【文章內(nèi)容簡介】 它與伙食無關(guān)的物品。五、帳目接受接受伙委會的審查，每月需經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)簽字方屬有效。六、每月公開帳目，接受家長和職工監(jiān)督。幼兒園食堂消防安全制度要求全體師生員工嚴格遵守學校食堂的消防安全制度。工作人員要熟悉消防器材的使用方法，忠于職守，嚴格檢查食堂內(nèi)外安全（做到防火、防盜、防破壞、防潮、防爆、防腐蝕、防污染），不得擅自離開工作崗位。加強對消防器材的管理，任何人不得損壞、挪作他用；注意定點存放，過期及時更換，使其常處于有效狀態(tài)。保證消防通道的暢通。食堂操作間“閑人免進”。嚴格遵守液化氣的使用規(guī)定，液化氣使用時不得離人。食堂燃氣灶周圍嚴禁堆放易燃物品。保育員及后勤人員進出必須嚴格遵守消防安全制度，若造成后果將負一切責任。食堂工作人員要有足夠的消防安全意識和常識，不得擅自離開工作崗位，以防意外事件的發(fā)生。每次工作人員在工作結(jié)束后要認真檢查負責區(qū)域的水、電、氣開關(guān)情況，方可離開。消防器材應(yīng)放在安全可見處，要求入室人員能熟練操作。食品原料采購索證制度，熟悉并掌握食品原料采購索證要求。(包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設(shè)備)，要按照國家有關(guān)規(guī)定向供方索取產(chǎn)品的檢驗合格證和化驗單，同時注意檢查核對。合格證明中記載的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、批號等必須與產(chǎn)品相符，不得涂改、偽造。，以備查驗。、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲、有毒有害、質(zhì)量不新鮮的食品及原料，以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或標識不清以及超過保質(zhì)期限的食品。、肉制品、水產(chǎn)制品、食物油、調(diào)味品、酒類飲料、冷食制品、食品添加劑以及衛(wèi)生行政主管部門規(guī)定應(yīng)當索取的其他食品等，均應(yīng)嚴格索證。生肉、禽類應(yīng)索取獸醫(yī)部門的檢疫合格證，進口食品及其原料應(yīng)具有口岸衛(wèi)生監(jiān)督部門出具的檢疫合格證書。，要檢查所收購食品有無檢驗合格證明，并做好記錄。烹調(diào)加工管理制度，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。，其中溫度不低于70攝氏度。加工后的直接入口熟食品要盛放在已經(jīng)過消毒的容器或餐具內(nèi)，不得使用未經(jīng)消毒的餐具或容器。(超過兩小時)存放的食品應(yīng)當在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放。、抹布要隨時清洗，保持清潔。不用抹布揩碗盤，滴在盤邊的湯汁用消毒布揩擦。、半成品、生食的衛(wèi)生要求存放，不可混放和交叉疊放。，調(diào)料加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放。灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘渣、油污，不留衛(wèi)生死角，及時清除垃圾。庫房管理制度、副食分庫房存放，食品與非食品不能混放，食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物品，不得存放個人物品和雜物。，保持倉庫、貨架清潔衛(wèi)生，經(jīng)常開窗或機械通風設(shè)備通風，保持干燥。、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作。.腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品，無衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品，未索證的食品不得驗收入庫。、質(zhì)量入庫登記，做好先進先出，易壞先用。