活食口，止痛外敷劑、戒毒鎮(zhèn)痛劑、健胃消食劑、天然紅色素、天然防腐劑、減肥美容劑、天然抗氧化劑等。優(yōu)質(zhì)朝天椒的價格也逐年上升，主要是國內(nèi)消費市場需求擴大、朝天椒加工業(yè)的興起和國際市場需求量增加造成的；聯(lián)合國糧農(nóng)組織預(yù)測，今后10年內(nèi)，朝天椒需求量年均遞增15%以上；因此，優(yōu)質(zhì)朝天椒產(chǎn)業(yè)的市場巨大，前景光明。第二節(jié) 朝天椒國內(nèi)市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢我國是擁有六百萬畝辣椒種植的大國，但辣椒制品企業(yè)年銷售額達2億元人民幣以上就算是佼佼者。我們曾考察過墨西哥排名第二的La Costea辣椒制品企業(yè)，有30條流水線，一天生產(chǎn)200萬罐辣椒制品，加工過程全部自動化，設(shè)備配套齊全，管理先進。產(chǎn)品除供應(yīng)本國市場外，主要銷往世界40多個國家和地區(qū)。目前，我國辣椒制品生產(chǎn)企業(yè)不下百家，其中上規(guī)模創(chuàng)品牌的僅幾家企業(yè)，如貴陽“老干媽”、“老干爹”和湖南“老干媽”等，據(jù)有關(guān)部門市場調(diào)研報告表明，全國日需量約200萬瓶，而全國日產(chǎn)量不足一百萬瓶，廣闊的市場空間為企業(yè)的發(fā)展提供了良好的機遇。2008年以來企業(yè)在國內(nèi)市場取得了可喜的成績，“武當(dāng)紅”牌辣椒系列調(diào)味品進入了“武商量販”、“壽康永樂”等武漢、十堰的大型超市及連鎖店，產(chǎn)品銷售前景廣闊。但由于流動資金短缺，原料受限，無法承接大量訂單。十堰渝川食品有限公司 20000畝優(yōu)質(zhì)朝天椒產(chǎn)業(yè)化種植基地項目可行性研究報告第 13 頁我國辣椒產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀是生產(chǎn)廠家多，產(chǎn)品雷同，技術(shù)含量低，規(guī)模小，品牌雜，管理落后，技術(shù)進步慢。多數(shù)企業(yè)是手工作坊式的，離工業(yè)化很遠。針對這種現(xiàn)狀，我們運用老四川泡菜技術(shù)，結(jié)合現(xiàn)代科技創(chuàng)新，與四川大學(xué)建立校企共建，對辣椒系列產(chǎn)品進行深度開發(fā)、綜合利用、精深加工。通過采用現(xiàn)代微生物發(fā)酵技術(shù)，應(yīng)用純?nèi)樗峋榷喙δ芫l(fā)酵研制出的“武當(dāng)紅”牌辣椒系列產(chǎn)品在國內(nèi)處于領(lǐng)先水平。發(fā)展優(yōu)質(zhì)朝天椒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化種植基地是一項經(jīng)濟效益、生態(tài)效益、移民效益和社會效益都非常明顯的富民工程，其發(fā)展趨勢有如下特點：一、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展趨勢隨著市場經(jīng)濟的進一步規(guī)范和完善，小規(guī)模、分散戶種植形式已不能適應(yīng)現(xiàn)代市場需要，必需走規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)種植基地發(fā)展道路，降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量，使生產(chǎn)出的產(chǎn)品具有極強的市場競爭優(yōu)勢，立于不敗之地。二、高科技、高產(chǎn)能發(fā)展趨勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化種植越來越多地注入高科技成果，提高朝天椒質(zhì)量和產(chǎn)量，來滿足目前綠色環(huán)保農(nóng)產(chǎn)品市場供不應(yīng)求的需要，例如采用朝天椒高密度種植技術(shù)，每畝朝天菽種植數(shù)量是原來的種植數(shù)量23倍，產(chǎn)量大幅度提高，質(zhì)量更優(yōu)，口感更好，提高了土地產(chǎn)能，經(jīng)濟效益大幅度提高。三、市場容量大、需求增長快趨勢根據(jù)權(quán)威機構(gòu)研究表明，綠色無公害朝天椒既可食用，又可加工制成其他調(diào)味原料，導(dǎo)致市場容量增大，每年以15%以上的速度迅速增長，市場供小于求，形成整個朝天椒市場容量大、增長快、時間長。