【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 收指標(biāo)，進(jìn)行蔬菜收購(gòu)、分檢、加工、包裝、儲(chǔ)存等工作 （ 2）建立營(yíng)銷中心，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，并根據(jù)蔬菜商品時(shí)令性強(qiáng)（什么時(shí)令吃什么菜，銷售一定趕“時(shí)令”），鮮嫩、要求高的特點(diǎn)，建立以 50－ 100 個(gè)城區(qū)社區(qū)直銷店、銷售點(diǎn)，及選擇 3－ 6 個(gè)大型超市、以及 **高校后勤物資配送中心和大型企業(yè)、飯店為網(wǎng)絡(luò)的營(yíng)銷體系。及時(shí)迅速將無公害蔬菜送到消費(fèi)者手中。 精品文檔 精品文檔 第二章 項(xiàng)目建設(shè)的有利條件和阻礙因素 項(xiàng)目建設(shè)所需自然資源、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)環(huán)境分析，建設(shè)地點(diǎn)選擇 無公害蔬菜種植所需的基 本條件 （一）產(chǎn)地環(huán)境無害化 無公害蔬菜生產(chǎn)基地環(huán)境要素主要是指與蔬菜生產(chǎn)密切相關(guān)的氣、水、土三項(xiàng)主要因素。大氣中有害氣體（二氧化碳、氟化物、氮化物等）對(duì)不同蔬菜品種的生長(zhǎng)會(huì)產(chǎn)生不同程度的危害；農(nóng)田灌溉水如受工業(yè)廢水和生活污水的污染，會(huì)引起鎘、鉻、鉛等重金屬在農(nóng)田中過度積累，對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)產(chǎn)生影響，造成人體內(nèi)積累，引起致畸、致癌作用；有害氣體的沉降、廢水的不合理灌溉都會(huì)引起土壤理化性質(zhì)的變化，導(dǎo)致土壤污染。土壤污染不僅影響蔬菜產(chǎn)量，而且還會(huì)造成蔬菜中有毒物質(zhì)和重金屬等含量超標(biāo)，污染蔬菜產(chǎn)品。因此，無公害蔬菜的 生產(chǎn)首先要選擇生產(chǎn)基地，要求生態(tài)環(huán)境良好，無或不受污染源影響或污染物限量控制在允許范圍內(nèi)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域，中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局對(duì)無公害蔬菜的環(huán)境制定了相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)（ GD/），對(duì)產(chǎn)地環(huán)境中土、水、氣三大主要影響因子的質(zhì)量指標(biāo)作了具體規(guī)定，為無公害蔬菜基地的選擇和建立提供了依據(jù)。 （ 1）對(duì)大氣的質(zhì)量要求 影響蔬菜生長(zhǎng)的大氣污染物較多，我國(guó)頒布的大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（ GB309582）中，將大氣環(huán)境質(zhì)量分為三級(jí)。 精品文檔 精品文檔 由于蔬菜的有些品種對(duì)大氣中某些氣體較敏感，容易造成危害。如馬鈴 薯、菠菜、青菜、白菜、萵苣、黃瓜、南瓜、西葫蘆對(duì)二氧化硫較敏感；番茄、茄子、胡蘿卜對(duì)二氧化硫?yàn)橹械让舾?；甘藍(lán)、菜豆對(duì)氟化物較敏感，因此，對(duì)大氣中的各種主要物質(zhì)的含量要進(jìn)行監(jiān)測(cè)，綜合各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)家對(duì)無公害蔬菜基地大氣中各污染物標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了規(guī)定，并根據(jù)《環(huán)境檢測(cè)技術(shù)規(guī)范》（大氣部分）的具體要求進(jìn)行監(jiān)測(cè)，以掌握蔬菜基地大氣中各污染物的變化動(dòng)態(tài)。（見下表）《 環(huán)境空氣質(zhì)量指標(biāo) 》 環(huán)境空氣質(zhì)量指標(biāo) 項(xiàng)目 日平均濃度 1 小時(shí)平均 總懸浮顆粒物（標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)），毫克 /米 3 ≤ 二氧化硫（標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)），毫克 /米 3 ≤ 氮氧化物（標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)），毫克 /米 3 ≤ 氟化物［微克（分米 3天）］ ≤ 鉛（標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)），毫克 /米 3 ≤ (2)對(duì)灌溉水的質(zhì)量要求 蔬菜生長(zhǎng)過程中需要大量的灌溉用水，其水質(zhì)的好壞直接影響蔬菜生長(zhǎng)和污染物殘留。