【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 醇，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，適合動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人食用。同時(shí)還含有大量維生素 E 和亞麻油酸，是人體理想的肌膚 美容劑，年產(chǎn) 8000 噸核桃系列產(chǎn)品深加工 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 編制單位：大姚億利豐農(nóng)產(chǎn)品有限公司 Tel： 08786225288 11 經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)的作用?，F(xiàn)代研究證明核桃主要富含脂肪，其所含脂類有亞油酸甘油脂，并有亞麻酸及油酸甘油脂，對(duì)減少膽固醇在血中升高有益，適合動(dòng)脈硬化、心腦血管病患者。核桃含磷脂較高，可維護(hù)細(xì)胞正常代謝，增強(qiáng)細(xì)胞活力，防止腦細(xì)胞的衰退，是良好的健腦食品。磷脂中的膽堿可促進(jìn)肝細(xì)胞中的脂肪代謝，從而減輕脂肪肝的程度，給大鼠喂桃核，也證明有降血脂和延緩衰老的作用，核桃中含賴氨酸較多，可升高血清白蛋白及維持體重，對(duì)治療腫瘤、結(jié)核等消耗性疾病有利，并且核桃中含有胡桃醌，對(duì)某些移植性腫瘤有抑制作用。 在這種情 況下， XX 根據(jù)市場(chǎng)需求和本地實(shí)際，按照產(chǎn)業(yè)化的思路，提出有機(jī)核桃食品綜合開(kāi)發(fā)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項(xiàng)目，依靠科技改造提升大姚核桃產(chǎn)業(yè)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、規(guī)范化生產(chǎn)。 項(xiàng)目建設(shè)的意義 依據(jù)當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)和特色，加快發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)，是落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的體現(xiàn)，是全面建設(shè)小康社會(huì)的基礎(chǔ)，是解決“三農(nóng)”問(wèn)題的關(guān)鍵，是調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的著力點(diǎn)，是實(shí)現(xiàn)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展的重點(diǎn)，是深化改革、擴(kuò)大開(kāi)放的新希望。大姚縣山區(qū)面積廣、山高箐深、地廣人稀、耕地零星，水利化程度低，生產(chǎn)力水平較低，制約著農(nóng)業(yè)大田經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，特別是在海拔 2021 米以上的地 塊及海拔 2021 米以下的旱地上種植糧食作物，經(jīng)濟(jì)效益特別低。實(shí)施有機(jī)核桃食品綜合開(kāi)發(fā)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項(xiàng)目，將適宜地區(qū)實(shí)行改造后種植有機(jī)核桃，并以 XX 已建成的生產(chǎn)規(guī)模、管理能力、技術(shù)能力為基礎(chǔ)，通過(guò)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，把有機(jī)核桃生產(chǎn)種植、深加工、綜合利用開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)銷售有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，能充分發(fā)揮區(qū)域內(nèi)的 氣候 、 資源和區(qū)位 優(yōu)勢(shì) ，有效延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，依靠科技增加產(chǎn)品的附加值，提高產(chǎn)業(yè)的整體效益，將其培育成為大姚縣域經(jīng)濟(jì)的一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)，并 以此作為農(nóng)戶增收 和財(cái)政增稅 的一個(gè)重要途徑 ，推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為全面建設(shè)小康社會(huì)奠定堅(jiān)實(shí)的 基礎(chǔ)。 