【文章內(nèi)容簡介】 醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。同時還含有大量維生素 E 和亞麻油酸，是人體理想的肌膚 美容劑，年產(chǎn) 8000 噸核桃系列產(chǎn)品深加工 項目可行性研究報告 編制單位：大姚億利豐農(nóng)產(chǎn)品有限公司 Tel： 08786225288 11 經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用?，F(xiàn)代研究證明核桃主要富含脂肪，其所含脂類有亞油酸甘油脂，并有亞麻酸及油酸甘油脂，對減少膽固醇在血中升高有益，適合動脈硬化、心腦血管病患者。核桃含磷脂較高，可維護細胞正常代謝，增強細胞活力，防止腦細胞的衰退，是良好的健腦食品。磷脂中的膽堿可促進肝細胞中的脂肪代謝，從而減輕脂肪肝的程度，給大鼠喂桃核，也證明有降血脂和延緩衰老的作用，核桃中含賴氨酸較多，可升高血清白蛋白及維持體重，對治療腫瘤、結核等消耗性疾病有利，并且核桃中含有胡桃醌，對某些移植性腫瘤有抑制作用。 在這種情 況下， XX 根據(jù)市場需求和本地實際，按照產(chǎn)業(yè)化的思路，提出有機核桃食品綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化建設項目，依靠科技改造提升大姚核桃產(chǎn)業(yè)，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，實現(xiàn)規(guī)?；?、規(guī)范化生產(chǎn)。 項目建設的意義 依據(jù)當?shù)貎?yōu)勢和特色，加快發(fā)展縣域經(jīng)濟，是落實科學發(fā)展觀的體現(xiàn)，是全面建設小康社會的基礎，是解決“三農(nóng)”問題的關鍵，是調整經(jīng)濟結構的著力點，是實現(xiàn)區(qū)域協(xié)調發(fā)展的重點，是深化改革、擴大開放的新希望。大姚縣山區(qū)面積廣、山高箐深、地廣人稀、耕地零星，水利化程度低，生產(chǎn)力水平較低，制約著農(nóng)業(yè)大田經(jīng)濟的發(fā)展，特別是在海拔 2021 米以上的地 塊及海拔 2021 米以下的旱地上種植糧食作物，經(jīng)濟效益特別低。實施有機核桃食品綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化建設項目，將適宜地區(qū)實行改造后種植有機核桃，并以 XX 已建成的生產(chǎn)規(guī)模、管理能力、技術能力為基礎，通過產(chǎn)業(yè)化建設，把有機核桃生產(chǎn)種植、深加工、綜合利用開發(fā)、市場銷售有機地結合起來，能充分發(fā)揮區(qū)域內(nèi)的 氣候 、 資源和區(qū)位 優(yōu)勢 ，有效延長產(chǎn)業(yè)鏈條，依靠科技增加產(chǎn)品的附加值，提高產(chǎn)業(yè)的整體效益，將其培育成為大姚縣域經(jīng)濟的一個支柱產(chǎn)業(yè)，并 以此作為農(nóng)戶增收 和財政增稅 的一個重要途徑 ，推動農(nóng)村經(jīng)濟和社會經(jīng)濟發(fā)展，為全面建設小康社會奠定堅實的 基礎。 但是，隨著市場需求的逐步旺盛和生產(chǎn)擴大，對有機核桃需要量的提高，單靠現(xiàn)已形成的核桃種植面積和數(shù)量已無法滿足企業(yè)發(fā)展的需要，進行有機核桃種植基地建設，有針對性地引種優(yōu)良品種，建立有機核桃規(guī)范種植基地，并形深加工、綜合利用開發(fā)、市場銷售相結合的集團開年產(chǎn) 8000 噸核桃系列產(chǎn)品深加工 項目可行性研究報告 編制單位：大姚億利豐農(nóng)產(chǎn)品有限公司 Tel： 08786225288 12 發(fā)優(yōu)勢，使核桃的生產(chǎn)經(jīng)營走上集約化、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的道路，把資源優(yōu)勢轉化為經(jīng)濟優(yōu)勢，實現(xiàn)農(nóng)民增收、財政增收，在促進縣域經(jīng)濟持續(xù)、快速、健康發(fā)展的同時，保護了生態(tài)環(huán)境，保證了核桃產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，順應了食品行業(yè)，食品經(jīng)濟的發(fā)展變化。 