蘇教版生物八下源遠(yuǎn)流長的發(fā)酵技術(shù)同步測試(編輯修改稿)
2025-01-09 18:46 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ，對人體有很好的保健作用。酸 牛奶具有的優(yōu)點(diǎn)是（ ） ]，抑制有害菌的生長繁殖，提高人體免疫力 ，促進(jìn)腸道蠕動 ，與發(fā)酵工程無關(guān)的是（ ） （ ） （ ） ，并且知道發(fā) 酵的原理 人為地改造微生物，生產(chǎn)人類需要的產(chǎn)品的新階段 ，是乳酸菌發(fā)酵的結(jié)果 ，但是其發(fā)展的歷史還很短 二、填空題 ，各種器具在使用前必須認(rèn)真清洗，其目的是 。 ，因?yàn)槿樗峋且环N 細(xì)菌。 ： 產(chǎn)品、 產(chǎn)品、 和 等。 三、問答題 ，并說明它們和你生活有什么關(guān)系。 ：先將米煮熟，待冷卻至 30℃，加少許水和一定量的菌種，與米飯混勻后裝入瓷壇內(nèi)，在中間挖一個洞，加蓋后置于適當(dāng)?shù)牡胤奖?（ 28℃ ） ， 12h 即成。請從以下幾個方面對此過程作簡單分析： （ 1） 先將米煮熟的目的是 。 （ 2）為什么要冷卻到 30℃才可以加入菌種？
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