幼兒園膳食會(huì)議(編輯修改稿)
2024-10-25 18:16 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 稱為學(xué)齡前期，此期體重年增長(zhǎng)約2kg，身高年增長(zhǎng)約5cm。,（二）托幼機(jī)構(gòu)學(xué)齡前兒童膳食制（二餐兩點(diǎn)）,早餐：能量約占30%（包括上午10點(diǎn)半的水果） 午餐：能量約占40%（含下午的午點(diǎn)） 晚餐：能量約占30%（含晚上8點(diǎn)的少量水果、牛奶等）。,（三）托幼機(jī)構(gòu)學(xué)齡前兒童膳食烹調(diào)特點(diǎn),消化能力有限，膳食需單獨(dú)制作； 烹調(diào)方式多采用蒸、煮、燉等；每天的食物要更換品種及烹調(diào)方法，一周內(nèi)不應(yīng)重復(fù)，注意蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用 早餐以主食為主，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為輔。中午、晚兩餐都要有菜，多選用季節(jié)性蔬菜。 每餐能量的分配：早點(diǎn)25%、午餐35%、午點(diǎn)10%、晚餐30%。 將蔬菜切小、切細(xì)，注重蔬菜水果品種、顏色和口味的變化,（四）托幼機(jī)構(gòu)食物計(jì)劃的制定,食物計(jì)劃制定的步驟 確定每日所需食物的種類和數(shù)量： 3~6歲一日食物數(shù)量：日均供給谷類150~200克，牛奶250~300克，雞蛋1個(gè)，魚(yú)或瘦肉50克~75克，豆制品50克，蔬菜150~200克，水果100~150克，食用油15克，食糖15克，鹽4克。 確定各年齡兒童的人數(shù) 確定購(gòu)買食物的種類和數(shù)量 確定購(gòu)買渠道（目的是保證兒童食物的安全）,（五）托幼機(jī)構(gòu)食譜制定原則 及幼兒飲食習(xí)慣養(yǎng)成,（1）總原則：兒童的膳食應(yīng)清淡、少鹽、少油脂，并避免添加辛辣等刺激性物質(zhì)和調(diào)味品。 根據(jù)時(shí)令、季節(jié)特點(diǎn)編排 根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)編排 科學(xué)調(diào)配，提高食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 注重食譜的帶量,（2）飲食習(xí)慣養(yǎng)成：培養(yǎng)兒童定時(shí)、定點(diǎn)、定量、細(xì)嚼慢咽、專心進(jìn)餐的習(xí)慣，做到不挑食、不偏食、少吃零食、不貪食，是兒童營(yíng)養(yǎng)和健康的雙重需要。,做到良好的飲食習(xí)慣,需要特別注意以下方面： （1）合理安排飲食，一日三餐加1次~2次點(diǎn)心，定時(shí)、定點(diǎn)、定量用餐 （2）飯前不吃糖果、不飲汽水等零食 （3）飯前洗手，飯后漱口，吃飯前不做劇烈運(yùn)動(dòng) （4）養(yǎng)成自己吃飯的習(xí)慣，讓孩子自己使用筷、匙，既可增加進(jìn)食的興趣，又可培養(yǎng)孩子的自信心和獨(dú)立能力 （5）吃飯時(shí)專心，不邊看電視或邊玩邊吃
高考資料相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1