廚房鑰匙管理規(guī)定(編輯修改稿)
2025-10-20 23:27 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 作時間要絕對服從領導指揮，聽從領導調(diào)動及下達的各項工作，當班領導有決定和調(diào)動權。工作時間不得違反各項規(guī)章制度，不準頂撞上級領導，不準恐嚇威脅他人，不準解決私人問題，不準在廚房內(nèi)大聲喧嘩，不準越級反應情況，如有任何爭議及時向廚師長匯報。工作時要認真不準遲到、早退，不準電話請假，不準借故其他原因曠工，換班與請假要有書面稿，如不按制度履行，就按公司規(guī)章制度處罰。離職人員要提前十五天提交辭職報告，經(jīng)上級領導批準方可生效，未經(jīng)公司批準將按自動離職處理。作為西廚房人員應當有優(yōu)秀的個人素質(zhì)，作風正派，嚴于律己，有較強的事業(yè)心，熱愛本職工作，責任心強，有良好的團隊精神，有開拓時常和產(chǎn)品創(chuàng)新的設想。遵守國家和地方的衛(wèi)生法規(guī)，保證食品衛(wèi)生，防止事物中毒。廚房人員要有良好的責任心，要總結日常的工作經(jīng)驗，杜絕能源和原料的浪費，善于利用原料，降低廚房成本。廚房全體人員應有刻苦鉆研烹飪技術的精神，要有認真學習的工作態(tài)度，要有勤奮向上的工作精神。每天上班前查看當天菜單，根據(jù)業(yè)務情況，做好一天營業(yè)的準備工作。每天上班要檢查廚房冰箱現(xiàn)存的半成品和預備原料的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)不符合標準和變質(zhì)產(chǎn)品以及時急需處理的原料，要及時向當班領導匯報，及時處理。杜絕使用變質(zhì)和不符合標準的產(chǎn)品。1每天上班檢查個人負責區(qū)域衛(wèi)生和設備安全，在工作過程中出現(xiàn)問題要及時向當班領導匯報，并提出個人的改進建議和意見。1廚房人員要按照標準食譜規(guī)定的
黨政相關相關推薦
鄂ICP備17016276號-1