【文章內(nèi)容簡介】 用水 7 m3/噸淀粉、生產(chǎn)過程用水 9 m3/噸淀粉 )降至治理后 11m3(其中原料清洗用水 7 m3/噸淀粉、生產(chǎn)過 程用水 4m3/噸淀粉 )，從而大幅度降低 了淀粉加工業(yè)對地下水資源的消耗，提高了本地區(qū)水資源的利用率。 變廢為寶，顯著提高馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的綜合利用經(jīng)濟(jì)效益和產(chǎn)業(yè)競爭力。 通過對該項目的工藝路線和最終產(chǎn)品分析，馬鈴薯淀粉生產(chǎn)所產(chǎn)生的廢水、廢渣中有用物質(zhì)的附加值較高，從中提取的蛋白質(zhì)、粗纖維、有機肥等產(chǎn)品，可使馬鈴薯工業(yè)產(chǎn)值和利潤提高。該綜合治理項目，一方面可將馬鈴薯淀粉生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢水、廢渣中的高附加值的產(chǎn)品予以提取，使公司形成新的產(chǎn)品和提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，并使淀粉生產(chǎn)廢水、廢渣達(dá)到最終排放清水和實現(xiàn)水資源的循環(huán)利用；另一方面也將使公司增強市場競爭 力，有效抵御市場風(fēng)險，并為公司日后產(chǎn)業(yè)的持續(xù)、健康發(fā)展打下基礎(chǔ)。 取得示范，開辟西海固地區(qū)馬鈴薯淀粉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的路子，為貧困地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供動力。 公司通過該項目的建設(shè)，一方面解決了佳立公司最大規(guī)模淀粉生產(chǎn)線淀粉生產(chǎn)所造成的環(huán)境污染問題，為公司下一步進(jìn)行各生產(chǎn)線淀粉生產(chǎn)廢水、廢渣治理打下基礎(chǔ)，同時帶動西吉縣葫蘆河流域淀粉生產(chǎn)企業(yè)徹底解決淀粉生產(chǎn)過程所造成的廢水污染問題；另一方面，通過項目技術(shù)的應(yīng)用和創(chuàng)新，為固 原市乃至我區(qū)淀粉生產(chǎn)環(huán)境污染治理起到示范性帶動作用，從而開辟西海固地區(qū)馬鈴薯淀粉產(chǎn)業(yè)可持續(xù) 發(fā)展新路子，為貧困地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供動力。 第三章 市場分析與建設(shè)規(guī)模 市場需求現(xiàn)狀 馬鈴薯淀粉 馬鈴薯淀粉具有非常高的開發(fā)價值和廣闊的市場前景，其深加工的產(chǎn)業(yè)鏈條長，增值潛力較其他類型的淀粉大，且有十分廣泛的用途。目前國內(nèi)馬鈴薯淀粉年需求量 30 萬噸以上，潛在需求在 100 萬噸以上。國內(nèi)現(xiàn)有規(guī)模以上淀粉加工企業(yè)實際產(chǎn)量為 25 萬噸左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足這一需求。因此，馬鈴薯淀粉及其衍生物需求市場潛力很大。 渣纖維 渣纖維和馬鈴薯蛋白飼料作為飼養(yǎng)牛、羊、豬等上等飼料。