【文章內(nèi)容簡介】 況開啟大廳頂燈及中央○空調(diào)。2客人用餐結(jié)束后關(guān)閉空調(diào)，包間只開筒燈?！?毛巾柜、消毒柜要在客人用餐結(jié)束后關(guān)閉?！?飲水機在上班時間開啟，下班時關(guān)閉?！?電視機要用手關(guān)閉電源，不能用遙控板關(guān)到待機狀況?！穑?）在用氣方面1做到用時開，不用時關(guān)閉?！?經(jīng)常檢查有無漏氣現(xiàn)象，確保安全用氣?！?）餐飲用具方面：（1）所有餐用具責任到人，養(yǎng)成輕拿輕放的習慣，避免出現(xiàn)破損現(xiàn)象。（2）后廚的餐具定期進行數(shù)目盤點及檢查。（3）送餐的餐具要登記好并及時回收。3）在維護設施設備方面，搬運任何物品必須離地，必須做到輕拿輕放，以避免維護不當造成損失。4）洗滌方面：禁止用新臺布、口布擦餐具；禁止將油漬灑到臺裙、椅套等棉織品及地毯上，以減少洗滌頻率，降低洗滌費用。5）低值易耗品方面：（1）未用完的餐巾紙不得隨意丟棄，不得使用一次性筷子（2）掃帚、墩布等消耗物品要妥善使用，避免人為損壞，延長使用壽命。（3）上菜用的裝飾花要進行回收。（4）未使用完的固體酒精要回收再次利用，不能丟棄。（5）干凈的塑料袋要重復使用減少浪費。（6）對所有的物品要妥善保管，避免人為損壞和丟失。（7）非正使用的書面記錄用舊紙反面使用。廚房（1）在用水方面：節(jié)約水資源，后廚出洗碗外關(guān)閉全部熱水，在泡制東西時可一塊泡，不可用水直接沖，灶上的水管在不忙時保持關(guān)閉狀態(tài)，水龍頭壞了要及時報修，杜絕長流水。（2）在用電方面：在工作時開啟各種設備，嚴禁設備空轉(zhuǎn)。（4）在天然氣方面：1做到用時開，不用時關(guān)閉?！?經(jīng)常檢查有無漏氣現(xiàn)象，確保安全用氣。○3杜絕大火、猛火吊湯操作。○4操做人員離開爐灶，及時關(guān)閉氣源?！?做到定時開關(guān)，蒸汽柜在足夠菜品時一起加工，盡量減少單個操作?！鹎皬d1)廣告燈、大廳燈、前臺射燈根據(jù)天氣情況分組開關(guān)2)夜間時，前臺電腦只保證登記和公安上傳錄入處于工作狀態(tài)，其余關(guān)閉。3）對紙張的二次使用。4）保安巡視時，關(guān)注大廳及樓層燈光開啟是否合理并可隨時調(diào)整。辦公區(qū)1）提倡無紙化辦公。盡量減少紙質(zhì)文件，推行電子檔文件。2）正確使用、操作辦公設備。發(fā)現(xiàn)問題及時報修，延長機器使用壽命。3）各部門設專人管理設備，責任落實到人，禁止其他人擅自操作。4）嚴禁打印與工作無關(guān)的文件，部門復印文件必須登記并簽字確認。5）領(lǐng)取辦公用品必須由上級主管部門簽字確認。6）下班后關(guān)掉所有的電氣設備。四、具體要求加強培訓教育宣傳力度，增強全員節(jié)能減排的自覺性。做好酒店節(jié)能減排工作，需要全體員工高度重視，廣泛參與，形成合力。要加大宣傳教育培訓力度，強力灌輸節(jié)約意識，要求全體員工從現(xiàn)在做起，從自身做起，從小事做起，節(jié)約一度電，節(jié)約一噸水，節(jié)約一方氣，節(jié)約一張紙，自覺養(yǎng)成勤儉節(jié)約、珍惜資源的良好習慣，努力使節(jié)約意識深入人心，使節(jié)約成為酒店全體員工的自覺行動。加強監(jiān)督，強化責任，建立目標評價考核制度。（1）財務部、工程部根據(jù)各部門具體情況，核定部門能耗指標，并據(jù)此考核各部門的能耗管控情況，并按“每季核算、平衡”的方式對能耗節(jié)約或超之的進行考核。