【文章內(nèi)容簡介】 協(xié)會和技術(shù)依托單位對蘋果成熟期進(jìn)行監(jiān)測，以確定采收的最佳時(shí)期。 果品質(zhì)量保障體系建立 生產(chǎn)過程的監(jiān)管和跟蹤 （ 1）監(jiān)管：按照綠色蘋果質(zhì)量和蘋果良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范（ GAP）要求，在蘋果生產(chǎn)全過程進(jìn)行跟蹤服務(wù)，協(xié)會派專人負(fù)責(zé)，對每戶蘋果生產(chǎn)管理的全過程進(jìn)行監(jiān)管，建立完整的生產(chǎn)管理技術(shù)檔案，及時(shí)反饋生產(chǎn)中的問題，與上級管理部門及技術(shù)依托單位聯(lián)系，隨時(shí)解決生產(chǎn)中遇知識水壩（網(wǎng) @pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 到的問題。 （ 2）跟蹤：對項(xiàng)目實(shí)施跟蹤觀察，分階段對實(shí)際可行性做出評價(jià)，對果品質(zhì)量進(jìn)行安全預(yù)警，獲得系統(tǒng)的實(shí)施過程資料，為綠色果品生產(chǎn)創(chuàng)造條件。 農(nóng)資供應(yīng)和服務(wù) 按照綠色蘋果生產(chǎn)的技術(shù)要求，根據(jù)生產(chǎn)需要，對示范區(qū)果 園所用的主要物資（化肥、農(nóng)藥、果袋、草種、藥械等）統(tǒng)一采購，管理，保證農(nóng)資的供應(yīng)及服務(wù)。嚴(yán)禁高毒高殘留農(nóng)藥在項(xiàng)目區(qū)的使用。 產(chǎn)品質(zhì)量的檢測和控制 建立果品質(zhì)量、安全和檢疫監(jiān)測站， 購置必要的簡易設(shè)備（果實(shí)硬度計(jì)、組織破碎機(jī)、果面色度計(jì)、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、超聲波清洗機(jī)、微量取液器、無損測糖儀、果實(shí)糖度計(jì)等）， 實(shí)行專人管理和檢測，并具體負(fù)責(zé)樣品采集，產(chǎn)品質(zhì)量信息發(fā)布。檢驗(yàn)一般進(jìn)行產(chǎn)中和產(chǎn)后兩次檢驗(yàn)。產(chǎn)中分別進(jìn)行定性檢驗(yàn)和指標(biāo)檢驗(yàn)， 8 月進(jìn)行指標(biāo)性抽檢，測定綠色果品要求的主要數(shù)據(jù)，如農(nóng)藥殘留量、肥料比例 適合度等，以示生產(chǎn)結(jié)果的優(yōu)劣，督促生產(chǎn)過程的改進(jìn)，把握當(dāng)年生產(chǎn)的最后機(jī)遇，保障生產(chǎn)全程技術(shù)的最終達(dá)標(biāo)。產(chǎn)后檢驗(yàn)在果實(shí)采收期進(jìn)行，按照綠色標(biāo)準(zhǔn)要求實(shí)行全檢，并標(biāo)明產(chǎn)品質(zhì)量等級。 認(rèn)證制度的建立 與相關(guān)業(yè)務(wù)部門、技術(shù)部門合作，對項(xiàng)目示范區(qū)首先進(jìn)行綠色蘋果生產(chǎn)產(chǎn)地認(rèn)證，制定綠色蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范和操作指南，與相關(guān)企業(yè)合知識水壩（網(wǎng) @pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 作，進(jìn)行 GAP（農(nóng)業(yè)良好操作規(guī)范）認(rèn)證，形成白水天潤蘋果品牌。 果農(nóng)教育及技術(shù)培訓(xùn) 西北黃土高原是我國蘋果生產(chǎn)的新產(chǎn)區(qū)，進(jìn)行果農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)，是推廣普及綠色蘋果生產(chǎn)關(guān) 鍵技術(shù)、實(shí)施規(guī)范化操作的主要途徑。項(xiàng)目購置基本的農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)設(shè)施，由協(xié)會組織，定期、不定期邀請專家進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)對象主要是協(xié)會會員。