【文章內容簡介】 很高。正如顧國建教授所說，1995年政府部門在很短的時間里在全國的糧食系統(tǒng)掀起了一場將糧店改造成便民店的高潮，到1997年底大約改造了2萬多家，投入的資金約20億元。然而，這場便民店連鎖經營的發(fā)展最終是失敗了。當然，這樣大規(guī)模的運動式的改造也為后來發(fā)展現代便利店奠定了基礎，正如目前國內便利店的提速發(fā)展可能為便利店國際品牌進入中國以后經營規(guī)模迅速擴張?zhí)峁┦袌雠c人才基礎那樣。然而，20億元能開多少便利店？可以開1萬家非常亮麗的現代便利店！結果是造成巨大的浪費。2．發(fā)展提速，網點劇增?，F存的便利店大都是1995年以后發(fā)展起來的。早在1993年三月，上海就出現了百式便利店，可以說是我國大陸最早的、較具現代特征的便利店。后來又出現了百家等十余家便利店“先驅”。但這些“先驅”早在1998年前后就已成了“先烈”。從1995年到2001年前，上海先后出現了可的、羅森、聯華、良友、85818等公司，并成為五大主導品牌。曾有媒體預言：在相當長的一段時間內，上海便利店市場將由這五家分占。但到了2001年，由于好德、喜士多、21三個新品牌的誕生，上海便利店市場出現了新的競爭格局。如由上海農工商超市有限公司與上海好德企業(yè)發(fā)展有限公司投資創(chuàng)辦的好德便利，八個月內開出了150家便利店，對便利店市場產生了巨大的影響，其展店首選街角鋪面，并堅持“只要位子好，寧可貴一點”的展店原則；從一開始就強調總部的專業(yè)化管理，如推行以信息系統(tǒng)為基礎的商品臺帳圖以后，新開門店的商品出樣速度提高到了每店三小時，并為新品引進、舊品淘汰、日常管理、訂貨、盤點等商品管理工作奠定了數量化管理的基礎；設置寬大的服務臺與自助服務區(qū)（DIY），以增強便利店的服務功能；在農工商大賣場周邊開設好德便利，實現兩種業(yè)態(tài)的相互補充，已取得了良好的效果；在發(fā)展初期不急于發(fā)展加盟店，堅持直營連鎖，計劃在總部的管理技術比較成熟并能夠確保門店盈利的情況下再發(fā)展特許經營；建立與超市相互獨立而又可以做到部分資源共享的信息系統(tǒng)、配送系統(tǒng)與培訓系統(tǒng)，并鼓勵經營者持股，具備企業(yè)發(fā)展的良好機制；以好德酒樓為基地自行研制與開發(fā)即食品，如豆?jié){、早點、便當、熟食等，創(chuàng)立了即食品的經營特色；超市與便利店的展店人員相互提供店鋪信息，大大促進了店鋪開發(fā)的速度。這些方面不僅對上海便利店的發(fā)展具有重要的借鑒意義，對全國便利店的發(fā)展也具有一定的指導價值。實際上，好德便利正在創(chuàng)導便利店發(fā)展的一種全新模式，這種模式的基本特征是實現了規(guī)模、質量與效益三者之間的平衡。好德便利店成立一年半時，已經在上海發(fā)展了430家網點，可比門店的日銷售同比上升了8％，第一年開發(fā)的門店已經全部實現了盈利。3．發(fā)展便利，首選滬粵。在中國大陸，現代意義的便利店首先是從上海與廣東兩地發(fā)展起來的，而且也是目前發(fā)展得最好的城市。滬粵不應該是指一個城市或一個?。鴳撌且粋€區(qū)域的概念，分別指長江三角洲與長江流域，以及珠江三角洲與珠江流域，也就是華南、華東與華中。東北、西北、西南在當前發(fā)展便利店并不是十分適合，除非能開發(fā)出一種適合當地情況的新模式。根據中國連鎖經營協(xié)會的統(tǒng)計，全國百強連鎖企業(yè)到2001年底共有便利店三千三百四十二個，主要集中在上海。到2001年底，上海便利店的門店總數已達一千九百八十個，實現銷售額27．