【文章內(nèi)容簡介】 品。采集嘔吐物、排泄物實驗室檢查。實行24小時值班制度。（三）區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)“應(yīng)急辦”立即報告區(qū)政府、市衛(wèi)生局、市“應(yīng)急辦”，啟動食物中毒處置應(yīng)急預(yù)案。組織、協(xié)調(diào)調(diào)查、處置、救治工作。（四）區(qū)政府向市人民政府報告中毒情況，隨時掌握事態(tài)的發(fā)展與控制情況。統(tǒng)一指揮、協(xié)調(diào)衛(wèi)生、公安、交通、教育等部門做好各自的工作。安撫好中毒學(xué)生及其家長，穩(wěn)定社會秩序。（五）區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)及時將情況上報區(qū)衛(wèi)生局及市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所?，F(xiàn)場衛(wèi)生學(xué)調(diào)查，對學(xué)校食堂的相關(guān)證件、衛(wèi)生管理、加工經(jīng)營過程衛(wèi)生及相關(guān)衛(wèi)生設(shè)施、原輔料的貯存、個人衛(wèi)生等進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)調(diào)查，特別是對就餐食物情況，作為重點調(diào)查?，F(xiàn)場制作執(zhí)法文書。（1）現(xiàn)場檢查筆錄；（2）制作監(jiān)督意見書；（3）制作詢問筆錄，針對操作人員、管理人員、法人代表或中毒者，其他相關(guān)人員，圍繞造成該起食物中毒的有關(guān)內(nèi)容逐一詢問。收集影、音、像證據(jù)，現(xiàn)場勘驗。抽樣或采樣送檢。中毒的控制。（1）封存造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料；（2）收集可疑食品或中毒的嘔吐物、排泄物以備檢驗；（3）從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)。行政處罰，依據(jù)相關(guān)的法律法規(guī)對造成食物中毒的學(xué)校給予行政處罰。（六）區(qū)醫(yī)療機(jī)構(gòu)對癥治療。協(xié)助流調(diào)和采樣工作。進(jìn)一步明確診斷后進(jìn)行規(guī)范化治療。（七）區(qū)公安、交通部門確保中毒事故的調(diào)查、處置、救治工作的道路暢通。中毒現(xiàn)場的秩序維護(hù)。根據(jù)需要調(diào)派車輛予以支援。（八）區(qū)教育部門抓好學(xué)校內(nèi)部管理工作。積極配合中毒事故的調(diào)查處置工作。（九）市衛(wèi)生局、市“應(yīng)急辦”立即將中毒情況報告市政府、省衛(wèi)生行政部門和省“應(yīng)急辦”。立即派出疾病預(yù)防控制中心和市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的人員到現(xiàn)場指導(dǎo)流行病學(xué)調(diào)查和食物中毒控制工作。組織有關(guān)專家到現(xiàn)場對中毒事故進(jìn)行會診和提出救治方案。通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位履行各自職責(zé)，做好相關(guān)工作。實行24小時值班制。（十）市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所將中毒事故的情況立即報告市衛(wèi)生局、市“應(yīng)急辦”和省衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督總隊。立即派出衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督人員指導(dǎo)縣衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所做好衛(wèi)生學(xué)調(diào)查、違法證據(jù)的收集、食物中毒的控制等。加強(qiáng)對食物中毒調(diào)查、處置、救治工作的巡視、督查與指導(dǎo)。（十一）市疾病預(yù)防控制中心立即將中毒 情況報告市衛(wèi)生局、市“應(yīng)急辦”和省疾病預(yù)防控制中心。立即派出人員到現(xiàn)場指導(dǎo)區(qū)疾控中心開展食物中毒的流行病學(xué)調(diào)查、核實診斷等。指導(dǎo)各類樣本的采集和檢驗。九、評估（一）衛(wèi)生行政部門、“應(yīng)急辦”：指揮系統(tǒng)的快速性、協(xié)調(diào)性和有效性；是否成立了處置小組；部門之間的協(xié)調(diào)配合情況。（二）衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督機(jī)構(gòu)：反應(yīng)速度是否快捷；開展衛(wèi)生學(xué)調(diào)查的及時性、全面性；調(diào)查取證、查封有關(guān)食品程序的合法性；行政處罰的法律、法規(guī)及條款引用和處罰幅度是否合法。是否認(rèn)真履行在食物中毒調(diào)查、處置、救治中的衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督職責(zé)。（三）疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)突發(fā)事件報告網(wǎng)絡(luò)的敏感性、準(zhǔn)確性和及時性；開展流調(diào)工作的及時性、科學(xué)性和是否全面；樣本的采集、運輸、保存是否科學(xué)、規(guī)范。（四）醫(yī)療救治部門報告是否及時，有無指定部門或?qū)＃妫┞毴藛T負(fù)責(zé)突發(fā)公共發(fā)生事件的報告工作。對中毒人員的治病方案是否科學(xué)、搶救是否及時，用藥是否規(guī)范。