【文章內容簡介】 全體員工要根據(jù)各崗位職責,確保公司質量方針的全面落實。質量管理部每季度根據(jù)各部門、各崗位職責對公司質量制度的執(zhí)行情況進行檢查,檢查結果將作為年終考核的依據(jù)之一。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,各部門、各崗位必須在一周內查明原因,制定糾正措施并完成整改。二、崗位職責制度(一企業(yè)法人代表或負責人崗位職責對企業(yè)保健食品的經(jīng)營負全面責任,保證企業(yè)執(zhí)行國家有關保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章。負責建立、健全企業(yè)質量管理體系,加強對業(yè)務經(jīng)營人員的質量教育,保證企業(yè)質量管理方針和質量目標的落實和實施，負責簽發(fā)保健食品質量管理制度及其他質量文件,負責處理重大質量事故,定期組織對質量管理制度的執(zhí)行情況進行考核。負責對保健食品首營企業(yè)和首營品種的審批,對企業(yè)購進的保健食品質量有裁決權。負責國家和監(jiān)管部門有關保健食品法律法規(guī)及各項政策在公司內部的貫徹實施。負責選拔任用各方面的合格人員,定期開展質量教育和培訓工作,每年組織一次全員健康檢查。(二質量負責人的質量職責在企業(yè)負責人的直接領導下,分管質量工作,帶領企業(yè)全體員工認真學習貫徹執(zhí)行《食品安全法》、《保健食品管理辦法》等法律法規(guī),落實企業(yè)的各項規(guī)章制度及崗位職責。加強企業(yè)全面質量管理工作,對企業(yè)的質量管理工作進行監(jiān)督、指導、協(xié)調、有效實施質量否決權。負責組織制定和修訂各項質量管理制度,實施和維護企業(yè)質量管理制度的有效運行,主持質量管理制度的檢查與考核工作,負責向企業(yè)負責人報告質量管理工作的執(zhí)行情況定期組織召開質量分析會,及時掌握質量管理工作動態(tài),研究解決有關質量問題。負責對企業(yè)經(jīng)營產(chǎn)品質量審批負責協(xié)調部門之間質量工作的有效開展主管質量方面培訓教育工作的實施研究、部署、檢查質量管理工作,對質量工作獎懲提出建議并根據(jù)企業(yè)負責人的授權,具體實施質量獎懲。(三質管員的崗位職責樹立“質量第一”的管理,堅持質量效益的原則,承擔質量管理方面的具體工作,在保健食品質量管理方面有效行使裁決權。監(jiān)督質量管理制度的有效執(zhí)行,定期檢查制度執(zhí)行情況,對存在的問題提出改進措施,并做好記錄。在企業(yè)各部門的協(xié)助下,負責對企業(yè)員工進行質量教育培訓工作負責對保健食品養(yǎng)護工作的業(yè)務技術進行指導。負責質量信息管理工作,定期收集保健食品質量信息和有關質量的意見、建議,組織傳遞,并定期進行統(tǒng)計分析,提供分析報告。對不合格保健食品進行控制性管理,負責不合格保健食品報損前的審核及報損、銷毀保健食品處理的監(jiān)督工作,做好不合格保健食品的相關記錄。按月檢查陳列保健食品的質量狀況,保證其符合規(guī)定要求。定期檢查企業(yè)的經(jīng)營環(huán)境及人員衛(wèi)生情況,組織員工定期接受健康檢查。負責建立保健食品質量檔案和收集質量標準。負責各類質量記錄、資料的收集存檔工作,保證各項質量記錄的完整性、準確性和可追溯性。1協(xié)助企業(yè)領導召開質量分析會議,做好記錄,及時填報質量統(tǒng)計報表和各類信息處理單1負責處理保健食品質量查詢,對客戶反映的質量問題及時找原因,盡快予以答復、解決。1負責保健食品不良反應信息的處理及報告工作(四衛(wèi)生管理員崗位職責認真學習和貫徹執(zhí)行國家有關保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章,嚴格遵守公司衛(wèi)生管理的規(guī)章制度,對保健食品的衛(wèi)生管理工作負直接責任。按時做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作,保持內外環(huán)境整潔,保證各種設施、設備安全有效。