4億元，分別比2000年上升了72％和61％，便利店占全市零售總額的比重也從1％上升到了1．5％。而且，92％的門店集中在聯華、可的、良友、好德、羅森這五家公司，已經基本形成了規(guī)?；洜I的格局。在華南地區(qū)，由香港牛奶公司開辦的7—11在深圳和廣州兩地發(fā)展，擁有7—11在中國華南地區(qū)（包括香港特區(qū)）、新加坡經營權的香港牛奶公司成立的廣東賽壹便利店有限公司是國內第一個得到中央政府部門正式批準的外資連鎖便利店合作項目。賽壹便利店有限公司在2005年前將在華南地區(qū)發(fā)展350家7—11便利店。4．密集開店，貼身競爭。在南京，蘇果便利已經遍地開花，有的便利店甚至與蘇果標準超市相隔不過數百米。有記者說，隨便站在哪兒，隨便向各個方向走，不出5分鐘就一定有一家蘇果便利。這種情況在上海也十分普遍，某些路段已形成了“便利店一條街”，廣東路、乳山路、襲陽路等路段，各種便利店是“三步一崗，五步一哨”，在浦東有一條街，在短[短的四百米路段上，先后開了9家便利店，平均40余米開一家店。如今，有不少“兩街四角地”已開出了2家到3家便 利店，“四角四店”相對的情況隨時都有可能出現。有時同一房東把相鄰的兩個鋪面出租給兩家公司，特別是在新的居住區(qū)，由于鋪面空間較多，幾家便利店同開在相鄰處的情況也比較普遍。5．模式創(chuàng)新，前景不明。各地都在尋找便利店發(fā)展的新模式。在北京，物美把便利店開進了北大校園和地鐵站。已經過5年發(fā)展的上海聯華便利，2002年也進入了北京，并首先考慮以16小時的便利店作為試點。這主要是考慮到北京的四季溫差較大，平均溫度較低，人們戶外活動較少，銷售額將會受到影響。在上海，僅幾平方米的弄堂便利店——延續(xù)發(fā)展了上百年的傳統(tǒng)煙雜店，掛上了“易購”招牌，變成了“超便利”，成為新上海的一道風景線。根據有關部門統(tǒng)計，這樣的“煙雜店”在上海有3萬家；年銷售額達100億元。便利店在我國消費者剛剛接受概念但還沒有碰到真正對手時就已經進人競爭期?？陀^上是即刻需求不足，便利店的概念還沒有深入人心，有不少消費者把便利店當作“小超市”，大家相互學習卻沒有形成核心技術，自己開發(fā)的新產品比較少也缺乏特色，商品組合缺乏針對性，租金成本越來越高，人力資源嚴重不足。三、組織架構總經理辦公室∣┌─────────┐││營采中心財務資訊部│┌───────────────┐ │││││ 采購部 物流部 片區(qū)辦 拓展部 市場部│門 店四、公司盈利運作模式定位公司在現在和未來的發(fā)展過程中，將立足于走“商品零售+ 網絡銷售+創(chuàng)新服務+增值有償服務”的經營思路來實現公司的盈利和創(chuàng)造社會價值及品牌訴求。即：商品零售＋網絡銷售＋創(chuàng)新服務＋增值有償服務＝企業(yè)利潤/社會效其具體的盈利模式如下：市場定位 ①、市場開發(fā)定位根據公司對市場開發(fā)的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃和方向，1年到2年內主要在國內一級市場開設店鋪，3年到5年內在國內二、三級市場開設店鋪。?、目標消費群定位根據公司的經營戰(zhàn)略的思想和理念及走錯位經營的路線，我們將門店的目標消費群體定位為： ⑴、按照年齡劃分：A類：老年人（五十歲以上）；B類：中年人（35五十歲）；C類：青年人（13三十五歲）；D類：兒童（十三歲以下）。