【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 它與伙食無關(guān)的物品。五、帳目接受接受伙委會(huì)的審查，每月需經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)簽字方屬有效。六、每月公開帳目，接受家長(zhǎng)和職工監(jiān)督。幼兒園食堂消防安全制度要求全體師生員工嚴(yán)格遵守學(xué)校食堂的消防安全制度。工作人員要熟悉消防器材的使用方法，忠于職守，嚴(yán)格檢查食堂內(nèi)外安全（做到防火、防盜、防破壞、防潮、防爆、防腐蝕、防污染），不得擅自離開工作崗位。加強(qiáng)對(duì)消防器材的管理，任何人不得損壞、挪作他用；注意定點(diǎn)存放，過期及時(shí)更換，使其常處于有效狀態(tài)。保證消防通道的暢通。食堂操作間“閑人免進(jìn)”。嚴(yán)格遵守液化氣的使用規(guī)定，液化氣使用時(shí)不得離人。食堂燃?xì)庠钪車鷩?yán)禁堆放易燃物品。保育員及后勤人員進(jìn)出必須嚴(yán)格遵守消防安全制度，若造成后果將負(fù)一切責(zé)任。食堂工作人員要有足夠的消防安全意識(shí)和常識(shí)，不得擅自離開工作崗位，以防意外事件的發(fā)生。每次工作人員在工作結(jié)束后要認(rèn)真檢查負(fù)責(zé)區(qū)域的水、電、氣開關(guān)情況，方可離開。消防器材應(yīng)放在安全可見處，要求入室人員能熟練操作。食品原料采購(gòu)索證制度，熟悉并掌握食品原料采購(gòu)索證要求。(包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設(shè)備)，要按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定向供方索取產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證和化驗(yàn)單，同時(shí)注意檢查核對(duì)。合格證明中記載的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、批號(hào)等必須與產(chǎn)品相符，不得涂改、偽造。，以備查驗(yàn)。、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲、有毒有害、質(zhì)量不新鮮的食品及原料，以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或標(biāo)識(shí)不清以及超過保質(zhì)期限的食品。、肉制品、水產(chǎn)制品、食物油、調(diào)味品、酒類飲料、冷食制品、食品添加劑以及衛(wèi)生行政主管部門規(guī)定應(yīng)當(dāng)索取的其他食品等，均應(yīng)嚴(yán)格索證。生肉、禽類應(yīng)索取獸醫(yī)部門的檢疫合格證，進(jìn)口食品及其原料應(yīng)具有口岸衛(wèi)生監(jiān)督部門出具的檢疫合格證書。，要檢查所收購(gòu)食品有無檢驗(yàn)合格證明，并做好記錄。烹調(diào)加工管理制度，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。，其中溫度不低于70攝氏度。加工后的直接入口熟食品要盛放在已經(jīng)過消毒的容器或餐具內(nèi)，不得使用未經(jīng)消毒的餐具或容器。(超過兩小時(shí))存放的食品應(yīng)當(dāng)在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放。、抹布要隨時(shí)清洗，保持清潔。不用抹布揩碗盤，滴在盤邊的湯汁用消毒布揩擦。、半成品、生食的衛(wèi)生要求存放，不可混放和交叉疊放。，調(diào)料加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放。灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘?jiān)?