每年負責安排公司經(jīng)營人員的健康檢查,建立并管理員工健康檔案,監(jiān)督檢查員工保持日常個人衛(wèi)生。負責監(jiān)督做好營業(yè)場所和倉庫的溫濕度檢測和記錄,保證溫濕度在規(guī)定的范圍內,確保保健食品的質量。保證保健食品的經(jīng)營條件和存放設施安全、無害、無污染,發(fā)現(xiàn)可能影響保健食品衛(wèi)生的問題時應立即加以解決,或向總經(jīng)理報告。(五質量驗收員的崗位職責按照法定產(chǎn)品標準和合同規(guī)定的質量條款逐批號進行驗收。嚴格按照規(guī)定的抽樣數(shù)量、驗收方法、判斷標準進行驗收(重點驗收標識、外觀質量和包裝質量、對銷貨退回、特殊、效期、進口等產(chǎn)品應做重點驗收。對驗收的產(chǎn)品應填寫驗收記錄,合格品與倉庫保管員辦理交接手續(xù),并在入庫單上簽字。不合格品報質量管理部門審核后通知業(yè)務部門。規(guī)范填寫驗收記錄,字跡清楚,項目齊全,批號數(shù)量準確,并簽字蓋章,驗收記錄應保存至超過產(chǎn)品有效期一年,但不得少于三年。不斷學習業(yè)務知識,提高驗收水平。驗收中發(fā)現(xiàn)的產(chǎn)品質量變化情況應及時填寫質量信息傳遞反饋單給有關部門和本單位質管部門。(六倉儲、養(yǎng)護人員的崗位職責按照產(chǎn)品和貯存條件分類分區(qū)儲存,對因儲存不當發(fā)生的質量問題負責。按照安全、方便、節(jié)約的原則,整齊牢固堆碼,合理利用倉容,并按規(guī)定做好貨位編號、色標明顯。設立保管帳卡,按批號正確記載產(chǎn)品進、出、存動態(tài),保證帳、物、卡相符,堅持動態(tài)復核。做好效期商品保管工作,嚴格按“先產(chǎn)先出,近期先出”和“按批號發(fā)貨”原則辦理產(chǎn)品出庫。做好倉庫溫濕度管理工作。每日上、下午定時檢測兩次,如超過規(guī)定溫濕度標準要及時采取相應措施。自覺學習產(chǎn)品業(yè)務知識,提高保管工作質量。(七購銷人員崗位職責嚴格遵守國家有關保健食品的法律法規(guī)和各項政策,遵守公司各項質量管理的規(guī)章制度,特別是采購和銷售方面的管理制度。采購人員應根據(jù)公司的計劃按需進貨、擇優(yōu)采購,嚴禁從證照不全的公司或廠家進貨。對購進的保健食品應按照合同規(guī)定的質量條款,認真檢查供貨單位的《衛(wèi)生許可證》、《工商執(zhí)照》和《保健食品的批準證書》、該批次《檢驗合格證》,保證保健食品質量。并交質量驗收人員逐件驗收入庫。銷售人員應確保所售出的保健食品在保質期內,并應定期檢查在售保健食品的外觀性狀和保質期,發(fā)現(xiàn)問題立即下架,同時向質管部報告。銷售時應正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內容,不得夸大宣傳保健作用,嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進行保健食品的宣傳。營業(yè)員應每天上下午各一次做好營業(yè)場所的溫濕度檢測和記錄,如溫濕度超出范圍,應及時采取調控措施,確保保健食品的質量。營業(yè)員應經(jīng)常注意自己的身體狀況,當患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者,活動性肺結核,化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的,應立即停止工作并向主管負責人報告。營業(yè)員應熱心為顧客服務,隨時聽取顧客的意見和建議,及時改進工作并向上 級領導反饋信息。三、經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度企業(yè)全體員工均應保持經(jīng)營場所的干凈、整潔。保健食品應設專柜,并與其他商品分開擺放,標志醒目。經(jīng)營場所內不得存放有毒、有害物品。經(jīng)營場所內不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營場所內。個人辦公區(qū)間物品應擺放整齊,辦公臺上不得擺放與辦公無關的物品。