【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 記和實(shí)習(xí)報(bào)告。4．凡未能按實(shí)習(xí)計(jì)劃完成畢業(yè)實(shí)習(xí)，或者畢業(yè)實(shí)習(xí)成績(jī)不及格者，不準(zhǔn)予畢業(yè)。第四篇：畢業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)大綱生物工程專業(yè)卓越教育計(jì)劃試點(diǎn)班企業(yè)實(shí)習(xí)階段教學(xué)大綱一、實(shí)習(xí)目的畢業(yè)實(shí)習(xí)是生物工程專業(yè)卓越計(jì)劃試點(diǎn)班級(jí)重要的企業(yè)工程學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)，安排在第7學(xué)期，在學(xué)生學(xué)習(xí)了所有專業(yè)課和專業(yè)時(shí)間教學(xué)環(huán)節(jié)后進(jìn)行的，畢業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)間不少于3個(gè)月。畢業(yè)實(shí)習(xí)是在完成教學(xué)計(jì)劃所規(guī)定的力量課程和實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)后，為鞏固所學(xué)的力量知識(shí)，加強(qiáng)理論與生產(chǎn)時(shí)間相結(jié)合，增強(qiáng)學(xué)生工程意識(shí)、加強(qiáng)工程訓(xùn)練，所進(jìn)行的一個(gè)重要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。其目的是使學(xué)生將所學(xué)專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，綜合運(yùn)用于實(shí)際。提高其在生產(chǎn)實(shí)踐和實(shí)際應(yīng)用中調(diào)查研究、觀察問題、分析問題以及解決問題的能力。通過畢業(yè)實(shí)習(xí)，使學(xué)生了解現(xiàn)代化生產(chǎn)方式和先進(jìn)制造技術(shù)，生產(chǎn)組織管理、市場(chǎng)營銷狀況。并且通過調(diào)查收集資料，為搞好畢業(yè)設(shè)計(jì)、撰寫畢業(yè)論文打好基礎(chǔ)。同時(shí)增強(qiáng)學(xué)生對(duì)工作崗位的適應(yīng)性，培養(yǎng)其熱愛專業(yè)、致力于祖國社會(huì)主義建設(shè)的思想。二、實(shí)習(xí)內(nèi)容為達(dá)到上述實(shí)習(xí)目的，實(shí)習(xí)主要內(nèi)容應(yīng)包括：了解有關(guān)工廠的概況、產(chǎn)品生產(chǎn)工藝、品種和規(guī)格等基礎(chǔ)資料；對(duì)全廠平面布局及重點(diǎn)車間的平面和立體布置進(jìn)行深入的了解。親自參加工廠各工種的基本技能訓(xùn)練，提高動(dòng)手能力，當(dāng)好員工助手，基本熟練食品加工的操作技能、機(jī)械設(shè)備的操作技能，參與設(shè)備、管道、場(chǎng)地的清洗和消毒工作。根據(jù)工廠實(shí)際情況，對(duì)生產(chǎn)的工藝流程及各種工藝參數(shù)等進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)查，并結(jié)合學(xué)過的理論知識(shí)進(jìn)一步加深理解和掌握；對(duì)設(shè)備結(jié)構(gòu)及工作原理進(jìn)行了解和掌握。了解工廠產(chǎn)品質(zhì)量管理、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、推行GMP和HACCP的相關(guān)情況，參觀工廠分析化驗(yàn)室的設(shè)計(jì)和儀器布置情況，參與理化分析及微生物檢測(cè)實(shí)驗(yàn)。了解企業(yè)組織與勞動(dòng)定員、管理方式、產(chǎn)品的銷售及原材料的消耗等問題。