通過培訓(xùn)，選拔培養(yǎng) 20 名以上農(nóng)民“土專家”（每 10 戶 1 名），培養(yǎng) 200 名以上務(wù)果“能手”（至少每戶 1名），其中婦女占一半。 項(xiàng)目實(shí)施的基本設(shè)備 購置如下設(shè)備包括電腦、復(fù)印機(jī)、傳真機(jī)、投影儀、打印機(jī)、照相機(jī)，用于對果農(nóng)的培訓(xùn)、辦公和農(nóng)民的管理，以及通過互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行產(chǎn)品銷售。 項(xiàng)目產(chǎn)品方案 本項(xiàng)目設(shè)計(jì)種植面積為 2021 畝，品種為紅富士，產(chǎn)量為正常年產(chǎn)4000 噸，其中優(yōu)質(zhì)果 3200 噸。 第 6 章 技術(shù)、設(shè)備和工程方案 生活垃圾 生活垃 圾處理場 人畜糞便 環(huán)保公司 無害垃圾堆漚腐熟 土壤 有害垃圾 固化垃圾 沼氣池 農(nóng)藥、化肥 審查、化驗(yàn)、統(tǒng)購 知識水壩（網(wǎng) @pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 知識水壩（網(wǎng) @pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 建立 1 座建設(shè)面積為 2021 平方米的生活垃圾處理場，對生活垃圾、各種農(nóng)資廢棄物（如農(nóng)藥瓶、果袋等）進(jìn)行集中回收和堆放，并作無害化處理； 建設(shè) 400 個(gè)（平均 5 畝一個(gè)） 8M3的沼氣池，對人畜糞便進(jìn)行熟化處理，防止再污染。 按照綠色無公害蘋果生產(chǎn)要求，選擇生產(chǎn)和監(jiān)測所必須設(shè)備，具體詳見附件。 修建灌溉渠道 1400 畝，鋪設(shè)節(jié)灌管網(wǎng) 600 畝。 蘋果協(xié)會 生產(chǎn)技術(shù)體系 保障體系 ??產(chǎn)業(yè)政策 ??信息網(wǎng)絡(luò) ??流通體系 ??科技培訓(xùn) ??物資配套 ?病蟲害綜合控制技術(shù)（IPM） ?養(yǎng)分資源的綜合管理技術(shù) ?優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)技術(shù) 知識水壩（網(wǎng) @pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 采用協(xié)會＋科研單位＋果農(nóng)的模式，由協(xié)會組織會員（果農(nóng)）按照科研單位研究提出的生產(chǎn)技術(shù)路線和技術(shù)規(guī)程嚴(yán)格組織生產(chǎn)。 技術(shù)服務(wù)組織體系如下圖： 、種苗品種及來源 蘋果品種以紅富士為主，果園草種選用白三葉草、黑麥草等，國內(nèi)統(tǒng)購。 示范園施肥以有機(jī)肥為主， 包括人畜糞尿、綠肥、堆肥、廄肥、秸稈等 少量施一些化 肥， 包括尿素、過磷酸鈣、磷酸二銨和有機(jī)復(fù)合肥等。 有機(jī)肥從農(nóng)戶或養(yǎng)殖場購買，肥料從市級以上化肥公司或生產(chǎn)廠家購買，要求質(zhì)量符合國家有關(guān)質(zhì)量要求。 陜西省果樹研究所 白水縣天潤蘋果協(xié)會 技 術(shù) 員 技 術(shù) 員 技術(shù)服務(wù)隊(duì)員 技術(shù)服務(wù)隊(duì)員 技術(shù)服務(wù)隊(duì)員 技術(shù)服務(wù)隊(duì)員 知識水壩（網(wǎng) @pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 按照生產(chǎn)綠色果品生產(chǎn)的技術(shù)要求，病蟲防治堅(jiān)持“預(yù)防為主 ，綜合防治”的原則，應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治，物理防治和生物防治來防治蘋果園的病蟲害，化學(xué)防治中允許應(yīng)用生物農(nóng)藥，礦物源農(nóng)藥和高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，種類有： 蘋果園允許使用的殺蟲劑 農(nóng)藥品種 毒性 稀釋倍數(shù)及使用方法 防治對象 1%阿維菌素乳油 低毒 5000倍噴布 葉螨、金紋細(xì)蛾 %苦參堿水劑 低毒 8001000倍噴布 蚜蟲、葉螨等 10%吡蟲啉乳油 低毒 5000倍噴布 