但是，隨著市場(chǎng)需求的逐步旺盛和生產(chǎn)擴(kuò)大，對(duì)有機(jī)核桃需要量的提高，單靠現(xiàn)已形成的核桃種植面積和數(shù)量已無(wú)法滿足企業(yè)發(fā)展的需要，進(jìn)行有機(jī)核桃種植基地建設(shè)，有針對(duì)性地引種優(yōu)良品種，建立有機(jī)核桃規(guī)范種植基地，并形深加工、綜合利用開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)銷售相結(jié)合的集團(tuán)開(kāi)年產(chǎn) 8000 噸核桃系列產(chǎn)品深加工 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 編制單位：大姚億利豐農(nóng)產(chǎn)品有限公司 Tel： 08786225288 12 發(fā)優(yōu)勢(shì)，使核桃的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)走上集約化、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的道路，把資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、財(cái)政增收，在促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)持續(xù)、快速、健康發(fā)展的同時(shí)，保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，保證了核桃產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，順應(yīng)了食品行業(yè)，食品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展變化。 核 桃被稱為“長(zhǎng)壽食品”，藥用價(jià)值很高，中醫(yī)應(yīng)用廣泛。性溫、味甘、無(wú)毒，有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神補(bǔ)肺益腎、滋陰助陽(yáng)、潤(rùn)腸通便、止咳定喘等功效。《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》稱其為“強(qiáng)筋健骨之要藥”。《開(kāi)寶本草》稱常食核桃可：“令人肥健、潤(rùn)肌、黑須發(fā)。”以核桃仁入中藥，可治療陽(yáng)痿遺精、腰膝酸軟、失眠健忘、小便頻數(shù)、氣血不足、婦女痛經(jīng)等癥。《神農(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開(kāi)胃，通潤(rùn)血脈，使骨肉細(xì)膩。明代李時(shí)珍著《本草綱目》記述，核桃仁有“補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰，益命門 ，處三焦，溫肺潤(rùn)腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)”等功效。這些中醫(yī)藥專著對(duì)核桃的采、種、制、用等有明確的指導(dǎo)作用，具有重要的參考及運(yùn)用價(jià)值。 大姚核桃有著悠久的歷史，以殼薄、味美、仁白而享有盛譽(yù)，其果仁富含蛋白質(zhì)、卵磷酸、核黃素、胡蘿卜素、亞油酸甘油酯、亞麻酸、氨基酸、磷、鎂、鐵、錳等人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分、礦物質(zhì)和微量元素。長(zhǎng)期食用有助于益智健腦、美容養(yǎng)顏、溫肺補(bǔ)腎、防癌抗癌，是一種理想的天然保健食品。大姚核桃栽培已有 450 多年的歷史， 1983 年全國(guó)出口商品展銷會(huì)上就被國(guó)家外經(jīng)貿(mào)部評(píng)為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品 ， 2021 年通過(guò)了歐盟有機(jī)食品認(rèn)證， 2021 年，大姚縣被國(guó)家林業(yè)局授予“全國(guó)經(jīng)濟(jì)林果先進(jìn)縣”、“中國(guó)核桃之鄉(xiāng)”稱號(hào)，目前，大姚縣核桃種植面積達(dá) 68 萬(wàn)畝，產(chǎn)量 9000 噸，開(kāi)發(fā)以核桃為主的商品，規(guī)?；a(chǎn)加工綠色、天然的核桃系列食品是未來(lái)最具競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。 政策環(huán)境 云南省是我國(guó)生物資源最豐富的地區(qū)之一，為開(kāi)發(fā)云南生物資源，云南省委、省政府利用國(guó)家實(shí)施西部大開(kāi)發(fā)的機(jī)遇，把推動(dòng)生物資源創(chuàng)年產(chǎn) 8000 噸核桃系列產(chǎn)品深加工 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 編制單位：大姚億利豐農(nóng)產(chǎn)品有限公司 Tel： 08786225288 13 新開(kāi)發(fā)列為西部大開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)項(xiàng)目。