國(guó)家曾頒布了農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（ GB504892） ,對(duì)重金屬、有機(jī)物、無機(jī)物及微生物等 29 項(xiàng)污染物指標(biāo)做出了限定。根據(jù)我國(guó)蔬菜生產(chǎn)基地種植的基本情況，國(guó)家無公害蔬菜生產(chǎn)灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)僅對(duì)氯化物、氰化物等 10 項(xiàng)污染物含量作了相應(yīng)要求。（見下表）《 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》 精品文檔 精品文檔 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 氯化物，毫克 /升 ≤ 250 氰化物，毫克 /升 ≤ 氟化物，毫克 /升 ≤ 總汞，毫克 /升 ≤ 砷，毫克 /升 ≤ 鉛，毫克 /升 ≤ 鎘，毫克 /升 ≤ 鉻（六價(jià)），毫克 /升 ≤ 石油類，毫克 /升 ≤ PH （ 3）對(duì)土壤的質(zhì)量要求 蔬菜基地的土壤環(huán)境質(zhì)量對(duì)蔬菜生長(zhǎng)和污染物的積累有嚴(yán)重影響，國(guó)家于 1995 年頒布了土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（ GB156181995） ,根 據(jù)土壤級(jí)別和土壤 PH 狀況，對(duì)鎘、汞、砷、鉻等 10 項(xiàng)污染物指標(biāo)分別作了具體規(guī)定。（見下表）《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)值》。 精品文檔 精品文檔 土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)值 (毫克 /千克 ) 項(xiàng) 目 PH PH 總汞 ≤ 總砷 ≤ 40 30 25 鉛 ≤ 250 300 350 鎘 ≤ 鉻（六價(jià)） ≤ 150 200 250 六六六 ≤ 滴滴滴 ≤ （二） 菜農(nóng)素質(zhì)道德化 菜農(nóng)是無公害蔬菜生產(chǎn)的實(shí)施者， 其素質(zhì)的高低直接影響無公害蔬菜生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，影響無公害蔬菜的質(zhì)量。首先要加強(qiáng)菜農(nóng)安全生產(chǎn)的道德觀念，安全生產(chǎn)不僅關(guān)系到產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而且關(guān)系到人們的食用安全。其次要培訓(xùn)菜農(nóng)安全生產(chǎn)技能，明確安全生產(chǎn)技術(shù)環(huán)節(jié)，通過培訓(xùn)、示范、發(fā)望，以道德觀念、市場(chǎng)觀念、效益觀念來自覺規(guī)范菜農(nóng)的生產(chǎn)行為，讓菜農(nóng)自覺遵守和應(yīng)用無公害蔬菜生產(chǎn)的各項(xiàng)技術(shù)措施。這是無公害蔬菜生產(chǎn)和業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的關(guān)鍵所在。 （三） 生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化 國(guó)家《無公害蔬菜的產(chǎn)地環(huán)境要求》和《無公害蔬菜的安全要求》都已頒布實(shí)施，農(nóng)業(yè)部牽頭制定和頒布了黃瓜、甘藍(lán)、 番茄等蔬菜的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。因此，無公害蔬菜必須要按相應(yīng)的精品文檔 精品文檔 標(biāo)準(zhǔn)來生產(chǎn)，達(dá)到產(chǎn)品質(zhì)量的無公害標(biāo)準(zhǔn)；同時(shí)要做好建立產(chǎn)品的品牌、包裝等延伸工作，拓展無公害蔬菜的產(chǎn)業(yè)鏈。 （四） 管理手段科學(xué)化 無公害蔬菜生產(chǎn)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，要建立“從土地到餐桌”的全程質(zhì)量管理體系，或采用美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家食品的HACCP 模式，對(duì)生產(chǎn)基地、生產(chǎn)過程、以及產(chǎn)品的包裝、儲(chǔ)運(yùn)與銷售等各環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)和認(rèn)證，完善無公害蔬菜的生產(chǎn)體系、檢測(cè)體系、認(rèn)證體系和管理體系，確保產(chǎn)品的安全、無公害。