餐飲具集中消毒單位專項檢查情況報告(編輯修改稿)
2025-10-20 15:34 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 餐飲具集中消毒使用單位負責人，培訓時間長達5個小時。三、現(xiàn)場檢查情況市康樂園餐具消毒保潔服務(wù)中心內(nèi)外環(huán)境整潔，生產(chǎn)過程嚴格按照回收、去殘渣、洗滌、清洗、消毒、包裝、貯存的流程進行布局，清洗區(qū)和包裝區(qū)嚴格分開。使用的消毒器械、消毒劑、洗滌劑、包裝材料均符合國家衛(wèi)生標準要求，防護設(shè)施完好無損，紫外線消毒燈能正常使用，工作人員著裝整潔統(tǒng)一，健康證持證率達到100%，更衣間內(nèi)的衣物 擺放整齊。四、存在的問題制度建立不夠完善，無不合格產(chǎn)品召回制度及相關(guān) 制度。無自檢設(shè)施，未配備自檢人員，產(chǎn)品按照清洗、消 毒、包裝后直接投入市場。二O一二年七月十日第四篇：加強餐飲具集中消毒單位監(jiān)管加強餐飲具集中消毒監(jiān)管 保障人民群眾飲食安全為了規(guī)范餐飲具集中消毒單位生產(chǎn)經(jīng)營活動，有效預(yù)防食源性疾病發(fā)生，保障人民群眾飲食安全，蓬萊市衛(wèi)生計生局加大監(jiān)管力度，結(jié)合蓬萊市食品安全城市創(chuàng)建工作，依據(jù)《餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督工作規(guī)范》，對企業(yè)生產(chǎn)過程質(zhì)量控制措施、規(guī)范生產(chǎn)操作、產(chǎn)品抽檢等情況進行全面檢查規(guī)范、現(xiàn)場指導(dǎo)，能現(xiàn)場整改責令現(xiàn)場改正，不能現(xiàn)場整改的，下達《衛(wèi)生監(jiān)督意見書》限期整改。為確保每批次消毒餐具合格，該局要求企業(yè)配備了自檢設(shè)備，并要求對每批次餐具進行抽檢，并做好記錄。同時市衛(wèi)生監(jiān)督所每年對企業(yè)生產(chǎn)的消毒餐具進行兩次抽檢，抽檢合格率均達到100%。自2015年以來開始對抽檢結(jié)果進行公示，接受社會監(jiān)督。通過監(jiān)督整改，蓬萊市餐飲具集中消毒工作不斷規(guī)范，群眾的滿意度不斷提高。今年5月份，順利通過省級食
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