資山中學(xué)創(chuàng)建“放心食堂”自查報告(編輯修改稿)
2025-10-25 03:16 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 全衛(wèi)生關(guān)。三、努力搞好伙食品質(zhì)，確保學(xué)生利益不受損害。我們在保證學(xué)生伙食品質(zhì)的工作中作重做了以下幾點：。，由總務(wù)處定期不定期組織檢查和檢測，在檢測中把食品、菜肴的價格、品質(zhì)、數(shù)量作為重點，總務(wù)處采取購買部分食品開展烹飪，制定出熟率標準，用單菜核算的辦法嚴格控制利潤率，確保學(xué)生利益不受損害。，學(xué)校采取部分補貼的辦法，以保證學(xué)生不因價格提高而影響伙食品質(zhì)。四、開展師生共建“文明食堂”的活動。我們做了以下幾點：，把與學(xué)生的聯(lián)系形成一項制度，定期和不定期與學(xué)生代表開展座談、溝通，聽取意見，并做到有反饋，有措施，有改進。，加強與食堂聯(lián)系和感情的溝通。五、我校食堂的自查情況匯報如下：(一)、基礎(chǔ)設(shè)施地方：我校校區(qū)的餐廳環(huán)境優(yōu)美，面積為287平米，炊具設(shè)備不銹鋼化達85%強，且標記明顯，有防毒防盜措施，廚房采光通風(fēng)好，水源充足衛(wèi)生，建筑材料符合標準，地面防滑且有下水口，房頂?shù)跤衟vc頂，各種柜臺加工間貼有明顯標志，餐具清洗間專池專用、專人負責。學(xué)校消毒設(shè)施齊全，有消毒柜、洗碗機，并有衛(wèi)生洗手設(shè)施。(二)、伙食品質(zhì)地方：食堂的主副食品價格、品質(zhì)、數(shù)量基本達到文件規(guī)定的規(guī)定，食品高、中、低檔的搭配合理，食品供應(yīng)的品種、低檔食品的品種以及每天變換食品的品種已達到或超過規(guī)定的規(guī)定，主食品能全部自制。(三)、安全衛(wèi)生地方：各食堂都能嚴格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有衛(wèi)生許可證、動物防疫通過證，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按規(guī)定上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。(四)、服務(wù)品質(zhì)地方：員工按規(guī)定持證上崗，熱情服務(wù)，文明用語，服務(wù)制度承諾上墻，做到服務(wù)程序化、操作規(guī)范化，師生能文明就餐，就餐者的滿意率達82%。(五)、內(nèi)部管理地方：學(xué)校與各食堂的承包協(xié)議規(guī)范，任務(wù)明確。各項制度建全，采購統(tǒng)一規(guī)范，監(jiān)督機制建全，監(jiān)控有力，內(nèi)部管理規(guī)范，有計劃，有總結(jié)，進出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。(六)、文明共建地方：有關(guān)心貧困的措施，有和學(xué)生溝通的方法和制度，學(xué)生的意見和建議做到有反饋、有記錄、有改進措施，有和學(xué)生的聯(lián)誼活動，領(lǐng)導(dǎo)有定期不定期到食堂進餐的制度。此外，學(xué)校經(jīng)常對學(xué)生進行加強衛(wèi)生、愛惜糧食的教育，大大提高了教職員工的安全防范意識。六、存在問題主要有：如何進一步和學(xué)生一道加強對食堂的檢測力度，需要研究和改進，部分設(shè)施如男、女換換衣柜等要盡快添置到位等，尤其是急需上級教育部們投資，興建學(xué)生餐廳，使學(xué)生免受雨淋日曬之災(zāi)。我們一定在現(xiàn)有的條件下挖潛內(nèi)部潛力，為創(chuàng)建放心食堂而竭誠努力。相信不久食堂設(shè)施將全面達到國家規(guī)定標準。第四篇：沙河中學(xué)創(chuàng)建“放心食堂”實施方案沙河中學(xué)創(chuàng)建“放心食堂”實施方案為加強我校食堂衛(wèi)生安全管理，提高學(xué)校食堂飯菜質(zhì)量，推進食堂規(guī)范化管理進程，保障學(xué)生及教師用餐安全，根據(jù)省教育廳關(guān)于《湖北省中初等學(xué)校學(xué)生食堂、學(xué)生公寓（宿舍）建設(shè)與管理工作細則的通知》、《市教育局關(guān)于在全市繼續(xù)開展“放心食堂”、“放心超市”“文明宿舍”、“綠色生態(tài)校園”創(chuàng)建活動的實施意見》的要求，結(jié)合我校實際，制定創(chuàng)建“放心食堂”實施方案，具體內(nèi)容如下：一、指導(dǎo)思想全面貫徹落實教育局“四創(chuàng)”的通知精神，努力提高我校學(xué)生食堂的服務(wù)質(zhì)量，全面提升食堂管理的能力與水平，切實保障飲食衛(wèi)生與安全，使食堂管理規(guī)范化、科學(xué)化，讓全體學(xué)生健康快樂成長，立足長效管理，形成團隊合力，全力創(chuàng)建和諧校園，創(chuàng)建放心食堂。二、組織領(lǐng)導(dǎo) 組 長：王紅東 副組長：劉沖，馬麟成 員：譚新林，程毛子，安四德三、目標與任務(wù)以餐飲工作為抓手，通過“放心食堂”的創(chuàng)建，迅速形成食品衛(wèi)生與安全的組織保障體系，切實推進師生食堂的各項基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，建立和落實食堂管理的各項規(guī)章制度，齊抓共管，比學(xué)趕幫，辦好學(xué)生滿意、家長滿意、教職工滿意、社會滿意的學(xué)校食堂，促使學(xué)校后勤管理再上新臺階。四、具體工作要求學(xué)習(xí)教育部、衛(wèi)生部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體團餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《中小學(xué)校校園食品用品安全管理辦法》以及教育局開展的“四創(chuàng)”活動的相
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