、油污，不留衛(wèi)生死角，及時(shí)清除垃圾。庫房管理制度、副食分庫房存放，食品與非食品不能混放，食品倉(cāng)庫內(nèi)不得存放有毒有害物品，不得存放個(gè)人物品和雜物。，保持倉(cāng)庫、貨架清潔衛(wèi)生，經(jīng)常開窗或機(jī)械通風(fēng)設(shè)備通風(fēng)，保持干燥。、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗(yàn)收工作。.腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品，無衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提供的食品，未索證的食品不得驗(yàn)收入庫。、質(zhì)量入庫登記，做好先進(jìn)先出，易壞先用。、品種分架，隔墻、離地整齊擺放，散裝食品及原料儲(chǔ)存容器加蓋密封，同時(shí)經(jīng)常檢查，防止霉變。、水產(chǎn)品、禽蛋等易腐食品應(yīng)分別冷藏儲(chǔ)存。用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有明顯標(biāo)識(shí)并有溫度顯示裝置。肉類、水產(chǎn)品分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。，保持霜薄(不超過1cm)、氣足。，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品。、防蠅、防蟑螂工作，安裝符合要求的擋鼠板。不得在倉(cāng)庫內(nèi)抽煙。粗加工管理制度、水產(chǎn)類、蔬菜、原料加工洗滌區(qū)或池，并要有明顯標(biāo)志。食品原料的加工和存放要在相應(yīng)場(chǎng)所進(jìn)行，不得混放和交叉使用。、水產(chǎn)類、蔬菜的操作臺(tái)、用具和容器、要分開使用，并要有明顯標(biāo)志。盛裝海水產(chǎn)品的容器要專用。清洗加工食品原料必須先檢查質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)腐爛變質(zhì)、有毒有害或其他感官性狀異常，不得加工?！耙粨穸慈小钡捻樞虿僮?，徹底地清洗干凈，做到無泥沙、無雜草、無爛葉。、水產(chǎn)品類食品原料的加工要在專用加工區(qū)或池進(jìn)行。肉類清洗后無血、毛、污，魚類清洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟，活禽宰殺放血完全，去凈羽毛、內(nèi)臟。、板不霉、整齊有序，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。加工結(jié)束及時(shí)拖清地面，水池、加工臺(tái)工具、用具容器清洗干凈，定位存放。切菜機(jī)、絞肉機(jī)等機(jī)械設(shè)備用后拆開清洗干凈。，垃圾桶每日清洗，保持內(nèi)外清潔衛(wèi)生。、清洗食品原料的水池內(nèi)清洗拖布。從業(yè)人員衛(wèi)生制度食堂工作人員必須取得有效的健康證明，每年體檢一次，合格者方可上崗。食堂工作人員必須穿戴淺色工作服、帽，頭發(fā)不露帽外，操作直接入口食品時(shí)應(yīng)戴口罩，不戴戒指，不涂指甲油。食堂工作人員操作食品前和大小便后，應(yīng)洗手消毒，不得穿戴工作服、帽進(jìn)入廁所。食堂工作人員操作食品時(shí)不吸煙，不挖鼻孔、掏耳朵，不得對(duì)著食品打噴嚏。食堂工作人員應(yīng)做到勤洗手、勤剪指甲，勤理發(fā)洗澡、勤換洗工作服、帽。不隨地吐痰，不亂丟廢棄從業(yè)人員健康檢查制度。，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，督促“五病”人員調(diào)離崗位，并對(duì)從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理。幼兒園家園聯(lián)系制度，密切聯(lián)系，共同承擔(dān)起對(duì)幼兒教育的重任。