蚜蟲、金紋細(xì)蛾等 25%滅幼脲 3粉劑 低毒 10002021倍噴布 金紋細(xì)蛾、桃小食心蟲等 50%辛脲乳油 低毒 15002021倍噴布 金紋細(xì)蛾、桃小食心蟲等 50%蛾螨靈乳油 低毒 15002021倍噴布 金紋細(xì)蛾、桃小食心蟲等 20%殺鈴脲懸浮劑 低毒 800010000倍噴布 桃小食心蟲、金紋細(xì)蛾等 50%馬拉松乳油 低毒 1000倍噴布 蚜蟲、葉螨、卷葉蟲等 50%辛硫磷乳油 低毒 10001500倍噴布 蚜蟲、桃小食心蟲等 5%尼索朗乳油 低毒 2021倍噴布 葉螨類 10%瀏陽霉素乳油 低毒 1000倍噴布 葉螨類 20%螨死凈膠懸劑 低毒 20213000倍噴布 葉螨類 15%噠螨靈乳油 低毒 3000倍噴布 葉螨類 知識水壩（網(wǎng) @pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 40%蚜滅多乳油 中毒 10001500倍噴布 蘋果蚜、綿蚜等 %敵死蟲乳油 低毒 200300倍噴布 葉螨類、介殼蟲 Bt可濕粉 低毒 5001000倍噴布 卷葉蟲、毛蟲類 10%煙堿乳油 中毒 8001000倍噴布 蚜 蟲、葉螨、卷葉蟲等 5%卡死克乳油 低毒 10001500倍噴布 卷葉蟲、葉螨等 25%撲虱靈可濕粉 低毒 15002021倍噴布 介殼蟲、葉蟬 5%抑太保乳油 中毒 10002021倍噴布 卷葉蟲、桃小食心蟲 蘋果園允許使用的殺菌劑 農(nóng)藥品種 毒性 使用倍數(shù)和方法 防治對象 5%菌毒清水劑 低毒 樹體噴布、涂抹 蘋果腐爛病、輪紋病 腐必清乳涂劑 樹體噴布、涂抹 蘋果腐爛病、輪紋病 2%農(nóng)抗 120水劑 樹體噴布、涂抹 蘋果腐爛病、輪紋病 80%噴克可濕粉 800液噴 布 蘋果落葉、輪紋、炭疽病 80%大生 45可濕粉 800液噴布 蘋果落葉、輪紋、炭疽病 70%甲基托布津 8001000液噴布 蘋果落葉、輪紋、炭疽病 50%多菌靈可濕粉 600800液噴布 蘋果輪紋病、炭疽病 40%福星乳油 60008000液噴布 蘋果落葉、輪紋、炭疽病 1%中生菌素水劑 200液噴布 蘋果落葉、輪紋、炭疽病 知識水壩（網(wǎng) @pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 27%銅高尚懸浮劑 500800液噴布 蘋果落葉、輪紋、炭疽病 倍量式波爾多液 200液噴布 蘋果落葉、輪紋、炭疽病 50%撲海因可濕粉 10001500液噴布 蘋果落葉、輪紋、炭疽病 70%代森錳鋅粉 600800液噴布 蘋果落葉、輪紋、炭疽病 70乙磷鋁錳鋅粉 500800液噴布 落葉、輪紋、炭疽病 硫酸銅 100150倍液灌根 蘋果根腐病 15%粉銹寧乳油 10001500液噴布 蘋果白粉病 50%硫磺膠懸劑 200300液噴布 蘋果白粉病 石硫合劑 45B?或 ? 蘋果白粉病、霉心病等 843康復(fù)劑 510倍液涂抹 蘋果腐爛病 %多氧霉素 1000液噴布 蘋果斑 點(diǎn)落葉病 75%百菌清 600800液噴布 蘋果輪紋、炭疽、落葉病 允許使用的農(nóng)藥每年只允許使用 2 次，在生產(chǎn)過程中盡量減少農(nóng)藥的使用量，根據(jù)農(nóng)藥殘效期的長短來確定果實(shí)采收前若干天應(yīng)停止用藥。 農(nóng)藥種類均從正規(guī)農(nóng)藥廠家購買。 第 7 章 節(jié)水措施 中國是一個(gè)水資源短缺的國家，尤其是西北黃土高原地區(qū)。 白水縣地處西北黃土高原，屬典型的暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年降雨量知識水壩（網(wǎng) @pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 560— 750mm，集中分布于 79 月份，分布不均勻。項(xiàng)目實(shí)施區(qū)無灌溉條件，果園用水主要依賴于天然降水，是雨養(yǎng)果業(yè)。傳統(tǒng) 的土壤管理是清耕制，水分蒸騰蒸發(fā)量大，降雨量遠(yuǎn)滿足不了蘋果對水分的需要。尤其是在春夏兩季，必須采取節(jié)水措施。 果園覆草 利用農(nóng)作物秸稈、雜草、樹葉等覆蓋在果園地面，常年保持 15cm的草被，可起到保墑、調(diào)節(jié)地溫、提高土壤肥力、免耕、滅草等作用，能為根據(jù)創(chuàng)造穩(wěn)定適宜的環(huán)境。果園覆草后，大大減少了土壤蒸發(fā)量，大雨過后不發(fā)生地表徑流，覆草園土壤含水量平均高于不覆草果園%，使土壤含水量保持并穩(wěn)定在 20%%。 