幼兒園膳食及學(xué)前兒童飲食行為(編輯修改稿)
2024-09-03 10:46 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 早、中、晚三餐和點(diǎn)心供能量之比，早餐20%~25%，午餐 25%~40%，點(diǎn)心 10%，晚餐 30%。 計(jì)算分析后對(duì)所調(diào)查膳食作出優(yōu)缺點(diǎn)評(píng)價(jià)，以便改進(jìn)其不足。 ? （三）幼兒體格檢查 兒童的生長(zhǎng)發(fā)育情況最能反映兒童的營(yíng)養(yǎng)狀況，營(yíng)養(yǎng)紊亂和缺乏時(shí)也最先表現(xiàn)為生長(zhǎng)發(fā)育異常。 一般體重可以反映兒童近期的營(yíng)養(yǎng)狀況，而身高則能反映其長(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)狀況。 ? （四）實(shí)驗(yàn)室檢查 實(shí)驗(yàn)室檢查是指通過生物化學(xué)方法分析小兒的體液、排泄物、血液和組織中的各種營(yíng)養(yǎng)素或營(yíng)養(yǎng)代謝產(chǎn)物及其他有關(guān)成分、血液中酶活性測(cè)定等，了解膳食中的營(yíng)養(yǎng)素被吸收利用的情況，對(duì)兒童的營(yíng)養(yǎng)狀況進(jìn)行評(píng)價(jià)的一種方法。 第六節(jié) 學(xué)前兒童的飲食行為 一、常見不良飲食行為 學(xué)前兒童常見不良飲食行為有偏食、挑食、暴飲暴食、拒食。 偏食，指孩子愛吃某些食品，而不吃另一些食
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