⑵、按照職業(yè)內別劃分：A、職業(yè)經理人類：如公司經理、主管、文員等；B、在校學生類：如小學生、中學生、大學生等；C、家庭主婦類：如主婦、職業(yè)保姆等；經營產品定位⑴、基本商品公司現有或未來門店除了與競爭者走錯位經營相互互補的經營路線外，還應保持經營與競爭者相類似的基本的商品品種及結構。公司現有或未來門店經營的商品品種和結構的占比： ①、商品占比定位A、食品占50％（其中：食品占35％；鮮食品占15％）；B、日用化妝品20％；C、日用百貨20％；D、其他10％。②、商品毛利率定位為了適應零售市場的競爭，公司的商品毛利率定位如下，以確保適應市場的競爭和公司的盈利。一級市場：商品毛利率2025％；二、三級市場：商品毛利率2228％；五、門店單店運營管理模式定位門店經營面積定位門店面積以80平方米的店鋪為基準。門店作息時間定位根據門店所在社區(qū)的商圈和商圈內的消費者的消費特點，門店的營運時間暫定為:AM:7:00PM:11:00門店組織架構定位門店人力架構定位門店人力編制定位以經營面積為80平方米的門店和三班制的作息時間為人力編制的依據，人力需求在46人。其中：店鋪經理1人；店務助理1人；店務員23人；收銀員12人；門店員工工資結構定位⑴、店員薪酬：基本工資+績效考核工資+月度獎金（開業(yè)后，根據本店收益確定）⑵、店長薪酬：基本工資+績效工資+月度獎金（開業(yè)后，根據本店收益確定）+期權（店長——勝任本崗位工作，表現出色，工作滿一年以后，經公司董事會批準，給予期權獎勵、工作滿3年后兌現，在合作期間享受分紅權，合作期滿離開公司，公司按當時市值回購）門店商品配置定位以經營面積為80平方米的門店做商品陳列配置，則需商品總SKU數在20003000左右。其中：①、商品占比定位E、食品占50％（其中：食品占35％；鮮食品占15％）；F、日用化妝品20％；G、日用百貨20％；H、其他10％。②、商品毛利率定位為了適應零售市場的競爭，公司的商品毛利率定位如下，以確保適應市場的競爭和公司的盈利。一級市場：商品毛利率2025％；二、三級市場：商品毛利率2228％；六、便利店發(fā)展SWOT分析S（優(yōu)勢）分析公司在投資便利店時，具有如下發(fā)展優(yōu)勢： ⑴、具有資本實力的母公司和兄弟公司的支持； ⑵、具有海外資本市場的投入；⑶、具有市政區(qū)域性的政府網絡支援；⑷、具有完善的零售管理體系；⑸、具有優(yōu)勢的管理團隊；⑹、具備差異化經營的思路和項目。W（劣勢）分析⑴、區(qū)域內競爭激烈；⑵、不具備規(guī)模效應的氣候； ⑶、不具備批量采購的能力； ⑷、不具備完備的物流體系； ⑸、品牌知名度不高； ⑹、規(guī)模存在差異；O（機會）分析⑴、便利店市場發(fā)展前景趨向良好；⑵、便利店在國內正處在發(fā)展期和成長期；T（威脅）分析⑴、國外同業(yè)態(tài)進軍中國的速度加快；⑵、國內同業(yè)態(tài)競爭者的迅速擴張；七、投資風險規(guī)避的渠道由于行業(yè)風險的不確定性，建議在門店籌備的前期和門店開業(yè)之后，采取下列方式來規(guī)避企業(yè)的投資風險和經營風險，以降低損耗，從而實現降低風險的目的，且能提高員工的工作積極性，其具體的風險規(guī)避的渠道如下：員工/創(chuàng)業(yè)者/投資者入股⑴、股份占比關系：公司51％以上+創(chuàng)業(yè)者（小股東）/投資者49％以下①、公司：按店面布局與前期運行的總投資以現金方式投入51％，統(tǒng)一品牌、標準化店面規(guī)劃、布置，統(tǒng)一商品和服務規(guī)劃、統(tǒng)一采購渠道、物流配送，標準化管理與培訓服務（人員、技能、相關店面經營知識）、統(tǒng)一信息系統(tǒng)、財務管理系統(tǒng)；②、創(chuàng)業(yè)者：按店面布局與前期運行的總投資以現金方式投入49％，最低不能低于上述總投資的25％。