稻谷制米工藝與設備培訓課件(編輯修改稿)
2024-10-28 22:31 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 起軋時的受力情況,19,起軋時，快、慢輥的摩擦力方向相同，且 2PGsinαq－2Fcosαq－G≤0 PG=Pcosαq F=f Pcosαq F為摩擦力，f為摩擦系數(shù)， G很小，略去，得 sinαq－2Fcosαq≤0 tgαq≤f f=tgφ αq≤φ 起軋角等于或小于稻谷和工作輥面之間外摩擦角，才能被夾住進入工作區(qū)。,20,對輥工作時，從起軋點到終軋點的直線距離稱為工作區(qū)直線長度S，由SS2組成。 R：工作輥半徑 R：物料顆粒半徑 e：軋距的一半 工作輥直徑越大，工作區(qū)長度越長。,21,對輥工作區(qū)直線長度,22,礱谷機,稻谷加工過程中剝?nèi)サ練さ墓に囘^程稱為礱谷。 礱谷后大部分稻谷變成了糙米和稻殼，也有一定比例的稻谷沒有脫殼。所以，礱下物中包括糙米、稻谷、稻殼、糙碎米和毛糠等。,23,礱谷是根據(jù)稻谷內(nèi)殼與外殼互相鉤合、外表面粗糙、質(zhì)地脆弱、兩頂端孔隙較大等構(gòu)造特點，給稻谷籽粒施以一定的擠壓、搓撕或撞擊和摩擦等作用，使稻殼變形、破裂，達到使稻谷脫殼的目的。 現(xiàn)在使用最普遍的礱谷機是膠輥礱谷機(rubber roll sheller)。,24,膠輥礱谷機示意圖,25,主要工作部件是一對直徑相同的橡膠或塑料輥筒。兩輥以不同的轉(zhuǎn)速相向旋轉(zhuǎn)，稻谷在通過兩輥之間的小于稻谷厚度的一段距離時，受到膠輥的擠壓和搓撕作用，完成脫殼的過程。 兩輥之間的壓力可以調(diào)節(jié)。壓力過大可使米粒變色，并縮短本來就很有限的輥筒壽命。壓力過小，則不能達到脫殼目的。,26,膠輥硬度,主要有邵氏85176。177。3176。、90176。177。3176。兩種。數(shù)值越大，膠輥越硬。冬季氣溫低，采用85176。的膠輥，夏季氣溫高，采用90176。的膠輥。 在相同氣溫條件下，加工較易脫殼的早、中秈稻谷和粳稻谷，可選用硬度較低的膠輥；加工較難脫殼的雜優(yōu)秈及細小顆粒的粳稻谷，可選用硬度較高的膠輥，以保證礱谷機的工藝性能和減少膠耗。,27,膠輥有黑色、棕色和白色三種。,黑色橡膠的彈力較高，耐磨性良好，硬度受氣溫的影響較小，價格較低，但在高溫下會降低彈力和耐磨性，還容易使糙米沾膠后發(fā)黑； 棕色橡膠可減少糙米染色，適用于各種氣候下使用，性能較好，但價格較貴； 白色橡膠性能與棕色橡膠相仿。,28,主要技術(shù)參數(shù),線速 線速指膠輥工作時的圓周速度。 線速高，則流量大、產(chǎn)量高。線速過高，則摩擦次數(shù)過多，膠輥會發(fā)熱變軟，脫殼率降低，膠耗增加，振動嚴重，增加碎米。 線速過低，受軋時間太長，膠輥表面會起槽，使脫殼率下降并影響產(chǎn)量。 一般情況下，快輥線速14.5～17m/s，不超過18m/s，夏季取低值。慢輥線速12～14.5m/s。,29,線速差,線速差指快、慢輥的園周速度之差。它是膠輥對稻谷產(chǎn)生搓撕作用的主要原因之一。 在輥壓一定的情況下，線速差大
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