核 桃被稱為“長壽食品”，藥用價值很高，中醫(yī)應用廣泛。性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養(yǎng)神補肺益腎、滋陰助陽、潤腸通便、止咳定喘等功效?！夺t(yī)學衷中參西錄》稱其為“強筋健骨之要藥”?！堕_寶本草》稱常食核桃可：“令人肥健、潤肌、黑須發(fā)?！币院颂胰嗜胫兴?，可治療陽痿遺精、腰膝酸軟、失眠健忘、小便頻數(shù)、氣血不足、婦女痛經(jīng)等癥。《神農(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩。明代李時珍著《本草綱目》記述，核桃仁有“補氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門 ，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風”等功效。這些中醫(yī)藥專著對核桃的采、種、制、用等有明確的指導作用，具有重要的參考及運用價值。 大姚核桃有著悠久的歷史，以殼薄、味美、仁白而享有盛譽，其果仁富含蛋白質、卵磷酸、核黃素、胡蘿卜素、亞油酸甘油酯、亞麻酸、氨基酸、磷、鎂、鐵、錳等人體所需的多種營養(yǎng)成分、礦物質和微量元素。長期食用有助于益智健腦、美容養(yǎng)顏、溫肺補腎、防癌抗癌，是一種理想的天然保健食品。大姚核桃栽培已有 450 多年的歷史， 1983 年全國出口商品展銷會上就被國家外經(jīng)貿(mào)部評為優(yōu)質產(chǎn)品 ， 2021 年通過了歐盟有機食品認證， 2021 年，大姚縣被國家林業(yè)局授予“全國經(jīng)濟林果先進縣”、“中國核桃之鄉(xiāng)”稱號，目前，大姚縣核桃種植面積達 68 萬畝，產(chǎn)量 9000 噸，開發(fā)以核桃為主的商品，規(guī)?；a(chǎn)加工綠色、天然的核桃系列食品是未來最具競爭力的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。 政策環(huán)境 云南省是我國生物資源最豐富的地區(qū)之一，為開發(fā)云南生物資源，云南省委、省政府利用國家實施西部大開發(fā)的機遇，把推動生物資源創(chuàng)年產(chǎn) 8000 噸核桃系列產(chǎn)品深加工 項目可行性研究報告 編制單位：大姚億利豐農(nóng)產(chǎn)品有限公司 Tel： 08786225288 13 新開發(fā)列為西部大開發(fā)的重點項目。生產(chǎn)、銷售核桃系列產(chǎn)品，符合云南省將生物資源作為西部大開發(fā)重點扶持項目的產(chǎn)業(yè)政策和投資 導向，符合省委、省政府做出的“關于加快發(fā)展生物資源開發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)的決定”。 大姚縣委、縣政府圍繞農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效，以市場為導向，依托地方資源優(yōu)勢，在鞏固糧食、烤煙種植和畜牧等傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的基礎上，規(guī)劃培植核桃、蠶桑、彝藥等新興產(chǎn)業(yè)，鼓勵發(fā)展以煙草、核桃、彝藥、食用菌、蠶桑產(chǎn)業(yè)為主和以特色生物資源開發(fā)加工為重點的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)及其配套產(chǎn)業(yè)等，并制定了在“十一五”期間各產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和一系列措施，從政策、資金、人員給予傾斜和優(yōu)惠。 同時云南省地方各級黨委政府認真貫徹中央產(chǎn)業(yè)化精神，按照中央提出的“扶持產(chǎn)業(yè)化就是扶持農(nóng)業(yè)、扶 持龍頭企業(yè)就是扶持農(nóng)民”的要求，在培植農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)上，不但加大財政投入力度，集中資金用于扶持重點龍頭企業(yè)，還通過政府招商等方式解決企業(yè)發(fā)展中的問題。 