、品種分架，隔墻、離地整齊擺放，散裝食品及原料儲存容器加蓋密封，同時經(jīng)常檢查，防止霉變。、水產(chǎn)品、禽蛋等易腐食品應(yīng)分別冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有明顯標識并有溫度顯示裝置。肉類、水產(chǎn)品分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。，保持霜薄(不超過1cm)、氣足。，及時發(fā)現(xiàn)和處理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品。、防蠅、防蟑螂工作，安裝符合要求的擋鼠板。不得在倉庫內(nèi)抽煙。粗加工管理制度、水產(chǎn)類、蔬菜、原料加工洗滌區(qū)或池，并要有明顯標志。食品原料的加工和存放要在相應(yīng)場所進行，不得混放和交叉使用。、水產(chǎn)類、蔬菜的操作臺、用具和容器、要分開使用，并要有明顯標志。盛裝海水產(chǎn)品的容器要專用。清洗加工食品原料必須先檢查質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)腐爛變質(zhì)、有毒有害或其他感官性狀異常，不得加工?！耙粨穸慈小钡捻樞虿僮鳎瑥氐椎厍逑锤蓛?，做到無泥沙、無雜草、無爛葉。、水產(chǎn)品類食品原料的加工要在專用加工區(qū)或池進行。肉類清洗后無血、毛、污，魚類清洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟，活禽宰殺放血完全，去凈羽毛、內(nèi)臟。、板不霉、整齊有序，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。加工結(jié)束及時拖清地面，水池、加工臺工具、用具容器清洗干凈，定位存放。切菜機、絞肉機等機械設(shè)備用后拆開清洗干凈。，垃圾桶每日清洗，保持內(nèi)外清潔衛(wèi)生。、清洗食品原料的水池內(nèi)清洗拖布。從業(yè)人員衛(wèi)生制度食堂工作人員必須取得有效的健康證明，每年體檢一次，合格者方可上崗。食堂工作人員必須穿戴淺色工作服、帽，頭發(fā)不露帽外，操作直接入口食品時應(yīng)戴口罩，不戴戒指，不涂指甲油。食堂工作人員操作食品前和大小便后，應(yīng)洗手消毒，不得穿戴工作服、帽進入廁所。食堂工作人員操作食品時不吸煙，不挖鼻孔、掏耳朵，不得對著食品打噴嚏。食堂工作人員應(yīng)做到勤洗手、勤剪指甲，勤理發(fā)洗澡、勤換洗工作服、帽。不隨地吐痰，不亂丟廢棄從業(yè)人員健康檢查制度。，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，督促“五病”人員調(diào)離崗位，并對從業(yè)人員健康狀況進行日常監(jiān)督管理。幼兒園家園聯(lián)系制度，密切聯(lián)系，共同承擔起對幼兒教育的重任。，特殊情況可臨時召開，積極聽取、吸收家長對幼教工作的意見和建議，各班每學期組織一次家長開放日活動，讓家長了解和參與幼兒在園的學習和生活。，各班要有活動記錄本，要有目標，有目的地進行家訪，了解幼兒家庭情況，介紹幼兒在園情況。、跌傷等事故或幼兒患急病時，應(yīng)立即與幼兒家長聯(lián)系，連續(xù)家訪直至問題解決為止。、出《家長園地》和板報等各類形式向家長宣傳科學育兒知識，幫助家長創(chuàng)造良好的家庭教育環(huán)境。，開展創(chuàng)造性的教育活動，家長對幼兒園的工作有意見和建議，應(yīng)積極向園領(lǐng)導(dǎo)反映，有組織地解決。安吉縣上墅中心幼兒園幼兒園體弱兒管理制度：包括小兒營養(yǎng)性缺鐵性貧血，維生素D缺乏佝僂病，營養(yǎng)不良，反復(fù)（呼吸道、消化道）感染，先天性心臟病，癲癇病，神經(jīng)精神發(fā)育遲緩，中度以及上肥胖，常見畸形等。，立即進行登記，建立體弱兒管理檔案。，并及時與家長取得聯(lián)系，采取相應(yīng)的治療方法，,每月測身高、體重一次，平時加強全日觀察，發(fā)現(xiàn)問題，及時防治，并把情況通知家長。要配合醫(yī)院治療，直至該幼兒得到完全糾正為止。，根據(jù)氣候變化適當增減衣服，睡眠時應(yīng)讓幼兒避開窗戶或空調(diào)直吹，避免受涼。