西吉縣作為我區(qū)優(yōu)質(zhì)清真牛、羊肉養(yǎng)殖 生產(chǎn)基地之一，近年來，隨著區(qū)內(nèi)外市場對清真牛羊肉需求量的不斷擴(kuò)大，使我縣養(yǎng)殖業(yè)得到迅猛發(fā)展，相應(yīng)的養(yǎng)殖所需飼料的需求量將越來越大。另外，在我區(qū)中衛(wèi)、靈武等市縣的養(yǎng)豬業(yè)也在迅速增加，而本項目所產(chǎn)生的渣纖維和馬鈴薯蛋白飼料又是養(yǎng)豬的上好飼料。因此，僅在寧夏境內(nèi)可將本項目中所生產(chǎn)渣纖維和蛋白飼料消化完，加之我區(qū)周邊地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，必將給該項目提供可靠的市場保證。 馬鈴薯蛋白 馬鈴薯蛋白富含多種營養(yǎng)成分，是牛、羊、豬等飼養(yǎng)首選的飼料添加劑。該產(chǎn)品一旦投放市場，僅寧夏境內(nèi)即可完全消化。周邊地區(qū)市場空缺很大 ，市場前景廣闊。 有機肥 有機肥含有農(nóng)作物所需要的各種營養(yǎng)元素和豐富的有機質(zhì)，是一種完全肥料。它施入土壤后，分解慢，肥效長，養(yǎng)分不易流失。 一、為農(nóng)作物提供全面營養(yǎng)。有機肥中不但含有氮、磷、鉀三要素，還含有硼、鋅、鉬等微量元素。施入土壤后，可為農(nóng)作物提供全面的營養(yǎng)。 二、促進(jìn)微生物繁殖。有機肥腐解后，可為土壤微生物的生命活動提供能量和養(yǎng)料，進(jìn)而促進(jìn)土壤微生物的繁殖。微生物又通過其活動加速有機質(zhì)的分解，豐富土壤中的養(yǎng)分。 三、改良土壤結(jié)構(gòu)。有機肥施入土壤后，能有效地改善土壤的水、肥、氣、熱狀況，使土壤變得 疏松肥沃，有利于耕作及作物根系的生長發(fā)育。 四、增強土壤的保肥供肥及緩沖能力。有機肥中的有機質(zhì)分解后，可增強土壤的深處供肥和耐酸堿的能力，為作物的生 長發(fā)育創(chuàng)造一個良好的土壤條件。 五、刺激作物生長。有機肥腐解后產(chǎn)生的一些酸性物質(zhì)和生理活性物質(zhì)，能夠促進(jìn)種子發(fā)芽和根系生長。在鹽堿地上施用有機肥，還具有改良土壤的作用，可減輕鹽堿對作物的危害。 六、提高抗旱耐澇能力。有機肥施入土壤后，可增強土壤的蓄水保水能力，在干旱情況下，可提高作物的抗旱能力。施入有機肥后，還可以提高土壤的也隙度，使土壤變得疏松，改善根系的生態(tài) 環(huán)境，促進(jìn)根系的發(fā)育，提高作物的耐澇能力。 七、提高化肥利用率。有機肥中的有機質(zhì)分解時產(chǎn)生的有機酸，能促進(jìn)土壤和化肥中的礦物質(zhì)養(yǎng)分溶解，從而有利于農(nóng)作物的吸收和利用。 隨著人們對食品消費觀念的逐步認(rèn)識和改變，消費市場已趨向環(huán)保型、綠色健康型，使無公害蔬菜等綠色健康型食品加工業(yè)得以迅猛發(fā)展，從而催生了有機肥專業(yè)市場的形成。就西吉縣及固原市等周邊而言，由于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱，耕地土壤基礎(chǔ)肥力不高，有機質(zhì)含量低，加之當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入低，僅靠化肥供給遠(yuǎn)不能滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的實際需要。