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正文內(nèi)容

快餐店市場調(diào)查報告(編輯修改稿)

2024-10-25 09:02 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 找一個實習(xí)單位實習(xí)。市場調(diào)查報告 6為了深入了解本市居民家庭在酒類市場及餐飲類市場的消費情況,特進行此次調(diào)查。調(diào)查由本市某大學(xué)承擔(dān),調(diào)查時間是20xx年7月至8月,調(diào)查方式為問卷式訪問調(diào)查,本次調(diào)查選取的樣本總數(shù)是20xx戶。各項調(diào)查工作結(jié)束后,該大學(xué)將調(diào)查內(nèi)容予以總結(jié),其調(diào)查報告如下:一、調(diào)查對象的基本情況(一)樣品類屬情況。在有效樣本戶中,工人320戶,占總數(shù)比例%。農(nóng)民130戶,占總數(shù)比例%。教師200戶,占總數(shù)比例%。機關(guān)干部190戶,占總數(shù)比例%。個體戶220戶,占總數(shù)比例%。經(jīng)理150戶,占總數(shù)比例%??蒲腥藛T50戶,占總數(shù)比例%。待業(yè)戶90戶,占總數(shù)比例%。醫(yī)生20戶,占總數(shù)比例%。其他260戶,占總數(shù)比例%。(二)家庭收入情況。本次調(diào)查結(jié)果顯示,從本市總的消費水平來看,相當(dāng)一部分居民還達不到小康水平,大部分的人均收入在1000元左右,樣本中只有約%的消費者收入在20xx元以上。因此,可以初步得出結(jié)論,本市總的消費水平較低,商家在定價的時候要特別慎重。二、專門調(diào)查部分(一)酒類產(chǎn)品的消費情況白酒比紅酒消費量大。分析其原因,一是白酒除了顧客自己消費以外,用于送禮的較多,而紅酒主要用于自己消費;二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告,紅酒的廣告很少。這直接導(dǎo)致白酒的市場大于紅酒的市場。白酒消費多元化。(1)從買白酒的用途來看,約%的消費者用來自己消費,約%的消費者用來送禮,其余的是隨機性很大的消費者。買酒用于自己消費的消費者,其價格大部分在20元以下,其中10元以下的約占%,10~20元的占%,從品牌上來說,稻花香、洋河、湯溝酒相對看好,尤其是湯溝酒,約占%,這也許跟消費者的地方情結(jié)有關(guān)。從紅酒的消費情況來看,大部分價格也都集中在10~20元之間,其中,10元以下的占%,價格檔次越高,購買力相對越低。從品牌上來說,以花果山、張裕、山楂酒為主。送禮者所購買的白酒其價格大部分選擇在80~150元之間(約%),約有%的消費者選擇150元以上。這樣,生產(chǎn)廠商的定價和包裝策略就有了依據(jù),定價要合理,又要有好的包裝,才能增大銷售量。從品牌的選擇來看,約有%的消費者選擇五糧液,%的消費者選擇茅臺,另外對紅酒的調(diào)查顯示,約有%的消費者選擇40~80元的價位,選擇80元以上的約%??傊瑥囊陨系南M情況來看,消費者的消費水平基本上決定了酒類市場的規(guī)模。(2)購買因素比較鮮明,調(diào)查資料顯示,消費者關(guān)注的因素依次為價格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告、酒精度,這樣就可以得出結(jié)論,生產(chǎn)廠商的合理定價是十分重要的,創(chuàng)名牌、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。(3)顧客忠誠度調(diào)查表明,經(jīng)常換品牌的消費者占樣本總數(shù)的%,偶爾換的占%,對新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數(shù)的%,持無所謂態(tài)度的占%,明確表示不喜歡的占%??