四、用途多元化發(fā)展趨勢十堰渝川食品有限公司 20000畝優(yōu)質(zhì)朝天椒產(chǎn)業(yè)化種植基地項目可行性研究報告第 14 頁朝天椒種植的用途向多元化方向發(fā)展，朝天椒可直接鮮食，也可經(jīng)過深加工后，制成其他健康食品，提高附加值，其用途非常廣泛。五、主導(dǎo)品種發(fā)展趨勢上個世紀(jì)90年代研發(fā)的朝天椒優(yōu)良品種，目前國內(nèi)共有十幾個各個品種皆有自已的優(yōu)點，但質(zhì)量優(yōu)、產(chǎn)量高、適應(yīng)性強的優(yōu)良品種主要集中在少數(shù)幾個品種上，形成主導(dǎo)品種，是國內(nèi)目前種植面積最大、產(chǎn)量最豐富、技術(shù)最成熟的主導(dǎo)品種。無公害朝天椒市場的供小于求，給十堰渝川食品有限公司提供了廣闊的發(fā)展空間，給企業(yè)的騰飛帶來千載難逢的良機。第三節(jié) 生態(tài)種植技術(shù)方案一、種植技術(shù)方案要求（一）擬采用的優(yōu)質(zhì)朝天椒種植技術(shù)規(guī)范，必須是經(jīng)過權(quán)威機構(gòu)認(rèn)可的、試種成功的、技術(shù)成熟的、先進可靠的以及適應(yīng)當(dāng)?shù)胤N植自然條件的技術(shù)規(guī)范。（二）種植技術(shù)管理人員和培訓(xùn)教員，必須是經(jīng)過正規(guī)理論學(xué)習(xí)和實踐培訓(xùn)合格的人員擔(dān)任，技術(shù)人員和培訓(xùn)教員應(yīng)具備較高的技術(shù)素養(yǎng)和責(zé)任心，能承擔(dān)起基地的技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)工作。（三）種植基地除了自有的技術(shù)成果外，應(yīng)與朝天椒種植專門研究機構(gòu)和科研單位聯(lián)合開發(fā)新的朝天椒品種，以此作為基地的技術(shù)后盾和可持續(xù)發(fā)展基礎(chǔ)。（四）種植技術(shù)的研究和成果資料，必須按照技術(shù)檔案歸檔標(biāo)準(zhǔn)，進行統(tǒng)一立卷、歸檔，以便指導(dǎo)今后發(fā)展方向。十堰渝川食品有限公司 20000畝優(yōu)質(zhì)朝天椒產(chǎn)業(yè)化種植基地項目可行性研究報告第 15 頁二、種植技術(shù)方案規(guī)模參數(shù)本產(chǎn)業(yè)化種植基地建設(shè)項目，其規(guī)模參數(shù)如下：基地規(guī)模：占地20000畝，其中：種植示范園5000畝，生態(tài)種植基地15000畝。生產(chǎn)能力：年產(chǎn)30000噸綠色無公害朝天椒及制品。三、朝天椒種植技術(shù)規(guī)范朝天椒是辣椒食品中的嬌嬌者，因其具有健胃消食、減肥美容、戒毒鎮(zhèn)痛、天然防腐、調(diào)味抗氧的獨特作用，深受消費者喜愛，廣泛應(yīng)用于保健食品和生活食品中；朝天椒產(chǎn)業(yè)化種植，越來越引起人們的重視；建議采用如下種植技術(shù)規(guī)范：（一）品種介紹為了充分發(fā)揮優(yōu)良品種優(yōu)勢，結(jié)合市場需求，根據(jù)品種特性，土質(zhì)氣候，選用優(yōu)良品種，朝天椒“一根苗辣椒”尖椒、圓珠椒，產(chǎn)量高、油質(zhì)多、香辣味重，抗旱、耐寒、抗病率強，易種植，是全國銷量最廣的一個優(yōu)良品種。該產(chǎn)業(yè)化種植基地選用就是這些優(yōu)良朝天椒品種。（二）播種育苗技術(shù)播種時間的確定不同的地區(qū)，不同的氣溫，朝天椒育苗時間就有所不同，一般海拔1000米以下的地區(qū)應(yīng)在農(nóng)歷的臘月中旬播種，1000米以上的地區(qū)就在農(nóng)的正月中旬播種，不能搶播。播種的確定及苗床的選擇播種：種子發(fā)芽率達到95%以上時，每畝用種量1斤。苗床：朝天椒苗床應(yīng)選用陽光充足，地面平坦、肥沃、沒有種過地?zé)?、茄果的土地作苗床，苗床建成瓦背形，長20十堰渝川食品有限公司 20000畝優(yōu)質(zhì)朝天椒產(chǎn)業(yè)化種植基地項目可行性研究報告第 16 頁米，分成兩張苗床播種。種子消毒及苗床消毒種子消毒：播種前，先用5560℃的熱水，把種子加入水中，不停的攪拌1015分鐘，這一過程可以起到殺蟲滅菌的作用。這叫溫燙侵種，除溫燙侵種外，還可以利用藥物消毒，%的磷酸三納，%的高錳酸鉀溶液，最好用苗菌和敵克松消毒，浸812小時，洗凈藥水，再播種。