蛋糕市場(chǎng)分析報(bào)告(編輯修改稿)
2024-11-03 22:02 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 以吸引消費(fèi)者的眼球。你選擇蛋糕店的因素有哪些？選擇蛋糕店的因素地理位置22%0%14%12%店內(nèi)裝潢服務(wù)質(zhì)量及衛(wèi)生狀況蛋糕價(jià)格設(shè)定產(chǎn)品口味樣式等28%其他 24%從上圖可知：服務(wù)質(zhì)量及衛(wèi)生狀況是消費(fèi)者選擇蛋糕店的首要影響因素，而另一因素則取決于蛋糕的設(shè)定價(jià)格，產(chǎn)品口味樣式達(dá)到了22%，也是不小的影響因素，而在選擇蛋糕的因素中很少受到地理因素的影響。安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院蕪湖蛋糕市場(chǎng)狀況調(diào)查報(bào)告如果蛋糕店有如下活動(dòng)，你會(huì)喜歡.....從上圖可知：消費(fèi)者普遍接受打折活動(dòng)，達(dá)到了45%,DIY制作達(dá)到了33%，是位居第二的影響因素，對(duì)于禮品配送和免費(fèi)品嘗的活動(dòng)市場(chǎng)份額平分秋色各占20%，可見(jiàn)消費(fèi)者喜歡打折活動(dòng)，所以廠家要仔細(xì)的做出促銷方案。1你購(gòu)買(mǎi)蛋糕的信息來(lái)源有哪些？購(gòu)買(mǎi)蛋糕的信息來(lái)源3%8%8%3%40%電視廣告網(wǎng)絡(luò)報(bào)刊雜志家人既朋友介紹商店陳列其他38%從上圖可知：對(duì)于蛋糕的購(gòu)買(mǎi)信息來(lái)源，消費(fèi)者普遍相信自己的家人及朋友，達(dá)到了38%，商店陳列對(duì)于購(gòu)買(mǎi)蛋糕的信息來(lái)源影響最大達(dá)到了40%，在電視廣告，網(wǎng)絡(luò)及報(bào)刊雜志對(duì)購(gòu)買(mǎi)蛋糕信息來(lái)源影響很小，只占到了20%。安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院蕪湖蛋糕市場(chǎng)狀況調(diào)查報(bào)告四、調(diào)查總結(jié)（1）（2）消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)蛋糕時(shí)很重視口味（3）蕪湖消費(fèi)者的消費(fèi)水平不是很高，蛋糕月消費(fèi)很少，對(duì)于有品位的蛋糕價(jià)位接受范圍在100150元之間（4）蕪湖消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)蛋糕的隨機(jī)性很大（5）大眾消費(fèi)的蛋糕口味以巧克力為主（6）蛋糕店店內(nèi)樣品對(duì)于消費(fèi)者訂做蛋糕外觀設(shè)計(jì)上影響很大（7）在消費(fèi)者選擇蛋糕店上，服務(wù)及衛(wèi)生狀況占據(jù)較大比例（8）在促銷活動(dòng)上，消費(fèi)者普遍接受打折優(yōu)惠（9）消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)蛋糕的信息來(lái)源主要是商店陳列和家人親朋介紹 A． 產(chǎn)品，類型單一，產(chǎn)品樣式新穎度低 ，口味較傳統(tǒng)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分不夠重視 ，無(wú)法給消費(fèi)者留下深刻印象 ，且無(wú)自身企業(yè)價(jià)格優(yōu)勢(shì) 1．無(wú)分銷渠道，產(chǎn)品輸送方式單一 ，促銷活動(dòng)不夠新穎，無(wú)法滿足新新消費(fèi)者的消費(fèi)需求，提高不了消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望2．沒(méi)有自身品牌的特色促銷活動(dòng)安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院蕪湖蛋糕市場(chǎng)狀況調(diào)查報(bào)告五、調(diào)查建議與對(duì)策（1）蛋糕設(shè)計(jì)趨向時(shí)尚化，緊跟時(shí)代潮流，把握廣大年輕消費(fèi)者的消費(fèi)心理（2）開(kāi)發(fā)更多的不同口味的蛋糕，色彩鮮艷，營(yíng)養(yǎng)健康，口味獨(dú)特（3）設(shè)計(jì)有品位的蛋糕，降低蛋糕成本，推陳出新，使蛋糕物美價(jià)廉（4）設(shè)計(jì)獨(dú)一無(wú)二的蛋糕，創(chuàng)新更多的口味與造型，留住消費(fèi)者（5）巧克力口的蛋糕仍要?jiǎng)?chuàng)新造型與顏色，迎合消費(fèi)者的消費(fèi)口味。（6）創(chuàng)新蛋糕外觀造型，借助時(shí)代消費(fèi)信息，設(shè)計(jì)其造型（7）完善店內(nèi)的服務(wù)及售后服務(wù)，設(shè)計(jì)新的服務(wù)制度，完成衛(wèi)生的有效打掃（8）外在輔助活動(dòng)上，加大對(duì)“打折”的優(yōu)惠政策（9）秉承誠(chéng)信的經(jīng)營(yíng)宗旨，樹(shù)立良好地企業(yè)信譽(yù)，更好的為企業(yè)做無(wú)形資產(chǎn) 1注重產(chǎn)品特色開(kāi)發(fā)，店內(nèi)裝潢符合企業(yè)形象，推出特色口味，加大對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的添加 ，體現(xiàn)蛋糕口味特色與企業(yè)品牌 ，給消費(fèi)者留下深刻印象，讓消費(fèi)者喜歡這一特色設(shè)計(jì)，樹(shù)立品牌特色服務(wù) ，實(shí)碼標(biāo)價(jià) ，進(jìn)行特殊定價(jià)，留給消費(fèi)者物美價(jià)廉的好印象 ，讓消費(fèi)者買(mǎi)得舒心 2．蕪湖市場(chǎng)上蛋糕品牌較少，所以可以設(shè)置分銷渠道，鋪開(kāi)市場(chǎng)，擴(kuò)大品牌的知名度，拓寬銷售渠道 ，推出特色產(chǎn)品贈(zèng)送與試吃安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院蕪湖蛋糕市場(chǎng)狀況調(diào)查報(bào)告 (a)下午茶套餐與晚餐套餐(b)推出固定時(shí)
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