西吉縣自 90 年代初就將馬鈴薯種植加工業(yè)作為 振興縣域經(jīng)濟(jì)和農(nóng)民脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)來抓，目前，馬鈴薯鮮薯已遠(yuǎn)銷廣東、福建、上海、北京等國內(nèi)各大城市，銷售前景十分看好，淀粉加工業(yè)也在穩(wěn) 步發(fā)展，享有“馬鈴薯特產(chǎn)之鄉(xiāng)”的西吉縣正在申報全國馬鈴薯綠色食品生產(chǎn)基地認(rèn)證工作（有望在年內(nèi)獲得認(rèn)證），而對于年種植馬鈴薯達(dá) 100 萬畝的西吉縣來講，今后如大量選用有機肥種植馬鈴薯，將會給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)民增收帶來很好的現(xiàn)實意義。因此，項目產(chǎn)生的有機肥產(chǎn)品市場前景十分廣闊。 項目建設(shè)規(guī)模 項目建設(shè)規(guī)模為建成年對應(yīng)處理 2萬噸馬鈴薯淀粉生產(chǎn)所產(chǎn)生的廢水 (噸淀粉生產(chǎn)排 放廢水 9立方米 )18 萬立方米，廢渣(噸淀粉生產(chǎn)排放廢渣 5立方米 )10 萬立方米。建設(shè)內(nèi)容包括新建蛋白提取及真空蒸餾車間一座、鍋爐房一座、產(chǎn)品庫房一座，有機肥積存池一座及部分管線等輔助設(shè)施。建設(shè)內(nèi)容包括： 1)生產(chǎn)車間建設(shè)面積為 900平方米； 2)庫房建設(shè)面積為 450平方米； 3)鍋爐房建設(shè)面積為 150 平方米； 4)有機肥積存池建設(shè)面積為 75000立方米； 5)配套管線及輔助設(shè)施。 第四章 建設(shè)條件、廠址及建設(shè)規(guī)模 主要原材料、能源的供應(yīng) 本項目所需原料為馬鈴薯淀粉生產(chǎn)所 產(chǎn)生的廢渣與廢水，滿負(fù)荷生產(chǎn)后年需主原料馬鈴薯 12 萬噸左右，西吉縣是我國馬鈴薯的主要產(chǎn)地之一， 2021 年馬鈴薯種植面積在 100 萬畝左右。同時，專用薯扶貧項目正在實施之中 ,年產(chǎn)馬鈴薯在 150萬噸左右，商品薯交易量在 100 萬噸左右，其中商品菜薯約占30%，其余 70%約 70 萬噸馬鈴薯由各馬鈴薯淀粉加工企業(yè)消化，因此，項目原料的供應(yīng)是 可以保證的 。 水 本項目建設(shè)在佳立公司南臺淀粉分公司院內(nèi)，項目運行日常用水量≤ 30m3/h，原廠區(qū)內(nèi)供水深井即可滿足用水。 電 項目生產(chǎn)線總裝機容量 250kW，在南臺公司原有配電室進(jìn)行電力增容 200KVA即可保證該項目用電需求。 蒸汽 本項目生產(chǎn)線設(shè)計計算用汽負(fù)荷 :,選用 SZL10－Ⅱ型燃煤蒸汽鍋爐一臺即可滿足項目生產(chǎn)線生產(chǎn)用汽。 廠址 項目建設(shè)地點選址在 某公司 南臺淀粉分公司院內(nèi)，該公司位于西吉縣城城東 5Km處，建設(shè)條件符合項目選址要求。 地理位置及交通運輸條件 項目廠址地處西吉縣 202 省道沿線。