生產(chǎn)、銷售核桃系列產(chǎn)品，符合云南省將生物資源作為西部大開(kāi)發(fā)重點(diǎn)扶持項(xiàng)目的產(chǎn)業(yè)政策和投資 導(dǎo)向，符合省委、省政府做出的“關(guān)于加快發(fā)展生物資源開(kāi)發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)的決定”。 大姚縣委、縣政府圍繞農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，依托地方資源優(yōu)勢(shì)，在鞏固糧食、烤煙種植和畜牧等傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上，規(guī)劃培植核桃、蠶桑、彝藥等新興產(chǎn)業(yè)，鼓勵(lì)發(fā)展以煙草、核桃、彝藥、食用菌、蠶桑產(chǎn)業(yè)為主和以特色生物資源開(kāi)發(fā)加工為重點(diǎn)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)及其配套產(chǎn)業(yè)等，并制定了在“十一五”期間各產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和一系列措施，從政策、資金、人員給予傾斜和優(yōu)惠。 同時(shí)云南省地方各級(jí)黨委政府認(rèn)真貫徹中央產(chǎn)業(yè)化精神，按照中央提出的“扶持產(chǎn)業(yè)化就是扶持農(nóng)業(yè)、扶 持龍頭企業(yè)就是扶持農(nóng)民”的要求，在培植農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)上，不但加大財(cái)政投入力度，集中資金用于扶持重點(diǎn)龍頭企業(yè)，還通過(guò)政府招商等方式解決企業(yè)發(fā)展中的問(wèn)題。 XX 有限公司是以生產(chǎn)研發(fā)核桃系列深加工產(chǎn)品為主的現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，本項(xiàng)目符合中央、省、州對(duì)核桃產(chǎn)業(yè)的扶持和優(yōu)先發(fā)展的產(chǎn)業(yè)政策和投資導(dǎo)向，項(xiàng)目的建設(shè)實(shí)施具有良好的政策支持環(huán)境和保證。 資源優(yōu)勢(shì)突出 XX 縣 地處云貴高原和青藏高原的銜接部，由于地形地貌復(fù)雜多樣，海拔起伏變化較大，形成多種氣候類型 ， 垂直變化明顯 ，屬于植物學(xué)界公認(rèn)的滇西生物多樣性中心的范圍，生物 資源豐富，僅野生食用菌年產(chǎn)量就在 5000 噸以上，核桃 9000 噸，且每年都在增加，是云南省核桃資源較為豐富的地區(qū)。 市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)明顯 云南核桃資源豐富，天然資源與傳統(tǒng)的精細(xì)加工，使云南核桃在全國(guó)市場(chǎng)上獨(dú)具一格，競(jìng)爭(zhēng)力非常強(qiáng)。 大姚作為云南省重要的核桃基地之一，核桃有著悠久的歷史和長(zhǎng)達(dá)450 多年的人工栽培歷程，大姚核桃以殼薄、味美、仁白而享有盛譽(yù)，被當(dāng)作地道優(yōu)質(zhì)精品而被搶購(gòu)，市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)十分明顯。 中國(guó)加入 WTO 和“中國(guó)－東盟自由貿(mào)易區(qū)”的建立為云南核桃及其年產(chǎn) 8000 噸核桃系列產(chǎn)品深加工 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 編制單位：大姚億利豐農(nóng)產(chǎn)品有限公司 Tel： 08786225288 14 系列產(chǎn)品出口創(chuàng)造了條件。按進(jìn)口國(guó)的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證、檢驗(yàn)，出 口合格的核桃及其產(chǎn)品；參照國(guó)際有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)來(lái)規(guī)范原料基地，建立健全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，可以保證產(chǎn)品的安全性和可控性。 