，特殊情況可臨時(shí)召開，積極聽取、吸收家長(zhǎng)對(duì)幼教工作的意見和建議，各班每學(xué)期組織一次家長(zhǎng)開放日活動(dòng)，讓家長(zhǎng)了解和參與幼兒在園的學(xué)習(xí)和生活。，各班要有活動(dòng)記錄本，要有目標(biāo)，有目的地進(jìn)行家訪，了解幼兒家庭情況，介紹幼兒在園情況。、跌傷等事故或幼兒患急病時(shí)，應(yīng)立即與幼兒家長(zhǎng)聯(lián)系，連續(xù)家訪直至問題解決為止。、出《家長(zhǎng)園地》和板報(bào)等各類形式向家長(zhǎng)宣傳科學(xué)育兒知識(shí)，幫助家長(zhǎng)創(chuàng)造良好的家庭教育環(huán)境。，開展創(chuàng)造性的教育活動(dòng)，家長(zhǎng)對(duì)幼兒園的工作有意見和建議，應(yīng)積極向園領(lǐng)導(dǎo)反映，有組織地解決。安吉縣上墅中心幼兒園幼兒園體弱兒管理制度：包括小兒營(yíng)養(yǎng)性缺鐵性貧血，維生素D缺乏佝僂病，營(yíng)養(yǎng)不良，反復(fù)（呼吸道、消化道）感染，先天性心臟病，癲癇病，神經(jīng)精神發(fā)育遲緩，中度以及上肥胖，常見畸形等。，立即進(jìn)行登記，建立體弱兒管理檔案。，并及時(shí)與家長(zhǎng)取得聯(lián)系，采取相應(yīng)的治療方法，,每月測(cè)身高、體重一次，平時(shí)加強(qiáng)全日觀察，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)防治，并把情況通知家長(zhǎng)。要配合醫(yī)院治療，直至該幼兒得到完全糾正為止。，根據(jù)氣候變化適當(dāng)增減衣服，睡眠時(shí)應(yīng)讓幼兒避開窗戶或空調(diào)直吹，避免受涼。加強(qiáng)體格鍛煉，在傳染病流行季度少去公共場(chǎng)所，避免交叉感染，及時(shí)做好預(yù)防用藥。發(fā)生呼吸道感染時(shí)督促按時(shí)服藥并配合治療。觀察一年恢復(fù)后,立即轉(zhuǎn)入健康兒童管理。，三個(gè)月測(cè)體重一次，觀察變化，飲食上給予易消化的食物。就餐時(shí)不催飯，掌握進(jìn)食量。發(fā)生消化道感染時(shí)督促按時(shí)服藥。半年內(nèi)未發(fā)生消化道感染就可轉(zhuǎn)健康兒童管理。；睡覺時(shí)讓體弱兒先睡后起；戶外游戲時(shí)注意為體弱兒增減衣服，適當(dāng)調(diào)整活動(dòng)量。安吉縣上墅中心幼兒園幼兒園衛(wèi)生保健登記統(tǒng)計(jì)制度，記錄要清楚。、午檢、并做好記錄。、職工體檢均做好記錄，根據(jù)體檢情況對(duì)幼兒體格發(fā)育，膳食營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)行評(píng)價(jià)。，分析原因并及時(shí)采取措施。，對(duì)每天的消毒情況、幼兒的特殊情況均做好記錄。、中成藥、西藥，并按時(shí)為幼兒服藥，中藥燙后為幼兒服，并做好記錄。安吉縣上墅中心幼兒園幼兒園衛(wèi)生消毒及隔離制度一、消毒制度、毛巾、餐桌的消毒：餐具一餐一消毒（消毒柜），每幼兒一巾、一杯，巾、杯每日清洗和消毒。、活動(dòng)室、走廊、盥洗間的衛(wèi)生消毒：寢室、活動(dòng)室保持室內(nèi)空氣流通，每天開門窗通風(fēng)，保證寢室、活動(dòng)室、走廊、盥洗間清潔，堅(jiān)持每天要拖洗，每天用消毒液拖擦消毒地板。寢室每天上午9點(diǎn)用紫外線照射一次，教室每天晚上5點(diǎn)用紫外線照射一次。在傳染病流行季節(jié)，應(yīng)根據(jù)具體情況及時(shí)做好消毒工作。：保持園內(nèi)清潔衛(wèi)生，做到四化（美化、凈化、綠化、兒化），每天一小掃，每周一大掃，每月一次大打掃。實(shí)行分片包干、定人定點(diǎn)，定期檢查、評(píng)比。、玩具的消毒：被褥做到專人專用，每月拆洗一次，每二周在陽光下曝曬一次。玩具要保持清潔，每周清洗消毒。