加強體格鍛煉，在傳染病流行季度少去公共場所，避免交叉感染，及時做好預(yù)防用藥。發(fā)生呼吸道感染時督促按時服藥并配合治療。觀察一年恢復(fù)后,立即轉(zhuǎn)入健康兒童管理。，三個月測體重一次，觀察變化，飲食上給予易消化的食物。就餐時不催飯，掌握進食量。發(fā)生消化道感染時督促按時服藥。半年內(nèi)未發(fā)生消化道感染就可轉(zhuǎn)健康兒童管理。；睡覺時讓體弱兒先睡后起；戶外游戲時注意為體弱兒增減衣服，適當調(diào)整活動量。安吉縣上墅中心幼兒園幼兒園衛(wèi)生保健登記統(tǒng)計制度，記錄要清楚。、午檢、并做好記錄。、職工體檢均做好記錄，根據(jù)體檢情況對幼兒體格發(fā)育，膳食營養(yǎng)，進行評價。，分析原因并及時采取措施。，對每天的消毒情況、幼兒的特殊情況均做好記錄。、中成藥、西藥，并按時為幼兒服藥，中藥燙后為幼兒服，并做好記錄。安吉縣上墅中心幼兒園幼兒園衛(wèi)生消毒及隔離制度一、消毒制度、毛巾、餐桌的消毒：餐具一餐一消毒（消毒柜），每幼兒一巾、一杯，巾、杯每日清洗和消毒。、活動室、走廊、盥洗間的衛(wèi)生消毒：寢室、活動室保持室內(nèi)空氣流通，每天開門窗通風，保證寢室、活動室、走廊、盥洗間清潔，堅持每天要拖洗，每天用消毒液拖擦消毒地板。寢室每天上午9點用紫外線照射一次，教室每天晚上5點用紫外線照射一次。在傳染病流行季節(jié)，應(yīng)根據(jù)具體情況及時做好消毒工作。：保持園內(nèi)清潔衛(wèi)生，做到四化（美化、凈化、綠化、兒化），每天一小掃，每周一大掃，每月一次大打掃。實行分片包干、定人定點，定期檢查、評比。、玩具的消毒：被褥做到專人專用，每月拆洗一次，每二周在陽光下曝曬一次。玩具要保持清潔，每周清洗消毒。：廁所要整潔通風，做到每天沖洗、消毒，保證無污跡及臭味。二、隔離制度，所在班徹底消毒，患者待隔離期滿痊愈后，經(jīng)醫(yī)院證明方可回園。，仔細觀察，按時服藥和用餐。，隔離觀察，檢疫期間不收新兒童，幼兒不混班不串班，檢疫期滿后無癥狀者方可解除隔離。（離本市）返回時應(yīng)向家長詢問有無傳染病接觸史，并要經(jīng)過醫(yī)務(wù)人員重新檢查。，及幼兒家中發(fā)現(xiàn)傳染病人時應(yīng)報告園領(lǐng)導(dǎo)采取必要措施。，吃藥時仔細核對妥善保管放在兒童不宜拿取處。安吉縣上墅中心幼兒園 幼兒安全制度一、預(yù)防燙傷、開水壺、熱飯、菜、湯要放在幼兒摸不到的地方，禁止熱源進班。、飲水或喂藥時,溫度要適宜,手摸杯子不燙手為宜。,保證熱水袋的安全。二、預(yù)防外傷、場地、玩教具的不安全因素。拐角、器械邊角要圓滑,墻面要軟處理。大型玩具每天檢查一次,發(fā)現(xiàn)隱患立即停止使用,及時修復(fù)。活動范圍不要太分散,要在教師視線內(nèi),避免保護不到所造成意外事故的發(fā)生。小班戶外活動時間或地點要與中大幼兒班分開。桌椅板凳沒有毛刺,飲水桶、毛巾架等要固定好。、刀子、針等銳利物品要放在成人專用材料柜內(nèi)(儲藏室、幼兒摸不到的地方)。,經(jīng)常對幼兒進行安全教育,增強他們的安全意識,逐漸使他們過渡到自我保護階段。三、嚴防異物入耳、鼻、氣管等處,防止誤把玩具當食物吃進肚子或含在口中。、小棍等物品,如發(fā)現(xiàn)要及時清除,防止幼兒把異物塞進鼻、耳中。、鼻、氣管事故,教師不要隨意采取措施,弄清情況后,再進行排除。如保健老師解決不了,應(yīng)及時送往附近醫(yī)院進行搶救,并立即通知家長。,必要時應(yīng)由教師集中保管。,值班教師要隨時巡視幼兒睡眠情況,觀察幼兒是否在被子里吃豆、巧克力糖等食品,防止食品進入氣管。,防止食品誤入氣管。四、預(yù)防中毒,如消毒液、洗滌劑禁止存放在教室及活動室內(nèi),要放在幼兒摸不到的專用物品柜內(nèi)。,防止塑料或其它材料的玩具或物品造成中毒事故。,必須按照有關(guān)規(guī)定嚴格執(zhí)行,防止不新鮮食品入園。每個孩子帶的藥要寫上幼兒姓名和服用劑量。服用前,保健教師要仔細核對,防止誤服、錯服。五、防止走失。接送孩子時家長要與教師見面,把孩子送到教師手里。,發(fā)現(xiàn)沒有家長帶領(lǐng)的孩子,不得出幼兒園大門。,教師要及時清點人數(shù)。六、防止觸電、手提電腦放在幼兒夠不到的地方。