梢钥闯?,一旦某個品牌在消費者心目中形成,是很難改變的,因此,廠商應(yīng)在樹立企業(yè)形象、爭創(chuàng)名牌上狠下功夫,這對企業(yè)的發(fā)展十分重要。(4)動因分析。主要在于消費者自己的選擇,其次是廣告宣傳,然后是親友介紹,最后才是營業(yè)員推薦。不難發(fā)現(xiàn),怎樣吸引消費者的注意力,對于企業(yè)來說是關(guān)鍵,怎樣做好廣告宣傳,消費者的口碑如何建立,將直接影響酒類市場的規(guī)模。而對于商家來說,營業(yè)員的素質(zhì)也應(yīng)重視,因為其對酒類產(chǎn)品的銷售有著一定的影響作用。(二)飲食類產(chǎn)品的消費情況本次調(diào)查主要針對一些飲食消費場所和消費者比較喜歡的飲食進行,調(diào)查表明,消費有以下幾個重要特點:消費者認為最好的酒店不是最佳選擇,而最常去的酒店往往又不是最好的酒店,消費者最常去的酒店大部分是中檔的,這與本市居民的消費水平是相適應(yīng)的,現(xiàn)將幾個主要酒店比較如下:泰福大酒店是大家最看好的,約有%的消費者選擇它,其次是望海樓和明珠大酒店,都是%,然后是錦花賓館。調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn),云天賓館雖然說是比較好的,但由于這個賓館的特殊性,只有舉辦大型會議時使用,或者是貴賓、政府政要才可以進入,所以調(diào)查中作為普通消費者的調(diào)查對象很少會選擇云天賓館。消費者大多選擇在自己工作或住所的周圍,有一定的區(qū)域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機性,但也并非絕對如此,例如,長城酒樓、淮揚酒樓,也有一定的遠距離消費者惠顧。消費者追求時尚消費,如對手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費比較多,特別是手抓龍蝦,在調(diào)查樣本總數(shù)中約占%,以絕對優(yōu)勢占領(lǐng)餐飲類市場。近年來,海鮮與火鍋成為市民飲食市場的兩個亮點,市場潛力很大,目前的消費量也很大。調(diào)查顯示,表示喜歡海鮮的占樣本總數(shù)的%,喜歡火鍋的約占%,在對季節(jié)的調(diào)查中,喜歡在夏季吃火鍋的約有%,在冬天的約為%,火鍋不但在冬季有很大的市場,在夏季也有較大的市場潛力。目前,本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭,形成居民消費的一大景觀和特色。三、結(jié)論本市的居民消費水平還不算太高,屬于中等消費水平,平均收入在1000元左右,相當(dāng)一部分居民還沒有達到小康水平。居民在酒類產(chǎn)品消費上主要是用于自己消費,并且以白酒居多,紅酒的消費比較少,用于個人消費的酒品,無論是白酒還是紅酒,其品牌以家鄉(xiāng)酒為主。消費者在買酒時多注重酒的價格、質(zhì)量、包裝和宣傳,也有相當(dāng)一部分消費者持無所謂的態(tài)度。對新牌子的酒認知度較高。對酒店的消費,主要集中在中檔消費水平上,火鍋和海鮮的消費潛力較大,并且已經(jīng)有相當(dāng)大的消費市場。市場調(diào)查報告 7據(jù)國家權(quán)威機構(gòu)統(tǒng)計,國內(nèi)衛(wèi)浴市場在20xx年已經(jīng)達到人民幣800億元的規(guī)模,并且正以15%的速度快速遞增。持續(xù)蓬勃發(fā)展的房地產(chǎn)也為衛(wèi)浴市場的成長提供了有力保障。綜觀國內(nèi)的衛(wèi)浴行業(yè),總體上來說興起于90年代的初期,如現(xiàn)在的箭牌、阿波羅等,現(xiàn)在大多數(shù)活躍于國內(nèi)市場的品牌基本上在這個時期創(chuàng)辦。這個時期的產(chǎn)品大致可以歸納為兩大類:陶瓷類馬桶、亞克力類浴缸。其中陶瓷類成長比較快的如箭牌、恒潔。亞克力類的如阿波羅、華美嘉等。受消費習(xí)慣及國外品牌的影響,國內(nèi)衛(wèi)浴品牌普遍存在重產(chǎn)品不重品牌,重價格不重質(zhì)量的現(xiàn)象。