該線水、電、路、通訊等方面條件優(yōu)越， 309 國道縱橫南北，距中寶鐵路固原站不足 50公里，交通運輸便利。 自然條件 項目廠址位于西吉縣，該縣屬隴西系與賀蘭褶皺帶復(fù)合部位的蘇堡沉陷與馬蓮川沉陷的過渡帶，處于葫蘆河河谷平原二級階地上，地勢較為平坦。 年平均氣溫 ℃ 極端最高氣溫 ℃ 極端最低氣溫 ℃ 年平均相對濕度 59% 年平均降雨量 一日最大降雨量 平均風(fēng)速 最大風(fēng)速 28m/s 主導(dǎo)風(fēng)向 北風(fēng) 年平均日照時數(shù) 3000h 最大積雪深度 17cm 最大凍土厚度 103cm 地震基本烈度 八度 廠址評述 通過對項目廠址的自然條件、交通運輸條件、社會經(jīng)濟(jì)及環(huán)境條件的分析對比認(rèn)為，在西吉縣建設(shè)馬鈴薯淀粉生產(chǎn)廢水、廢渣處理項目是可行的。 第 五 章 工程技術(shù)方案 總圖運輸 廠區(qū)位置 廠區(qū)位置（地理位置、地形、地質(zhì)、氣候、地震烈度等內(nèi)容參見第四章有關(guān)章節(jié)） 。 總平面布置 布置原則嚴(yán)格遵守國家規(guī)范、規(guī)程，所有指標(biāo)符合防火、衛(wèi)生、安全要求。必須保證工藝流程順暢、簡捷，所有工序連接管道、管溝不交叉、不折返，功能分區(qū)明確 ,布局合理。人流、物流不交叉。 項目平面布置在 淀粉車間 東 側(cè) 建設(shè) 。 詳見圖 51 豎向設(shè)計 界區(qū)豎向設(shè)計充分利用現(xiàn)有地形特征設(shè)置路網(wǎng)及廠區(qū)雨水排放，以便減少土方工程。場地自 北 向 南 ，取 3～ 8‰坡度，有利于管道輸送及地面自然排水。 交通 界區(qū)主干道為 10 米寬，次干道為 4米寬 ,路面均采用混凝土路面 ,局部人行小路采用水泥磚路面。廠區(qū)道路轉(zhuǎn)彎半徑采用 9 米和 6米。 圖 51 某公司 馬鈴薯淀粉生產(chǎn)廢水、廢渣 綜合治理利用項目平面布置示意圖 綠化 項目綠化依托工廠總體綠化規(guī)劃。 工廠運輸 本工程全年總運輸量為 94590 噸，其中運入 10590 噸 ，運出 84000噸。 生產(chǎn)技術(shù)方案 如前所述，本項目為在原有馬鈴薯淀粉生產(chǎn)線上配套建設(shè)淀粉生產(chǎn)過程所產(chǎn)生的廢水、廢渣綜合治理利用生產(chǎn)線，項目內(nèi)容包括原生產(chǎn)線銼磨、篩分系統(tǒng)改造，廢水蛋白提取及真空蒸餾車間建設(shè)，庫房建設(shè)，有機肥積存池建設(shè)以及相關(guān)配套的供熱鍋爐房、產(chǎn)品庫房和管線建設(shè)。 主要產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)規(guī)模 渣纖 維： 21000噸 /年； 馬鈴薯蛋白： 1400噸 /年； 馬鈴薯淀粉： 1600噸 /年； 有機液體肥： 60000噸 /年。 生產(chǎn)線所在地域原料馬鈴薯化學(xué)成份詳見表 521： 表 521 生產(chǎn)線所在地域原料馬鈴薯化學(xué)成份 (質(zhì)量百分比 ) 原料 水分 淀粉 蛋白質(zhì) 纖維 灰份 其他有機質(zhì) 馬鈴薯 % 16% % % % % 原料馬鈴薯的各成份在加工過程的去處： 馬鈴薯塊莖的水分占馬鈴薯全部質(zhì)量的 3/4，淀粉約占塊莖干 物質(zhì)的 80%，淀粉是馬鈴薯基本和重要的碳水化合物。 