（尤其接線板）放在幼兒摸不到的地方。安吉縣上墅中心幼兒園 幼兒園健康檢查制度一、新入園幼兒的健康檢查，經(jīng)檢查合格后才能入園。健康檢查標上的項目應(yīng)填寫完整正確，體檢一個月內(nèi)有效。，必須經(jīng)過醫(yī)學觀察，觀察期滿且無癥狀再作檢查，正常者可入園。，應(yīng)憑原在園的健康檢查表無傳染病接觸史的轉(zhuǎn)園證明。幼兒離開園所三個月以上，需要新體檢后方可再入園所。、裂腭、癲癇、中度以上智力低下（不適應(yīng)集體生活不能接受教育）等疾患的兒童未矯治前不宜入園。，患營養(yǎng)不良、貧血等可以入園后矯治，患傳染病應(yīng)隔離治療，痊愈后憑醫(yī)療單位的證明方可入園。二、幼兒定期體格檢查，每年一次，每次均按常規(guī)進行全面體檢。，每學期查視力一次，所有在園的幼兒每年查血紅蛋白一次。，發(fā)現(xiàn)疾病或缺點及時矯治。三、幼兒全日觀察：、下午巡視各班級，向班上老師了解幼兒的健康狀況，如有可疑或異常應(yīng)及時處理。、飲食、睡眠、大小便等情況，對有病和體弱的幼兒加強生活護理，發(fā)現(xiàn)異常情況立即與保健老師聯(lián)系并做好全日觀察記錄。安吉縣上墅中心幼兒園 幼兒體格鍛煉制度。做到每天上午有早操，下午有活動性游戲。，充分利用日光、空氣、水等自然因素，有計劃地鍛煉幼兒體格。、有計劃地開展適合幼兒特點的游戲及體育活動，尤其要重視小年齡幼兒的體格鍛煉。，活動內(nèi)容和活動量要適合各年齡班幼兒的特點。對個別體弱幼兒要給以特殊照顧。，教師要注意分層指導(dǎo)，保證每位幼兒動作發(fā)展、體質(zhì)增強。安吉縣上墅中心幼兒園 幼兒飲食制度、民主管理，建立由園領(lǐng)導(dǎo)、炊管人員、保健人員、保教人員、孩子家長代表組成的伙委會，每月一次會議，研究飲食問題。，精打細算，計劃開支，合理使用。，隔周一次。，做到每天按人數(shù)供應(yīng)主副食，不吃隔日剩飯剩菜。，保證兒童吃飽、吃好每餐飯。，保證幼兒得到各種營養(yǎng)素和足夠的熱量。，提高蒸調(diào)技術(shù)，增加幼兒進食量，盡最大努力保存營養(yǎng)素，防止維生素的損失。，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，廚房用具刀、案板、盆、筐、抹布等做到生熟分開、洗涮干凈，食具一餐一消毒，食物要有防蠅設(shè)備。，水果要洗凈后再吃，培養(yǎng)兒童不吃零食、不挑食的好習慣。，入廁前脫工作服，便后肥皂洗手，操作時不許抽煙。安吉縣上墅中心幼兒園幼兒疾病預(yù)防制度“預(yù)防為主”的方針，密切與當?shù)匦l(wèi)生保健機構(gòu)聯(lián)系，及時做好計劃免疫和疾病防治等工作。，預(yù)防接種率達百分之百。凡有禁忌癥者不應(yīng)接種或暫緩接種。，發(fā)現(xiàn)傳染病及時報告，做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療、早隔離。積極采用各種辦法，防治疾病，降低和控制發(fā)病率。，防止和減少腸道寄生蟲病的發(fā)生。加強體格鍛煉，增強幼兒體質(zhì)，提高疾病的抵抗力。，增加保育幼兒的常識。第二篇：幼兒園一日管理制度幼兒園一日管理制度晨檢：檢查活動室內(nèi)外有無有毒有害等危險品，如發(fā)現(xiàn)立即收撿并及時上報。觀察幼兒：(1)情緒有無異常(2)身體外部有無傷害(3)身上有無異物(4)記錄幼兒用藥情況，并把藥放到藥袋里。區(qū)域活動：幼兒活動內(nèi)容豐富，提供材料衛(wèi)生、安全。(無毒無害的物品)幼兒使用剪刀、小棍等用具時，教師必須提出使用要求，并隨時提醒幼兒注意安全。早、間操及戶外活動：進出戶外和上、下樓梯時，各班按順序走，教師要保證一個在前一個在后，并注意行走速度，注意照顧孩子，保證幼兒人數(shù)及安全。認真準備活動器材、活動場地，要求無毒、無害、無危險。做操與隊列練習時提醒幼兒不擁擠，不碰撞，有秩序，拉幼兒的手腳動作要輕，以免拉傷。活動中隨時觀察幼兒情緒等各種變化，及時發(fā)現(xiàn)問題及時處理。(及時增減衣服、不玩危險品、不拾石頭、碎片、玻璃片等)。入廁：教師要隨幼兒進入廁所，指導(dǎo)幼兒大小便(正確使用手紙和穿脫褲子)。發(fā)現(xiàn)遺尿的幼兒，及時更換清洗。盥