（2）各部門有權(quán)對本部門違反能耗管理制度的員工進行處罰，節(jié)能降耗領(lǐng)導小組有權(quán)對各部門及人員違反能耗管理制度進行罰款、通報批評、責令整改等處罰。（3）考核時，應根據(jù)能耗節(jié)約或超支金額的1o%對部門進行獎罰，部門能耗管理情況作為部門負責人年終獎金發(fā)放的重要依據(jù)。（4）節(jié)能降耗領(lǐng)導小組應根據(jù)財務部門的考核結(jié)果，向酒店總經(jīng)理提請對部門及部門負責人的獎懲意見。第三篇：酒店節(jié)能減排方案節(jié)能減排方案根據(jù)國家旅游酒店星級評定要求，以“減量、再使用、再循環(huán)、替代”為原則，動員全體員工、提高環(huán)保意識，提倡綠色服務，切實有效的落實各項節(jié)能措施、減少環(huán)境污染，推廣綠色用材，提供綠色用品，宣導綠色理念，引導賓客參與，創(chuàng)建綠色旅游酒店。酒店開展“雙增雙節(jié)、盈利攻堅”活動，結(jié)合酒店工作性質(zhì)和特點，制定本節(jié)能減排方案。一、節(jié)約水資源措施：使用節(jié)水龍頭：酒店在各個用水點，根據(jù)用水的要求和特點，使用相適應的節(jié)水龍頭，在公共衛(wèi)生間安裝感應型節(jié)水龍頭，沖洗用的水管，在出水口加裝水嘴，可隨時開關(guān)。供水管網(wǎng)定期檢測漏損：酒店供水管網(wǎng)的漏損定期檢測，建立供水管網(wǎng)的巡視制度，及時發(fā)現(xiàn)并更換漏水的龍頭和管道。減少棉織品洗滌量：酒店通過“減少床單、毛巾洗滌量的提示卡”引導客人重復使用房間內(nèi)的棉織品。房間內(nèi)的棉織品在滿足客人要求以及衛(wèi)生前提下，由“一日一換”的方式改為“一客一換”，以減少棉織品的洗滌量?？头啃l(wèi)生間提供的面巾等棉織品可采用不同的圖案或顏色，以方便客人區(qū)別使用，減少因不能區(qū)分使用引起的棉織品的更換。改變飲用水提供方式：客房飲用水供應中，配備快燒壺由客人按需燒水，不再通過服務人員送水，在會議服務中，通過設置水臺，由客人按需取水，減少飲用水的浪費。中央空調(diào)系統(tǒng)冷卻水系統(tǒng)控制漂水：酒店中央空調(diào)制冷系統(tǒng)配置有冷卻塔和冷卻水泵。冷卻水在循環(huán)過程中由于蒸發(fā)、飄逸等原因，有一定的損失。在每個制冷期開始前，檢查維修冷卻塔布水器、填料，可能有效降低了冷卻水的漂水損失，同時也改善了環(huán)境。冷凝水應回收利用：酒店空調(diào)系統(tǒng)產(chǎn)生的冷凝水集中回收處理后供空調(diào)系統(tǒng)補水。二、節(jié)約用電措施電力系統(tǒng)進行功率因素補償：酒店用電設備中大部分是帶有電動機的感性負荷，為了補償用電設備的無功損失，提高用電設備的功率因素，變電所設置補償柜，對功率因素進行補償，并在變電所加裝節(jié)能裝置。加強用電設備的維修工作：加強用電設備的維護保養(yǎng)，及時檢修，降低電耗，節(jié)約用電。做好電動機的維修保養(yǎng)，減少轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)動摩擦，降低電能消耗；加強線路的維護，消除因?qū)Ь€接頭不良而造成的發(fā)熱以及線路漏電現(xiàn)象，節(jié)約能源，同時也保證供電安全。照明光源改造：在滿足酒店照明質(zhì)量的前提下，逐步采用節(jié)能型光源，盡量使用節(jié)能燈。