特別對(duì)有害物質(zhì)污染的危險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)督， 如基地環(huán)境的污染，農(nóng)藥、化肥的使用，產(chǎn)品后期的粗加工等，要建立檔案管理，做到有據(jù)可查。制定有害物質(zhì)污染的預(yù)防機(jī)制，重在防，重點(diǎn)應(yīng)在生產(chǎn)過程的管理，而不是最終產(chǎn)品的檢測(cè)。當(dāng)然，必要的獎(jiǎng)罰制度也很重要，以引導(dǎo)生產(chǎn)者安全生產(chǎn)、消費(fèi)者的安全消費(fèi)理念，形成無公害蔬菜生產(chǎn)、消費(fèi)的良好氛圍，為無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定社會(huì)基礎(chǔ)。 經(jīng)濟(jì)和社會(huì)環(huán)境條件 近 20 多年來我國(guó)蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展呈現(xiàn)明顯的剛性增長(zhǎng)，新一輪農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整引發(fā)全國(guó)“蔬菜熱”，截止到 2021 年，我國(guó)人均蔬菜占有量 340 多千克，約為世界水平的 3 倍。目前 我國(guó)蔬菜的整體現(xiàn)狀是總量已成為買方市場(chǎng)，但“多的不好、好的不多”，即區(qū)域性、結(jié)構(gòu)性、季節(jié)性過剩和優(yōu)質(zhì)無公害蔬菜生產(chǎn)能力嚴(yán)重不足的矛盾并存。目前北方地區(qū)由于設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，蔬菜自給率明顯提高，部分地區(qū)自給率已提高到50％ 80％，傳統(tǒng)的南菜北調(diào)格局已被打破，北方主要蔬菜品種供應(yīng)本地化的趨勢(shì)正在形成，部分優(yōu)勢(shì)品種開始南下，山東、安徽等地因此將上精品文檔 精品文檔 海等周邊市場(chǎng)作為主攻方向，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力趨大。 隨著國(guó)內(nèi)蔬菜賣方市場(chǎng)的逐步消失、買方市場(chǎng)的形成，人們生活水平的不斷提高和膳食結(jié)構(gòu)不斷完善，人們對(duì)蔬菜的質(zhì)量要求超過了數(shù)量要求 ，出現(xiàn)了大眾貨充斥市場(chǎng)、價(jià)格低廉但無人問津，優(yōu)質(zhì)無公害蔬菜供不應(yīng)求的局面。未來蔬菜市場(chǎng)主導(dǎo)方向是向無公害高質(zhì)量，多品種、潔凈、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)保健型轉(zhuǎn)化、向深加工方便性轉(zhuǎn)化、向“綠色食品”型轉(zhuǎn)化、向新鮮多樣型轉(zhuǎn)化，無公害蔬菜生產(chǎn)和加工前景廣闊。 2021 年 11 月，中國(guó)成為世貿(mào)組織成員國(guó)后，意味著我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品具有更多走向國(guó)際市場(chǎng)的機(jī)會(huì)，但是，我國(guó)蔬菜等主要出口農(nóng)產(chǎn)品中，由于農(nóng)藥等其它有毒有害化學(xué)物質(zhì)的嚴(yán)重超標(biāo)，給我國(guó)蔬菜的出口創(chuàng)匯蒙上了陰影。近幾年發(fā)達(dá)國(guó)家針對(duì)我國(guó)出口的蔬菜所設(shè)置的技術(shù)壁壘越來越多，對(duì)蔬菜中農(nóng)藥殘留量 、硝酸鹽和亞硝酸鹽含量、重金屬含量要求越來越嚴(yán)，大大增加了我國(guó)蔬菜的出口難度。為了打破這些技術(shù)壁壘，我國(guó)必須大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，應(yīng)用無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，提高我國(guó)蔬菜在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。 本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)選擇 本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)選擇在 **市 *區(qū)，無公害蔬菜科技示范園擬定在 **區(qū)新興辦，以其為中心輻射武屯、北屯、振興、關(guān)山四個(gè)街辦，進(jìn)而建立**啟元―― **國(guó)家級(jí)無公害蔬菜種植基地。 **是 **省的省會(huì)，是中國(guó)西部重要的經(jīng)濟(jì)、科技、文化中心，僅城區(qū)常住人口就達(dá) 300 多萬(wàn)人，在高新技術(shù)采用和旅游兩個(gè)主產(chǎn)業(yè)的帶 動(dòng)下， **經(jīng)濟(jì)已連續(xù) 12 年保持了 13％的增長(zhǎng)率。 精品文檔 精品文檔 **區(qū)地處關(guān)中平原中部，渭河以北。距 **市中心 70 公里，高速公路直達(dá)。 **是我國(guó)集飛機(jī)研究設(shè)計(jì)、制造、試飛鑒定一條龍的重要航空工業(yè)基地，被中外人士譽(yù)為“飛機(jī)城”、“中國(guó)的西雅圖”。 **區(qū)東南西北分別與渭南、臨潼、三原、富平等市縣接壤。年平均氣溫 ℃，平均降水量為 毫米，平均日照時(shí)數(shù) 小時(shí)，全年無霜期 235 天自古以來就是糧棉之鄉(xiāng)。主要農(nóng)作物有小麥、蔬菜、玉米、棉花、瓜果等。 全區(qū)轄 5 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和 2 個(gè)街道辦事處， 79 個(gè)行政村， 32 個(gè)居民委， 耕地 萬(wàn)畝，其中水澆地 萬(wàn)畝?？?cè)丝? 萬(wàn)人，其中城區(qū)人口8 萬(wàn)。 **區(qū)“物華天寶，人杰地靈”，環(huán)境十分幽雅。占地 平方公里的城區(qū)，三季有花，四季常青。城市綠化覆蓋率 %，人均綠化面積 平方米。城區(qū)東北方向開辟有游樂園、幽靜區(qū)、欣賞區(qū)、飛機(jī)展區(qū)、動(dòng)物園等?？偯娣e近 10 公頃的 **公園，更增添了“飛機(jī)城”的綺旎姿色。江澤民總書記 1989 年 9 月 14 日來 **視察工作時(shí)，一下飛機(jī)即贊道：“這里環(huán)境真好，賽過江南”。 **擁有優(yōu)越的科技資源，擁有各類學(xué)校 141 所，科研機(jī)構(gòu) 81 個(gè)，薈萃 各類科技人員 15000 人，其中有高、中級(jí)職稱的就達(dá) 8000 人。 無公害蔬菜示范園初步選擇在 **區(qū)新興街道辦事處閻關(guān)路兩側(cè)，占地面積 120 畝。 **新興街道辦事處位于 **城東 4 公里處，南接武屯、東接關(guān)山、北接荊山塬，石川河貫流其東西，境內(nèi)地勢(shì)平坦，土地肥沃。境內(nèi)位于中緯度內(nèi)陸地帶，屬溫帶半濕潤(rùn)氣候，四季分明，年平均日照時(shí)精品文檔 精品文檔 間數(shù) 小時(shí)，全年平均無霜期 215 天，年平均降雨量為 毫米，境內(nèi)土地屬壚土，土層深厚，土地養(yǎng)份含量高，有機(jī)質(zhì)多，環(huán)境優(yōu)良無污染，適于多種農(nóng)作物生長(zhǎng)。 閻渭公路、閻關(guān)公路途徑該街道 辦事處南部和中部， **城區(qū)主干道人民路已延伸到該辦事處，西韓鐵路橫穿北部塬區(qū)，交通十分便利，電力、通訊設(shè)施發(fā)達(dá)。 全辦有耕地總面積 2 萬(wàn)余畝，現(xiàn)有蔬菜面積 萬(wàn)畝，蔬菜面積占耕地總面積 65％，蔬菜種植歷史悠久，素有“菜鄉(xiāng)”之稱。 2021 年 3 月，蔬菜年總資產(chǎn) 5400 萬(wàn)元，蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為該辦事處的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。新興街道辦事處是 **區(qū)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、信息網(wǎng)絡(luò)服務(wù)的示范點(diǎn)。近年來，投資 110 萬(wàn)元加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，新修生產(chǎn)路 5公里，新打機(jī)井 18 眼，襯砌“ U ”型渠道 4000 米，極大地改善了基地的生產(chǎn) 條件。 本項(xiàng)目建設(shè)的有利條件 （ 1）西部大開發(fā)有著優(yōu)越的政策環(huán)境 **市西部大開發(fā)的橋頭堡，其政策，人文環(huán)境都十分優(yōu)越，尤其是黨的十六大和十屆人大一次會(huì)議的召開，各級(jí)政府都把調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入，改變農(nóng)村狀況列入了重要議事日程，這對(duì)本項(xiàng)目的建設(shè)極為有利。 （ 2）中國(guó)加入 WTO 為無公害蔬菜生產(chǎn)提供了千載難逢的機(jī)遇。 