苗床消毒：將苗床做好，翻欠，每張苗床用過磷酸鈣5公斤，加入糞水，再加兌好的藥水混合，灑入苗床后再播種，蓋上細土和地膜，一定不干灑望天種，這一過程是防治猝例病的關(guān)鍵。（三）苗期的管理出苗：幼苗出土后，將農(nóng)膜拱好蓋土，要隨時觀察幼苗生長，如發(fā)現(xiàn)猝例病，就要及時治理，以防曼延，防治方法：用苗菌敵一包，兌水10公斤，噴灑幼苗的全身即可。也可以用1：500倍的硫酸銅液噴霧。練苗：幼苗長到1015公分時，就要及時練苗，白天揭膜晚上蓋，一定要注意防霧潮的準(zhǔn)備，苗長到1520公分時，要追施一次送嫁肥，但不能用肥干灑，以防根爛苗。（四）種苗移栽移栽：移栽前要做好田間整理，挖好四周的葙溝，作好排水的準(zhǔn)備，翻地除草，每畝用辣椒專用肥50公斤或烤煙復(fù)合肥20公斤作底肥，決不能用碳銨作底肥，每畝栽苗40005000株，每株3根，一般行距6065公分，窩距20公分。追肥：移栽后34天，每畝用過磷酸鈣1520公斤，加入糞水淋灌一次，還可少量的用一些化肥提苗，辣椒在開花前必須上葙，以防倒復(fù)。十堰渝川食品有限公司 20000畝優(yōu)質(zhì)朝天椒產(chǎn)業(yè)化種植基地項目可行性研究報告第 17 頁（五）田間 管理定植時澆透水，特別是麥?zhǔn)蘸髿鉁馗?，?yīng)澆透水，過幾天再輕澆緩苗水。緩苗至開花坐果期適當(dāng)控水，以提高地溫，促進根系發(fā)育，防止徒長。開花坐果后加大澆水量。盛果期每半個月追施尿素一次。每次每畝施1015公斤，促高產(chǎn)防早衰。%磷酸二氫鉀液2次，防病增產(chǎn)。生長期間多次培土壅根，防漬防倒伏。紅透鮮亮的椒可分次采摘，也可以一次采摘。（六）病蟲害防治水枯?。褐饕l(fā)生在育苗的中后期，先在莖期部生產(chǎn)橢圓形的胎褐斑色病，白天萎苔，夜間恢復(fù)。采取猝例病的防治及可病毒?。呵嘟凡《静Ξa(chǎn)量影響較大，早期發(fā)生輕者減產(chǎn)5060%，重者可以造成絕收，但一般是不會有的。病毒病由蚜蟲傳播，從苗期開始要定期防治蚜蟲；病毒病發(fā)病初期選用高錳酸鉀、萘乙酸、植病靈、病毒A或小葉敵噴霧防治。碳疽?。涸摬≈饕：樱芎由铣霈F(xiàn)圓形或不規(guī)則病斑；種子消毒，合理密植，及時培土，搞好配比施肥，藥劑防治，發(fā)病初期噴灑70%甲基托津可顯性粉劑500600倍液，加50%代森猛鋅可濕性粉劑400500倍液，連噴23次。棉齡蟲和煙青蟲：采用如下方法防治：①二者均以幼蟲鈷蛀幼果為主，而對辣椒生產(chǎn)形成嚴(yán)重危害，但同時也咬食嫩莖、嫩葉而造成落幼果和莖葉。②防治方法：清潔田園，消滅越冬蟲卵，用黑光燈銹殺成蟲。③掌握當(dāng)?shù)孛摭g蟲和煙青蟲的發(fā)生規(guī)律，在辣椒初花期及時噴藥，可用的農(nóng)藥主要有90%的晶體敵百蟲1000倍液，或當(dāng)前用于棉齡蟲防十堰渝川食品有限公司 20000畝優(yōu)質(zhì)朝天椒產(chǎn)業(yè)化種植基地項目可行性研究報告第 18 頁治有效又允許在蔬菜上使用的殺蟲劑。例如：害立蟲、消蟲王等到一些常用農(nóng)藥。（七）烘烤房的修建及烘烤技術(shù)烘房修建：一般510畝的農(nóng)戶可維修8*8的烘房，一次烘干椒500斤以上，23畝農(nóng)戶可建一間簡單的烘烤房，用土磚在室內(nèi)任何一地都可修建，一般長23米，一次可烘干150斤以上。烘烤技術(shù)：烘烤內(nèi)火力不能過大，一般室溫保持在50度以上，但不能超出80度，23天就能烘干，烘干后要及時用袋子裝好，以防發(fā)爛變質(zhì)；干椒保質(zhì)期可達一年以上，隨時都能賣到好的價錢。第五章 項目可行性研究結(jié)論與建議第一節(jié) 研究結(jié)論（一）本項目的實施，符合國家產(chǎn)業(yè)政策導(dǎo)向和發(fā)展規(guī)劃，符合《丹江庫區(qū)全面建設(shè)小康社會總體規(guī)劃綱要》以及《十堰市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃》的精神，符合庫區(qū)生態(tài)環(huán)境保護和經(jīng)濟發(fā)展相協(xié)調(diào)的需要，符合庫區(qū)發(fā)展特色經(jīng)濟的需要。（二）本項目的實施，有利于湖北中部崛起戰(zhàn)略和鄖縣中西支點戰(zhàn)略的實施，有利于庫區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的完善，有利于庫