（五）公安、交通、教育等部門反應(yīng)是否快捷，配合的力度和有效性；在調(diào)查、處置、救治工作中道路是否暢通；相關(guān)職責(zé)是否認(rèn)真履行。食物中毒應(yīng)急演練食物中毒應(yīng)急演練一、預(yù)案演練目的根據(jù)《公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》的要求，為檢驗本項目部《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》的符合性、有效性，切實提高項目部應(yīng)對突發(fā)公共事件快速反應(yīng)和應(yīng)急處置能力，增強(qiáng)安全管理人員、后勤管理人員、食堂工作人員的安全意識和處置能力；在突發(fā)公共衛(wèi)生事件時，能及時、有效地應(yīng)對和采取有效措施處置，實施應(yīng)急救援機(jī)制，最大限度預(yù)防和減少食物中毒事件及其造成的損害。二、演練形式和內(nèi)容2012年10月15日上午，項目部在食堂就餐時發(fā)生三人嘔吐、頭痛現(xiàn)象，隨后人數(shù)增加。工作人員及時向單位領(lǐng)導(dǎo)報告，并打急救中心120求救。應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組及時啟動《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》，組織開展食堂食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案專項演練。驗證本項目部對現(xiàn)場救援處置應(yīng)變能力、運作情況。三、演練時間、地點演練時間：2012年10月15下午 演練地點：項目部飯?zhí)盟?、演練組織指揮系統(tǒng)及職責(zé) 應(yīng)急預(yù)案演練指揮部 總指揮長：胡水亮 副指揮長：張志平成 員：楊唐立 湯明宇 龍社教 段朝發(fā) 熊小明 職責(zé)：（1）負(fù)責(zé)演練活動的策劃、組織、實施；（2）負(fù)責(zé)演練中各組的調(diào)配指揮；（3）負(fù)責(zé)與上級部門與當(dāng)?shù)芈毮懿块T的聯(lián)系；（4）及時處理演練現(xiàn)場的相關(guān)事宜；（5）宣布演練結(jié)束。重點事項：培訓(xùn)中心應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員接到事故信息后，及時趕到單位應(yīng)急救援指揮中心，進(jìn)行應(yīng)急決策和指揮。五、參加演練人員的分組及任務(wù)食堂：食堂就餐人員出現(xiàn)群體發(fā)病飯?zhí)霉ぷ魅藛T（廚師、食堂服務(wù)人員）；就餐人群。職責(zé)：（1）食堂服務(wù)人員按常規(guī)為成員開餐；（2）數(shù)人在食堂就餐；（3）就餐人員中體質(zhì)較差的1—2人首先出現(xiàn)發(fā)病，接著連續(xù)發(fā)生，發(fā)生集體中毒；（4）現(xiàn)場人員甲、現(xiàn)場人員乙，及時向食堂管理負(fù)責(zé)人報告。食堂管理負(fù)責(zé)人 職責(zé)：（1）接到信息后，及時向分管領(lǐng)導(dǎo)報告；（2）立即參與現(xiàn)場救援工作；（3）執(zhí)行分管領(lǐng)導(dǎo)指示；（4）保護(hù)好現(xiàn)場。聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)組 組長：張志平職責(zé)：（1）接到指令后，負(fù)責(zé)迅速通知指揮部各成員；（2）準(zhǔn)確、快速、高效的做好應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作；應(yīng)急車輛調(diào)度、應(yīng) 急物資調(diào)配、相關(guān)人員的組織；（3）各組之間工作協(xié)調(diào)。現(xiàn)場救援、控制組 組長：段朝發(fā) 職責(zé)：（1）負(fù)責(zé)實施現(xiàn)場搶救工作；（2）及時向指揮部報告情況；（3）維持好演練現(xiàn)場秩序。后勤保障組 組長：熊小明 職責(zé)：（1）為事故應(yīng)急救援提供好交通工具；（2）負(fù)責(zé)應(yīng)急處置器材設(shè)施、物資購置、管理、調(diào)用和發(fā)放。醫(yī)療救護(hù)組 組長：鐘遠(yuǎn)明 醫(yī)療救護(hù)車1臺，單位護(hù)送車輛2臺 職責(zé)：（1）及時組織現(xiàn)場救治中毒人員；（2）負(fù)責(zé)銜接救助事宜；（3）配合醫(yī)療急救人員工作。六、演練要求召開預(yù)案演練聯(lián)席會，發(fā)放演練方案，討論修改，并確定。召開預(yù)案演練指揮部成員會議，進(jìn)行分工，明確職責(zé)。召開演練人員大會，進(jìn)行分組、分工，明確職責(zé)，發(fā)放資料，并提出要求：（1）演練人員必須按時到位，不得請假、遲到、早退或中途放棄；（2）要求參與人員思想和精力必須高度集中，聽從指揮和調(diào)度；（3）要熟知自己所演練的角色及職責(zé)（4）演練中要認(rèn)真對待，盡心盡力，力求真實，達(dá)到預(yù)案演練的目的。（5）搞好協(xié)調(diào)配合，做好演練工作。七、安全保障對演練中的安全保障做一個方案；每一個現(xiàn)場，都要指定專人負(fù)責(zé)現(xiàn)場安全管理；做好演練中突發(fā)事故的應(yīng)急準(zhǔn)備。第四篇：《食物中毒應(yīng)急演練方案》食物中毒事故應(yīng)急演練方案為提高公司事故應(yīng)急救援能力，有效處置突發(fā)事故，建立和完善科學(xué)、有效、運轉(zhuǎn)良好的應(yīng)急救援體系，檢驗各項目應(yīng)急救援的實戰(zhàn)效果，組織開展好項目部觸電事故應(yīng)急救援演練，特制定本方案。一、演練目的貫徹“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，建立和完善項目突發(fā)事件應(yīng)急管理體系，