學(xué)校食品衛(wèi)生安全常識(shí)-文庫吧資料
2025-04-04 00:08本頁面
【正文】 選擇含鈣、鐵、維生素較多的菜食用。再者，魚、肉、禽、蛋都屬于酸性食物，食用過多會(huì)導(dǎo)致血液偏酸性，容易患心血管疾病。粗糧、細(xì)糧、葷菜、素菜相互搭配，混合食用的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比單吃一種食物高，用餐時(shí)，干稀要搭配，副食品葷素要搭配?！ ?三) 膳食合理搭配。一般來說，午飯質(zhì)量要高一些，可吃一些含糖、蛋白質(zhì)、維生素B維生素C和磷等較多的食物，晚飯應(yīng)吃一些易消化吸收的39。有些學(xué)生由于各種原因，往往喜歡吃單一飯菜，這是很不好的習(xí)慣。經(jīng)常參加鍛煉的青少年可適當(dāng)增加進(jìn)餐次數(shù)，例如一日四餐，一日五餐。學(xué)校上午一般有四節(jié)課，不吃早飯就上學(xué)，會(huì)使學(xué)生機(jī)體熱量不足，上課精力不足，容易疲勞，嚴(yán)重的會(huì)頭暈無力，影響身體健康和學(xué)習(xí)效果。全天熱量分配，一般主張?jiān)绮驼伎偀崃康?530%，中餐占4050%。膳食制度常隨學(xué)習(xí)情況、生活習(xí)慣和季節(jié)不同而異。在豆?jié){出現(xiàn)泡沫時(shí)，還沒有煮開，應(yīng)繼續(xù)加熱至泡沫消失，豆?jié){沸騰后，再繼續(xù)加熱幾分鐘。中毒表現(xiàn)為潛伏期半小時(shí)到一個(gè)小時(shí)，主要表現(xiàn)為胃腸道癥狀，惡心、嘔吐、腹?jié)q、腹瀉。生豆?jié){加熱不徹底，有害成分沒有被破壞，飲用后造成中毒。預(yù)防措施
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