排軍中學食品衛(wèi)生安全管理制度共5篇(編輯修改稿)
2024-10-25 09:56 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 規(guī)定的通知》對學校有關責任人員進行處理。學校食品安全定期檢查制度一、學校食品安全實行校長負責制，建立學校食品安全工作小組，設立專職或兼職的食品安全管理員。二、學校食品安全工作小組負責學校食品衛(wèi)生設施的建設和管理，對工作人員的指導和培訓，管理制度的建立和執(zhí)行情況的檢查等具體工作。三、學校食堂每周一小查，每月一大查，要建立食品安全檢查臺帳，對發(fā)現(xiàn)的問題，要及時整改。四、學校要加強對食品安全工作的管理，嚴格執(zhí)行食堂的定期檢查制度，并嚴格實行責任追究制度。食品衛(wèi)生責任追究制度校長、各級崗位明確各自的崗位責任。各級管理人員重視職業(yè)道德，積極鉆研業(yè)務，提高管理水平。貫徹“誰主管、誰負責”的責任承包制度，各級管理人員嚴把責任關?？倓罩魅巫鳛閷W校食品安全第一責任人，必須時刻把食品衛(wèi)生安全放在首位，嚴把食品衛(wèi)生關，對以下幾種情況造成食品安全事故的，總務處應負全部責任。（1）采購變質(zhì)、劣質(zhì)食品以及不符合衛(wèi)生標準的食品造成食品安全事故；（2）食品加工不符合標準造成食品安全事故；（3）食堂內(nèi)部安全防范不到位造成投毒事故引發(fā)的食品安全事故。對因玩忽職守，疏于管理，違反食品衛(wèi)生有關規(guī)定造成的食物中毒的各級責任人，根據(jù)情節(jié)輕重、后果的危害性等具體情況，給予批評、調(diào)離崗位等處理，情節(jié)和后果特別嚴重的，將責任者移交有關部門處理。一旦發(fā)生食物中毒后，及時啟動應急預案，按應急預案處置過程中，處置不當?shù)母骷壭袨槿恕⒇熑稳耸潞蟾鶕?jù)情節(jié)和后果追究責任和給予相應的處理。2010年9月第三篇：關山口中學食品衛(wèi)生安全管理制度關山口中學食品衛(wèi)生安全管理制度學校要建立完善的食品衛(wèi)生工作領導小組，加強本校食品衛(wèi)生管理，責任到人，杜絕校內(nèi)發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患。學校食品生產(chǎn)經(jīng)營場所要依照《食品衛(wèi)生法》要求到縣衛(wèi)生防疫站申領《食品衛(wèi)生許可證》，并每年年審一次。要保持內(nèi)外環(huán)境整潔，有相應的防蠅、防鼠、防塵、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設施。食堂、小賣部從業(yè)人員應每年一次到當?shù)匦l(wèi)生防疫部門進行健康體檢，領取合格的《健康證》后方可上崗工作，平時應保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。所提供食品應無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，具有相應的色、味、美等感官性狀。嚴禁購入腐敗生蟲、過期變質(zhì)、假冒偽或其他感官性狀導常、可能對師生健康有害的食品原料。用水必須符合國家現(xiàn)定的城鄉(xiāng)生活飲用水的衛(wèi)生標準。學校食品設備布局和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，餐具和盛放直接入口食品的容器使用必須清洗、消毒。存放食品的倉庫應當干燥、通風，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無害，防止食品污染。食堂要實行食品采購索證制度和24小時留樣制。關山口中學第四篇：食品衛(wèi)生安全管理制度食品衛(wèi)生安全管理制度一、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部、教育部下發(fā)的《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》。食堂工作人員應樹立良好的衛(wèi)生意識，接受衛(wèi)生意識培養(yǎng)。二、膳食工作要堅持為師生生活服務的宗旨，以“管理育人”、“服務育人”為目的，堅持優(yōu)質(zhì)服務，講究職業(yè)道德。三、食堂工作人員必須持有效的健康證上崗。上班時間要穿工作服，戴帽、口罩等。四、采購驗收食品應當無毒、無害，符合食品衛(wèi)生標準和營養(yǎng)要求，且有良好的感官形狀。五、加工烹飪食品的營養(yǎng)要搭配合理，要符合學生生理發(fā)育的需求。六、注意內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到
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