穴貯肥水 在春季土壤解凍后，沿樹冠外緣垂直地面 ，向冠內(nèi) 50cm 左右，挖深 2040cm，直徑 30cm 的小穴，穴數(shù)依樹體大小而定，將玉米稈、麥草等捆成長度比穴深短 35cm，粗度比穴徑小 510cm 的草把，將草把放入人糞尿或 %尿素液中液浸泡后起立在穴的中央，結(jié)合填土，每穴混施土雜肥 5kg、尿素 100g，澆水 35kg，填入的土踩實(shí)，并將穴周圍整平，上端少量蓋土，緊接著覆蓋地膜。膜四周用土壓實(shí)，在對應(yīng)穴的草把處戳一個(gè)孔，便于以后施肥、灌水和透進(jìn)雨水，平時(shí)孔口應(yīng)壓一塊瓦片保墑。穴的有效使用期為 35 年，地膜每年更換一次。 知識水壩（網(wǎng) @pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 在世界范圍 內(nèi)整個(gè)農(nóng)業(yè)面臨著水資源危機(jī)日漸嚴(yán)重的形勢下，果樹生產(chǎn)必須向節(jié)水栽培的方向發(fā)展?？傮w而言：項(xiàng)目實(shí)行的三項(xiàng)節(jié)水技術(shù)均為近年來渭北旱源地區(qū)推廣的重要技術(shù)。以上三項(xiàng)技術(shù)，均可以有效地克服水資源的浪費(fèi)，提高水分的利用率，防止土壤結(jié)構(gòu)惡化。 果園覆草，能提高土壤中水分的含量和土壤肥力。陜西省果樹所在陜西旬邑的試驗(yàn)證明，連續(xù)覆草兩年，土壤有機(jī)質(zhì)比對照提高 %，連續(xù)覆草 7 年，土壤有機(jī)質(zhì)含量可以達(dá)到 %。 穴貯肥水中因穴中肥水充足而穩(wěn)定，氣、熱狀況適宜，果樹的根系充懣穴中，地上部短枝粗壯，枝條健壯而不旺，果樹產(chǎn)量高 。 第 8 章 環(huán)境影響評價(jià) 項(xiàng)目實(shí)施區(qū)空氣無污染。項(xiàng)目實(shí)施區(qū)位于黃北黃土高原蘋果生產(chǎn)適宜區(qū)的白水縣馮雷鎮(zhèn)馮雷村和杜康鎮(zhèn)馮家塬村。由于沒有大型工礦企業(yè)，大氣環(huán)境完全符合生產(chǎn)綠色果品對大氣環(huán)境的要求。 果園用水干凈。項(xiàng)目實(shí)施區(qū)地下水位深度達(dá) 100m 以上，地下水潔凈衛(wèi)生，地表水是天然降水，無污染。 土壤較脊薄，重金屬不超標(biāo)。實(shí)施區(qū)土壤為黃善土，有機(jī)質(zhì)含量不到 1%。從對土壤重金屬的測定結(jié)果來看，均符合綠色果品生產(chǎn)條件。 果實(shí)測定結(jié)果良好。 20212021 年兩年對果品檢測的結(jié)果可以 看出，影響環(huán)境的各項(xiàng)指標(biāo)均符合環(huán)保部門的質(zhì)量要求。 知識水壩（網(wǎng) @pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 本項(xiàng)目是種植業(yè)項(xiàng)目，對環(huán)境生態(tài)問題（土地退化、沙化、鹽漬化、沼澤化、水土流失、石漠化治理）不但不會造成負(fù)面影響而且有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境，增加綠色面積，防止水土流失，實(shí)行果園生態(tài)化管理，可以增加土壤肥力。農(nóng)作過程中的化肥、農(nóng)藥、果袋可能造成對土壤、產(chǎn)品的污染，但只要嚴(yán)格按照綠色果品生產(chǎn)的操作規(guī)范進(jìn)行管理，可以將對環(huán)境及產(chǎn)品的影響降到最低。本項(xiàng)目廢水主要包括生產(chǎn)系統(tǒng)產(chǎn)生的蘋果清洗水和生活污水，其中不含有害成份和污染物，可集中排出廠外 用于農(nóng)田灌溉。項(xiàng)目運(yùn)行中不產(chǎn)生廢氣，不會對周圍大氣造成污染。 本項(xiàng)目建立綠色蘋果生產(chǎn)技術(shù)體系及管理制度，示范推廣果園養(yǎng)分資源綜合管理技術(shù)和優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)技術(shù)等關(guān)鍵技術(shù)，建立果品質(zhì)量保障和監(jiān)控體系。增加果園有機(jī)肥的施用量，調(diào)整氮、磷、鉀的比例，推廣蘋果推薦施肥技術(shù)，降低養(yǎng)分的浪費(fèi)和對環(huán)境的污染。 進(jìn)行病蟲綜合控制技術(shù)，病蟲防治上以農(nóng)業(yè)防治、生物防治和物理防治為主，以化學(xué)防治為輔，進(jìn)行綜