XX 有限公司是以生產(chǎn)研發(fā)核桃系列深加工產(chǎn)品為主的現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，本項目符合中央、省、州對核桃產(chǎn)業(yè)的扶持和優(yōu)先發(fā)展的產(chǎn)業(yè)政策和投資導向，項目的建設實施具有良好的政策支持環(huán)境和保證。 資源優(yōu)勢突出 XX 縣 地處云貴高原和青藏高原的銜接部，由于地形地貌復雜多樣，海拔起伏變化較大，形成多種氣候類型 ， 垂直變化明顯 ，屬于植物學界公認的滇西生物多樣性中心的范圍，生物 資源豐富，僅野生食用菌年產(chǎn)量就在 5000 噸以上，核桃 9000 噸，且每年都在增加，是云南省核桃資源較為豐富的地區(qū)。 市場優(yōu)勢明顯 云南核桃資源豐富，天然資源與傳統(tǒng)的精細加工，使云南核桃在全國市場上獨具一格，競爭力非常強。 大姚作為云南省重要的核桃基地之一，核桃有著悠久的歷史和長達450 多年的人工栽培歷程，大姚核桃以殼薄、味美、仁白而享有盛譽，被當作地道優(yōu)質精品而被搶購，市場優(yōu)勢十分明顯。 中國加入 WTO 和“中國－東盟自由貿(mào)易區(qū)”的建立為云南核桃及其年產(chǎn) 8000 噸核桃系列產(chǎn)品深加工 項目可行性研究報告 編制單位：大姚億利豐農(nóng)產(chǎn)品有限公司 Tel： 08786225288 14 系列產(chǎn)品出口創(chuàng)造了條件。按進口國的有機標準認證、檢驗，出 口合格的核桃及其產(chǎn)品；參照國際有機產(chǎn)品標準來規(guī)范原料基地，建立健全質量標準體系，可以保證產(chǎn)品的安全性和可控性。 XX 有限公司自 2021 年核桃系列產(chǎn)品正式投放市場以來，銷售逐年攀升，在短短幾年時間內(nèi)，已發(fā)展成為聞名省內(nèi)外的現(xiàn)代核桃精深加工企業(yè)，營銷網(wǎng)絡逐步擴大，已覆蓋了省內(nèi)各地（州）市，并銷往東北、山東、北京、上海、海南、廣東、四川、湖北、安徽、河南、江蘇、浙江、陜西等全國各省、市和出口亞洲、歐洲部分國家，銷量逐年攀升，產(chǎn)品深受消費者喜愛。 基礎 本項 目建設單位 XX 自 2021 年建立以來，立足于當?shù)靥厣称焚Y源，以生產(chǎn)研制開發(fā)核桃等系列有機食品為主，與云南省農(nóng)業(yè)大學、云南省農(nóng)科院、云南省植物研究所等科研院（所）緊密合作，走“產(chǎn)、學、研”發(fā)展之路，進行核桃綜合利用研究開發(fā)，成功開發(fā)出核桃炒果、核桃仁、核桃精制調和油、核桃普通調和油，并以循環(huán)利用的眼光，利用核桃調和油生產(chǎn)中的廢料等為原料分解出口服水解蛋白和提取磷脂，把核桃綜合開發(fā)、循環(huán)利用研究推到極限，同時，引進先進的氣調保鮮儲藏方式，克服了核桃在自然環(huán)境中儲藏時間短，易變質的難題。 目前，公司位于云南省大姚 縣城北路一號的生產(chǎn)企業(yè)占地面積 15畝，經(jīng)過 5 年多的建設，公司先后建成了核桃烘干、培炒、瓜子自動破殼、野生菌速凍等生產(chǎn)線，產(chǎn)品涉及核桃、瓜子、松子、野生食用菌、豆類等地方特色食品深加工品。 XX2021 年的企業(yè)財務報表顯示， 2021 年公司實現(xiàn)了工業(yè)總產(chǎn)值 億元，銷售收入 20351 萬元，上繳稅金 265 萬元，利潤 1059 萬元。至 2021 年末，企業(yè)資產(chǎn)總額為 9122 萬元，資產(chǎn)負債率47%。 具有承擔實施本項目的經(jīng)濟實力。 同時，企業(yè)在建 6000 畝核桃種植基地，通過協(xié)議訂單帶動農(nóng)戶建成有機核桃人工規(guī)范化種植基地 3500 畝，為本項目的實施提供了良好的技年產(chǎn) 8000 噸核桃系列產(chǎn)品深加工 項目可行性研究報告 編制單位：大姚億利豐農(nóng)產(chǎn)品有限公司 Tel： 08786225288 15 術保證，打下了堅實的前期工作基礎。 