充實(shí)生產(chǎn)實(shí)際知識(shí)，學(xué)習(xí)企業(yè)生產(chǎn)組織、技術(shù)管理方法及技術(shù)員領(lǐng)導(dǎo)和指揮生產(chǎn)的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)組織管理與解決實(shí)際問題的能力和素質(zhì)。分析考察實(shí)習(xí)工廠的總平面設(shè)計(jì)、主車間及輔助車間設(shè)計(jì)、設(shè)備工藝布置、各類管道布置、及配套協(xié)作場(chǎng)地情況，為畢業(yè)設(shè)計(jì)收集整理所需的參考資料，初步醞釀畢業(yè)設(shè)計(jì)方案?，F(xiàn)場(chǎng)查看原輔材料倉庫、機(jī)修車間、鍋爐房、煤堆、化驗(yàn)室、水處理、配電房、制冷及冷庫、三廢環(huán)保處理、全廠性生活設(shè)施的位置和面積、工作特點(diǎn)和建筑特點(diǎn)，分析它們相互協(xié)調(diào)的科學(xué)性及存在問題。將實(shí)習(xí)與專業(yè)理論緊密結(jié)合，交叉循環(huán)學(xué)習(xí)。運(yùn)用所學(xué)工藝學(xué)、設(shè)備、工廠設(shè)計(jì)等理論知識(shí)，分析討論企業(yè)工藝、設(shè)備、工廠設(shè)計(jì)的合理性、先進(jìn)性及存在問題；另一方面，通過工廠實(shí)習(xí)，親手操作和現(xiàn)場(chǎng)觀察，返回來再與工藝學(xué)、設(shè)備、工廠設(shè)計(jì)等教材參照對(duì)比，進(jìn)一步加深對(duì)理論知識(shí)的掌握，培養(yǎng)分析問題和解決現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際問題的能力。通過崗位定點(diǎn)實(shí)習(xí)，能基本勝任12個(gè)崗位的工作，熟悉該崗位的操作工藝及原理，具有在企業(yè)團(tuán)隊(duì)帶領(lǐng)下承擔(dān)一定生產(chǎn)任務(wù)或參與部分研發(fā)任務(wù)的能力。三、實(shí)習(xí)方式實(shí)習(xí)方式采用企業(yè)實(shí)習(xí)和校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地相結(jié)合。1．安全教育、企業(yè)介紹在實(shí)習(xí)開始時(shí)，由實(shí)習(xí)單位指派人員向?qū)W生介紹本單位情況及進(jìn)行安全保密教育。為了保證和提高實(shí)習(xí)質(zhì)量，在實(shí)習(xí)期間還可請(qǐng)實(shí)習(xí)單位有關(guān)人員做技術(shù)報(bào)告，介紹：（1）該單位的發(fā)展簡(jiǎn)史和主要產(chǎn)品的生產(chǎn)歷史；（2）該單位產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)及功能特點(diǎn)，產(chǎn)品的應(yīng)用價(jià)值和社會(huì)效益；（3）該單位產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝和制造過程；（4）生產(chǎn)組織及管理方面的經(jīng)驗(yàn)及問題；（5）進(jìn)廠須知及安全注意事項(xiàng)，如有必要須進(jìn)行安全教育考試。2． 組織參觀在實(shí)習(xí)開始時(shí)，組織對(duì)實(shí)習(xí)單位的參觀，以了解其概況。在實(shí)習(xí)期間，還應(yīng)組織學(xué)生到其它有關(guān)車間去進(jìn)行專業(yè)性的參觀，以獲得更廣泛的生產(chǎn)實(shí)踐知識(shí)。參觀中應(yīng)著重了解先進(jìn)工藝方法、先進(jìn)設(shè)備的特點(diǎn)以及先進(jìn)的組織管理形式等。3．車間實(shí)習(xí)學(xué)生在車間實(shí)習(xí)是畢業(yè)實(shí)習(xí)的主要內(nèi)容。學(xué)生按照實(shí)習(xí)計(jì)劃在指定的車間對(duì)典型生產(chǎn)流程進(jìn)行實(shí)習(xí)，對(duì)同畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）相關(guān)的車間進(jìn)行重點(diǎn)實(shí)習(xí)。