學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理辦法-文庫吧資料
2024-10-24 21:58本頁面
【正文】 品衛(wèi)生安全工作總結(jié)提供一篇工作報告范文，作為參考！一學(xué)年來，我校在教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，全面貫徹落實學(xué)校食品衛(wèi)生工作計劃，促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展。學(xué)校食品設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，餐具和盛放直接入口食品的容器使用必須清洗、消毒。嚴(yán)禁購入腐敗生蟲、過期變質(zhì)、假冒偽或其他感官性狀導(dǎo)常、可能對師生健康有害的食品原料。食堂、小賣部從業(yè)人員應(yīng)每年一次到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門進(jìn)行健康體檢，領(lǐng)取合格的《健康證》后方可上崗工作，平時應(yīng)保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營場所要依照《食品衛(wèi)生法》要求到縣衛(wèi)生防疫站申領(lǐng)《食品衛(wèi)生許可證》，并每年年審一次。十一、對出現(xiàn)違反安全、衛(wèi)生規(guī)定，出現(xiàn)火災(zāi)或食物中毒的不安全事故，視情節(jié)輕重，追究當(dāng)事人和領(lǐng)導(dǎo)者的責(zé)任，處以罰款，情節(jié)嚴(yán)重的追究法律責(zé)任。九、物資進(jìn)倉要保持清潔衛(wèi)生，存放要生熟分開，包裝食品要離地存放，散裝食品應(yīng)用容器加蓋存放，注意保質(zhì)、保鮮。七、餐具使用前必須洗凈消毒；炊具用具用后清洗干凈,保持清潔。五、加工烹飪食品的營養(yǎng)要搭配合理，要符合小學(xué)生身體發(fā)育的需求。上班時間要穿工作服。二、膳食工作要堅持為師生員工生活服務(wù)的宗旨，以“管理育人”、“服務(wù)育人”為目的，開展各種形式的經(jīng)營服務(wù)活動，堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，講究職業(yè)道德。車田鄉(xiāng)育才私立中學(xué)2010年9月8日第三篇：學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部、教育部下發(fā)的《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》。八、在各班及校會上進(jìn)行宣傳教育。對玩忽職守，疏于管理，造成學(xué)生食物中毒或其他食源性疾患的責(zé)任人，以及造成學(xué)生食物中毒或其他食源性疾患后，隱瞞實情不報的責(zé)任人，將給予處罰。發(fā)現(xiàn)問題，及時督促整改到位。校食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)組要定期或不定期召開會議，研究食品衛(wèi)生安全工作。食品衛(wèi)生安全日常監(jiān)督檢查工作小組人員另附資料。學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)組，楊姍任組長，冉偉任副組長，冉景榮、王小琴、田景峰、冉軍、彭波為成員，具體負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生安全管理工作。否則按食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制辦理。四、嚴(yán)格食品衛(wèi)生安全事故報告制。三、建立食品衛(wèi)生安全管理備案制。蘭州市城關(guān)區(qū)學(xué)校衛(wèi)生保健站 7第二篇：食品衛(wèi)生安全管理辦法食品衛(wèi)生安全管理辦法一、為加強(qiáng)學(xué)校餐廳、小賣部食品衛(wèi)生安全管理，保障師生身體健康，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)章，制定本辦法。及時與有關(guān)學(xué)生與家長聯(lián)系、溝通，防止事態(tài)擴(kuò)大。配合衛(wèi)生、公安等部門進(jìn)行調(diào)查，如實提供有關(guān)材料和樣品。協(xié)助醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治病人。第二十六條 學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立食物中毒等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制。第七章 衛(wèi)生監(jiān)督、應(yīng)急處理與信息上報第二十四條 學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督小組應(yīng)定期對食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查評估，發(fā)現(xiàn)問題及時提出整改意見、責(zé)令改正。第二十二條 食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒；穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)臵于帽內(nèi)；勤洗手，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原攜帶者），活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者，嚴(yán)禁從事食品采購、加工、銷售等方面的工作。第六章 從業(yè)人員的個人衛(wèi)生與健
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