幼兒園幼兒膳食管理規(guī)章制度(編輯修改稿)
2025-04-05 21:57 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 據(jù)市場季節(jié)供應(yīng)、兒童胃納等情況有計(jì)劃地將以上供給量合理安排幼兒食譜。
根據(jù)季節(jié)供應(yīng)情況，制定適合幼兒年齡的帶量食譜，定期更換。
根據(jù)幼兒出勤人數(shù)，做到每天按人按量供應(yīng)食物，不吃隔夜飯菜。
工作人員伙食和幼兒伙食要嚴(yán)格分開，不許侵占幼兒伙食。
保健人員要管理好幼兒膳食，做好帶量食譜，均衡營養(yǎng)按量供應(yīng)。
加強(qiáng)體弱兒和肥胖兒飲食管理。
特別飲食：根據(jù)幼兒病情做病號飯菜。
(三)飲食衛(wèi)生
要保持廚房的整潔，定期定人經(jīng)常清掃。
食品要嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，廚房中的刀開，洗刷干凈，食具每餐消毒。食堂要有防蠅設(shè)備。
菜板、盆、櫥、抹布等要做到生熟分開。
不購買、不加工腐爛變質(zhì)食物，買來的熟食必須加熱
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