認同公司的經營理念和發(fā)展模式、遵從公司各項管理制度、配合公司實施各項營銷方案、日常店面管理、對本店面經營成果負主要責任；③、投資者：按店面布局與前期運行的總投資以現金方式投入49％，最低不能低于上述總投資的25％，不參與日常管理，全權委托公司統(tǒng)一管理。公司對投資者負責，定期提供店面經營狀況，投資者根據投資店面的經營情況參與分紅。委托經營公司前期負責開設門店，開業(yè)后，以委托經營的方式交給員工經營，員工承包門店，員工在完成公司下達的銷售指標任務后，多勞多得，員工上交費用。在管理 上，統(tǒng)一由總部監(jiān)督管理，指導。承包經營公司前期負責開設門店，開業(yè)后，員工采取繳納承包金的形式承包門店，進行承包經營。在管理上，統(tǒng)一由公司負責監(jiān)督和指導及商品配送。擔保抵押公司前期負責開設門店，開業(yè)后，員工采取資產擔保抵押的方式，接管門店，自主經營，自負盈虧，上交公司相關費用。享受公司提供的管理指導和營銷指導及商品配貨服務。第四篇：超市創(chuàng)業(yè)計劃書目 錄一、小型超市在國際市場上的發(fā)展趨勢便利店的發(fā)展起源便利店在國際市場的發(fā)展二、小型超市在國內市場上的發(fā)展特點政府扶持，起步艱難發(fā)展提速，網點劇增發(fā)展便利，首選滬粵密集開店，貼身競爭模式創(chuàng)新，前景不明三、廣州某某商貿發(fā)展有限公司簡介前言企業(yè)使命企業(yè)目標企業(yè)信條企業(yè)價值觀企業(yè)精神企業(yè)經營理念企業(yè)經營方針企業(yè)作風企業(yè)經營原則1組織架構1人力架構四、公司盈利運作模式定位市場定位?、市場開發(fā)定位?、網絡布點定位?、目標消費群定位?、經營面積定位?、裝修標準定位經營產品定位?、基本商品定位①、商品占比定位②、商品毛利率定位③、現金采購資金占比定位④、商品分類和品種數量及價格帶定位⑤、門店經營商品損耗率的定位⑥、門店經營商品淘汰率的定位?、有償增值服務產品定位①、二手商品交易/代售服務產品定位②、自行車租賃/保管/加氣/維修服務產品定位③、涼茶售賣服務產品定位④、電訊相關服務產品定位⑤、互聯網相關服務產品定位⑥、票務卡類相關服務產品定位⑦、代售報名相關服務產品定位⑧、代購禮品相關服務產品定位⑨、代繳費相關服務產品定位⑩、家政相關服務產品定位?、網絡銷售服務產品定位?、創(chuàng)新免費服務產品定位五、門店單店運營管理模式定位門店面積定位門店作息時間定位門店組織架構定位門店人力架構定位門店人力編制定位門店員工工資結構定位門店員工晉升流程定位門店商品配置定位門店設備配置定位六、投資預算分析單店設備投資預算分析單店投資收益預算分析五個到十個門店投資收益預算分析七、門店發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃定位一年發(fā)展計劃二至五年發(fā)展計劃五至十年發(fā)展計劃八、提升門店營業(yè)額和利潤的途徑定位客單價提升的途徑吸引商品消費客流的途徑吸引個性需求的客流的途徑吸引消費者重復消費的途徑從其他便利店吸引客流的途徑通過購物卡的推廣，與其他商家合作；九、某某便利店發(fā)展SWOT分析S（優(yōu)勢）分析W（劣勢）分析O（機會）分析T（威脅）分析十、投資風險規(guī)避的渠道員工/創(chuàng)業(yè)者/投資者入股委托經營承包經營擔保抵押經營附：企業(yè)經營管理模式總經理崗位手冊總經理助理崗位手冊財務經理崗位手冊財務人員崗位手冊