項目充分利用公司已建成的輔助生產(chǎn)設施和公用工程，進行合理的規(guī)劃，科學的布局，這樣，不但能最大限量地減少投資，充分利用公司目前已建成的輔助生產(chǎn)設施如供電、供汽系統(tǒng)等，還有利于生產(chǎn)管理、質量監(jiān)控。 第三章 產(chǎn)品市場需求預測與銷售方案 市場預測和現(xiàn)有生產(chǎn)能力估計、供求關系分析 核桃作為一種天然健康食品正在國際國內(nèi)市場上越來越受到歡迎，在國際方面，世界上很多國家核桃栽植面積很少，甚至沒有核桃種植生產(chǎn)，從而促進了世界核桃貿(mào)易較為活躍。世界 主要堅果生產(chǎn)國，如美國、法國、中國等國都非常重視核桃的生產(chǎn)與科研，近年來，世界核桃產(chǎn)量已從 1980 年的 80． 2 萬噸上升到 1990 年 90． 6 萬噸， 1995 年達到 100． 9萬噸。根據(jù)國際樹生果仁協(xié)會的預計：在今后的 l2 年，核桃需求量將會以年均 10％的速度持續(xù)增長，到 20lO 年，需求量將達 1120 萬噸。因此，國際市場對核桃的消費需求有較大潛力。國內(nèi)方面，根據(jù)大姚縣核桃協(xié)會近十年統(tǒng)計資料表明，云南核桃已經(jīng)連續(xù)八年保持上升態(tài)勢，隨著中國經(jīng)濟的不斷增長人民生活水平逐步提高，國內(nèi)核桃消費每年以 5%速度在增加。在我們 2021 年對全國和云南省核桃龍頭企業(yè)山西威特食品有限公司及云南信威食品有限公司的參觀學習和調查中，這兩家優(yōu)秀企業(yè)每年平均向世界各地各出口核桃仁 2021 多噸，每年出口創(chuàng)匯千萬美金，實現(xiàn)產(chǎn)值均超過億元?？梢钥闯?，除企業(yè)經(jīng)營管理水平優(yōu)秀外也反應出世界對核桃產(chǎn)品的需求巨大。 年產(chǎn) 8000 噸核桃系列產(chǎn)品深加工 項目可行性研究報告 編制單位：大姚億利豐農(nóng)產(chǎn)品有限公司 Tel： 08786225288 16 億利豐公司每年生產(chǎn)的約 3000 噸核桃類產(chǎn)品均在第二年新貨季到來前 4 個月就銷售一空，市場潛力巨大，前景非常可觀。企業(yè)迫切希望能在政府的支持和幫助下進行技術設備改造，提高產(chǎn)能以滿足市場需要和更好的協(xié)助當?shù)卣坝嘘P部門帶動本地區(qū)農(nóng)民增收。 產(chǎn)品先 進性，適應性，競爭能力和進入國內(nèi)外市場的前景 億利豐農(nóng)產(chǎn)品有限公司項目內(nèi)容所生產(chǎn)的出口核桃仁及核桃炒果兩大品種商品，是最為市場接受，風險最低的兩大類核桃產(chǎn)品。大姚核桃因其品系獨特，殼薄，仁白，肉嫩，脂肪含量低口感好易儲存等特點而廣受市場歡迎，在 2021 年我公司對韓國核桃消費市場的實地考察中，我們抽樣對比了韓國市場上銷售的大姚核桃仁，美國 Chandler variety 核桃仁以及中國山西汾陽核桃仁，大姚出口級核桃仁市場占有率達 90%，美國 Chandler variety 核桃仁占 8%，山西核桃仁僅占 2%，從售 價上看，大姚核桃比美國核桃仁高出 10%，比山西核桃仁高 30%，這是中國核桃仁在國際市場上無論市場占有率或銷售價唯一超越美國核桃仁的品種。 在核桃炒果方面，經(jīng)過炒制后的大姚核桃要比滇西漾濞核桃口感好，保質期延長 6 個月，目前市場售價平均比滇西泡核桃果高 8%15%，大姚核桃經(jīng)過多年市場檢驗，已成為最具特點和地方優(yōu)勢的優(yōu)質核桃品種。 產(chǎn)品的市場定位（銷售地點，費用，銷售對象等） 項目產(chǎn)品市場定位于國內(nèi)外中高端消費者群體，公司按照現(xiàn)代企業(yè)管理及農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易規(guī)則進行管理銷售，在產(chǎn)地 — 加工 — 銷售整個過程控制中采 取定單式銷售，隨著項目技術改造的完成，項目產(chǎn)品將逐步由人工操作轉向具有更嚴格標準，更規(guī)范的自動化生產(chǎn)程序，這也將使項目年產(chǎn) 8000 噸核桃系列產(chǎn)品深加工 項目可行性研究報告 編制單位：大姚億利豐農(nóng)產(chǎn)品有限公司 Tel： 08786225288 17 產(chǎn)品達到更高水準，更符合國內(nèi)外中高端消費者群體，避免低層次價格競爭。