不得在經(jīng)營場所內用餐,如需用餐需在企業(yè)統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內。注意個人衛(wèi)生,不得穿背心,拖鞋進入辦公區(qū)域。滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑應保持有效狀態(tài),發(fā)現(xiàn)故障應及時報告衛(wèi)生管理員,衛(wèi)生管理員應立即采取措施加以解決。四、倉庫質量管理制度倉庫劃分為待驗區(qū)、合格品區(qū)、退貨區(qū)、不合格品區(qū),各區(qū)應放臵明顯標志,實行色標管理。合格區(qū)為綠色色標,待驗區(qū)、退貨區(qū)為黃色色標,不合格區(qū)為紅色色標。所有入庫產(chǎn)品應分區(qū)、分類擺放在規(guī)定的區(qū)間,出入庫帳目應與貨位卡相符。應根據(jù)保健食品的性能及要求,將保健食品分別隔墻離地整齊存放于常溫庫、陰涼庫或冷藏庫,并保證保健食品的質量。應合理使用倉容,堆碼整齊、牢固,無倒臵現(xiàn)象。庫存保健食品應按保質期遠近依序存放,先進先出,不同批號保健食品不得混垛。倉庫內應保持干燥、整潔、通風,地面清潔,無積水,門窗玻璃潔凈完好,墻壁天花板無霉斑、無脫落,防蟲、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設施配臵齊全、措施得當。倉庫應定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作,每日進行防蠅、防鼠、防蟑檢查和打掃衛(wèi)生,每月進行一次消毒、殺菌,并作好記錄。非倉庫員工不得進入倉庫。進出倉庫要換倉庫專用鞋預防灰塵。倉庫內不得吸煙、喝酒、進食,不得存放與保健食品存放無關的私人雜物,不得存放易燃、易爆和有毒物品。五、人員衛(wèi)生及健康管理制度從事經(jīng)營活動的每一位員工每年必須進行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者的人員以及患有活動性肺結核,化膿性或滲出性皮膚病等有礙食品衛(wèi)生的疾病的,不得參與直接接觸保健食品的工作。員工患上述疾病的,應立即調離原崗位。病愈要求上崗,必須在指定的醫(yī)院體檢,合格后才可重新上崗。企業(yè)發(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后,相關接觸人員必須立即進行體檢,確認未受傳染的,方可繼續(xù)留崗工作。每位員工均有義務向部門領導報告自己及家人身體情況,特別是本制度中不允許有的疾病發(fā)生時,必須立即報告,、在崗員工應著裝整潔,佩戴工號牌,勤洗澡、勤理發(fā),注意個人衛(wèi)生。應建立員工健康檔案,檔案至少保存三年。六、人員教育培訓制度各級管理人員、經(jīng)營人員及與經(jīng)營活動有關的維修、保潔、倉儲、服務等人員,均應按《中華人民共和國食品安全法》和《保健食品管理辦法》的規(guī)定,根據(jù)各自的職責接受培訓教育。質量管理部負責制定員工培訓計劃,報總經(jīng)理批準后下發(fā)實施。行政部門按照培訓計劃合理安排全年的質量教育、培訓工作,并負責建立職工教育培訓檔案。培訓方式以企業(yè)定期組織集中學習和自學方式為主,以外部培訓為輔。任何人無正當理由,均不得缺席企業(yè)的培訓,并應自覺完成學習計劃。新錄入員工、轉崗員工上崗前須進行質量教育與培訓,主要培訓內容包括《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》等相關法律法規(guī), 崗位職責、各類質量臺帳、記錄的登記方法等。培訓結束后統(tǒng)一考核,不合格者不得上崗。參加外部培訓及在職接受繼續(xù)學歷教育的人員,應將考核結果或相應的培訓教育證書原件交行政部門驗證后,留復印件存檔。企業(yè)內部培訓教育的考核,由行政部門與質量管理部共同組織,根據(jù)培訓內容的不同可選擇筆試、口試,現(xiàn)場操作等考核方式,并將考核結果存檔。培訓和繼續(xù)教育的考核結果,作為有關崗位人員聘