【文章內(nèi)容簡介】 費安全。名稱：法定代表人（負(fù)責(zé)人）或個體經(jīng)營者簽字（加蓋公章）：****年**月**日第二篇：食品索證索票和進貨臺賬制度食品索證索票和進貨臺賬制度總代理商、食品經(jīng)營者建立索證索票制度。一、直接供貨商的營業(yè)執(zhí)照副本、衛(wèi)生許可證和（或）生產(chǎn)許可證。二、符合法定條件的檢驗機構(gòu)出具的食品質(zhì)量檢驗報告，進口食品商檢證明。三、國家規(guī)定應(yīng)當(dāng)檢驗檢疫的食品的檢驗檢疫證明。食品供貨商（人）住所（居住地）和聯(lián)系方式的證明。四、食品經(jīng)營者之間每次交易時，由直接供貨商向購貨商出具的銷貨票據(jù)。票據(jù)應(yīng)當(dāng)注明食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期/批號、單價、金額、銷貨日期、供貨商的住所或聯(lián)系方式。五、首次購入食品時，必須索要并查驗法定檢驗機構(gòu)出具的該批次食品的質(zhì)量檢驗報告，同一食品以后每年索驗1次；但購入乳品的，必須批批索要并查驗質(zhì)量檢驗報告。六、執(zhí)行索證索票制度的食品零售經(jīng)營者，建立進貨臺賬制度。進貨臺賬應(yīng)當(dāng)具備“一證一票”內(nèi)容?！耙蛔C”，是指執(zhí)行索證索票制度的食品經(jīng)營者為執(zhí)行進貨臺賬制度的食品零售經(jīng)營者供貨時，出具的具有“所供食品均已索證索票”意思表示并加蓋印章的證明。執(zhí)行進貨臺賬制度的食品零售經(jīng)營者之間進行交易時，供貨方應(yīng)當(dāng)提供加蓋印章的與所售食品相符的索證索票證明復(fù)印件。食品經(jīng)營者之間長期固定供貨的，在所供食品品質(zhì)、品牌不變的情況下，索證索票證明可以每年提供一次。“一票”，是指食品經(jīng)營者之間每次交易時，由直接供貨商出具的銷貨票據(jù)。票據(jù)應(yīng)當(dāng)注明食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期/批號、單價、金額、銷貨日期、供貨商的住所或聯(lián)系方式。第十六條進貨臺賬可以按直接供貨商、供貨品種、供貨時間順序等分類，采取粘貼、裝訂等方式，整理歸檔。保存期限自該種食品購入之日起不少于2年。第三篇：進貨索票索證制度進貨索證索票制度、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)向供貨者索取許可證復(fù)印件（指按照相關(guān)規(guī)定，應(yīng)當(dāng)取得許可的）和購進批次產(chǎn)品相適應(yīng)的合格證明文件。，索取并仔細(xì)查驗供貨商的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證或者流通許可證、標(biāo)注通過有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證食品的相關(guān)質(zhì)量認(rèn)證證書、進口食品的有效商檢證明、國家規(guī)定應(yīng)當(dāng)經(jīng)過檢驗檢疫食品的檢驗檢疫合格證明。上述相關(guān)證明文件應(yīng)當(dāng)在首次購入該種食品時索驗并保證在有效期內(nèi)。，索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票；或者按照國家相關(guān)規(guī)定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，并留具真實地址和聯(lián)系方式；銷售憑證應(yīng)當(dāng)記明食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價、金額、銷貨日期等內(nèi)容。（身份證明）、生產(chǎn)許可證、流通許可證、質(zhì)量認(rèn)證證書、商檢證明、檢驗檢疫合格證明、質(zhì)量檢驗合格報告和銷售發(fā)票（憑證）應(yīng)當(dāng)按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查，到期證照及時索要更新，相關(guān)檔案應(yīng)當(dāng)妥善保管，保管期限自該種食品購入之日起不少于2年。第四篇：保健食品索證索票制度保健食品索證索票制度一、保健食品經(jīng)營企業(yè)必須認(rèn)真審查保健食品供貨單位的法定資格、經(jīng)營范圍和質(zhì)量信譽，考察其履行合同的能力，必要時對其進行現(xiàn)場考察，簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書。協(xié)議書應(yīng)注明購銷雙方的質(zhì)量責(zé)任，并明確有效期。二、保健食品經(jīng)營企業(yè)要做好首營企業(yè)和首營品種的審核工作。向首次供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的合法證件，每年核對一次，并及時更新。三、索證的證件包括：（一）保健食品生產(chǎn)企業(yè)和供貨者的營業(yè)執(zhí)照。（二）保健食品生產(chǎn)許可和流通許可證明文件，或其他證明材料。（三）保健食品批準(zhǔn)證書（含技術(shù)要求、產(chǎn)品說明書等）和企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。（四）保健食品出廠檢驗合格報告。進口保健食品還應(yīng)當(dāng)索取檢驗疫合格證明。（五）法律法規(guī)規(guī)定的其他材料。四、建立合格供貨商檔案和合格產(chǎn)品的檔案。五、購進保健食品應(yīng)有合法票據(jù)，購進票據(jù)應(yīng)注明生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、有效期、批準(zhǔn)文號、數(shù)量、單價等內(nèi)容。六、按規(guī)定做好購進記錄、做到票、帳、貨相符，購進記錄保存期不得少于2年。衛(wèi)生管理制度一、企業(yè)負(fù)責(zé)人對營業(yè)場所衛(wèi)生和員工個人衛(wèi)生負(fù)全面責(zé)任，并明確各崗位的衛(wèi)生管理責(zé)任。二、應(yīng)保持營業(yè)場所和倉庫的環(huán)境整潔、衛(wèi)生、有序，每天早晚各做一次清潔，無污染物、污染源。三、貨架及陳列的保健食品應(yīng)保持無灰塵、無污損，柜臺潔凈明亮，保健食品陳列規(guī)范有序。四、營業(yè)場所和倉庫環(huán)境整潔、地面平整，門窗嚴(yán)密牢固，并有防蟲、防鼠設(shè)施，無粉塵、污染物。五、倉庫要定期打掃，做到“四無”，即無積水、無垃圾、無煙頭、無痰跡，保持環(huán)境衛(wèi)生整潔。六、保持店堂和庫房內(nèi)外清潔衛(wèi)生，嚴(yán)禁把生活用品和其他物品帶入庫房，放入貨架。個人生活用品應(yīng)統(tǒng)一集中存放于專門位置，不得放在保健食品貨架或柜臺中。七、在崗員工應(yīng)著裝整潔，勤洗澡、勤理發(fā)。頭發(fā)、指甲注意修剪整齊。保健食品購進驗收管理制度一、采購保健食品時必須選擇合格的供貨方，須向供貨商索取加蓋企業(yè)紅色印章的有效的《許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》、《保健食品批準(zhǔn)證書》和《產(chǎn)品檢驗合格證》，以及保健食品的包裝、標(biāo)簽、說明書和樣品實樣，并建立合格供貨方檔案。進口保健食品必須有對應(yīng)的《進口保健食品批準(zhǔn)證書》復(fù)印件及口岸進口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