在淀粉加工過程中，馬鈴薯塊莖經(jīng)銼磨后游離淀粉被釋放出來，經(jīng)后工段篩分、精制提純后制成成品。據(jù)測算，馬鈴薯中游離淀粉含量占淀粉總含量 98%以上，生產(chǎn)過程提取率一般小于 95%，因而有部分淀粉隨廢水、廢渣一起排放。 除淀粉外，馬鈴薯還含有其他碳水化合物，其中包括：纖維素、糖和果膠。 纖維素是構(gòu)成塊莖的主要成分，其中大部分含于皮層里。纖維素不溶于水，僅在水中膨脹。在淀粉的生產(chǎn)過程中，纖維素幾乎全部隨著廢渣從生產(chǎn)過程中排出。 馬鈴薯所含的糖的成分主要是蔗糖、葡萄糖、 果糖，這些糖是塊莖汁的組成部分。在新收獲的馬鈴薯中有一半以上的糖是葡萄糖，三分之一是蔗糖，約 5%是果糖。在淀粉的生產(chǎn)過程中隨馬鈴薯汁（細(xì)胞液）排出，尚有部分殘留于未被弄破的塊莖細(xì)胞中，最后與廢渣一起排出。 馬鈴薯的果膠物質(zhì)是原果膠，為不溶于水的化合物，大量的果膠物質(zhì)含于皮層內(nèi)，平均含量為馬鈴薯的 %，在淀粉生產(chǎn)中，這些物質(zhì)隨廢渣排出。 馬鈴薯的含氮物質(zhì)主要是蛋白質(zhì)和游離氨基酸，兩者之間比值為 1： 12： 1。馬鈴薯蛋白的食用和飼料用的意義在于，這些蛋白質(zhì)中含有人及動物所不能合成的必須的氨基酸。 馬鈴薯的礦 物質(zhì)含量平均為原料物質(zhì)的近 1%， 占礦物質(zhì)一半以上的是氧化鉀，其次是磷、鈉、氯的化合物，除此外塊莖中還含有硫、鎂、鈣、鐵及其他元素。占馬鈴薯灰分 70%以上的是可溶解性物質(zhì)，這些物質(zhì)在淀粉生產(chǎn)過程中被洗滌，并與馬鈴薯汁及廢水一起排出。不溶物質(zhì)存在于廢渣及淀粉之中。 馬鈴薯的塊莖中還有少量的有機酸，它們是：檸檬酸、異檸檬酸、蘋果酸、草酸、乳酸等。這些物質(zhì)在淀粉生過程中被洗滌，并與馬鈴薯汁及廢水一起排出。 在馬鈴薯的塊莖中還有，脂肪酸、維生素 C、維生素 B維生素 B維生素 B維生素 PP、其他維生素及糖苷。這些 物質(zhì)在淀粉生過程中被洗滌，并與馬鈴薯汁及廢水一起排出。 生產(chǎn)工藝和排放現(xiàn)狀 項目對接生產(chǎn)線是 某公司 南臺淀粉分公司年產(chǎn)馬鈴薯淀粉 2萬噸規(guī)模生產(chǎn)線，該生產(chǎn)線生產(chǎn)能力為日產(chǎn)馬鈴薯淀粉 120噸 (5 噸 /小時 )，其生產(chǎn)工藝為全旋流工藝，工藝水平先進(jìn)。該生產(chǎn)線當(dāng)前存在最大問題是銼磨系統(tǒng)銼磨系數(shù)僅為 85%，主要表現(xiàn)為生產(chǎn)系統(tǒng)淀粉提取率低，按先進(jìn)設(shè)備，該提取率可達(dá)到95%以上；該生產(chǎn)線物料衡算：每小時消耗原料 30 噸 (含粉量16%)，生產(chǎn)過程加入新鮮水 25 噸，生產(chǎn)出渣纖維 (含水 93%)5噸，淀粉 (含水 18%)5噸，排放含蛋白等有機質(zhì)廢水 45噸。 該生產(chǎn)線目前廢水、廢渣排放及處理現(xiàn)狀為：廢水來源主要有兩部分，一為清洗工段清洗原料馬鈴薯產(chǎn)生廢水，廢水量為清洗馬鈴薯量的 6倍左右，該生產(chǎn)線每小時消耗原料馬鈴薯30 噸以上，清洗水量在每小時 200m3左右，公司現(xiàn)有三條儲水量在 800m3左右的循環(huán)沉淀池，