2021 年 11 月世界貿(mào)易組織通過了中國(guó)的入世申請(qǐng)，為我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展注入了強(qiáng)勁的動(dòng)力。由于蔬菜生產(chǎn)是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，精品文檔 精品文檔 許多工作是機(jī)械無法代替的 ，我國(guó)勞動(dòng)力資源豐富，農(nóng)民又 有精耕細(xì)作的優(yōu)良傳統(tǒng)，因而生產(chǎn)成本較低，使得蔬菜產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上具有明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，是我國(guó)入室后具有高比較優(yōu)勢(shì)的農(nóng)產(chǎn)品，市場(chǎng)前景廣闊；與此形成鮮明對(duì)比的是我國(guó)的糧、棉、油等農(nóng)產(chǎn)品由于經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，勞動(dòng)生產(chǎn)率低相對(duì)較低，其價(jià)格比國(guó)際市場(chǎng)高 2040％。這樣，我國(guó)入世后以糧、棉、油為支柱產(chǎn)業(yè)的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)必將受到發(fā)達(dá)國(guó)家大量質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的同類產(chǎn)品的巨大沖擊，因此，如何面對(duì)嚴(yán)峻的現(xiàn)實(shí)，加快農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力發(fā)展在世界經(jīng)濟(jì)一體化中具有優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)業(yè)，如蔬菜產(chǎn)業(yè)等已經(jīng)成為我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的頭等大事。發(fā)展以無公害技術(shù)為 核心，通過提高產(chǎn)品品質(zhì)和經(jīng)營(yíng)效益，達(dá)到提高蔬菜產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和出口創(chuàng)匯能力，最終服務(wù)于農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)，其重要性無論如何強(qiáng)調(diào)都不會(huì)過高。 （ 3）產(chǎn)地環(huán)境無害化 當(dāng)?shù)亓己玫纳a(chǎn)基地，優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境是生產(chǎn)無公害蔬菜的基礎(chǔ)，土壤、大氣、農(nóng)田灌溉水的質(zhì)量達(dá)到了國(guó)家無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量的要求，并遠(yuǎn)離各類污染源，具備一定的基礎(chǔ)設(shè)施，溝、渠、路配套、交通便利，有利于產(chǎn)品流通。受國(guó)家委托 2021 年 2 月 **市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所對(duì) **閻關(guān)路北等 7 個(gè)地點(diǎn)進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，結(jié)果各單項(xiàng)指標(biāo)全部合格，完 全可滿足無公害蔬菜生產(chǎn)的環(huán)境要求，故而被“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)”立為國(guó)家級(jí)無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。（詳見附表 ） （ 4）菜農(nóng)種菜歷史長(zhǎng) **新興街道辦有菜地 萬(wàn)畝，而且該地區(qū)菜農(nóng)有多年的種菜歷史。精品文檔 精品文檔 他們通過打造“新興”蔬菜品牌，增加收入的現(xiàn)實(shí)中，深刻的體會(huì)到提高種菜的科技水平，培育采用新技術(shù)的重要性，從而以道德觀念、市場(chǎng)觀念、效益觀念來自覺規(guī)范生產(chǎn)行為，自覺遵守和應(yīng)用無公害生產(chǎn)的各項(xiàng)技術(shù)措施 。 （ 5）公司具有良好的項(xiàng)目運(yùn)作能力和廣泛的社會(huì)資源 公司主要管理人員長(zhǎng)期