通過觀察分析以及向車間工人和技術(shù)人員請(qǐng)教，完成規(guī)定的實(shí)習(xí)內(nèi)容。4．閱讀實(shí)習(xí)教材為了將學(xué)到的理論知識(shí)與實(shí)習(xí)中的具體感性知識(shí)相聯(lián)系，在實(shí)習(xí)中，學(xué)生應(yīng)結(jié)合實(shí)習(xí)內(nèi)容及要求，預(yù)習(xí)和復(fù)習(xí)學(xué)過的教材以及有關(guān)資料，以便在實(shí)習(xí)中，能對(duì)觀察到和學(xué)到的知識(shí)得到很好地理解。5．實(shí)習(xí)日記在實(shí)習(xí)中，學(xué)生應(yīng)將每天的工作、觀察研究的結(jié)果、收集的資料、所聽報(bào)告內(nèi)容等進(jìn)行記錄。由于實(shí)習(xí)時(shí)間較長，每天的實(shí)習(xí)內(nèi)容可能有重復(fù)，按照實(shí)習(xí)內(nèi)容的完整性至少每周一記。實(shí)習(xí)記錄是學(xué)生編寫實(shí)習(xí)報(bào)告的主要資料依據(jù)，也是檢查學(xué)生實(shí)習(xí)情況的一個(gè)重要方面，學(xué)生必須認(rèn)真填寫，教師應(yīng)隨時(shí)檢查實(shí)習(xí)日記。6．實(shí)習(xí)報(bào)告在畢業(yè)實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)，學(xué)生應(yīng)提交書面的實(shí)習(xí)報(bào)告。實(shí)習(xí)報(bào)告的內(nèi)容主要是總結(jié)實(shí)習(xí)收獲，提出對(duì)實(shí)習(xí)工作的改進(jìn)意見等。主要包括實(shí)習(xí)目的，實(shí)習(xí)時(shí)間、地點(diǎn)，實(shí)習(xí)內(nèi)容（實(shí)習(xí)單位概況，生產(chǎn)工藝，工藝控制參數(shù)，設(shè)備流程，設(shè)備參數(shù)等），生產(chǎn)技術(shù)水平，生產(chǎn)技術(shù)難題及總結(jié)。四、實(shí)習(xí)的時(shí)間安排畢業(yè)實(shí)習(xí)安排在第七學(xué)期進(jìn)行。每位學(xué)生在畢業(yè)實(shí)習(xí)開始前至少6周，將實(shí)習(xí)意向或自行聯(lián)系的單位報(bào)到畢業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)小組，以便指導(dǎo)小組確定和落實(shí)實(shí)習(xí)方案。選擇具有條件的大、中型企業(yè)實(shí)習(xí)（最好為實(shí)習(xí)基地），指導(dǎo)教師與學(xué)生的比例最大按1: 5配備。畢業(yè)實(shí)習(xí)由指導(dǎo)教師與學(xué)生雙向選擇，指導(dǎo)教師根據(jù)實(shí)習(xí)單位的情況、實(shí)習(xí)具體要求選擇學(xué)生，學(xué)生根據(jù)興趣及就業(yè)意向選擇相應(yīng)的實(shí)習(xí)單位及指導(dǎo)教師。原則上每個(gè)指導(dǎo)教師指導(dǎo)的學(xué)生不超過5個(gè)，實(shí)習(xí)基地不超過2個(gè)。出發(fā)前，召開實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)，由系領(lǐng)導(dǎo)、輔導(dǎo)員和實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師參加，講授畢業(yè)實(shí)習(xí)的目的意義，畢業(yè)實(shí)習(xí)的紀(jì)律，畢業(yè)實(shí)習(xí)的安全，畢業(yè)實(shí)習(xí)要求。發(fā)放實(shí)習(xí)資料（實(shí)習(xí)大綱、實(shí)習(xí)須知等），宣布實(shí)習(xí)總體安排日程計(jì)劃，講解實(shí)習(xí)大綱。并由指導(dǎo)教師講解具體實(shí)習(xí)計(jì)劃、安排。