客房整改方案(編輯修改稿)
2024-10-21 00:03 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 。工資組成為底薪+提成。鐘點(diǎn)房按1元/間提成，續(xù)房衛(wèi)生按2元/間提成，麻將、移動(dòng)麻將桌租借按1元/副/張分別提成。如：對(duì)客班員工4月份當(dāng)月鐘點(diǎn)房360間，續(xù)房衛(wèi)生332間，退房衛(wèi)生300間，麻將租借186副次，麻將桌租借200張次，則對(duì)客的總提成為：360+664+750+214=1988，按10人平均，則每人當(dāng)月提成199元，對(duì)客員工4月份工資總額為1150+199=1349元；平均原因是對(duì)客班有早、中、晚班之分。如領(lǐng)班也參與整理房間衛(wèi)生，同樣按標(biāo)準(zhǔn)予以計(jì)件提成。其他提成則按部分員工總數(shù)（經(jīng)理、主管除外）均分，如保潔毛巾的銷售和麻將、移動(dòng)麻將桌租借等。這樣既平衡了房務(wù)中心文員，也平衡了樓層領(lǐng)班，三、目前采取此類方式的酒店有：常德國(guó)際、頂貫、鵬程、凱越、七喜、九重天、亞米、鴻翔、新世紀(jì)、雅康、德華、湯臣、清真等酒店，計(jì)件工資額出入在20元左右。四、操作辦法退房衛(wèi)生優(yōu)先保證衛(wèi)生班員工做，主管、領(lǐng)班可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)配；數(shù)量統(tǒng)計(jì)為房務(wù)中心、前臺(tái)和審核控制；（鐘點(diǎn)房、續(xù)房都有單據(jù)可查，麻將和麻將桌的租借同樣也有單據(jù)可尋）。套房按2間計(jì)算。計(jì)件工資發(fā)放隨當(dāng)月工資一起發(fā)放。五、客房原計(jì)件提成方案：底薪950元/月，10間基數(shù)，~5元/間計(jì)算提成，套房按2間計(jì)算。領(lǐng)班、對(duì)客、房務(wù)中心不參與提成。第三篇：客房營(yíng)運(yùn)方案屹升大酒店客房營(yíng)運(yùn)方案起草方案：王冰2025 摘要：本方案以提高酒店客房經(jīng)濟(jì)效益為原則擬定。本人根據(jù)我酒店的實(shí)際情況，吸取其他酒店客房營(yíng)運(yùn)的的成功方案，綜合以往工作經(jīng)驗(yàn)及部門員工建議，為提高部門整體工作效率，以最少的人員做最多最好的工作，降低客房部營(yíng)運(yùn)成本，最大限度提高利潤(rùn)擬定本方案。我酒店共有96間客房，在棋盤井屬于中高檔客房，客房類型齊全。自1月18日開業(yè)以來(lái)開放42間，每日出租率達(dá)到55％，酒店?duì)I業(yè)期間顧客對(duì)我店客房服務(wù)基本滿意，普遍反映酒店實(shí)施較簡(jiǎn)單。一、客房員工工作效率低，工作時(shí)間行為散慢，客房清掃不及時(shí)。其主要原因是客房整體工作流程不規(guī)范，工作分配制度不合理，作息時(shí)間不合理，導(dǎo)致員工對(duì)自己的工作及任務(wù)不明確，客房清掃不及時(shí)，養(yǎng)成員工等、靠、盼的習(xí)慣。整個(gè)部門營(yíng)運(yùn)散亂。二、客房消費(fèi)品下單，庫(kù)房管理不規(guī)范?？腿送朔繒r(shí)，客房?jī)?nèi)消費(fèi)品漏報(bào)、重報(bào)，漏單，庫(kù)房雜亂，備品存放不合理，數(shù)量不明確，造成物品短缺。其主要原因是客房的消費(fèi)品下單沒有責(zé)任到人，消費(fèi)品不能隨時(shí)補(bǔ)上。庫(kù)房整體管理及布草消費(fèi)品整理缺乏統(tǒng)一的合理規(guī)范。三、員工隨意使用客用物品，做床、打掃房間不標(biāo)準(zhǔn)。主要原因是：規(guī)章制度不完整，服務(wù)流程培訓(xùn)不到位。四、各項(xiàng)報(bào)表不完善，一次性用品消耗量沒有定位，客房成本沒有計(jì)算出結(jié)果。五、大堂接待員整體形象氣質(zhì)，言行舉止不得當(dāng)。在大堂隨意打鬧、吸煙、吃零食、聚眾聊天現(xiàn)象嚴(yán)重。其主要原因是沒有整體的管理員，規(guī)章制度不完善，服務(wù)培訓(xùn)不到位。六、總臺(tái)接待員營(yíng)銷策略單一，沒有做到對(duì)客房很好的宣傳。主要原因是根據(jù)我酒店客房部的實(shí)際問題擬定以下幾項(xiàng)方案一、人員配置方案客房兼前廳經(jīng)理1名（總控大堂接待，客房服務(wù)及客房營(yíng)銷）客房部長(zhǎng)：2名（分別負(fù)責(zé)6樓和8樓）客房服務(wù)員10名（其中每樓層2名，夜班2名）總臺(tái)部長(zhǎng)1名（負(fù)責(zé)總臺(tái)賬務(wù)，營(yíng)銷）總臺(tái)收銀員3名（白班2名，夜班1名）咨客1名（負(fù)責(zé)餐廳預(yù)定、迎送賓客）共計(jì)18名注：客房人員配置每人一崗，沒有安排多余人員，如有員工休班其崗位由部長(zhǎng)及經(jīng)理頂替。二、工作分配方案客房經(jīng)理崗位職責(zé)：（一）總體客房部營(yíng)運(yùn)方案的策劃并組織實(shí)施（二）調(diào)整完善部門營(yíng)銷方案、規(guī)章制度、服務(wù)規(guī)范等。（三）編制并嚴(yán)格執(zhí)行部門預(yù)算與工作計(jì)劃，保證客房物資正常使用（四）審查每天的報(bào)表，向上級(jí)提供有利于客房銷售的情況，最大程度上控制經(jīng)營(yíng)成本，節(jié)收開支。（五）各部門銜接，各崗位人員考評(píng)。（六）了解客人需求，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，處理顧客投訴事件（七）組織人員培訓(xùn)，培養(yǎng)有潛力的員工。（八）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作?？头坎块L(zhǎng)崗位職責(zé)：（一）早8點(diǎn)開早會(huì)，
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