另外,更多的國內(nèi)衛(wèi)浴企業(yè)營銷手段落后,人才匱乏,對于國內(nèi)市場普遍信心不足,基本上以貼牌出口為生,如英皇、地中海、萬斯敦等。所以,國內(nèi)衛(wèi)浴市場的高端市場基本上由TOTO,科勒等把持。目前眾多衛(wèi)浴品牌普遍的錯覺是出口量大。中國人口數(shù)量占全世界總?cè)丝诘乃姆种?,而衛(wèi)浴主要進口國家為:歐美國家,他們?nèi)丝跀?shù)量只占全球的10%。而且這些國家市場成熟,新增房屋少,消費主要以翻新為主。據(jù)統(tǒng)計,整個的歐洲每年開始動工的房屋建筑面積尚比不上國內(nèi)一個中等城市的開工面積。所以,國內(nèi)衛(wèi)浴市場發(fā)展空間巨大。另外,出口產(chǎn)品主要以貼牌為主,利潤空間小,發(fā)展空間有限。所以,最早把精力放在國內(nèi)市場的企業(yè),如箭牌、尚高等,因為抓住了國內(nèi)市場快速發(fā)展的機遇,迅速崛起。目前箭牌及相關(guān)品牌(安華、法恩莎)銷售額已經(jīng)超過10億元,生產(chǎn)基地達到三家。這充分說明,國內(nèi)衛(wèi)浴市場龐大的市場空間。而且隨著市場競爭的加劇,生存空間越來越小,被迫把眼光重新又投回到國內(nèi)市場,這也促使了市場競爭的加劇,加快了品牌的成長周期。參照成熟行業(yè)的經(jīng)驗,品牌競爭是一種趨勢。而衛(wèi)浴行業(yè)目前仍停留在產(chǎn)品競爭的初級階段。主要存在幾個問題:消費者品牌知名度認知度不高,消費極度分散,盲目崇尚洋品牌,絕大多數(shù)企業(yè)營銷理念陳舊、手段落后。衛(wèi)浴渠道的情況跟上游的情況大概相一致:營銷手段陳舊、銷售手段單一,要么過于依賴零售,要么過于依賴于工程,做零售的忙于裝修店面,做工程的拼命地忙于處理關(guān)系。所以,綜觀國內(nèi)各大建材市場,到處都能看到越開越大,越裝修越高檔的專賣店。你做100平米,我就做150平米,你做200平米,我就做300平米。裝修的投入也到了互相攀比,不甘落后的地步。如箭牌鼓勵經(jīng)銷商開500平,甚至是1000平的專賣店。尚高、阿波羅等也不甘落后,一擁而上。而對于系統(tǒng)的操作家裝、小區(qū)、店面,現(xiàn)有的衛(wèi)浴經(jīng)銷商普遍經(jīng)驗跟能力不足。至于分銷渠道的運作,絕大多數(shù)經(jīng)銷商基本上是空白。我們分析了全國范圍內(nèi)的優(yōu)秀衛(wèi)浴經(jīng)銷商,發(fā)現(xiàn)同時經(jīng)營相關(guān)產(chǎn)品,如陶瓷,櫥柜類的經(jīng)銷商,往往同時運作衛(wèi)浴產(chǎn)品,發(fā)揮產(chǎn)品互補,渠道共享的優(yōu)勢,往往會取得更好的經(jīng)濟效益。那為什么會有這么多人扎堆衛(wèi)浴行業(yè)呢?很簡單,無利不往是最好的解釋。傳統(tǒng)的認識是,衛(wèi)浴行業(yè)利潤高,但量不大。目前衛(wèi)浴行業(yè)基本上,零售渠道利潤一般會保持在50以上,純利潤高達30%以上。而隨著人們對衛(wèi)浴的消費觀念的改變,衛(wèi)浴產(chǎn)品更普及,消費者對衛(wèi)浴產(chǎn)品的檔次要求越來越高,這個行業(yè)的市場容量也大大超出傳統(tǒng)經(jīng)銷商的想象。比如,以前佛山的老品牌鉆石為例,馬桶以500800元上下之間的價格被消費者廣為接受。而目前,在內(nèi)地的普通地級市,售價在1500左右的馬桶成為市場的主流產(chǎn)品。目前,傳統(tǒng)的三件套(蹲廁、臺盆、淋浴頭)也升級為馬桶、化妝臺、淋浴房、淋浴花灑的四件套。同時,以前衛(wèi)生間的三件套的花費一般在500元以內(nèi),而現(xiàn)在的花費一般在5000元以上,普遍的在800010000元左右。衛(wèi)浴產(chǎn)品為耐用消費產(chǎn)品,消費者對品質(zhì)的要求越來越高。按國際的通用慣例,房間的裝修費用,通常為房屋造價的50%,而衛(wèi)浴的花費通常占到裝修費用的30%左右。以前裝修是講究“面子工程”,重客廳,輕廚房,忽略衛(wèi)生間,而現(xiàn)在人們對櫥衛(wèi)的裝修越來越重視。