合理調(diào)整中央空調(diào)系統(tǒng)運行參數(shù)：根據(jù)室外氣溫調(diào)節(jié)中央空調(diào)運行參數(shù)及運行時間，合理控制冷卻水、冷凍水的進、出水溫度，降低制冷機組的運行負荷，減少能耗。制冷機主機停機后，冷凍水循環(huán)系統(tǒng)繼續(xù)循環(huán)3060分鐘，提高冷凍水使用效率。改變賓館酒店員工傳統(tǒng)的著裝方式：酒店在設計員工工服時，不僅滿足了工作崗位、禮儀的要求，更與天氣狀況相適應，降低賓館酒店員工對空調(diào)的要求，夏季賓館酒店員工，尤其是管理層員工不穿西裝，改為襯衫等較為涼爽的工裝，減少空調(diào)負荷。合理調(diào)整變壓器運行數(shù)量：酒店配置二臺1250KVA變壓器，正常情況下一臺變壓器完全可以滿足運行負荷需要，因此停用一臺變壓器以減少變損。在滿足照明質(zhì)量的前提下，客房通道安裝了人體感應智能控制器，控制通道燈光節(jié)約用電?？头吭O置了插卡取電總摯開關(guān)，便于客人離開后關(guān)閉所有的電源，減少浪費客房配置了節(jié)能環(huán)保的電子冰箱。辦公電腦、打印機配置合適，合理使用。選擇合適的電腦配置，選擇適當?shù)娘@示器，1文件打印盡量使用小號字。1復印打印用雙面1設立紙張回收箱：設紙張回收箱，把可以再利用的紙紙張按大小不同分類放置，能用的一面朝同一方向，方便別人取用。五、節(jié)能減排制度和操作規(guī)范。（一）中餐、西餐、廚房制定爐具的開啟準備時間和相應的關(guān)閉時間，燈具的開關(guān)應按照制定表嚴格執(zhí)行。廚房指定專人，在工作需要時開啟排風，用后及時關(guān)閉排風機，減少空轉(zhuǎn)。冰箱、冷庫制冷機的冷凝器和制冰機的冷凝器要及時清理，檢查壓縮機的排放壓力，確保冷卻劑循環(huán)無泄漏，并保持在正常水平。廚房水龍頭用后要及時關(guān)閉，有滴漏現(xiàn)象及時報修。杜絕過水洗菜、過水化冰。規(guī)范清洗餐具的標準，適度使用清潔劑，減少沖洗時間，節(jié)約用水。餐廳服務員在沒有接待客人時，做準備或清理工作時只開啟工作燈，關(guān)閉裝飾燈。按規(guī)定時間進行用餐前的擺臺準備工作，避免浪費人力、物力及符合衛(wèi)生標準。正確使用操作廚房各種設備，發(fā)現(xiàn)問題及時報修。下班前提前30分鐘關(guān)閉開水器。（二）客房部清掃住客房時客人用過的拖鞋不給予更換，把用過的拖鞋整齊擺放于床邊方便并促使客人再次使用清潔房間時嚴禁使用熱水清潔劑一定按比例勾兌，使用時另用小瓶裝，避免超量使用帶來的用水量增加和清潔劑副作用,減少浪費。管理和維修人員在檢查衛(wèi)生潔具時不得隨意放水測試。（在保證完好的情況下）嚴格控制一次性客用品的發(fā)放，保證無浪費無流失。在清掃退客房時，房間內(nèi)所有燈具、電器設備要求關(guān)閉，清理衛(wèi)生間和夜晚清理房間時除外。充分利用春秋交替季節(jié)自然風調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度，夏季和冬季房間空調(diào)開啟時窗戶要關(guān)閉。工作后及時清理吸塵器，保證吸塵效果?？陀闷坊厥赵倮?。（三）工程部為每一臺設備制定正確的詳細的操作規(guī)范，操作規(guī)范應包括：設備操作、維護保養(yǎng)、存放、交接等方面的內(nèi)容和要求，員工正確操作設備既可提高設備的使用壽命，又可減少能源損失，正確的操作規(guī)范能有效避免設備“帶病使用”造成更大的損失等問題。