XX 有限公司自 2021 年核桃系列產(chǎn)品正式投放市場(chǎng)以來(lái)，銷售逐年攀升，在短短幾年時(shí)間內(nèi)，已發(fā)展成為聞名省內(nèi)外的現(xiàn)代核桃精深加工企業(yè)，營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)逐步擴(kuò)大，已覆蓋了省內(nèi)各地（州）市，并銷往東北、山東、北京、上海、海南、廣東、四川、湖北、安徽、河南、江蘇、浙江、陜西等全國(guó)各省、市和出口亞洲、歐洲部分國(guó)家，銷量逐年攀升，產(chǎn)品深受消費(fèi)者喜愛(ài)。 基礎(chǔ) 本項(xiàng) 目建設(shè)單位 XX 自 2021 年建立以來(lái)，立足于當(dāng)?shù)靥厣称焚Y源，以生產(chǎn)研制開(kāi)發(fā)核桃等系列有機(jī)食品為主，與云南省農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南省農(nóng)科院、云南省植物研究所等科研院（所）緊密合作，走“產(chǎn)、學(xué)、研”發(fā)展之路，進(jìn)行核桃綜合利用研究開(kāi)發(fā)，成功開(kāi)發(fā)出核桃炒果、核桃仁、核桃精制調(diào)和油、核桃普通調(diào)和油，并以循環(huán)利用的眼光，利用核桃調(diào)和油生產(chǎn)中的廢料等為原料分解出口服水解蛋白和提取磷脂，把核桃綜合開(kāi)發(fā)、循環(huán)利用研究推到極限，同時(shí)，引進(jìn)先進(jìn)的氣調(diào)保鮮儲(chǔ)藏方式，克服了核桃在自然環(huán)境中儲(chǔ)藏時(shí)間短，易變質(zhì)的難題。 目前，公司位于云南省大姚 縣城北路一號(hào)的生產(chǎn)企業(yè)占地面積 15畝，經(jīng)過(guò) 5 年多的建設(shè)，公司先后建成了核桃烘干、培炒、瓜子自動(dòng)破殼、野生菌速凍等生產(chǎn)線，產(chǎn)品涉及核桃、瓜子、松子、野生食用菌、豆類等地方特色食品深加工品。 XX2021 年的企業(yè)財(cái)務(wù)報(bào)表顯示， 2021 年公司實(shí)現(xiàn)了工業(yè)總產(chǎn)值 億元，銷售收入 20351 萬(wàn)元，上繳稅金 265 萬(wàn)元，利潤(rùn) 1059 萬(wàn)元。至 2021 年末，企業(yè)資產(chǎn)總額為 9122 萬(wàn)元，資產(chǎn)負(fù)債率47%。 具有承擔(dān)實(shí)施本項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。 同時(shí)，企業(yè)在建 6000 畝核桃種植基地，通過(guò)協(xié)議訂單帶動(dòng)農(nóng)戶建成有機(jī)核桃人工規(guī)范化種植基地 3500 畝，為本項(xiàng)目的實(shí)施提供了良好的技年產(chǎn) 8000 噸核桃系列產(chǎn)品深加工 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 編制單位：大姚億利豐農(nóng)產(chǎn)品有限公司 Tel： 08786225288 15 術(shù)保證，打下了堅(jiān)實(shí)的前期工作基礎(chǔ)。 項(xiàng)目充分利用公司已建成的輔助生產(chǎn)設(shè)施和公用工程，進(jìn)行合理的規(guī)劃，科學(xué)的布局，這樣，不但能最大限量地減少投資，充分利用公司目前已建成的輔助生產(chǎn)設(shè)施如供電、供汽系統(tǒng)等，還有利于生產(chǎn)管理、質(zhì)量監(jiān)控。 第三章 產(chǎn)品市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)與銷售方案 市場(chǎng)預(yù)測(cè)和現(xiàn)有生產(chǎn)能力估計(jì)、供求關(guān)系分析 核桃作為一種天然健康食品正在國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上越來(lái)越受到歡迎，在國(guó)際方面，世界上很多國(guó)家核桃栽植面積很少，甚至沒(méi)有核桃種植生產(chǎn)，從而促進(jìn)了世界核桃貿(mào)易較為活躍。世界 主要堅(jiān)果生產(chǎn)國(guó)，如美國(guó)、法國(guó)、中國(guó)等國(guó)都非常重視核桃的生產(chǎn)與科研，近年來(lái)，世界核桃產(chǎn)量已從 1980 年的 80． 2 萬(wàn)噸上升到 1990 年 90． 6 萬(wàn)噸， 1995 年達(dá)到 100． 9萬(wàn)噸。根據(jù)國(guó)際樹(shù)生果仁協(xié)會(huì)的預(yù)計(jì)：在今后的 l2 年，核桃需求量將會(huì)以年均 10％的速度持續(xù)增長(zhǎng)，到 20lO 年，需求量將達(dá) 1120 萬(wàn)噸。因此，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)核桃的消費(fèi)需求有較大潛力。