【文章內(nèi)容簡介】 時，現(xiàn)金獎勵與加分同時進行，由主管與當事人在獎勵、加分記錄上雙方簽字確認。3．罰金（獎金）以現(xiàn)金的形式交納。三、補充內(nèi)容：1．本規(guī)定需不斷的完善，在日常工作中要根據(jù)實際情況進行增刪，需大家多提建議。2．在日常工作中，相互監(jiān)督，不斷的提搞服務(wù)水平，把工作提高到一個新的水平。3．本規(guī)定是評先“服務(wù)之星”日常行為規(guī)范類的考核依據(jù)。第五篇：賓館前臺管理制度賓館前臺管理制度賓館前臺管理制度1（一）考勤制度上班時間：上午：9：30 — 14：00下午：16：30 — 21：00上班時間，不得遲到早退，如遲到(15分鐘），10元/次；遲到（610分鐘）20元/次；遲到（1130分鐘）50元/次；遲到（30分鐘以上）按曠工1日算，扣3天工資；無故曠工1天視同自動離職，扣除當月工資及獎金；無故曠工2天視同除名，扣除當月工資、獎金、押金；如有員工臨時請假必須提前30分鐘申請主管人員同意，經(jīng)前廳經(jīng)理批準后方可生效，否則按曠工處理。值班人員晚間超過23：30，第二天上10：由樓面負責人進行調(diào)整安排。每月全勤休班2天，員工請假3天以上必須由李總簽批，否則無效，特殊休假，法定節(jié)假日按國家規(guī)定補員工一天公休。年假，凡在飯店工作滿一年后病事假不超過7天的同事，可享受7天有薪年假。（二）管理層崗位職責每天早晨9：30上班，檢查服務(wù)員到崗情況，做好衛(wèi)生安排。10：55點名，檢查到崗情況及員工儀容儀表，做好崗前安排。餐前準備工作由各樓面負責人檢查上午11：20，下午17：30檢查，衛(wèi)生不合格，工作沒落實到位一次扣20元。11：30開始站位，檢查站位標準?？腿说胶髤f(xié)助服務(wù)人員開臺、點菜；做好菜品的介紹及推銷。在服務(wù)中，全力協(xié)助服務(wù)員給客人提供最優(yōu)質(zhì)的39。服務(wù)，嚴格遵守服務(wù)流程，并及時發(fā)現(xiàn)、妥善解決問題，同時與客人做好溝通以及詢問客人對本店菜品及服務(wù)的意見和建議，做好餐中服務(wù)工作?？腿擞貌屯戤呏H，提前打好預(yù)結(jié)單，確保準確無誤。餐后檢查收尾工作，必須達到開餐的標準，檢查是否有安全隱患，關(guān)閉我有照明燈及水源，確保無誤方可離開。檢查收尾完畢后，開班后會，解決當天出現(xiàn)的一些菜品及服務(wù)問題，并討論員工當天出現(xiàn)的一些問題，找出解決方法，妥善處理問題。整理日常事務(wù)。（三）大廳衛(wèi)生制度大廳地面做到無雜物、無油漬、不合格罰10元／次。桌面餐具擺放對稱規(guī)范、干凈、做到無油漬、無水痕，否則罰10元／次。備餐臺做到干凈、整潔、備餐臺內(nèi)餐具擺放整齊、無油漬、無灰塵、不合格罰10元／次／次；椅子擺放整齊，椅子表面無雜物，無灰塵、擺放不齊罰5元／次，表面有明顯雜物扣10元／次花盆、空調(diào)、做到無灰塵，盆栽內(nèi)無雜物、無煙頭，盆栽無黃葉，保養(yǎng)得當。否則罰10元／次。洗手間內(nèi)保持干凈、無異味；臺面整齊、無大量水珠、玻璃無痕跡；洗手液、洗手紙準備充足，垃圾袋及時更換，袋口平整利索，不合格罰20元／次。賓館前臺管理制度2為配合前廳各項工作的順利進行，規(guī)范員工的工作行為，特制定此制度。誠實，是員工必須遵守的道德規(guī)范，以誠實的態(tài)度對待工作是每位同事必須遵守的行為準則。同事之間團結(jié)協(xié)作、互相尊重、互相諒解是搞好一切工作的基礎(chǔ)。以工作為重，按時、按質(zhì)、按量完成工作任務(wù)是每位同事應(yīng)盡的職責。以上三條是每位服務(wù)人員必須遵循的行為準則。一、考勤制度按時上下班簽到、簽離，做到不遲到，不早退。事假必須提前一天部門，說明原因，經(jīng)部門批準后方可休假。病假須持醫(yī)務(wù)室或醫(yī)院證明，經(jīng)批準后方可休假。嚴禁私自換班，換班必須有申請人、換班人、領(lǐng)班、經(jīng)理簽字批準。嚴禁代人簽到、請假。二、儀容儀表上班必須按酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝，佩帶工號牌，工服必須干凈、整齊。