學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理辦法(編輯修改稿)
2024-10-24 21:58 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 一時(shí)間內(nèi)報(bào)告學(xué)校主管部門，并采取有效措施，把危害控制在最小范圍。否則按食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制辦理。五、健全食品衛(wèi)生安全管理組織。學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)組，楊?yuàn)櫲谓M長，冉偉任副組長，冉景榮、王小琴、田景峰、冉軍、彭波為成員，具體負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生安全管理工作。并成立食品衛(wèi)生安全日常監(jiān)督檢查工作小組。食品衛(wèi)生安全日常監(jiān)督檢查工作小組人員另附資料。六、抓好食品衛(wèi)生安全日常監(jiān)督管理工作。校食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)組要定期或不定期召開會(huì)議，研究食品衛(wèi)生安全工作。食品衛(wèi)生安全日常監(jiān)督檢查工作小組須經(jīng)常深入餐廳、小賣部檢查。發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)督促整改到位。七、建立食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制。對玩忽職守，疏于管理，造成學(xué)生食物中毒或其他食源性疾患的責(zé)任人，以及造成學(xué)生食物中毒或其他食源性疾患后，隱瞞實(shí)情不報(bào)的責(zé)任人，將給予處罰。造成重大食物中毒事件，情節(jié)特別嚴(yán)重的，要依法追究相應(yīng)責(zé)任人的法律責(zé)任。八、在各班及校會(huì)上進(jìn)行宣傳教育。九、本辦法自發(fā)布之日起施行。車田鄉(xiāng)育才私立中學(xué)2010年9月8日第三篇：學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部、教育部下發(fā)的《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》。食堂工作人員應(yīng)樹立良好的衛(wèi)生意識，接受衛(wèi)生意識培養(yǎng)。二、膳食工作要堅(jiān)持為師生員工生活服務(wù)的宗旨，以“管理育人”、“服務(wù)育人”為目的，開展各種形式的經(jīng)營服務(wù)活動(dòng)，堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，講究職業(yè)道德。三、食堂工作人員必須持有效的健康證方可上崗。上班時(shí)間要穿工作服。四、采購驗(yàn)收食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和營養(yǎng)要求，且有良好的感官形狀。五、加工烹飪食品的營養(yǎng)要搭配合理，要符合小學(xué)生身體發(fā)育的需求。六、注意內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到窗明幾凈、地面清潔、桌椅擺放整齊且清潔，大廳的衛(wèi)生要隨時(shí)打掃，定期消毒，不留死角。七、餐具使用前必須洗凈消毒；炊具用具用后清洗干凈,保持清潔。八、食品的洗切、加工必須采取“一洗、二浸、三燙、四炒”的烹飪程序，加工好的食品要徹底符合衛(wèi)生要求，保證不受污染。九、物資進(jìn)倉要保持清潔衛(wèi)生，存放要生熟分開，包裝食品要離地存放，散裝食品應(yīng)用容器加蓋存放，注意保質(zhì)、保鮮。十、加強(qiáng)思想政治工作，做好食堂工作人員的職業(yè)道德教育，防止食物中毒等方面知識的教育，杜絕食物中毒。十一、對出現(xiàn)違反安全、衛(wèi)生規(guī)定，出現(xiàn)火災(zāi)或食物中毒的不安全事故，視情節(jié)輕重，追究當(dāng)事人和領(lǐng)導(dǎo)者的責(zé)任，處以罰款，情節(jié)嚴(yán)重的追究法律責(zé)任。土窯小學(xué)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度土窯小學(xué)第四篇：學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度各校要建立完善的食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)本校食品衛(wèi)生管理，責(zé)任到人，杜絕校內(nèi)發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患，學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度。學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營場所要依照《食品衛(wèi)生法》要求到縣衛(wèi)生防疫站申領(lǐng)《食品衛(wèi)生許可證》，并每年年審一次。要保持內(nèi)外環(huán)境整潔，有相應(yīng)的防蠅、防鼠、防塵、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施，管理制度《學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度》。食堂、小賣部從業(yè)人員應(yīng)每年一次到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門進(jìn)行健康體檢，領(lǐng)取合格的《健康證》后方可上崗工作，平時(shí)應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，銷售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具。所提供食品應(yīng)無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、味、美等感官性狀。嚴(yán)禁購入腐敗生蟲、過期變質(zhì)、假冒偽或其他感官性狀導(dǎo)常、可能對師生健康有害的食品原料。用水必須符合國家現(xiàn)定的城鄉(xiāng)生活飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)校食品設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品
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