酒店總值班經(jīng)理管理制度五篇材料(編輯修改稿)
2024-10-25 03:28 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 時(shí)檢查夜班人員是否脫崗，是否有很好的工作狀態(tài)每夜兩次不定時(shí)電話檢查夜班員工的工作情況十一、辦公區(qū)域下班后各部門是否能切斷所有的電源并鎖門、關(guān)窗。餐飲部、財(cái)務(wù)部、行政部、是否保持辦公區(qū)域的日常清潔衛(wèi)生。是否在辦公區(qū)域大聲喧嘩。是否在辦公區(qū)域內(nèi)抽煙。是否在辦公區(qū)域內(nèi)吃零食。下班后，是否清理辦公臺(tái)面，保持工作環(huán)境的整潔。員工著裝整潔是否符合規(guī)定。十二、客房部；檢查房間水溫、空調(diào)溫度。檢查房間設(shè)備的完好有效。檢查房間衛(wèi)生狀況是否良好，有無蚊子、蒼蠅。員工設(shè)備:十三、員工食堂、宿舍（一）職工食堂職工食堂是否準(zhǔn)時(shí)開餐，是否提前收餐。菜肴的溫度是否適宜。食堂是否干凈整潔。是否準(zhǔn)時(shí)出菜（二）員工宿舍床鋪整齊、衛(wèi)生整潔，除酒店配備的電器用品以外，不得私自配有其它電器用品（三）員工洗手間衛(wèi)生間衛(wèi)生用紙有無亂扔，無積壓垃圾第二篇：酒店值班經(jīng)理管理制度行政值班管理制度 總經(jīng)理負(fù)責(zé)值班經(jīng)理的管理和控制。 值班經(jīng)理當(dāng)值期間行使對(duì)酒店的監(jiān)督檢查管理權(quán)，并在值班本上做好值班記錄。 行政人事部負(fù)責(zé)值班經(jīng)理記錄本的收集并將其所反映的當(dāng)時(shí)未及時(shí)解決的情況傳遞給相關(guān)部門落實(shí)。 各部門經(jīng)理負(fù)責(zé)落實(shí)值班經(jīng)理所發(fā)現(xiàn)的不合格項(xiàng)以及提出的需要預(yù)防的措施。 周一至周六的值班時(shí)間為19：00至次日10： 周日及節(jié)假日的值班時(shí)間為10：00至次日10：00 行政人事部負(fù)責(zé)“值班經(jīng)理值班表”，不允許私自調(diào)班，如需調(diào)班提前半天送行政人事部報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。 值班人員有各部門經(jīng)理（助理）組成。 值班經(jīng)理不定時(shí)地對(duì)酒店前，后臺(tái)各崗位的禮儀禮貌、服務(wù)程序和工作情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)不合格項(xiàng)及時(shí)指出，并責(zé)令在崗人員進(jìn)行糾正。 發(fā)生重大問題或突發(fā)事件，應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，判明情況，聯(lián)系相關(guān)部門，迅速采取有效措施處理，并及時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)。 認(rèn)真，妥善地處理當(dāng)值期間賓客投訴，員工服務(wù)中所遇到的問題。 當(dāng)值經(jīng)理遇酒店重要（vip）客人抵達(dá)或用餐時(shí)，須親臨大堂或餐廳監(jiān)督接待工作。 值班經(jīng)理應(yīng)在“值班經(jīng)理記錄本”上做好值班記錄，并同時(shí)做好34位征求賓客意見的征詢的填寫，于次日晨會(huì)后交與總經(jīng)理。 抽查當(dāng)天空房和維修房情況。 節(jié)假日期間，當(dāng)值經(jīng)理應(yīng)將值班記錄交與下一值班經(jīng)理，并對(duì)工作情況進(jìn)行口頭交接。 值班經(jīng)理在凌晨2點(diǎn)過夜審，并詢問調(diào)查同一級(jí)別酒店入住情況。 值班經(jīng)理次日早晨10：00到總經(jīng)理辦公室口頭回報(bào)值班情況。 值班經(jīng)理開始值班時(shí)到消防監(jiān)控室簽到。 值班經(jīng)理對(duì)當(dāng)值期間的突發(fā)事件或臨時(shí)任務(wù)有權(quán)代表總經(jīng)理發(fā)出指令，接受指令的部門或人員必須配合并積極完成。 對(duì)當(dāng)值期間的賓客投訴，有權(quán)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理。 值班經(jīng)理在值班期間可以行使督查的權(quán)利，有權(quán)對(duì)酒店各部門，各崗位進(jìn)行全方位的質(zhì)量檢查，督導(dǎo)， 值班經(jīng)理需要調(diào)換值班時(shí)間，需提前報(bào)行政人事部，并通知總臺(tái)服務(wù)員、保安， 值班經(jīng)理原則上使用客房為值班用房，當(dāng)客房入住率達(dá)到100％時(shí)，由房務(wù)部安排在辦公室或會(huì)議室等場(chǎng)所加床。 值班經(jīng)理的用房時(shí)間為值班時(shí)間，當(dāng)天晚上24點(diǎn)以后才可拿房入住，次日上午10點(diǎn)以前退房。 值班經(jīng)理用房無故不得換房，應(yīng)盡可能保持房間的整潔，節(jié)約使用房間內(nèi)的易耗品。值班經(jīng)理處罰制度值班經(jīng)理按要求認(rèn)真填寫，對(duì)違反行政制度的將受到口頭警告，情節(jié)嚴(yán)重者給予行政處罰。第三篇：酒店總值班經(jīng)理制度一、建立行政值班經(jīng)理制度的目的酒店開業(yè)在即，為保證全天候?qū)头?wù)政令暢通、服務(wù)規(guī)范，及時(shí)處理各類問題，除正常的組織管理外，酒店將另設(shè)行政值班經(jīng)理負(fù)責(zé)指揮日班以外的各項(xiàng)工作，以保證酒店運(yùn)轉(zhuǎn)始終處于良好狀態(tài)。二、參加行政值班經(jīng)理的人員范圍行政值班經(jīng)理由酒店各部門經(jīng)理以上管理人員輪流擔(dān)任。包括：財(cái)務(wù)總監(jiān)、市場(chǎng)銷售總監(jiān)、餐飲總監(jiān)、工程總監(jiān)、管家部經(jīng)理、前廳部經(jīng)理、安全部經(jīng)理、人事行政部經(jīng)理、市場(chǎng)銷售部經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理、餐飲部副經(jīng)理。三、行政值班時(shí)間行政值班時(shí)間為24小時(shí)制，具體時(shí)間從每天早上9:00到次日早上9:00。四、行政值班的匯報(bào)及交接規(guī)定每天晨會(huì)向總經(jīng)理匯報(bào)工作：反映客人的意見，匯報(bào)發(fā)現(xiàn)的問題及問題分析，提出需要跟辦的事情。昨日行政值班經(jīng)理在每日早上9:00前將“行政值班經(jīng)理工作日志”交行政秘書處，并交待需要跟辦的事項(xiàng)。五、行政值班經(jīng)理崗位職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn)行政值班經(jīng)理直接向酒店總經(jīng)理
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