食堂物品采購制度(編輯修改稿)
2024-10-21 14:30 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，并先開票，后付貨。如私自售出、借出則扣當(dāng)事人當(dāng)月工資的一半。不得隨便品嘗點(diǎn)心或菜肴（半成品），否則，按其價值的三倍罰款。八、認(rèn)真搞好個人衛(wèi)生，包干區(qū)，食堂內(nèi)外要時時保持清潔。嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，所有碗、筷要洗干凈，定期消毒。開飯前洗手，上班時間要穿（戴）工作服（帽），食堂定期檢查衛(wèi)生，評比記分，按章獎懲，工作服及其它勞保用品只得在食堂工作時穿，保管在食堂內(nèi)。九、不得將任何衣物帶進(jìn)食堂，嚴(yán)禁工作時干私活。學(xué)校食堂就餐制度一、所有在校就餐教職工及學(xué)生都必須在食堂進(jìn)行就餐。二、學(xué)生按時到食堂就餐，自覺維護(hù)食堂就餐秩序，按先后排隊(duì)，不插隊(duì)，不擁擠。三、打飯菜一律在窗口，不得隨意進(jìn)入廚房操作間。四、打好飯菜后，一般不予調(diào)換。對飯菜衛(wèi)生、質(zhì)量、數(shù)量有意見，要向有關(guān)部門反映。五、進(jìn)出食堂舉止文明，做到不穿背心、短褲、拖鞋進(jìn)入餐廳，不大聲喧嘩，不追逐嘻鬧，不敲打飯盆。六、愛護(hù)公物，做到不踢門，不敲打餐桌，不站立桌面，對有意破壞食堂設(shè)施者，視情節(jié)給予處理。六、不在餐廳內(nèi)酗酒，劃拳，吸煙或做影響他人就餐的事情七、不亂拿、亂動他人餐具，講究公共衛(wèi)生，剩飯剩菜倒入泔水缸內(nèi)，魚刺、肉骨放在盤內(nèi)，吃完后消除，不亂潑污水，不隨意吐痰。八、提倡節(jié)約，反對浪費(fèi)。節(jié)約糧食，節(jié)約用水、用電，洗手后，及時關(guān)閉水龍頭，做到無人時隨手關(guān)燈、關(guān)電風(fēng)扇。九、尊重食堂服務(wù)人員的辛勤勞動，對工作人員的服務(wù)不滿意，可及時向餐廳管理人員反應(yīng)，不侮辱甚至打罵工作人員。十、對違紀(jì)、不文明行為，老師同學(xué)有權(quán)制止，必要時記錄備案，由學(xué)校按有關(guān)條例處理。第三篇：食堂采購制度食堂采購制度采購食堂蔬菜等必須堅(jiān)持貨比三家、質(zhì)優(yōu)價廉的原則，不采購人情食品和蔬菜，不采購腐爛變質(zhì)食品和蔬菜，肉類、禽蛋等大件、批量、常用物資定點(diǎn)購買，多渠道購進(jìn)，確保安全、衛(wèi)生、質(zhì)優(yōu)。零星、數(shù)量少、價值不高的物資由采購人員計劃購買。采購人要確保食品安全。進(jìn)購物資，必須經(jīng)廚師查驗(yàn)物資質(zhì)量、數(shù)量，并簽字確認(rèn)。廚師要把好質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購進(jìn)低質(zhì)、變質(zhì)、有毒、有害，過期和無生產(chǎn)許可證廠家的食物。調(diào)味品、罐、袋裝食品必須從正規(guī)廠家進(jìn)貨，衛(wèi)生許可證、出廠日期等必須標(biāo)識齊全，嚴(yán)禁使用無衛(wèi)生許可證、過期或標(biāo)識不齊全的物品，調(diào)味品必須驗(yàn)收入庫。每天堅(jiān)持當(dāng)班炊事員兩人同時到場驗(yàn)收。食品和蔬菜等進(jìn)食堂由廚師驗(yàn)收后方可檢、洗、燒、煮。對不合格的食品和蔬菜，廚師有權(quán)阻止使用。采購人員每天填寫采購清單，填寫物品名稱、數(shù)量、價格，由廚師每天簽字確認(rèn)，每月初匯總上
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