對各部門員工進行標準崗位操作培訓，熟悉各種節(jié)能操作，使酒店能耗達到最佳效果。對浪費的操作方式進行調(diào)整，用硬件降耗和管理節(jié)能的方式減少酒店的經(jīng)營成本。值班電工每天檢查電力補償器。合理調(diào)配變壓器的運行，在滿足負荷要求的情況下，改兩臺變壓器運行為一臺運行，以降低變壓器的運行能耗。減少設備間的長明燈的數(shù)量。加強設備的維護保養(yǎng)，使設備運行在最佳狀態(tài)下，嚴禁發(fā)生跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。根據(jù)室外溫度調(diào)整空調(diào)主機的溫度。并利用凌晨谷、平電價進行空調(diào)預冷。在滿足制冷需求的情況下，只開一臺冷凍泵和冷卻泵。新風機設定為定時開關(guān)，使既保證室內(nèi)的新風量，又降低空調(diào)的能耗。1安裝并使用中水系統(tǒng)：安裝改造中水系統(tǒng)，實現(xiàn)局部的中水回用。例如，飯店在洗衣房、粗加工等處建立廢水的回收裝置，經(jīng)沉淀、過濾等處理，滿足水質(zhì)要求，用于洗車、沖洗道路、清潔垃圾房等，減少對優(yōu)質(zhì)水源的使用。1采用電梯節(jié)能技術(shù)：在酒店電梯上逐步安裝節(jié)能設備降低能耗。工程部 2013年第四篇：酒店節(jié)能減排方案酒店節(jié)能減排方案一、指導思想加強和推進酒店節(jié)能減排工作，是繼承和發(fā)揚勤儉節(jié)約優(yōu)良傳統(tǒng)的具體體現(xiàn)，是加強酒店自身建設的重要內(nèi)容。促進酒店節(jié)能減排工作的健康、良性發(fā)展。二、主要目標（一）逐步建立科學決策、管理規(guī)范、制度保障、職責明確、執(zhí)行有效的組合體系，運行機制和酒店節(jié)能減排長效機制。（二）全體員工節(jié)能意識顯著增強，節(jié)能減排成為每個員工的自覺行動。（三）節(jié)約能源，資源技術(shù)、管理水平和資源利用率有較大提高。三、實施方案（一）、成立酒店節(jié)能降耗領(lǐng)導小組組織機構(gòu)組組 長：酒店總經(jīng)理 員：各部門經(jīng)理、負責人 副組長：主管副總、工程部總監(jiān)節(jié)能降耗領(lǐng)導小組工作職責：（1）制定酒店節(jié)能工作目標、計劃。（2）監(jiān)督落實各項節(jié)能措施。（3）負責貫徹落實酒店各項節(jié)能制度，對酒店員工進行節(jié)能方面知識的培訓。（4）對浪費情況及時糾正，對在節(jié)能工作中表現(xiàn)突出者予以獎勵。（5）每月對酒店能耗進行分析。（二）、各部門節(jié)能方案工程部（1）每天巡視酒店各主要機房及設備。（2）每天8:30抄水、電、氣表，做好記錄；酒店工程部管理人員詳細分析整體能耗變化，找出能耗消耗的主要原因、發(fā)現(xiàn)不正常情況，及時改進和提高能耗控制方法。（3）定期清洗水箱，做好排污工作，防止水結(jié)垢。（4）客房出水點的溫度控制在45176。左右。根據(jù)季節(jié)變換，時段變換及時調(diào)整鍋爐爐水溫度，定期對鍋爐進行檢查、維修，保證其良好的工作狀態(tài)。（5）定期檢查各部門清洗空調(diào)過濾網(wǎng)情況，以保證溫控效果。（6）夏、冬兩季開始前對空調(diào)進行保養(yǎng)，檢查空調(diào)的制冷制熱效果，及時跟進維修。（7）嚴格控制中央空開啟時間，溫度控制在2228度，夏