酒店要求保持個人儀容儀表，站、立、行姿勢要端正、得體。嚴禁私自穿著或攜帶工服外出酒店。三、勞動紀律嚴禁攜帶私人物品到工作區(qū)域。（例如：提包、外套）嚴禁攜帶酒店物品出店。嚴禁在酒店范圍內(nèi)粗言穢語，散布虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工聲譽。工作時間不得無故竄崗、擅離職守，下班后不得擅自在工作崗位逗留。上班時間嚴禁打私人電話，干與工作無關(guān)的事情。嚴格按照規(guī)定時間換飯,除用餐時間外，不得在當值期間吃東西。嚴禁在工作時間聚堆閑聊、會客和擅自領(lǐng)人參觀酒店。上班時間內(nèi)嚴禁收看（聽）電視、廣播、錄音機及任何書報雜志。嚴禁使用客梯及其他客用設(shè)備。嚴禁在公共場所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。四、工作方面：嚴禁私自開房。除行李員外，其余人員不得擅自到客房、餐飲、康樂區(qū)域。當班期間要認真仔細，各種營業(yè)表格嚴禁出現(xiàn)錯誤。不得與客人發(fā)生爭執(zhí)，出現(xiàn)問題及時報告部門經(jīng)理與當領(lǐng)班，由其處理。服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，保質(zhì)保量完成各項工作。服務(wù)接待工作中堅持站立、微笑、敬語、文明服務(wù)，使賓客感覺親切、安全。積極參加部位班組例會及各項培訓(xùn)工作，努力提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。工作中嚴格按照各項服務(wù)規(guī)程、標準進行服務(wù)。認真做好各項工作記錄、填寫各項工作表格。自覺愛護保養(yǎng)各項設(shè)備設(shè)施。工作中要注意相互配合、理解、溝通，嚴禁出現(xiàn)推委現(xiàn)象。嚴禁出現(xiàn)打架、吵架等**行為。嚴禁出現(xiàn)因人為因素造成的投訴及其他工作問題。工作中要有良好的工作態(tài)度。前廳獎懲管理制度為了加強與規(guī)范前廳管理，切實把前廳服務(wù)提升到一個新的水平，充分體現(xiàn)獎罰分明的原則，制定制度如下：一、條例部分懲罰部分：提前十分鐘到崗，要求儀容儀表符合酒店規(guī)定，女員工化淡汝、工服整潔、皮鞋光亮，每違反一次罰款5元（扣分）；不得遲到、早退，每遲到、早退一次（5分鐘之內(nèi)）罰款5元（扣分），超過5分鐘罰款10元；不得無故空崗、串崗，每違反一次罰款5元（扣分）；衛(wèi)生工作必須一班一清，主管將班前檢查一次衛(wèi)生、交接班時再檢查一次，如檢查兩次均不合格，當班人員每人罰款5元（扣分）；不準帶情緒上班，班中不準無精打采，要為客人提供微笑服務(wù)。不可在休息室內(nèi)吃東西、看報紙，每違反一次罰款5元（扣分）；嚴格準確的交接班，如由于交接班不清楚，導(dǎo)致客人不滿的對當班人罰款5元（扣分），如出現(xiàn)客人重大投訴，當事人罰款50元（取消參加“服務(wù)之星”評先資格）。不得私自調(diào)班，如果確有需要必須事前申請，每人每月調(diào)班不得超過三次，如果私自調(diào)換班，對雙方當事人每人罰款5元（扣分）；前臺工作人員嚴格按工作流程為客人辦理預(yù)訂、入住手續(xù)，熟悉協(xié)議價格及掛帳單位有效簽單人，每出現(xiàn)一次現(xiàn)金支取單，罰款10元（扣分）。接營銷辦的39。會議通知單時，要做到準確無誤，如因個人接單不清導(dǎo)致房間超額預(yù)訂，每違反一次罰款20元（扣分）。做好住客房及各相關(guān)辦公室的電話升降級工作，如班間連續(xù)兩次為及時為住客房升級，每違反一次罰款5元（扣分）。1商務(wù)中心人員嚴格按工作流程為客人提供服務(wù)，杜絕無關(guān)人員在商務(wù)中心逗留，每違反一次罰款5元（扣分）。1前廳各崗如被酒店、值班經(jīng)理或部門通報，追查責任到人，一經(jīng)查實，罰款30元（扣1分）。1外管登記單要符合公安局要求，并按規(guī)定由當值早班送到公安局外管科，如出現(xiàn)退單或退盤，每違反一次罰款10元（扣分）。1嚴格按規(guī)定時間完成部門下達