國(guó)內(nèi)方面，根據(jù)大姚縣核桃協(xié)會(huì)近十年統(tǒng)計(jì)資料表明，云南核桃已經(jīng)連續(xù)八年保持上升態(tài)勢(shì)，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷增長(zhǎng)人民生活水平逐步提高，國(guó)內(nèi)核桃消費(fèi)每年以 5%速度在增加。在我們 2021 年對(duì)全國(guó)和云南省核桃龍頭企業(yè)山西威特食品有限公司及云南信威食品有限公司的參觀學(xué)習(xí)和調(diào)查中，這兩家優(yōu)秀企業(yè)每年平均向世界各地各出口核桃仁 2021 多噸，每年出口創(chuàng)匯千萬(wàn)美金，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值均超過(guò)億元?？梢钥闯觯髽I(yè)經(jīng)營(yíng)管理水平優(yōu)秀外也反應(yīng)出世界對(duì)核桃產(chǎn)品的需求巨大。 年產(chǎn) 8000 噸核桃系列產(chǎn)品深加工 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 編制單位：大姚億利豐農(nóng)產(chǎn)品有限公司 Tel： 08786225288 16 億利豐公司每年生產(chǎn)的約 3000 噸核桃類產(chǎn)品均在第二年新貨季到來(lái)前 4 個(gè)月就銷售一空，市場(chǎng)潛力巨大，前景非常可觀。企業(yè)迫切希望能在政府的支持和幫助下進(jìn)行技術(shù)設(shè)備改造，提高產(chǎn)能以滿足市場(chǎng)需要和更好的協(xié)助當(dāng)?shù)卣坝嘘P(guān)部門帶動(dòng)本地區(qū)農(nóng)民增收。 產(chǎn)品先 進(jìn)性，適應(yīng)性，競(jìng)爭(zhēng)能力和進(jìn)入國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的前景 億利豐農(nóng)產(chǎn)品有限公司項(xiàng)目?jī)?nèi)容所生產(chǎn)的出口核桃仁及核桃炒果兩大品種商品，是最為市場(chǎng)接受，風(fēng)險(xiǎn)最低的兩大類核桃產(chǎn)品。大姚核桃因其品系獨(dú)特，殼薄，仁白，肉嫩，脂肪含量低口感好易儲(chǔ)存等特點(diǎn)而廣受市場(chǎng)歡迎，在 2021 年我公司對(duì)韓國(guó)核桃消費(fèi)市場(chǎng)的實(shí)地考察中，我們抽樣對(duì)比了韓國(guó)市場(chǎng)上銷售的大姚核桃仁，美國(guó) Chandler variety 核桃仁以及中國(guó)山西汾陽(yáng)核桃仁，大姚出口級(jí)核桃仁市場(chǎng)占有率達(dá) 90%，美國(guó) Chandler variety 核桃仁占 8%，山西核桃仁僅占 2%，從售 價(jià)上看，大姚核桃比美國(guó)核桃仁高出 10%，比山西核桃仁高 30%，這是中國(guó)核桃仁在國(guó)際市場(chǎng)上無(wú)論市場(chǎng)占有率或銷售價(jià)唯一超越美國(guó)核桃仁的品種。 在核桃炒果方面，經(jīng)過(guò)炒制后的大姚核桃要比滇西漾濞核桃口感好，保質(zhì)期延長(zhǎng) 6 個(gè)月，目前市場(chǎng)售價(jià)平均比滇西泡核桃果高 8%15%，大姚核桃經(jīng)過(guò)多年市場(chǎng)檢驗(yàn)，已成為最具特點(diǎn)和地方優(yōu)勢(shì)的優(yōu)質(zhì)核桃品種。 產(chǎn)品的市場(chǎng)定位（銷售地點(diǎn)，費(fèi)用，銷售對(duì)象等） 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)定位于國(guó)內(nèi)外中高端消費(fèi)者群體，公司按照現(xiàn)代企業(yè)管理及農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易規(guī)則進(jìn)行管理銷售，在產(chǎn)地 — 加工 — 銷售整個(gè)過(guò)程控制中采 取定單式銷售，隨著項(xiàng)目技術(shù)改造的完成，項(xiàng)目產(chǎn)品將逐步由人工操作轉(zhuǎn)向具有更嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，更規(guī)范的自動(dòng)化生產(chǎn)程序，這也將使項(xiàng)目年產(chǎn) 8000 噸核桃系列產(chǎn)品深加工 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 編制單位：大姚億利豐農(nóng)產(chǎn)品有限公司 Tel： 08786225288 17 產(chǎn)品達(dá)到更高水準(zhǔn)，更符合國(guó)內(nèi)外中高端消費(fèi)者群體，避免低層次價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。