：廁所要整潔通風(fēng)，做到每天沖洗、消毒，保證無污跡及臭味。二、隔離制度，所在班徹底消毒，患者待隔離期滿痊愈后，經(jīng)醫(yī)院證明方可回園。，仔細(xì)觀察，按時(shí)服藥和用餐。，隔離觀察，檢疫期間不收新兒童，幼兒不混班不串班，檢疫期滿后無癥狀者方可解除隔離。（離本市）返回時(shí)應(yīng)向家長(zhǎng)詢問有無傳染病接觸史，并要經(jīng)過醫(yī)務(wù)人員重新檢查。，及幼兒家中發(fā)現(xiàn)傳染病人時(shí)應(yīng)報(bào)告園領(lǐng)導(dǎo)采取必要措施。，吃藥時(shí)仔細(xì)核對(duì)妥善保管放在兒童不宜拿取處。安吉縣上墅中心幼兒園 幼兒安全制度一、預(yù)防燙傷、開水壺、熱飯、菜、湯要放在幼兒摸不到的地方，禁止熱源進(jìn)班。、飲水或喂藥時(shí),溫度要適宜,手摸杯子不燙手為宜。,保證熱水袋的安全。二、預(yù)防外傷、場(chǎng)地、玩教具的不安全因素。拐角、器械邊角要圓滑,墻面要軟處理。大型玩具每天檢查一次,發(fā)現(xiàn)隱患立即停止使用,及時(shí)修復(fù)?；顒?dòng)范圍不要太分散,要在教師視線內(nèi),避免保護(hù)不到所造成意外事故的發(fā)生。小班戶外活動(dòng)時(shí)間或地點(diǎn)要與中大幼兒班分開。桌椅板凳沒有毛刺,飲水桶、毛巾架等要固定好。、刀子、針等銳利物品要放在成人專用材料柜內(nèi)(儲(chǔ)藏室、幼兒摸不到的地方)。,經(jīng)常對(duì)幼兒進(jìn)行安全教育,增強(qiáng)他們的安全意識(shí),逐漸使他們過渡到自我保護(hù)階段。三、嚴(yán)防異物入耳、鼻、氣管等處,防止誤把玩具當(dāng)食物吃進(jìn)肚子或含在口中。、小棍等物品,如發(fā)現(xiàn)要及時(shí)清除,防止幼兒把異物塞進(jìn)鼻、耳中。、鼻、氣管事故,教師不要隨意采取措施,弄清情況后,再進(jìn)行排除。如保健老師解決不了,應(yīng)及時(shí)送往附近醫(yī)院進(jìn)行搶救,并立即通知家長(zhǎng)。,必要時(shí)應(yīng)由教師集中保管。,值班教師要隨時(shí)巡視幼兒睡眠情況,觀察幼兒是否在被子里吃豆、巧克力糖等食品,防止食品進(jìn)入氣管。,防止食品誤入氣管。四、預(yù)防中毒,如消毒液、洗滌劑禁止存放在教室及活動(dòng)室內(nèi),要放在幼兒摸不到的專用物品柜內(nèi)。,防止塑料或其它材料的玩具或物品造成中毒事故。,必須按照有關(guān)規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行,防止不新鮮食品入園。每個(gè)孩子帶的藥要寫上幼兒姓名和服用劑量。服用前,保健教師要仔細(xì)核對(duì),防止誤服、錯(cuò)服。五、防止走失。接送孩子時(shí)家長(zhǎng)要與教師見面,把孩子送到教師手里。,發(fā)現(xiàn)沒有家長(zhǎng)帶領(lǐng)的孩子,不得出幼兒園大門。,教師要及時(shí)清點(diǎn)人數(shù)。六、防止觸電、手提電腦放在幼兒夠不到的地方。（尤其接線板）放在幼兒摸不到的地方。安吉縣上墅中心幼兒園 幼兒園健康檢查制度一、新入園幼兒的健康檢查，經(jīng)檢查合格后才能入園。健康檢查標(biāo)上的項(xiàng)目應(yīng)填寫完整正確，體檢一個(gè)月內(nèi)有效。，必須經(jīng)過醫(yī)學(xué)觀察，觀察期滿且無癥狀再作檢查，正常者可入園。，應(yīng)憑原在園的健康檢查表無傳染病接觸史的轉(zhuǎn)園證明。幼兒離開園所三個(gè)月以上，需要新體檢后方可再入園所。、裂腭、癲癇、中度以上智力低下（不適應(yīng)集體生活不能接受教育）等疾患的兒童未矯治前不宜入園。，患營(yíng)養(yǎng)不良、貧血等可以入園后矯治，患傳染病應(yīng)隔離治療，痊愈后憑醫(yī)療單位的證明方可入園。二、幼兒定期體格檢查，每年一次，每次均按常規(guī)進(jìn)行全面體檢。，每學(xué)期查視力一次，所有在園的幼兒每年查血紅蛋白一次。，發(fā)現(xiàn)疾病或缺點(diǎn)及時(shí)矯治。