尤其是衛(wèi)生間,是人們一天生活的開始跟結(jié)束的地方,所以,有人提出“三度生活空間”的概念。尤其是南方地區(qū),人們都有每天洗澡的習(xí)慣,對衛(wèi)生間的重視程度就更高了。目前通常的對衛(wèi)生間的劃分可以分為:清潔區(qū)馬桶,美容區(qū)化妝臺或浴室家私,清洗區(qū)淋浴房或浴缸,可以看出,衛(wèi)浴產(chǎn)品的分類更細,已經(jīng)由單純的功能產(chǎn)品發(fā)展為享受類產(chǎn)品,傳統(tǒng)的產(chǎn)品逐漸沒落,而時尚、個性化的產(chǎn)品逐漸成為市場的主導(dǎo)。任何一個行業(yè)都會經(jīng)歷一個有暴利到微利的過程,而在這個過程中必然會成就一部分優(yōu)秀的企業(yè)跟優(yōu)秀的經(jīng)銷商。在高額的利潤回報的誘惑下,衛(wèi)浴行業(yè)已經(jīng)成為近兩年來裝修建材行業(yè)的一大亮點。市場調(diào)查報告 8一、調(diào)查樣本信息在本次針對麥芽市場環(huán)節(jié)的調(diào)查中,中藥材天地網(wǎng)信息中心共搜集市場調(diào)研問卷30份,其中無效樣本5份,調(diào)查有效的成功樣本25份,樣本有效率為84%。有效樣本能夠反映調(diào)查總體實際情況。二、調(diào)查結(jié)果詳述麥芽經(jīng)營思路分布在本次調(diào)查獲取的25個有效樣本中,選擇“以銷定進”的樣本共1個,占4%。選擇“正常經(jīng)營”的樣本共23個,占92%,選擇“倉儲為主”的樣本共1個,占4%。對于麥芽的經(jīng)營思路,選擇“正常經(jīng)營”的人數(shù)占比最大,整體來看,選擇“以銷定進”的比重高于選擇“倉儲為主”的,說明該品種當(dāng)前在亳州市場上,除選擇“正常經(jīng)營”的人之外,受訪者更傾向于以銷定進的經(jīng)營方式。麥芽當(dāng)前市場環(huán)節(jié)的貨物走動情況分布市場環(huán)節(jié)中的貨物走動情況,一定程度上反應(yīng)了麥芽的行情變動趨勢,在本次對麥芽在市場貨物走動情況的調(diào)查中,認為當(dāng)前貨物走動快的商戶占0%。認為當(dāng)前貨物走動一般的商戶占92%。認為當(dāng)前貨物走動慢的商戶占8%。對于目前市場走貨的快慢,大部分受訪者認為當(dāng)前走貨速度處一般水平,選擇走貨“快”、“慢”的比重?zé)o明顯差異,可以推測出當(dāng)前麥芽在亳州市場的走貨速度相對于往年同期屬于正常水平。麥芽目前行情評價在本次對麥芽目前行情的調(diào)查中,認為目前行情比預(yù)期好的商戶占8%。認為麥芽目前行情比預(yù)期差的商戶占4%。認為麥芽目前行情和預(yù)期差不多的商戶占88%。市場上經(jīng)營麥芽的商戶中,對于目前行情的評價,亳州市場受訪者認為目前行情與預(yù)期差不多的占比最大,認為“比預(yù)期好”的與“比預(yù)期差”的比重相差不大,市場對目前行情的整體評價趨于一般。麥芽后市行情預(yù)期在本次對麥芽后市行情的調(diào)查中,對麥芽后市行情看漲的商戶占8%。對后市行情看平的商戶占88%。對后市行情看跌的商戶占4%。對于該品種后市行情的預(yù)期,是決定中間商市場行為的最重要因素,根據(jù)調(diào)查結(jié)果來看,對于未來行情看法,亳州市場受訪者持看平觀點的比重最大,大部分人認為未來行情與目前相同,行情無較大波動。市場調(diào)查報告 9(一)確定調(diào)查目的隨著燕郊房地產(chǎn)的迅猛發(fā)展,相應(yīng)的裝飾裝修行業(yè)也會隨著迎來大好的發(fā)展機會。在裝飾裝修行業(yè)中,有一項最能體現(xiàn)時代氣息的裝飾便是燈具。本次市場調(diào)查的目的,就是為了深入了解燕郊燈具裝飾行業(yè)目前的狀況,了解燈具消費者購買行為和消費偏好狀況,了解消費者和商家各自的需求,為我們市場營銷方案的確定帶給依據(jù)。(二)確定調(diào)查對象和調(diào)查單位本次調(diào)查對象分為兩塊,一部分為消費者,一部分為銷售者。主要是
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