食堂負責(zé)人崗位職責(zé)(編輯修改稿)
2024-10-26 09:17 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 械設(shè)備運行情況，明確崗位責(zé)任，發(fā)現(xiàn)事故隱患，及時采取措施整改，杜絕各類事故發(fā)生。濟南華夏醫(yī)院第三篇：33食堂負責(zé)人崗位職責(zé)食堂負責(zé)人崗位職責(zé)一、在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)下，全面負責(zé)學(xué)生食堂組織管理和協(xié)調(diào)工作。二、基本職責(zé)，精細安排，防止菜肴結(jié)構(gòu)不合理，或浪費現(xiàn)象的發(fā)生。，開出菜單，交付食品采購人員經(jīng)辦。并負責(zé)對經(jīng)辦人員的督查工作。票據(jù)報賬嚴格遵守財務(wù)管理制度。，安全衛(wèi)生，服務(wù)工作。，并不斷改進。三、工作標(biāo)準(zhǔn)及要求：，經(jīng)常了解學(xué)生的餐飲需求，有針對性的開發(fā)和提供能滿足學(xué)生需求的餐飲食品和服務(wù)。嚴把采購關(guān)，確保食品原輔料的食品衛(wèi)生。嚴把食品加工關(guān)，確保所供用膳食品衛(wèi)生安全，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。，不斷推出新的品種，確保品種多、分量足、質(zhì)量好。，合理進行布局，督促管理人員對廚房加工環(huán)節(jié)和餐廳進行科學(xué)管理，減少加工中
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