三、幼兒全日觀察：、下午巡視各班級(jí)，向班上老師了解幼兒的健康狀況，如有可疑或異常應(yīng)及時(shí)處理。、飲食、睡眠、大小便等情況，對(duì)有病和體弱的幼兒加強(qiáng)生活護(hù)理，發(fā)現(xiàn)異常情況立即與保健老師聯(lián)系并做好全日觀察記錄。安吉縣上墅中心幼兒園 幼兒體格鍛煉制度。做到每天上午有早操，下午有活動(dòng)性游戲。，充分利用日光、空氣、水等自然因素，有計(jì)劃地鍛煉幼兒體格。、有計(jì)劃地開展適合幼兒特點(diǎn)的游戲及體育活動(dòng)，尤其要重視小年齡幼兒的體格鍛煉。，活動(dòng)內(nèi)容和活動(dòng)量要適合各年齡班幼兒的特點(diǎn)。對(duì)個(gè)別體弱幼兒要給以特殊照顧。，教師要注意分層指導(dǎo)，保證每位幼兒動(dòng)作發(fā)展、體質(zhì)增強(qiáng)。安吉縣上墅中心幼兒園 幼兒飲食制度、民主管理，建立由園領(lǐng)導(dǎo)、炊管人員、保健人員、保教人員、孩子家長(zhǎng)代表組成的伙委會(huì)，每月一次會(huì)議，研究飲食問題。，精打細(xì)算，計(jì)劃開支，合理使用。，隔周一次。，做到每天按人數(shù)供應(yīng)主副食，不吃隔日剩飯剩菜。，保證兒童吃飽、吃好每餐飯。，保證幼兒得到各種營(yíng)養(yǎng)素和足夠的熱量。，提高蒸調(diào)技術(shù)，增加幼兒進(jìn)食量，盡最大努力保存營(yíng)養(yǎng)素，防止維生素的損失。，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，廚房用具刀、案板、盆、筐、抹布等做到生熟分開、洗涮干凈，食具一餐一消毒，食物要有防蠅設(shè)備。，水果要洗凈后再吃，培養(yǎng)兒童不吃零食、不挑食的好習(xí)慣。，入廁前脫工作服，便后肥皂洗手，操作時(shí)不許抽煙。安吉縣上墅中心幼兒園幼兒疾病預(yù)防制度“預(yù)防為主”的方針，密切與當(dāng)?shù)匦l(wèi)生保健機(jī)構(gòu)聯(lián)系，及時(shí)做好計(jì)劃免疫和疾病防治等工作。，預(yù)防接種率達(dá)百分之百。凡有禁忌癥者不應(yīng)接種或暫緩接種。，發(fā)現(xiàn)傳染病及時(shí)報(bào)告，做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療、早隔離。積極采用各種辦法，防治疾病，降低和控制發(fā)病率。，防止和減少腸道寄生蟲病的發(fā)生。加強(qiáng)體格鍛煉，增強(qiáng)幼兒體質(zhì)，提高疾病的抵抗力。，增加保育幼兒的常識(shí)。第二篇：幼兒園一日管理制度幼兒園一日管理制度晨檢：檢查活動(dòng)室內(nèi)外有無有毒有害等危險(xiǎn)品，如發(fā)現(xiàn)立即收撿并及時(shí)上報(bào)。觀察幼兒：(1)情緒有無異常(2)身體外部有無傷害(3)身上有無異物(4)記錄幼兒用藥情況，并把藥放到藥袋里。區(qū)域活動(dòng)：幼兒活動(dòng)內(nèi)容豐富，提供材料衛(wèi)生、安全。(無毒無害的物品)幼兒使用剪刀、小棍等用具時(shí)，教師必須提出使用要求，并隨時(shí)提醒幼兒注意安全。早、間操及戶外活動(dòng)：進(jìn)出戶外和上、下樓梯時(shí)，各班按順序走，教師要保證一個(gè)在前一個(gè)在后，并注意行走速度，注意照顧孩子，保證幼兒人數(shù)及安全。認(rèn)真準(zhǔn)備活動(dòng)器材、活動(dòng)場(chǎng)地，要求無毒、無害、無危險(xiǎn)。做操與隊(duì)列練習(xí)時(shí)提醒幼兒不擁擠，不碰撞，有秩序，拉幼兒的手腳動(dòng)作要輕，以免拉傷。活動(dòng)中隨時(shí)觀察幼兒情緒等各種變化，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。(及時(shí)增減衣服、不玩危險(xiǎn)品、不拾石頭、碎片、玻璃片等)。入廁：教師要隨幼兒進(jìn)入廁所，指導(dǎo)幼兒大小便(正確使用手紙和穿脫褲子)。發(fā)現(xiàn)遺尿的幼兒，及時(shí)更換清洗。盥